Utrasonic topik: "Pengolahan ultrasonik dalam industri makanan"
Penerapan gelombang ultrasound kuat untuk produk makanan cair digunakan untuk homogenisasi dan membubarkan mereka secara merata, untuk mengekstrak senyawa aromatik dan bioaktif (misalnya rasa, vitamin, pewarna alami) dan untuk meningkatkan stabilitas mikroba. Sebagai pengobatan non-termal, ultrasonication menghindari dekomposisi termal zat sensitif suhu dan dengan demikian metode pengolahan ringan. Hielscher Ultrasonics menawarkan berbagai produk yang luas kinerja tinggi sistem pengolahan makanan ultrasonik, yang dapat dioperasikan dalam modus batch atau setup inline kontinu menggunakan ultrasonik Flow-through reaktor.
Pelajari lebih lanjut tentang pengolahan makanan ultrasonik yang kuat dan manfaatnya!
12 halaman tentang topik ini sedang ditampilkan:
Peningkatan produksi mustard dengan kekuatan ultrasound
Bumbu mustard dihasilkan dari tepung mustard dan air atau cuka. Pengolahan mustard ultrasonik adalah metode yang cepat dan efisien untuk melepaskan spektrum rasa penuh dari biji mustard tanah. Dalam non-termal, proses geser ringan, ultrasonik…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Maserasi dan Aromatisation oleh Sonikasi
Ultrasonik aromatisation dan penyedap minyak nabati didasarkan pada ekstraksi senyawa rasa dengan ultrasonik dari tumbuhan seperti bumbu, rempah, buah-buahan, dll. Sonication adalah metode mengintensifkan proses, yang melepaskan komponen bioaktif ke dalam minyak. Sebagai…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ultrasonik tank Agitators
Agitator tangki ultrasonik adalah agitator mekanik. Agitasi ultrasonik mencampur cairan dengan cairan atau padatan lain untuk meningkatkan kinetika proses dalam manufaktur kimia, makanan, farmasi dan kosmetik. Hielscher Ultrasonics agitator berbagai ukuran dari laboratorium agitator ke industri tangki agitator…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ultrasonic Deacetylation dari chitin untuk Chitosan
Chitosan adalah biopolymer yang berasal dari kitin yang memiliki banyak aplikasi dalam bidang farmasi, makanan, pertanian dan industri. Deasetilasi ultrasonik dari kitin ke chitosan mengintensifkan pengobatan secara signifikan-yang mengarah ke proses yang efisien dan cepat dengan hasil Chitosan yang tinggi…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm
Ultrasonic ekstraksi dari Quillaja Saponins
Saponin ekstrak dari quillaja saponaria pohon Molina adalah sumber utama saponin untuk aplikasi industri. Ekstraksi ultrasonik quillaja saponin menghasilkan saponin berkualitas tinggi. Ekstraksi ultrasonik adalah metode yang sangat efisien untuk menghasilkan hasil yang tinggi dari…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
Ultrasonic capsaicin ekstraksi dari Hot Chili Peppers
Capsaicin adalah rasa utama dan bumbu senyawa di paprika panas, juga dikenal sebagai cabe. Untuk menghasilkan capsaicin berkualitas tinggi sebagai rasa aromatik dan bahan obat, teknik ekstraksi yang efisien namun ringan diperlukan untuk mencegah degradasi. Ekstraksi ultrasonik adalah…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
Ultrasonic Astaxanthin ekstraksi untuk hasil yang lebih tinggi
Astaxanthin adalah antioksidan sangat ampuh yang digunakan dalam obat-obatan dan suplemen gizi. Dalam rangka untuk menghasilkan berkualitas tinggi Astaxanthin dari sumber alami seperti alga, kinerja tinggi teknik ekstraksi diperlukan. Ekstraksi ultrasonik adalah pengobatan mekanik, yang memberikan tinggi…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
Ultrasonic Vanilla ekstraksi – Metode non-termal
Ekstrak vanili adalah larutan rasa diekstrak dari vanili polong dalam larutan etanol dan air. Untuk menghasilkan vanili berkualitas tinggi sebagai aroma, rasa dan komponen wewangian, teknik ekstraksi yang efisien namun ringan diperlukan untuk mencegah dekomposisi. Ultrasonik…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
Ultrasonik Quercetin ekstraksi
Quercetin adalah senyawa tanaman dari kelompok polifenol, yang dikenal untuk berjenis beenfits kesehatan. Untuk menghasilkan Quercetin berkualitas tinggi untuk aditif makanan dan suplemen, teknik ekstraksi yang efisien namun ringan diperlukan untuk mencegah dekomposisi. Ekstraksi ultrasonik…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
Ultrasonic anthocyanin ekstraksi
Anthocyanins secara luas digunakan sebagai pewarna alami dan aditif nutrisi dalam produk makanan. Ekstraksi ultrasonik mempromosikan pelepasan anthocyanin berkualitas tinggi dari tanaman yang menghasilkan hasil panen yang lebih tinggi dan proses yang cepat. Sonikasi adalah teknik ringan, hijau dan efisien…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
Ultrasonic ekstraksi bioaktif senyawa dari Bitter Melon
Bitter Melon (juga dikenal sebagai apel pahit, labu pahit, labu pahit, Balsam-pir) adalah buah tinggi dalam senyawa menguntungkan kesehatan seperti antioksidan, flavonoid, phytosterols, dan saponin. Sonikasi dikenal untuk mengintensifkan ekstraksi zat bioaktif dari tumbuhan.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
Ultrasonic Pectin ekstraksi dari buah dan Bio-limbah
Pectins adalah aditif makanan yang sangat sering digunakan, terutama ditambahkan untuk efek gelling. Ekstraksi ultrasonik meningkatkan hasil dan kualitas ekstrak pektin secara signifikan. Sonication dikenal untuk efek mengintensifkan proses, yang sudah digunakan dalam manifold…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm