უფრო მაღალი პექტინის მოსავლიანობა ულტრაბგერითი ექსტრაქციით
ულტრაბგერითი მოპოვება იწვევს უმაღლესი ხარისხის პექტინების მაღალ მოსავალს. სონიკაციის გამოყენებით, ძვირფასი პექტინები შეიძლება ეფექტურად წარმოიქმნას ხილის ნარჩენებისგან (მაგ., წვენების გადამუშავების ქვეპროდუქტები) და სხვა ბიოლოგიური ნედლეულისგან. ულტრაბგერითი პექტინის ექსტრაქცია აჯობებს მოპოვების სხვა ტექნიკას უფრო მაღალი მოსავლიანობით, პექტინის უმაღლესი ხარისხის და სწრაფი მოპოვების პროცედურის მიღებით.
გაძლიერებული პექტინის ექსტრაქცია სონიკაციით
პექტინი გამოიყენება როგორც გელი, ემულსიფიკატორი და გასქელება მრავალ საკვებ პროდუქტში, ასევე ინგრედიენტად კოსმეტიკასა და ფარმაცევტულ საშუალებებში. ჩვეულებრივი სამრეწველო პექტინის მოპოვება ხდება ცხელი წყლით მოპოვების გზით, სადაც ნედლეული, როგორიცაა ციტრუსის ქერქი, ვაშლის წიწაკა და სხვა ხილის ნარჩენები, გაჟღენთილია 60-100°C ცხელ წყალში დაბალ pH-ზე (დაახლოებით pH 1,5-3,5) დიდი ხნის განმავლობაში. დროის მონაკვეთი. ეს აქცევს ჩვეულებრივი ცხელი წყლის მოპოვებას დროსა და ენერგიას შრომატევად პროცესად, რომელიც ხშირად საკმარისად ეფექტურიც კი არ არის ნედლეულში არსებული პექტინების სრული რაოდენობის გამოსაყოფად.
ჩვეულებრივი წარმოების მეთოდის არაეფექტურობის დასაძლევად, ულტრაბგერითი ექსტრაქცია გამოიყენება როგორც პროცესის გამაძლიერებელი ტექნიკა, რომელიც ამცირებს მოპოვების დროს და მნიშვნელოვნად ზრდის პექტინის მოსავლიანობას ტრადიციულ ცხელი წყლით მოპოვებასთან შედარებით.
ულტრაბგერითი პექტინის ექსტრაქციის უპირატესობა
ულტრაბგერითი ექსტრაქცია გამოიყენება ექსტრაქტის წარმოების ბევრ სფეროში, მაგ., ბოტანიკური და მცენარეული ექსტრაქტები საკვების, დანამატების, ფარმაცევტული საშუალებებისა და კოსმეტიკური საშუალებებისთვის. ულტრაბგერითი ექსტრაქციის ძალიან თვალსაჩინო მაგალითია კანაბიდიოლის (CBD) და სხვა ნაერთების მოპოვება კანაფის მცენარიდან.
ულტრაბგერითი ექსტრაქცია არის არათერმული მოპოვების ტექნიკა, რომელიც ამით ხელს უშლის ბიოაქტიურ ნაერთებს თერმული დეგრადაციის წინააღმდეგ. ულტრაბგერითი პროცესის ყველა პარამეტრი, როგორიცაა ამპლიტუდა, ინტენსივობა, დრო, ტემპერატურა და წნევა, შეიძლება ზუსტად კონტროლდებოდეს. ეს იძლევა ზუსტი პროცესის და ხარისხის კონტროლის საშუალებას და აადვილებს მოპოვების შედეგების გამეორებას და რეპროდუცირებას. ექსტრაქტის მწარმოებლები აფასებენ ულტრაბგერითი პროცესს საიმედო პროცესის განმეორებადობისთვის, რაც ხელს უწყობს პროცესებისა და პროდუქტების სტანდარტიზაციას.
- sonication ინტენსივობა
- ტემპერატურა
- pH მნიშვნელობა
- დრო
- ნედლეულის ნაწილაკების ზომა
ულტრაბგერითი ექსტრაქტორი UIP4000hdT არის 4 კვტ ძლიერი ექსტრაქტორი სამრეწველო პექტინის წარმოებისთვის.
შესაბამისი პროცესის პარამეტრების განსაზღვრა იძლევა ულტრაბგერითი მოპოვების პროცესის ოპტიმიზაციას უმაღლესი ეფექტურობისა და ექსტრაქტის უმაღლესი ხარისხისკენ.
