უმაღლესი პექტინის მოსავლიანობა ულტრაბგერითი ექსტრაქციით
ულტრაბგერითი მოპოვების შედეგად ხდება მაღალი ხარისხის პექტინების მაღალი გამოსავალი. გაჟღენთის საშუალებით, ღირებული პექტინები შეიძლება ეფექტურად წარმოიქმნას ხილის ნარჩენებისგან (მაგ., წვენის გადამუშავების პროდუქტები) და სხვა ბიოლოგიური ნედლეულისგან. ულტრაბგერითი პექტინის ექსტრაქცია აღემატება მოპოვების სხვა ტექნიკას უფრო მაღალი მოსავლიანობის წარმოებით, პექტინის უმაღლესი ხარისხითა და სწრაფი მოპოვების პროცედურით.
გამაძლიერებელი პექტინის ექსტრაქცია Sonication- ით
პექტინი გამოიყენება როგორც გელი, ემულსიფიკატორი და გასქელება მრავალ საკვებ პროდუქტში, ასევე ინგრედიენტად კოსმეტიკასა და ფარმაცევტულ საშუალებებში. ჩვეულებრივი სამრეწველო პექტინის მოპოვება ხდება ცხელი წყლით მოპოვების გზით, სადაც ნედლეული, როგორიცაა ციტრუსის ქერქი, ვაშლის წიწაკა და სხვა ხილის ნარჩენები, გაჟღენთილია 60-100°C ცხელ წყალში დაბალ pH-ზე (დაახლოებით pH 1,5-3,5) დიდი ხნის განმავლობაში. დროის მონაკვეთი. ეს აქცევს ჩვეულებრივი ცხელი წყლის მოპოვებას დროსა და ენერგიას შრომატევად პროცესად, რომელიც ხშირად საკმარისად ეფექტურიც კი არ არის ნედლეულში არსებული პექტინების სრული რაოდენობის გამოსაყოფად.
ჩვეულებრივი წარმოების მეთოდის არაეფექტურობის დასაძლევად, ულტრაბგერითი ექსტრაქცია გამოიყენება, როგორც პროცესის გამძაფრებული ტექნიკა, რომელიც ამცირებს მოპოვების დროს და მნიშვნელოვნად ზრდის პექტინის მოსავალს, ვიდრე ტრადიციული ცხელი წყლის მოპოვებასთან შედარებით.
ულტრაბგერითი პექტინის ექსტრაქციის უპირატესობა
ულტრაბგერითი მოპოვება გამოიყენება ექსტრაქტის წარმოების მრავალ სფეროში, მაგ. ბოტანიკური და მცენარეული ექსტრაქტები საკვების, დამატებების, ფარმაცევტული და კოსმეტიკური საშუალებებისათვის. ულტრაბგერითი მოპოვების ძალზე თვალსაჩინო მაგალითია კანაფის მცენარედან კანაბიდიოლის (CBD) და სხვა ნაერთების მოპოვება.
ულტრაბგერითი მოპოვება არის არათერმული მოპოვების ტექნიკა, რომელიც ხელს უშლის ბიოაქტიურ ნაერთებს თერმული დეგრადაციისგან. ულტრაბგერითი პროცესის ყველა პარამეტრი, როგორიცაა ამპლიტუდა, ინტენსივობა, დრო, ტემპერატურა და წნევა, ზუსტად კონტროლდება. ეს საშუალებას იძლევა ზუსტი პროცესი და ხარისხის კონტროლი და მარტივად ხდება მოპოვების შედეგად მიღებული შედეგების გამეორება და გამრავლება. ექსტრაქტის მწარმოებლები აფასებენ ულტრასონიკაციას საიმედო პროცესის განმეორებადობისთვის, რაც პროცესებისა და პროდუქტების სტანდარტიზაციას უწყობს ხელს.
