Teknologi ultrasound Hielscher

Ultrasonik ekstraksi air dingin dari Mogrosides dari Monk Fruit

  • Buah biksu (S. grosvenorii) ekstrak dan terutama senyawa mogroside V digunakan sebagai pemanis non-caloric alami.
    Mogrosides.
  • Ekstraksi ultrasonik adalah metode ekstraksi yang sederhana, cepat, dapat direproduksi, dan andal yang berhasil diterapkan untuk menghasilkan pemanis non-kalori alami dari buah biksu.
  • Ekstraksi ultrasonik dapat dilakukan dengan air atau pelarut seperti etanol atau metanol. Ekstraksi air adalah metode hijau yang memungkinkan untuk menghasilkan ekstrak mogroside berkualitas tinggi.

Mogrosides sebagai pemanis

Struktur kimia mogroside VThe Monk Fruit mengandung cucurbitane-jenis triterpenoids dikenal sebagai mogrosides. Terutama mogroside V mendapatkan perhatian karena menawarkan rasa manis 100-250 kali lebih manis dari gula biasa, sementara yang mengandung nol kalori. Oleh karena itu ekstrak biksu buah saat ini populer alami, nol-kalori pemanis. Nya mogrosides rasa manis menunjukkan berbagai manfaat kesehatan seperti antioxidative dan anti-inflamasi properti, yang membuatnya konsumsi dalam banyak cara bermanfaat.

Ultrasonic ekstraksi Mogrosides dari Monk Fruit

Teknik ekstraksi ultrasonik dikenal untuk mengintensifkan proses ekstraksi dengan membuka struktur sel dan meningkatkan perpindahan massa. Ekstrak mogroside dapat sangat efisien pulih dari bahan baku buah menggunakan air atau berbagai solusi berair sebagai pelarut. Sonication adalah ringan, pengobatan non-termal, yang dapat dikombinasikan dengan air dingin-ekstraksi untuk menghasilkan ekstrak buah biarawan kualitas tertinggi. Dengan suhu proses ringan dan penghindaran pelarut keras suatu degradasi termal dan kimia dari mogrosides dicegah.
Namun, dalam hal penggunaan pelarut, sonikasi dapat digunakan dengan berbagai media ekstraksi. Baca lebih lanjut tentang penggunaan pelarut untuk ekstraksi ultrasonik dari tumbuhan!
Misalnya, dalam studi kasus Luo et al. 2016 USG-dibantu ekstraksi padat-cair dari mogrosides di metanol/air (80:20 v/v) ditemukan untuk memberikan hasil yang optimal ketika sedang nyaman, biaya efektif, dan sangat direproduksi.

Manfaat:

  • hasil yang lebih tinggi
  • Kualitas yang lebih tinggi
  • non-termal, ekstraksi dingin
  • bebas pelarut
  • mengurangi wake ekstraksi
  • proses intensifikasi
  • memungkinkan retro-Fitting
  • Ekstraksi hijau
Hielscher Ultrasonics' SonoStation adalah setup ultrasonik yang mudah digunakan untuk skala produksi. (Klik untuk memperbesar!)

Stasiun Sonodock – sistem ultrasonik dengan ultrasonikator 2x 2kW, tangki diaduk dan pompa – adalah sistem yang mudah digunakan untuk ekstraksi.

Permintaan Informasi




Perhatikan Kebijakan pribadi.


Kinerja tinggi Ultrasonicators untuk ekstraksi

Prosesor ultrasonik UIP4000hdT (4kW) untuk ekstraksi pectins dalam proses inline industri.

High Performance Ultrasonic Extractors

Hielscher Ultrasonics’ Menawarkan kristal yang, ukuran tengah dan Industri prosesor ultrasonik, yang dapat dioperasikan 24/7. Tergantung pada bahan baku dan volume proses, kami dapat menawarkan sistem ekstraksi ultrasonik yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Anda dapat memilih antara batch dan ekstraksi terus menerus. Kemudian skala-up untuk kapasitas proses yang lebih besar dapat dengan mudah dilakukan karena proses ultrasonik dapat diskalakan linear.
Pilot Hielscher dan sistem industri dapat memberikan amplitudo sangat tinggi – memungkinkan untuk menjalankan amplitudo hingga 200 μm dapat diandalkan dan terus berjalan di 24/7 operasi. Untuk amplitudo yang lebih tinggi, sonotrodes ultrasonik yang disesuaikan tersedia. Kekokohan peralatan ultrasonik Hielscher memungkinkan operasi pada tugas berat dan dalam lingkungan menuntut.
Sebagai produsen lama yang berpengalaman dari extractors ultrasonik berdaya tinggi, Hielscher adalah mitra terpercaya Anda untuk ekstraksi canggih. Kami Berkonsultasi dan membantu pelanggan kami dengan pengetahuan dan membimbing mereka dari uji kelayakan untuk instalasi industri.
Hubungi kami sekarang! Kami sangat senang untuk mendiskusikan kebutuhan ekstraksi Anda dengan Anda!
Tabel di bawah ini memberi Anda indikasi perkiraan kapasitas pemrosesan ultrasonikator kami:

Batch Volume Flow Rate Direkomendasikan perangkat
10-2000mL 20 hingga 400mL/min UP200Ht, UP400St
0.1 hingga 20L 0.2 sampai 4L/min UIP2000hdT
10 sampai 100L 2-10L/min UIP4000
n.a. 10 sampai 100L/menit UIP16000
n.a. kristal yang lebbig cluster UIP16000

Hubungi Kami! / Tanya Kami!

Meminta informasi lebih lanjut

Silakan gunakan formulir di bawah ini, jika Anda ingin meminta informasi tambahan tentang ultrasonik homogenisasi. Kami akan sangat senang untuk menawarkan Anda sebuah sistem ultrasonik yang memenuhi persyaratan.









Harap dicatat bahwa Kebijakan pribadi.


Keuntungan dari Ultrasonic Ekstraksi

  • ekstrak kualitas tinggi
  • hasil ekstraksi yang lebih lengkap
  • tingkat ekstraksi yang tinggi
  • Penggunaan berbagai pelarut
  • tidak beracun
  • Metode non-termal (dingin)
  • Proses ekstraksi cepat
  • Aman dan mudah digunakan
  • Skalabilitas linear

Literatur / Referensi

  • Jing Liu, bisa Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): ekstraksi Mogroside dan Limonin dengan metode ekstraksi yang berbeda dan modeling. Jurnal internasional teknik makanan, volume 8, Edisi 2. 1556-3758.
  • Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., MA X. (2016): Liquid kromatografi dengan metode tandem spektrometri massa untuk penentuan simultan beberapa mogrosides manis dalam buah siraitia grosvenorii dan pemanis yang dipasarkan. J Sep Sci. November 2016; 39 (21): 4124-4135.


Fakta-fakta yang Patut Diketahui

Biksu buah

Buah dari Siraitia grosvenorii (Swingle), anggur herba juga dikenal sebagai Luo Han Guo, Buddha fuit, atau umur panjang buah, dapat secara luas ditemukan melalui Asia, di mana mereka dihargai sebagai tanaman obat untuk mengobati batuk, sakit tenggorokan dan sembelit. Di dunia Barat, ekstrak buah biarawan telah mendapatkan popularitas tinggi sebagai pemanis non-caloric untuk makanan dan minuman.
Komponen utama dari mentah Luo Han Guo ekstrak buah glikosida cucurbitane (dikenal sebagai mogrosides, khusus mogrosides II, III, IV, V, dan VI) serta flavonoid dan melanoidins.
Mogrosides yang cucurbitane-jenis glikosida triterpenoid, yang bertanggung jawab untuk rasa manis intens. Biksu buah-buahan’ glikosida terdiri dari berbagai mogrosides. Mogroside V adalah komponen manis utama dari buah dan hadir dalam jumlah yang relatif tinggi (0,50%) di S. grosvenorii. Ekstrak mogroside murni V approx. 250 – 450 kali lebih manis dari pada konsentrasi yang sama sukrosa (gula meja)
Ekstrak buah Monk, yang telah diisolasi menggunakan air sebagai pelarut, approx. 150 kali lebih manis dari Sukrosa dan dilaporkan tetap stabil bahkan ketika direbus dalam air selama 5 jam.
Penelitian telah menunjukkan bahwa mogroside V bertindak sebagai antioksidan yang dapat mengais spesies oksigen reaktif (ROS) dan mencegah sehingga kerusakan DNA. Ini beberapa karakteristik mogrosides biksu buah mengubah ekstrak menjadi produk yang sangat dihargai. Ekstraksi ultrasonically dibantu telah berhasil diterapkan untuk mengekstrak dan mengisolasi mogroside V dari S. grosvenorii (buah biarawan) untuk penggunaan nutrisi dalam makanan dan minuman serta untuk produk medis.