მაგალითად, ნედლეულის ნაწილაკების ზომა (მაგ., ციტრუსის კანი) მნიშვნელოვანი ფაქტორია: ნაწილაკების მცირე ზომა ნიშნავს უფრო მაღალ ზედაპირს ულტრაბგერითი ტალღების მოქმედებისთვის. ნაწილაკების მცირე ზომა იწვევს პექტინის მაღალ მოსავლიანობას, მეთილაციის უფრო დაბალ ხარისხს და რამნოგალაქტურონის რეგიონების უფრო დიდ თანაფარდობას.
ექსტრაქციის გამხსნელის pH მნიშვნელობა (ანუ წყალი + მჟავა) კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პარამეტრია. როდესაც პექტინი ექსტრაგირებულია მჟავე პირობებში, პოლიმერის მრავალი რამნოგალაქტურონანის განშტოებული რეგიონი იშლება, ისე, რომ ძირითადად ჰომოგალაქტურონანი “სწორი” რჩება რეგიონები, სადაც მთავარ ხაზოვან ჯაჭვზე ან მასში მიმაგრებულია რამდენიმე ნეიტრალური შაქრის მოლეკულა.
პექტინის ულტრაბგერითი ექსტრაქცია ამცირებს ექსტრაქციის დროს და ამცირებს პროცესის საჭირო ტემპერატურას, რაც ამცირებს მჟავებით პექტინის არასასურველი მოდიფიკაციის შანსს. ეს საშუალებას იძლევა გამოიყენოს მჟავები შეზღუდულ პირობებში, რათა შეცვალოს პექტინები ზუსტად პროდუქტის მოთხოვნების შესაბამისად.
რა ხდის ულტრაბგერითი პექტინის ექსტრაქციას ასე ეფექტურს?
ულტრაბგერითი ექსტრაქციის გავლენა პირდაპირ გავლენას ახდენს უჯრედის კედლების შეშუპებაზე, პერფორაციაზე და მსხვრევაზე. ულტრაბგერითი გამოწვეული მასის გადატანა იწვევს პექტინის მასალის დატენიანებას შუა ლამელაში, რაც იწვევს მცენარეული ქსოვილების დაშლას. ულტრაბგერითი კავიტაცია და ათვლის ძალები პირდაპირ გავლენას ახდენს უჯრედის კედლებზე და არღვევს მათ გახსნას. ეს მექანიზმები იწვევს ულტრაბგერითი ექსტრაქციის მაღალ ეფექტურ შედეგებს.
ულტრაბგერითი ექსტრაქტული პექტინი (ასევე აკუსტიკური კავიტაციის დახმარებით ამოღებული პექტინი, შემოკლებით. ACAE), რომელსაც ჰქონდა უფრო დაბალი მოლეკულური წონა და მეთოქსილირების ხარისხი, უფრო მდიდარი იყო რამნოგალაქტურონან-I რეგიონში გრძელი გვერდითი ჯაჭვებით, ვიდრე ჩვეულებრივი სითბოს გამოყვანილი პექტინი ქიმიური და FT-IR ანალიზიდან. ულტრაბგერითი პექტინის მოპოვების ენერგიის მოხმარება მნიშვნელოვნად დაბალია, ვიდრე ჩვეულებრივი გათბობის მეთოდი, რაც მიუთითებს მის პერსპექტიულ გამოყენებაზე სამრეწველო წარმოების მასშტაბებზე.
(შდრ. Wang et al., 2017)
ვანგი და მისი კოლეგები (2017) ასევე ამტკიცებენ, რომ ულტრაბგერითი დახმარებით მოპოვება დადასტურდა, რომ უფრო ეკონომიური და ეკოლოგიურად სუფთა პროცესია, უფრო მაღალი ეფექტურობით და ნაკლები ხარჯით, ჩვეულებრივი გათბობის მოპოვებასთან შედარებით.
ნარჩენი შაქრის ჭარხლის რბილობი SEM 1000-ჯერ გადიდებით: (ა) ექსტრაქციამდე და პექტინის ექსტრაქციის შემდეგ (ბ) Xylanasae (250 U/g), (c) Cellulase (300 U/g), (d) Xylanasae+Cellulase (1:1), და (ე) Xylanasae+Cellulase (1:1.5) და (f) Xylanasae+Cellulase (1:2).