- Sonication ინტენსივობა
- ტემპერატურა
- pH მნიშვნელობა
- დრო
- ნედლეულის ნაწილაკების ზომა
ულტრაბგერითი ექსტრაქტორი UIP4000hdT არის 4 კვტ მძლავრი ექსტრაქტორი სამრეწველო პექტინის წარმოებისთვის.
შესაბამისი პროცესის პარამეტრების განსაზღვრა საშუალებას იძლევა ულტრაბგერითი მოპოვების პროცესის ოპტიმიზაცია უმაღლესი ეფექტურობისა და ექსტრაქტის უმაღლესი ხარისხის მისაღწევად.
მაგალითად, ნედლეულის ნაწილაკების ზომა (მაგ., ციტრუსის კანი) მნიშვნელოვანი ფაქტორია: ნაწილაკების მცირე ზომა ნიშნავს უფრო მაღალ ზედაპირს ულტრაბგერითი ტალღების მოქმედებისთვის. მცირე ნაწილაკების ზომა იწვევს პექტინის მაღალ მოსავლიანობას, მეთილაციის დაბალ ხარისხს და რამნოგალაქტურონანის რეგიონების უფრო დიდ თანაფარდობას.
მოპოვების გამხსნელის pH მნიშვნელობა (ანუ წყალი + მჟავა) კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პარამეტრია. როდესაც პექტინი ამოღებულია მჟავე პირობებში, პოლიმერის ბევრი რამნოგალაქტურონანი განშტოებული უბანი იშლება, ასე რომ რჩება ძირითადად ჰომოგალაქტურონანი „სწორი“ უბნები შაქრის რამდენიმე ნეიტრალური მოლეკულით, რომლებიც მიმაგრებულია მთავარ ხაზოვან ჯაჭვზე.
ულტრაბგერითი პექტინის ექსტრაქცია ამცირებს მოპოვების დროს და ამცირებს პროცესის საჭირო ტემპერატურას, რაც ამცირებს მჟავებით პექტინის არასასურველი მოდიფიკაციის შესაძლებლობას. ეს საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ მჟავები შეზღუდულ პირობებში, პექტინების ზუსტად შეცვლის მიზნით პროდუქტის მოთხოვნების შესაბამისად.
რა ხდის ულტრაბგერითი პექტინის მოპოვებას ასე ეფექტურს?
ულტრაბგერითი ექსტრაქციის ზემოქმედება პირდაპირ მოქმედებს უჯრედების კედლების შეშუპებაზე, პერფორაციაზე და მოტეხილობაზე. ულტრაბგერით გამოწვეული მასის გადატანა იწვევს პექტინური მასალის დატენიანებას შუა ლამელაში, რაც იწვევს მცენარეული ქსოვილების დაშლას. ულტრაბგერითი კავიტაცია და ძირეული ძალები პირდაპირ გავლენას ახდენენ უჯრედების კედლებზე და არღვევენ მათ. ეს მექანიზმები იწვევს ულტრაბგერითი მოპოვების მაღალ ეფექტურ შედეგებს.
ულტრაბგერითი ექსტრაქტული პექტინი (ასევე აკუსტიკური კავიტაციის დახმარებით ამოღებული პექტინი, შემოკლებით. ACAE), რომელსაც ჰქონდა უფრო დაბალი მოლეკულური წონა და მეთოქსილირების ხარისხი, უფრო მდიდარი იყო რამნოგალაქტურონან-I რეგიონში გრძელი გვერდითი ჯაჭვებით, ვიდრე ჩვეულებრივი სითბოს გამოყვანილი პექტინი ქიმიური და FT-IR ანალიზიდან. ულტრაბგერითი პექტინის მოპოვების ენერგიის მოხმარება მნიშვნელოვნად დაბალია, ვიდრე ჩვეულებრივი გათბობის მეთოდი, რაც მიუთითებს მის პერსპექტიულ გამოყენებაზე სამრეწველო წარმოების მასშტაბებზე.
