Utrasonic topik: "Pengolahan ultrasonik dalam industri makanan"
Penerapan gelombang ultrasound kuat untuk produk makanan cair digunakan untuk homogenisasi dan membubarkan mereka secara merata, untuk mengekstrak senyawa aromatik dan bioaktif (misalnya rasa, vitamin, pewarna alami) dan untuk meningkatkan stabilitas mikroba. Sebagai pengobatan non-termal, ultrasonication menghindari dekomposisi termal zat sensitif suhu dan dengan demikian metode pengolahan ringan. Hielscher Ultrasonics menawarkan berbagai produk yang luas kinerja tinggi sistem pengolahan makanan ultrasonik, yang dapat dioperasikan dalam modus batch atau setup inline kontinu menggunakan ultrasonik Flow-through reaktor.
Pelajari lebih lanjut tentang pengolahan makanan ultrasonik yang kuat dan manfaatnya!
12 halaman tentang topik ini sedang ditampilkan:
Ultrasonic Deacetylation dari chitin untuk Chitosan
Chitosan adalah biopolymer yang berasal dari kitin yang memiliki banyak aplikasi dalam bidang farmasi, makanan, pertanian dan industri. Deasetilasi ultrasonik dari kitin ke chitosan mengintensifkan pengobatan secara signifikan-yang mengarah ke proses yang efisien dan cepat dengan hasil Chitosan yang tinggi…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm
Ultrasonic ekstraksi dari Quillaja Saponins
Saponin ekstrak dari quillaja saponaria pohon Molina adalah sumber utama saponin untuk aplikasi industri. Ekstraksi ultrasonik quillaja saponin menghasilkan saponin berkualitas tinggi. Ekstraksi ultrasonik adalah metode yang sangat efisien untuk menghasilkan hasil yang tinggi dari…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
Ultrasonic capsaicin ekstraksi dari Hot Chili Peppers
Capsaicin adalah rasa utama dan bumbu senyawa di paprika panas, juga dikenal sebagai cabe. Untuk menghasilkan capsaicin berkualitas tinggi sebagai rasa aromatik dan bahan obat, teknik ekstraksi yang efisien namun ringan diperlukan untuk mencegah degradasi. Ekstraksi ultrasonik adalah…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
Ultrasonic Astaxanthin ekstraksi untuk hasil yang lebih tinggi
Astaxanthin adalah antioksidan sangat ampuh yang digunakan dalam obat-obatan dan suplemen gizi. Dalam rangka untuk menghasilkan berkualitas tinggi Astaxanthin dari sumber alami seperti alga, kinerja tinggi teknik ekstraksi diperlukan. Ekstraksi ultrasonik adalah pengobatan mekanik, yang memberikan tinggi…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
Ultrasonic Vanilla ekstraksi – Metode non-termal
Ekstrak vanili adalah larutan rasa extractes dari vanili polong dalam larutan etanol dan air. Untuk menghasilkan vanili berkualitas tinggi sebagai aroma, rasa dan komponen wewangian, teknik ekstraksi yang efisien namun ringan diperlukan untuk mencegah dekomposisi. Ultrasonik…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
Ultrasonik Quercetin ekstraksi
Quercetin adalah senyawa tanaman dari kelompok polifenol, yang dikenal untuk berjenis beenfits kesehatan. Untuk menghasilkan Quercetin berkualitas tinggi untuk aditif makanan dan suplemen, teknik ekstraksi yang efisien namun ringan diperlukan untuk mencegah dekomposisi. Ekstraksi ultrasonik…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
Ultrasonic anthocyanin ekstraksi
Anthocyanins secara luas digunakan sebagai pewarna alami dan aditif nutrisi dalam produk makanan. Ekstraksi ultrasonik mempromosikan pelepasan anthocyanin berkualitas tinggi dari tanaman yang menghasilkan hasil panen yang lebih tinggi dan proses yang cepat. Sonikasi adalah teknik ringan, hijau dan efisien…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
Ultrasonic ekstraksi bioaktif senyawa dari Bitter Melon
Bitter Melon (juga dikenal sebagai apel pahit, labu pahit, labu pahit, Balsam-pir) adalah buah tinggi dalam senyawa menguntungkan kesehatan seperti antioksidan, flavonoid, phytosterols, dan saponin. Sonikasi dikenal untuk mengintensifkan ekstraksi zat bioaktif dari tumbuhan.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
Ultrasonic Pectin ekstraksi dari buah dan Bio-limbah
Pectins adalah aditif makanan yang sangat sering digunakan, terutama ditambahkan untuk efek gelling. Ekstraksi ultrasonik meningkatkan hasil dan kualitas ekstrak pektin secara signifikan. Sonication dikenal untuk efek mengintensifkan proses, yang sudah digunakan dalam manifold…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm
Ultrasonic ekstraksi Spirulina pigmen
Ekstraksi ultrasonik telah terbukti sangat efisien untuk isolasi ekstrak kualitas unggul Mikroalgae. Pigmen Spirulina seperti phycocyanin dikenal sebagai Superfood, yang berkontribusi pada manfaat kesehatan karena kandungan antioksidan yang tinggi,…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-spirulina-pigments.htm
Bagaimana dengan Ultrasonically Fat-Wash Spirits
Roh yang dicuci dengan lemak adalah minuman beralkohol yang diresapi dengan minyak atau lemak. Gelombang ultrasound berdaya tinggi menghasilkan emulsi yang sangat halus dan meningkat sehingga perpindahan massa antara dua fase. Dengan mencuci lemak ultrasonik, Roh diresapi dengan…
https://www.hielscher.com/how-to-ultrasonically-fat-wash-spirits.htm
Partisi Tiga-fase yang Ditingkatkan Secara Ultrasonik
Tiga-fase partisi (TPP) adalah teknik untuk mengekstrak, memisahkan dan memurnikan komponen, misalnya lipid, enzim, polisakarida dan biomolekul lainnya, dari bahan biologis. Partisi tiga-fase ultrasonically dibantu unggul TPP konvensional dengan hasil yang lebih tinggi, meningkatkan kemurnian dan kecepatan yang luar biasa.…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-enhanced-three-phase-partitioning.htm