(შესწავლა და სურათები: Abou-Elseoud et al., 2021)
როგორ მუშაობს ულტრაბგერითი პექტინის ექსტრაქცია?
ულტრაბგერითი ექსტრაქცია ეფუძნება მაღალი ინტენსივობის ულტრაბგერის სონომექანიკურ ეფექტებს. პექტინის ექსტრაქციის ხელშეწყობისა და გაძლიერების მიზნით ულტრაბგერითი გამოყვანის გზით, მაღალი სიმძლავრის ულტრაბგერითი ტალღები შეერთებულია ულტრაბგერითი ზონდის (ასევე უწოდებენ ულტრაბგერითი რქის ან სონოტროდის) მეშვეობით თხევად გარემოში, ანუ ხსნარში, რომელიც შედგება პექტინის შემცველი ნედლეულისა და გამხსნელისგან. ულტრაბგერითი ტალღები მოძრაობს სითხეში და ქმნის მონაცვლეობით დაბალი წნევის / მაღალი წნევის ციკლებს. დაბალი წნევის ციკლების დროს იქმნება წუთიერი ვაკუუმის ბუშტები (ე.წ. კავიტაციის ბუშტები), რომლებიც იზრდება წნევის რამდენიმე ციკლზე. ბუშტების ზრდის ამ ციკლების დროს, სითხეში გახსნილი აირები შედიან ვაკუუმის ბუშტში, ასე რომ ვაკუუმის ბუშტი გარდაიქმნება მზარდ გაზის ბუშტებად. გარკვეული ზომით, როდესაც ბუშტები ვერ შთანთქავენ მეტ ენერგიას, ისინი ძლიერად ფეთქდებიან მაღალი წნევის ციკლის დროს. ბუშტის აფეთქებას ახასიათებს ინტენსიური კავიტაციური ძალები, მათ შორის ძალიან მაღალი ტემპერატურა და წნევა, რომელიც აღწევს შესაბამისად 4000K და 1000atm-მდე; ასევე შესაბამისი მაღალი ტემპერატურისა და წნევის დიფერენციაციები. ეს ულტრაბგერითი წარმოქმნილი ტურბულენტები და ათვლის ძალები არღვევს მცენარის უჯრედებს და ათავისუფლებს უჯრედშიდა პექტინებს წყალზე დაფუძნებულ გამხსნელებში. მას შემდეგ, რაც ულტრაბგერითი კავიტაცია ქმნის უაღრესად ინტენსიურ მასის გადაცემას, ბგერითი დამუშავება იწვევს უკიდურესად მაღალ მოსავალს დამუშავების ძალიან მოკლე დროში.
სონიკაცია გამოიყენება არა მხოლოდ პექტინის ექსტრაქციისთვის, არამედ პოლიფენოლების იზოლირებისთვის ხილის ჭაჭიდან, რბილობიდან, კანიდან და თესლიდან. წაიკითხეთ მეტი აქ!
ულტრაბგერითი ექსტრაქცია მცენარეთა უჯრედებიდან: მიკროსკოპული განივი განყოფილება (TS) გვიჩვენებს მოქმედების მექანიზმს უჯრედებიდან ულტრაბგერითი ამოღების დროს (გადიდება 2000x) [რესურსი: Vilkhu et al. 2011]
ულტრაბგერითი სურათების ექსტრაქტორი UIP2000hdT კასკატროდის რქით
ხილის ნარჩენებიდან მოპოვებული პექტინები
ხილის ნარჩენები, როგორიცაა კანი, ხილის რბილობის ნარჩენები (ხილის წვენის გამოწურვის შემდეგ) და სხვა ხილის ქვეპროდუქტები, ხშირად პექტინის მდიდარი წყაროა. მიუხედავად იმისა, რომ ხილის ნარჩენების პროდუქტები ხშირად გამოიყენება ცხოველების საკვებად, პექტინის მოპოვება ხილის ნარჩენების უფრო ღირებული გამოყენებაა.
პექტინის ულტრაბგერითი ექსტრაქცია უკვე წარმატებით ხორციელდება ციტრუსის ქერცლით (როგორიცაა ფორთოხალი, მანდარინი, გრეიფრუტი), ნესვის კანი, ვაშლის ფაფა, შაქრის ჭარხლის რბილობი, მანგოს ქერქი, პომიდვრის ნარჩენები, ასევე ჯეკფრუტი, ვნების ხილი, ლეღვის ქერქი და სხვა.