(შდრ. ვანგი და სხვები, 2017)
ვანგი და მისი კოლეგები (2017) ასევე ამტკიცებენ, რომ ულტრაბგერითი დახმარებით მოპოვება დადასტურდა, რომ უფრო ეკონომიური და ეკოლოგიურად სუფთა პროცესია, უფრო მაღალი ეფექტურობით და ნაკლები ხარჯით, ჩვეულებრივი გათბობის მოპოვებასთან შედარებით.
ნარჩენი შაქრის ჭარხლის რბილობი SEM 1000-ჯერ გადიდებით: (ა) ექსტრაქციამდე და პექტინის ექსტრაქციის შემდეგ (ბ) Xylanasae (250 U/g), (c) Cellulase (300 U/g), (d) Xylanasae+Cellulase (1:1), და (ე) Xylanasae+Cellulase (1:1.5) და (f) Xylanasae+Cellulase (1:2).
(შესწავლა და სურათები: Abou-Elseoud et al., 2021)
როგორ მუშაობს ულტრაბგერითი პექტინის მოპოვება?
ულტრაბგერითი ექსტრაქცია ემყარება მაღალი ინტენსივობის ულტრაბგერის სონომექანიკურ ეფექტებს. ულტრაბგერითი საშუალებით პექტინის მოპოვების ხელშესაწყობად და გააქტიურებისთვის, მაღალი სიმძლავრის ულტრაბგერითი ტალღები ულტრაბგერითი ზონდის (ასევე ულტრაბგერითი რქის ან სონოტროდის საშუალებით) მიერთებას ახდენენ თხევად გარემოში, ანუ პექტინის შემცველ ნედლეულში და გამხსნელში წარმოქმნილ შპრიცში. ულტრაბგერითი ტალღები გადაადგილდებიან თხევადში და ქმნიან დაბალი წნევის / მაღალი წნევის ცვალებად ციკლებს. დაბალი წნევის ციკლების დროს იქმნება წუთიანი ვაკუუმის ბუშტები (ე.წ. კავიტაციის ბუშტები), რომლებიც იზრდება რამდენიმე წნევის ციკლზე. ბუშტების ზრდის ამ ციკლების განმავლობაში, სითხეში გახსნილი გაზები შედიან ვაკუუმის ბუშტში, ისე, რომ ვაკუუმის ბუშტი გარდაიქმნება მზარდი გაზის ბუშტებად. გარკვეულ ზომაზე, როდესაც ბუშტუკებს არ შეუძლიათ მეტი ენერგიის ათვისება, ისინი ძლიერ იძირებიან მაღალი წნევის ციკლის დროს. ბუშტის აფეთქებას ახასიათებს ინტენსიური კავიტაციური ძალები, მათ შორის ძალიან მაღალი ტემპერატურა და წნევა 4000K და 1000atm– მდე, შესაბამისად; ასევე შესაბამისი მაღალი ტემპერატურისა და წნევის დიფერენციალები. ეს ულტრაბგერითი გზით წარმოქმნილი ტურბულენტობა და ძირეული ძალები არღვევს მცენარეთა უჯრედებს და გამოყოფს უჯრედშიდა პექტინებს წყალზე დაფუძნებულ გამხსნელში. მას შემდეგ, რაც ულტრაბგერითი კავიტაცია ქმნის ძლიერ ინტენსიურ მასის გადაცემას, გაჟღენთილი შედეგი ძალიან მაღალი მოსავლიანობით ხდება დამუშავების ძალიან მოკლე დროში.
