Topik ultrasonik: "Produksi ekstrak ultrasonik"

Ekstrak adalah zat, yang telah dilepaskan dari bahan baku melalui proses ekstraksi. Ekstraksi ultrasonik (juga ekstraksi sono) adalah teknik yang sangat efisien, cepat, aman, dan ramah pengguna untuk mengekstrak senyawa bioaktif dari tumbuhan seperti tumbuhan, biji-bijian, buah-buahan, sayuran, bunga, akar dan kulit kayu. Untuk proses ekstraksi diperlukan pelarut. Salah satu keuntungan dari ekstraksi ultrasonik adalah pilihan pelarut yang luas untuk dipilih: Ekstraksi ultrasonik bekerja dengan pelarut umum (misalnya etanol, metanol, heptana, heksana dll.), Tetapi juga pelarut hijau yang sangat ringan seperti air, minyak sayur, gliserin dll cocok untuk ekstraksi ultrasonik dari banyak bahan baku.
Ekstrak tersedia dalam bentuk tingtur, absolut atau dalam bentuk bubuk. Ekstrak sering digunakan dalam industri makanan, farmasi dan nutraseutikal, di mana ekstrak digunakan sebagai aditif perisa atau sebagai senyawa bioaktif dengan efek obat atau nutrisi.