ულტრაბგერითი პექტინის ექსტრაქციის შემთხვევის შესწავლა
სითბოს მიერ ჩვეულებრივი პექტინის მოპოვების ნაკლოვანებების გამო, კვლევებმა და მრეწველობამ უკვე გამოიკვლიეს ინოვაციური ალტერნატივები, როგორიცაა ულტრაბგერითი მოპოვება. ამრიგად, უამრავი ინფორმაციაა პროცესის პარამეტრების შესახებ სხვადასხვა ნედლეულისთვის, ისევე როგორც პროცესის ოპტიმიზაციის მონაცემები.
პექტინის ულტრაბგერითი მოპოვება ვაშლის ფუმფულადან
დრანკამ და ოროიანმა (2019) გამოიკვლიეს ვაშლის ჭაჭიდან პექტინის ულტრაბგერითი ექსტრაქციის პროცესი სხვადასხვა ულტრაბგერითი პირობების გამოყენებით და Box-Behnken-ის საპასუხო ზედაპირის დიზაინის გამოყენებით. მათ აღმოაჩინეს, რომ ულტრაბგერითი ამპლიტუდა ძლიერ გავლენას ახდენს ექსტრაგირებული პექტინის მოსავლიანობასა და ეთერიფიკაციის ხარისხზე, ხოლო ექსტრაქციის pH-ს დიდი გავლენა ჰქონდა სამივე რეაქციაზე, კერძოდ, მოსავლიანობაზე, GalA-ს შემცველობაზე და ეთერიფიკაციის ხარისხზე. ექსტრაქციისთვის ოპტიმალური პირობები იყო 100%-იანი ამპლიტუდა, pH 1.8, მყარი-სითხე თანაფარდობა 1:10 გ/მლ და 30 წუთიანი ულტრაბგერითი დამუშავება. ამ პირობებში, პექტინის მოსავლიანობა იყო 9.183% და ჰქონდა 98.127 გ/100 გ GalA შემცველობა და 83.202% ეთერიფიკაციის ხარისხი. ულტრაბგერითი ექსტრაგირებული პექტინის შედეგების კომერციულ პექტინთან დასაკავშირებლად, ოპტიმალურ პირობებში ულტრაბგერითი ექსტრაქციით მიღებული პექტინის ნიმუში შედარებული იქნა კომერციულ ციტრუსისა და ვაშლის პექტინის ნიმუშებთან FT-IR, DSC, რეოლოგიური ანალიზით და SEM-ით. პირველი ორი ტექნიკა ხაზს უსვამს ულტრაბგერითი ექსტრაქციით მიღებული პექტინის ნიმუშის ზოგიერთ თავისებურებას, როგორიცაა მოლეკულური წონის უფრო ვიწრო განაწილების დიაპაზონი, მოლეკულური მოწესრიგებული განლაგება და ეთერიფიკაციის მაღალი ხარისხი, რომელიც მსგავსი იყო კომერციულად ხელმისაწვდომი ვაშლის პექტინებისა. ულტრაბგერითი გზით მიღებული ნიმუშის მორფოლოგიური მახასიათებლების ანალიზი მიუთითებს განსაზღვრის ნიმუშზე ამ ნიმუშის ფრაგმენტების ზომების განაწილებასა და მის GalA შემცველობას შორის ერთ მხარეს და წყლის შთანთქმის უნარს მეორე მხარეს შორის. ულტრაბგერითი ექსტრაქციით მიღებული პექტინის ხსნარის სიბლანტე გაცილებით მაღალი იყო, ვიდრე კომერციული პექტინის გამოყენებით დამზადებული ხსნარების, რაც შესაძლოა გალაქტურონის მჟავის მაღალი კონცენტრაციის გამო იყოს. ეთერიფიკაციის მაღალი ხარისხის გათვალისწინებით, ამან შეიძლება ახსნას, თუ რატომ იყო სიბლანტე უფრო მაღალი ულტრაბგერითი ექსტრაქციით მიღებული პექტინის შემთხვევაში. მკვლევარები ასკვნიან, რომ Malus domestica 'Fălticeni'-დან ულტრაბგერითი ექსტრაქციით მიღებული პექტინის სისუფთავე, სტრუქტურა და რეოლოგიური ქცევა...’ ვაშლის ჭაჭა ამ ხსნადი ბოჭკოს პერსპექტიულ გამოყენებაზე მიუთითებს. (შდრ. დრანკა & ოროიანი 2019)