ულტრაბგერითი მოპოვების მცენარეთა უჯრედები: მიკროსკოპური განივი სექცია (TS) გვიჩვენებს მექანიზმი ქმედებები ულტრაბგერითი მოპოვების საკნები (magnification 2000x) [რესურსი: Vilkhu et al. 2011]
ულტრაბგერითი სურათების გამწოვი UIP2000hdT კასკატროდის რქით
ხილის ნარჩენებიდან მოპოვებული პექტინები
ხილის ნარჩენები, როგორიცაა კანი, ხილის მერქნის ნარჩენები (ხილის წვენის დაჭერის შემდეგ) და სხვა ხილის სუბპროდუქტები ხშირად მდიდარი პექტინის წყაროა. მიუხედავად იმისა, რომ ხილის ნარჩენებს ხშირად იყენებენ ცხოველის საკვებად, პექტინის მოპოვება ხილის ნარჩენების უფრო ღირებული გამოყენებაა.
პექტინის ულტრაბგერითი ექსტრაქცია უკვე წარმატებით ხორციელდება ციტრუსის ქერცლით (როგორიცაა ფორთოხალი, მანდარინი, გრეიფრუტი), ნესვის კანი, ვაშლის ფაფა, შაქრის ჭარხლის რბილობი, მანგოს ქერქი, პომიდვრის ნარჩენები, ასევე ჯეკფრუტი, ვნების ხილი, ლეღვის ქერქი და სხვა.
ულტრაბგერითი პექტინის ექსტრაქციის საქმის შესწავლა
სითბოს მიერ ჩვეულებრივი პექტინის მოპოვების ნაკლოვანებების გამო, კვლევამ და ინდუსტრიამ უკვე შეისწავლეს ინოვაციური ალტერნატივები, როგორიცაა ულტრაბგერითი ექსტრაქცია. ამრიგად, ხელმისაწვდომია უამრავი ინფორმაცია პროცესის პარამეტრების შესახებ სხვადასხვა ნედლეულისთვის, აგრეთვე პროცესის ოპტიმიზაციის მონაცემები.
Apple Pomace– დან პექტინის ულტრაბგერითი ექსტრაქცია
დრანკამ და ოროიანმა (2019) გამოიკვლიეს ულტრაბგერითი დახმარებით პექტინის ექსტრაქციის პროცესი ვაშლის ბუმბულიდან სხვადასხვა ულტრაბგერითი პირობების გამოყენებით და Box-Behnken საპასუხო ზედაპირის დიზაინის გამოყენებით. მათ დაადგინეს, რომ ულტრაბგერითი ამპლიტუდა მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს მოპოვებული პექტინის მოსავლიანობასა და ესტერიფიკაციის ხარისხზე, ხოლო მოპოვების pH– მ დიდი გავლენა მოახდინა სამივე რეაქციაზე, ანუ მოსავლიანობაზე, GalA– ს შემცველობაზე და ესტერიფიკაციის ხარისხზე. მოპოვების ოპტიმალური პირობები იყო 100% ამპლიტუდა, pH 1,8, მყარი-თხევადი თანაფარდობა 1:10 გ / მლ და 30 წთ გაჟღენთილი. ამ პირობებში პექტინის მოსავლიანობამ შეადგინა 9,183% და ჰქონდა 98,127 გ / 100 გ GalA შემცველობა და 83,202% ესტერიფიკაციის ხარისხი. ულტრაბგერითი მოპოვებული პექტინის შედეგების კომერციულ პექტინთან მიმართებაში დასადგენად, ულტრაბგერითი ექსტრაქციით მიღებულ პექტინის ნიმუშს შეადარეს კომერციული ციტრუსის და ვაშლის პექტინის ნიმუშები FT-IR, DSC, რეოლოგიური ანალიზისა და SEM– ის მიერ პირველ ორ ტექნიკაში გამოიკვეთა ულტრაბგერითი მოპოვების შედეგად მოპოვებული პექტინის ნიმუშის ზოგიერთი თავისებურება, როგორიცაა მოლეკულური წონის ვიწრო განაწილების დიაპაზონი, მოწესრიგებული მოლეკულური განლაგება და ესტერიფიკაციის მაღალი ხარისხი, რომელიც კომერციულად ხელმისაწვდომი ვაშლის პექტინების მსგავსია. ულტრაბგერითი