- უფრო მაღალი მოსავლიანობა
- უფრო სწრაფი დამუშავება
- დამუშავების უფრო რბილი პირობები
- გაუმჯობესებული საერთო ეფექტურობა
- მარტივი და უსაფრთხო ოპერაცია
- სწრაფი ROI
მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი ექსტრაქტორი პექტინის წარმოებისთვის
ულტრაბგერითი ექსტრაქცია არის დამუშავების საიმედო ტექნოლოგია, რომელიც აადვილებს და აჩქარებს მაღალი ხარისხის პექტინების სხვადასხვა ნედლეულის წარმოებას, როგორიცაა ციტრუსის ხილის ქვეპროდუქტები და კანი, ვაშლის წიწაკა და მრავალი სხვა. Hielscher Ultrasonics პორტფოლიო მოიცავს სრულ დიაპაზონს კომპაქტური ლაბორატორიული ულტრაბგერითი აპარატებიდან სამრეწველო მოპოვების სისტემებამდე. ამრიგად, ჩვენ Hielscher-ში შეგვიძლია შემოგთავაზოთ ყველაზე შესაფერისი ულტრაბგერითი აპარატი თქვენი გათვალისწინებული პროცესის სიმძლავრისთვის. ჩვენი დიდი ხნის გამოცდილი პერსონალი დაგეხმარებათ ტექნიკურ-ეკონომიკური ტესტირებისა და პროცესის ოპტიმიზაციისგან თქვენი ულტრაბგერითი სისტემის დამონტაჟებამდე საბოლოო წარმოების დონეზე.
ჩვენი ულტრაბგერითი ექსტრაქტორების მცირე ანაბეჭდი, ისევე როგორც მათი მრავალფეროვნება სამონტაჟო ვარიანტებში, ხდის მათ მორგებას პექტინის დამუშავების მცირე სივრცეშიც კი. ულტრაბგერითი პროცესორები დამონტაჟებულია მთელ მსოფლიოში კვების, ფარმაცევტული და საკვები დანამატების წარმოების ობიექტებში.
ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს ჩვენი ულტრაბგერითი აპარატების სავარაუდო დამუშავების შესაძლებლობებს:
| სურათების მოცულობა | Დინების სიჩქარე | რეკომენდებული მოწყობილობები |
|---|---|---|
| 1-დან 500 მლ-მდე | 10-დან 200 მლ/წთ-მდე | UP100H |
| 0.1-დან 20ლ-მდე | 0.2-დან 4ლ/წთ-მდე | UIP2000hdT |
| 10-დან 100 ლ-მდე | 2-დან 10ლ/წთ-მდე | UIP4000hdT |
| na | 10-დან 100ლ/წთ-მდე | UIP16000 |
| na | უფრო დიდი | კასეტური UIP16000 |
Დაგვიკავშირდით! / Გვკითხე ჩვენ!
[/ორი_მესამედი]
Sonicator UIP1000hdT – არომატის ექსტრაქცია ატმიდან
სურათი: L'Air du Temps
Hielscher Ultrasonics – დახვეწილი მოპოვების მოწყობილობა
Hielscher Ultrasonics-ის პროდუქციის პორტფელი მოიცავს მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი ექსტრაქტორების სრულ სპექტრს მცირე და მასშტაბურამდე. დამატებითი აქსესუარები საშუალებას იძლევა ადვილად აეწყოთ ყველაზე შესაფერისი ულტრაბგერითი მოწყობილობის კონფიგურაცია თქვენი პექტინის მოპოვების პროცესისთვის. ოპტიმალური ულტრაბგერითი დაყენება დამოკიდებულია გათვალისწინებული სიმძლავრეზე, მოცულობაზე, ნედლეულზე, სერიის ან შიდა პროცესზე და ვადაზე.