გზით მიღებული ნიმუშის მორფოლოგიური მახასიათებლების ანალიზი მიუთითებს განსაზღვრის ნიმუშზე ამ ნიმუშის ფრაგმენტის ზომების განაწილებაზე და მის GalA შემცველობაზე ერთ მხარეს და წყლის მიზიდულობის შესაძლებლობას შორის. ულტრაბგერითი გზით მოპოვებული პექტინის ხსნარის სიბლანტე გაცილებით მეტი იყო, ვიდრე კომერციული პექტინის გამოყენებით მიღებული ხსნარები, რაც შესაძლოა გალაქტურონის მჟავის მაღალი კონცენტრაციის გამო. ესტერიფიკაციის მაღალი ხარისხის გათვალისწინებით, ამან შეიძლება აიხსნას, თუ რატომ იყო სიბლანტე ულტრაბგერითი გზით მოპოვებული პექტინისთვის. მკვლევარებმა დაასკვნეს, რომ Malus domestica 'Fălticeni' ვაშლის ბუმბულიდან ულტრაბგერითი მოპოვების შედეგად მოპოვებული პექტინის სისუფთავე, სტრუქტურა და რეოლოგიური ქცევა მიუთითებს ამ ხსნადი ბოჭკოს პერსპექტიულ გამოყენებებზე. (შდრ. დრანკა & ოროიანი 2019)
- უმაღლესი შემოსავალი
- უფრო სწრაფად დამუშავება
- უფრო მსუბუქი დამუშავების პირობები
- გაუმჯობესებული საერთო ეფექტურობა
- მარტივი და უსაფრთხო ოპერაცია
- სწრაფი ROI
მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი ექსტრაქტორი პექტინის წარმოებისთვის
ულტრაბგერითი მოპოვება არის საიმედო დამუშავების ტექნოლოგია, რომელიც ხელს უწყობს და აჩქარებს მაღალი ხარისხის პექტინების წარმოებას სხვადასხვა ნედლეულის, როგორიცაა ციტრუსის ხილის სუბპროდუქტები და პილინგი, ვაშლის ბუმბული და მრავალი სხვა. Hielscher Ultrasonics- ის პორტფელი მოიცავს კომპაქტური ლაბორატორიის ულტრაბგერითიდან სამრეწველო მოპოვების სისტემებამდე სრულ სპექტრს. ამრიგად, Hielscher– ში ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ ყველაზე შესაფერისი ულტრაბგერითი თქვენი სავარაუდო პროცესის მოცულობისთვის. ჩვენი დიდი ხნის გამოცდილი პერსონალი დაგეხმარებათ ტექნიკურ-ეკონომიკური დასაბუთების ტესტებიდან და პროცესის ოპტიმიზაციიდან დამთავრებული ულტრაბგერითი სისტემის ინსტალაციაზე საბოლოო წარმოების დონეზე.
ჩვენი ულტრაბგერითი ექსტრაქტორების მცირე ზომის დაბეჭდვა, ისევე როგორც მათი მრავალფეროვნება ინსტალაციის ვარიანტებში, ქმნის მათ მცირე ზომის პექტინის გადამამუშავებელ ობიექტებშიც კი. ულტრაბგერითი პროცესორები დამონტაჟებულია მსოფლიოში საკვების, ფარმაცევტული და საკვები დანამატების წარმოების დაწესებულებებში.
Hielscher Ultrasonics – დახვეწილი ექსტრაქციის მოწყობილობა
Hielscher Ultrasonics პროდუქტის პორტფელი მოიცავს მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი ექსტრაქტორების სრულ სპექტრს მცირედან დიდ მასშტაბამდე. დამატებითი აქსესუარები საშუალებას გაძლევთ ადვილად ააწყოთ ულტრაბგერითი მოწყობილობის კონფიგურაცია თქვენი პექტინის მოპოვების პროცესისთვის. ულტრაბგერითი ოპტიმალური პარამეტრი დამოკიდებულია გათვალისწინებულ სიმძლავრეზე, მოცულობაზე, ნედლეულზე, სურათების ან ხაზის პროცესზე და ვადზე.