პარტია და ინლაინ
Hielscher ულტრაბგერითი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სერიული და უწყვეტი ნაკადის დამუშავებისთვის. ულტრაბგერითი სურათების დამუშავება იდეალურია პროცესის ტესტირებისთვის, ოპტიმიზაციისთვის და მცირე და საშუალო ზომის წარმოებისთვის. პექტინის დიდი მოცულობის წარმოებისთვის, შიდა დამუშავება შეიძლება უფრო მომგებიანი იყოს. უწყვეტი შიდა შერევის პროცესი მოითხოვს დახვეწილ კონფიგურაციას – შედგება ტუმბოს, შლანგების ან მილებისა და ავზებისგან - მაგრამ ის არის ძალიან ეფექტური, სწრაფი და მნიშვნელოვნად ნაკლებ შრომას მოითხოვს. Hielscher Ultrasonics-ს აქვს მოპოვების ყველაზე შესაფერისი კონფიგურაცია თქვენი მოპოვების მოცულობისა და პროცესის მიზნებისთვის.
ულტრაბგერითი ექსტრაქტორები ყველა პროდუქტის სიმძლავრისთვის
Hielscher Ultrasonics-ის პროდუქციის ასორტიმენტი მოიცავს ულტრაბგერითი პროცესორების სრულ სპექტრს კომპაქტური ლაბორატორიული ულტრაბგერითი აპარატებიდან სკამზე და საპილოტე სისტემებამდე სრულად ინდუსტრიულ ულტრაბგერით პროცესორებამდე, სატვირთო მანქანების საათში დამუშავების შესაძლებლობით. პროდუქციის სრული ასორტიმენტი საშუალებას გვაძლევს შემოგთავაზოთ ყველაზე შესაფერისი ულტრაბგერითი ექსტრაქტორი თქვენი პექტინის შემცველი ნედლეულისთვის, პროცესის სიმძლავრისა და წარმოების მიზნებისთვის.
ულტრაბგერითი სკამების სისტემები იდეალურია ტექნიკურ-ეკონომიკური ტესტირებისთვის და პროცესის ოპტიმიზაციისთვის. დადგენილ პროცესის პარამეტრებზე დაფუძნებული ხაზოვანი მასშტაბირება ძალიან აადვილებს გადამამუშავებელი სიმძლავრეების გაზრდას პატარა ლოტებიდან სრულად კომერციულ წარმოებამდე. სკალირების გაზრდა შესაძლებელია ან უფრო მძლავრი ულტრაბგერითი ექსტრაქტორის დაყენებით ან რამდენიმე ულტრაბგერითი აპარატის პარალელურად დაჯგუფებით. UIP16000-ით Hielscher გთავაზობთ ყველაზე მძლავრ ულტრაბგერით ექსტრაქტორს მსოფლიოში.
ზუსტად კონტროლირებადი ამპლიტუდები ოპტიმალური შედეგებისთვის
ყველა Hielscher ულტრაბგერითი არის ზუსტად კონტროლირებადი და ამით საიმედო სამუშაო ცხენები წარმოებაში. ამპლიტუდა არის პროცესის ერთ-ერთი გადამწყვეტი პარამეტრი, რომელიც გავლენას ახდენს პექტინის ულტრაბგერითი ექსტრაქციის ეფექტურობასა და ეფექტურობაზე ხილისა და ბიო-ნარჩენებისგან.
ყველა Hielscher sonicator იძლევა ამპლიტუდის ზუსტი დაყენების საშუალებას. Sonotrodes და Booster Horns არის აქსესუარები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ ამპლიტუდა კიდევ უფრო ფართო დიაპაზონში. Hielscher სამრეწველო ულტრაბგერითი პროცესორებს შეუძლიათ მიაწოდონ ძალიან მაღალი ამპლიტუდები და მიაწოდონ საჭირო ულტრაბგერითი ინტენსივობა მომთხოვნი აპლიკაციებისთვის. 200 μm-მდე ამპლიტუდა შეიძლება ადვილად იყოს გაშვებული 24/7 მუშაობისას.
ამპლიტუდის ზუსტი პარამეტრები და ულტრაბგერითი პროცესის პარამეტრების მუდმივი მონიტორინგი ჭკვიანი პროგრამული უზრუნველყოფის საშუალებით გაძლევთ შესაძლებლობას დამუშავდეთ თქვენი ნედლეულის ყველაზე ეფექტური ულტრაბგერითი პირობებით. ოპტიმალური სონიკა საუკეთესო ექსტრაქციის შედეგებისთვის!
Hielscher-ის ულტრაბგერითი აღჭურვილობის გამძლეობა იძლევა 24/7 მუშაობის საშუალებას მძიმე მოვალეობასა და მომთხოვნ გარემოში. ეს ხდის Hielscher-ის ულტრაბგერით მოწყობილობას საიმედო სამუშაო ინსტრუმენტად, რომელიც აკმაყოფილებს თქვენს მოთხოვნებს.