Batch და Inline
Hielscher ultrasonicators შეიძლება გამოყენებულ იქნას სურათების და უწყვეტი დინების გადამუშავებისათვის. ულტრაბგერითი სურათების დამუშავება იდეალურია პროცესის ტესტირების, ოპტიმიზაციისა და მცირე და საშუალო ზომის წარმოების დონისთვის. პექტინის დიდი რაოდენობით წარმოებისთვის, შინაგანი დამუშავება შეიძლება უფრო ხელსაყრელი იყოს. უწყვეტი ხაზოვანი შერევის პროცესი მოითხოვს დახვეწილ დაყენებას – შედგება ტუმბოს, შლანგების ან მილებისა და ავზებისგან, მაგრამ ეს არის ძალიან ეფექტური, სწრაფი და მნიშვნელოვნად ნაკლებ შრომას მოითხოვს. Hielscher Ultrasonics– ს აქვს მოპოვების ყველაზე შესაფერისი დაყენება თქვენი მოპოვების მოცულობისა და პროცესის მიზნებისათვის.
ულტრაბგერითი ექსტრაქტორები თითოეული პროდუქტის შესაძლებლობისთვის
Hielscher Ultrasonics პროდუქციის ასორტიმენტი მოიცავს ულტრაბგერითი პროცესორების სრულ სპექტრს კომპაქტური ლაბორატორიული ულტრაბგერითი დამონტაჟებით და საპილოტე სისტემებით დამთავრებული საწარმოო ულტრაბგერითი პროცესორებით, საათში სატვირთო დატვირთვების დამუშავებით. პროდუქტის სრული ასორტიმენტი საშუალებას გვაძლევს შემოგთავაზოთ ყველაზე შესაფერისი ულტრაბგერითი საწური პექტინის შემცველი ნედლეულის, პროცესის სიმძლავრისა და წარმოების მიზნებისათვის.
ულტრაბგერითი სკამების სისტემები იდეალურია ტექნიკურ-ეკონომიკური დასაბუთების და პროცესის ოპტიმიზაციისთვის. ხაზოვანი მასშტაბის დამყარება დამყარებული პროცესის პარამეტრებზე დაყრდნობით, ძალზე მარტივს გადამამუშავებელი შესაძლებლობების გაზრდას მცირედიდან სრულ კომერციულ წარმოებამდე. მასშტაბირება შეიძლება გაკეთდეს უფრო მძლავრი ულტრაბგერითი საწური დანადგარის დაყენებით ან პარალელურად რამდენიმე ულტრაბგერითი დამონტაჟებით. UIP16000– ით Hielscher გთავაზობთ მსოფლიოში ყველაზე ძლიერ ულტრაბგერით ექსტრაქტორს.
ზუსტად კონტროლირებადი ამპლიტუდები ოპტიმალური შედეგების მისაღწევად
Hielscher– ის ულტრაბგერითი კონტროლირებადი და ამავდროულად საიმედო სამუშაო ცხენებია. ამპლიტუდა პროცესის ერთ – ერთი გადამწყვეტი პარამეტრია, რომელიც გავლენას ახდენს ხილისა და ბიოდანარჩენიდან პექტინის ულტრაბგერითი მოპოვების ეფექტურობაზე და ეფექტურობაზე.
ყველა Hielscher Ultrasonics’ პროცესორები ამპლიტუდის ზუსტი დაყენების საშუალებას იძლევა. Sonotrodes და გამაძლიერებელი რქები არის აქსესუარები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ ამპლიტუდა კიდევ უფრო ფართო დიაპაზონში. Hielscher- ის ინდუსტრიული ულტრაბგერითი პროცესორები ძალიან მაღალ ამპლიტუდებს წარმოადგენენ და საჭირო ულტრაბგერითი ინტენსივობით უზრუნველყოფენ მომთხოვნი პროგრამებისთვის. ამპლიტუდები 200 მკმ-მდე მარტივად განუწყვეტლივ შესაძლებელია 24/7 ოპერაციის დროს.