მარტივი, რისკის გარეშე ტესტირება
ულტრაბგერითი პროცესები შეიძლება იყოს მთლიანად წრფივი მასშტაბური. ეს ნიშნავს, რომ ყველა შედეგი, რომელსაც მიაღწიეთ ლაბორატორიის ან ულტრაბგერითი აპარატის გამოყენებით, შეიძლება გაიზარდოს ზუსტად იმავე გამოსავალზე, ზუსტად იგივე პროცესის პარამეტრების გამოყენებით. ეს ხდის ულტრაბგერას იდეალურს რისკის გარეშე ტექნიკურ-ეკონომიკური ტესტირებისთვის, პროცესის ოპტიმიზაციისა და შემდგომი განხორციელებისთვის კომერციულ წარმოებაში. დაგვიკავშირდით, რათა გაიგოთ, თუ როგორ შეუძლია გაჟღენთვას თქვენი პექტინის ექსტრაქტის გამომუშავება.
Უმაღლესი ხარისხი – შექმნილია და დამზადებულია გერმანიაში
როგორც საოჯახო და საოჯახო ბიზნესი, Hielscher პრიორიტეტს ანიჭებს უმაღლესი ხარისხის სტანდარტებს მისი ულტრაბგერითი პროცესორებისთვის. ყველა ულტრაბგერითი დაპროექტებულია, დამზადებულია და საფუძვლიანად არის გამოცდილი ჩვენს სათაო ოფისში ტელტოვში, ბერლინთან, გერმანიაში. Hielscher-ის ულტრაბგერითი აღჭურვილობის სიმტკიცე და საიმედოობა მას სამუშაო ცხენად აქცევს თქვენს წარმოებაში. 24/7 მუშაობა სრული დატვირთვით და მომთხოვნი გარემოში არის Hielscher მაღალი ხარისხის მიქსერების ბუნებრივი მახასიათებელი.
Hielscher Ultrasonics აწარმოებს მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორების შერევას აპლიკაციების, დისპერსიის, ემულსიფიკაციისა და ექსტრაქციისთვის ლაბორატორიულ, საპილოტე და სამრეწველო მასშტაბებზე.
პექტინების შესახებ
პექტინი არის განშტოებული ჰეტეროპოლისაქარიდი, რომელიც შედგება გრძელჯაჭვის გალაქტურონანის სეგმენტებისა და სხვა ნეიტრალური შაქრებისგან, როგორიცაა რამნოზა, არაბინოზა, გალაქტოზა და ქსილოზა. უფრო კონკრეტულად რომ ვთქვათ, პექტინი არის კოპოლიმერის ბლოკი, რომელიც შედგება 1,4-α-დაკავშირებული გალაქტურონის მჟავისა და 1,2-დაკავშირებული რამნოზისგან β-D-გალაქტოზის, L-არაბინოზის და სხვა შაქრის ერთეულების გვერდითი ტოტებით. ვინაიდან პექტინში გვხვდება შაქრის რამდენიმე ნაწილი და მეთილის ესტერიფიკაციის სხვადასხვა დონე, პექტინს არ აქვს განსაზღვრული მოლეკულური წონა, როგორც სხვა პოლისაქარიდები. პექტინი, რომელიც მითითებულია საკვებში გამოსაყენებლად, განისაზღვრება, როგორც ჰეტეროპოლისაქარიდი, რომელიც შეიცავს მინიმუმ 65% გალაქტურონის მჟავას ერთეულებს. ექსტრაქციის სპეციფიკური პირობების გამოყენებით, პექტინების წარმატებით მოდიფიცირება და ფუნქციონირება შესაძლებელია კონკრეტული მოთხოვნების შესასრულებლად. ფუნქციონალიზებული და მოდიფიცირებული პექტინების წარმოება საინტერესოა სპეციალური გამოყენებისთვის, მაგ. დაბალმეთოქსილირებული პექტინი ფარმაცევტულ საწარმოებში.
როგორ გამოიყოფა პექტინი ექსტრაქტის ხსნარიდან?
პექტინის ნალექი ულტრაბგერითი ექსტრაქციის შემდეგ: ექსტრაქტის ხსნარში ეთანოლის დამატებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს პექტინის გამოყოფას პროცესის საშუალებით, რომელსაც ეწოდება ნალექი. პექტინი, რთული პოლისაქარიდი, რომელიც გვხვდება მცენარეების უჯრედის კედლებში, ნორმალურ პირობებში წყალში ხსნადია. თუმცა, გამხსნელი გარემოს შეცვლით ეთანოლის დამატებით, პექტინის ხსნადობა შეიძლება შემცირდეს, რაც იწვევს მის დალექვას ხსნარიდან.
ქვემოთ, ჩვენ აგიხსნით პექტინის ნალექის ქიმიას ეთანოლის გამოყენებით:
- წყალბადის ბმების დარღვევა: პექტინის მოლეკულები ერთმანეთთან შენარჩუნებულია წყალბადის ბმებით, რაც ხელს უწყობს წყალში ხსნადობას. ეთანოლი არღვევს ამ წყალბადის ობლიგაციებს, კონკურენციას უწევს წყლის მოლეკულებს პექტინის მოლეკულებზე შეკავშირების ადგილებისთვის. როდესაც ეთანოლის მოლეკულები ცვლის წყლის მოლეკულებს პექტინის მოლეკულების გარშემო, წყალბადის ბმები პექტინის მოლეკულებს შორის სუსტდება, რაც ამცირებს მათ ხსნადობას გამხსნელში.
- გამხსნელის პოლარობის დაქვეითება: ეთანოლი ნაკლებად პოლარულია ვიდრე წყალი, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას აქვს უფრო დაბალი უნარი დაითხოვოს პოლარული ნივთიერებები, როგორიცაა პექტინი. როგორც ეთანოლი ემატება ექსტრაქტის ხსნარს, გამხსნელის საერთო პოლარობა მცირდება, რაც ნაკლებად ხელსაყრელია პექტინის მოლეკულებისთვის ხსნარში დარჩენისთვის. ეს იწვევს პექტინის დალექვას ხსნარიდან, რადგან ის ნაკლებად ხსნადი ხდება ეთანოლ-წყლის ნარევში.
- პექტინის კონცენტრაციის გაზრდა: როდესაც პექტინის მოლეკულები ხსნარიდან გამოდის, პექტინის კონცენტრაცია დარჩენილ ხსნარში იზრდება. ეს საშუალებას იძლევა პექტინის უფრო ადვილად გამოყოფა თხევადი ფაზიდან ფილტრაციის ან ცენტრიფუგაციის გზით.
ლიტერატურა / ლიტერატურა
- Wafaa S. Abou-Elseoud, Enas A. Hassan, Mohammad L. Hassan (2021): Extraction of pectin from sugar beet pulp by enzymatic and ultrasound-assisted treatments. Carbohydrate Polymer Technologies and Applications, Volume 2, 2021.
- Marina Fernández-Delgado, Esther del Amo-Mateos, Mónica Coca, Juan Carlos López-Linares, M. Teresa García-Cubero, Susana Lucas (2023): Enhancement of industrial pectin production from sugar beet pulp by the integration of surfactants in ultrasound-assisted extraction followed by diafiltration/ultrafiltration. Industrial Crops and Products, Volume 194, 2023.
- Wang, Wenjun; Wu, Xingzhu; Chantapakul, Thunthacha; Wang, Danli; Zhang, Song; Ma Xiaobin; Ding, Tian; Ye, Xingqian; Liu, Donghong(2017): Acoustic cavitation assisted extraction of pectin from waste grapefruit peels: A green two-stage approach and its general mechanism. Food Research Journal Vol.102, December 2017. 101-110.
- Drance, Florina; Oroian, Mircea (2019): Ultrasound-Assisted Extraction of Pectin from Malus domestica ‘Fălticeni’ Apple Pomace. Processes 7(8): 488; 2019.
- Owais Yousuf; Anupama Singh; N. C. Shahi; Anil Kumar; A. K. Verma (2018): Ultrasound Assisted Extraction of Pectin from Orange Peel. Bulletin of Environment, Pharmacology and Life Sciences Vol 7 [12], November 2018. 48-54.
- Lena Rebecca Larsen; Julia Buerschaper; Andreas Schieber; Fabian Weber (2019): Interactions of Anthocyanins with Pectin and Pectin Fragments in Model Solutions. J Agric Food Chem 2019 Aug 21; 67(33). pp. 9344-9353.