ამპლიტუდის ზუსტი პარამეტრები და ულტრაბგერითი პროცესის პარამეტრების მუდმივი მონიტორინგი გონივრული პროგრამული უზრუნველყოფის საშუალებით საშუალებას გაძლევთ დაუმუშავოთ თქვენი ნედლეული ყველაზე ეფექტური ულტრაბგერითი პირობებით. მოპოვების საუკეთესო შედეგების ოპტიმალური დამუშავება!
Hielscher- ის ულტრაბგერითი აღჭურვილობის სიმტკიცე საშუალებას იძლევა 24/7 ოპერაცია მოხდეს მძიმე მოვალეობებსა და მოთხოვნილ გარემოში. ეს ხდის Hielscher's ულტრაბგერითი აღჭურვილობის საიმედო სამუშაო საშუალებას, რომელიც აკმაყოფილებს თქვენს მოპოვების მოთხოვნებს.
მარტივი, რისკის გარეშე ტესტირება
ულტრაბგერითი პროცესები შეიძლება მთლიანად წრფივი მასშტაბური იყოს. ეს ნიშნავს, რომ ყოველი შედეგი, რასაც თქვენ მიაღწიეთ ლაბორატორიული ან საყრდენი ულტრაბგერითი მოწყობილობის გამოყენებით, შეიძლება მასშტაბირდეს ზუსტად იმავე გამომავალზე, ზუსტად იგივე პროცესის პარამეტრების გამოყენებით. ეს ულტრასონიკაციას იდეალურს ხდის რისკის შემცველი ტექნიკურ-ეკონომიკური დასაბუთების, პროცესის ოპტიმიზაციისა და კომერციული წარმოების შემდგომი განხორციელებისთვის. დაგვიკავშირდით იმის გასაგებად, თუ როგორ შეუძლია სონიკაციას გაზარდოს პექტინის ექსტრაქტის წარმოება.
Უმაღლესი ხარისხი – შექმნილია და დამზადებულია გერმანიაში
როგორც ოჯახური და საოჯახო ბიზნესი, Hielscher პრიორიტეტს უწევს უმაღლესი ხარისხის სტანდარტებს ულტრაბგერითი პროცესორებისთვის. ყველა ულტრაბგერითი აპარატის დიზაინი, წარმოება და საფუძვლიანი ტესტირებაა ჩვენს შტაბში, ქალაქ ტელტოუში, ბერლინი, გერმანია. Hielscher- ის ულტრაბგერითი აღჭურვილობის სიმტკიცე და საიმედოობა გახდის მას წარმოების ცხენად. 24/7 ოპერაცია სრული დატვირთვით და მოთხოვნადი გარემოში, Hielscher– ის მაღალი დონის მიქსერების ბუნებრივი მახასიათებელია.
ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გაძლევთ ჩვენს ულტრასონისტების სავარაუდო დამუშავების შესაძლებლობებს:
| Batch მოცულობა | დინების სიჩქარე | რეკომენდირებული მოწყობილობები |
|---|---|---|
| 1-დან 500 მლ-მდე | 10 დან 200 მლ / წთ | UP100H |
| 01-დან 20 ლ-მდე | 02-დან 4 ლ / წთ | UIP2000hdT |
| 10-დან 100 ლ | 2-დან 10 ლ / წთ | UIP4000hdT |
| na | 10-დან 100 ლ / წთ | UIP16000 |
| na | უფრო დიდი | კასეტური UIP16000 |
დაგვიკავშირდით! / გვკითხე ჩვენ!
Hielscher Ultrasonics აწარმოებს მაღალი ხარისხის ულტრაბგერით ჰომოგენიზატორებს ლაბორატორიული, საპილოტე და სამრეწველო მასშტაბის პროგრამების, დისპერსიის, ემულგირებისა და მოპოვების შერევისთვის.
პექტინების შესახებ
პექტინი არის განშტოებული ჰეტეროპოლისაქარიდი, რომელიც შედგება გრძელჯაჭვის გალაქტურონანის სეგმენტებისა და სხვა ნეიტრალური შაქრებისგან, როგორიცაა რამნოზა, არაბინოზა, გალაქტოზა და ქსილოზა. უფრო კონკრეტულად რომ ვთქვათ, პექტინი არის კოპოლიმერის ბლოკი, რომელიც შედგება 1,4-α-დაკავშირებული გალაქტურონის მჟავისა და 1,2-დაკავშირებული რამნოზისგან β-D-გალაქტოზის, L-არაბინოზის და სხვა შაქრის ერთეულების გვერდითი ტოტებით. ვინაიდან პექტინში გვხვდება შაქრის რამდენიმე ნაწილი და მეთილის ესტერიფიკაციის სხვადასხვა დონე, პექტინს არ აქვს განსაზღვრული მოლეკულური წონა, როგორც სხვა პოლისაქარიდები. პექტინი, რომელიც მითითებულია საკვებში გამოსაყენებლად, განისაზღვრება, როგორც ჰეტეროპოლისაქარიდი, რომელიც შეიცავს მინიმუმ 65% გალაქტურონის მჟავას ერთეულებს. ექსტრაქციის სპეციფიკური პირობების გამოყენებით, პექტინების წარმატებით მოდიფიცირება და ფუნქციონირება შესაძლებელია კონკრეტული მოთხოვნების შესასრულებლად. ფუნქციონალიზებული და მოდიფიცირებული პექტინების წარმოება საინტერესოა სპეციალური გამოყენებისთვის, მაგ. დაბალმეთოქსილირებული პექტინი ფარმაცევტულ საწარმოებში.
ლიტერატურა / ცნობები
- Wafaa S. Abou-Elseoud, Enas A. Hassan, Mohammad L. Hassan (2021): Extraction of pectin from sugar beet pulp by enzymatic and ultrasound-assisted treatments. Carbohydrate Polymer Technologies and Applications, Volume 2, 2021.
- Marina Fernández-Delgado, Esther del Amo-Mateos, Mónica Coca, Juan Carlos López-Linares, M. Teresa García-Cubero, Susana Lucas (2023): Enhancement of industrial pectin production from sugar beet pulp by the integration of surfactants in ultrasound-assisted extraction followed by diafiltration/ultrafiltration. Industrial Crops and Products, Volume 194, 2023.
- Wang, Wenjun; Wu, Xingzhu; Chantapakul, Thunthacha; Wang, Danli; Zhang, Song; Ma Xiaobin; Ding, Tian; Ye, Xingqian; Liu, Donghong(2017): Acoustic cavitation assisted extraction of pectin from waste grapefruit peels: A green two-stage approach and its general mechanism. Food Research Journal Vol.102, December 2017. 101-110.
- Drance, Florina; Oroian, Mircea (2019): Ultrasound-Assisted Extraction of Pectin from Malus domestica ‘Fălticeni’ Apple Pomace. Processes 7(8): 488; 2019.
- Owais Yousuf; Anupama Singh; N. C. Shahi; Anil Kumar; A. K. Verma (2018): Ultrasound Assisted Extraction of Pectin from Orange Peel. Bulletin of Environment, Pharmacology and Life Sciences Vol 7 [12], November 2018. 48-54.
- Lena Rebecca Larsen; Julia Buerschaper; Andreas Schieber; Fabian Weber (2019): Interactions of Anthocyanins with Pectin and Pectin Fragments in Model Solutions. J Agric Food Chem 2019 Aug 21; 67(33). pp. 9344-9353.