ડકવીડ પ્રોટીન નિષ્કર્ષણ
ડકવીડ (લેમના માઇનોર) એ ઝડપથી વિકસતા જળચર છોડ છે જે પ્રોટીન અને અન્ય પોષક સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ ડકવીડમાંથી પ્રોટીન, લિપિડ્સ અને ફાયટો-પોષક તત્વોને મુક્ત કરવા માટે અત્યંત કાર્યક્ષમ અને વિશ્વસનીય પ્રક્રિયા તકનીક તરીકે થાય છે. સોનિકેશન ફૂડ-ગ્રેડ ઉત્પાદનો માટે ડકવીડની સરળ અને ઝડપી સારવાર માટે પરવાનગી આપે છે.
પોષક હેતુઓ માટે ડકવીડ
ડકવીડ (જીનસ લેમના), એક ફૂલોવાળો જળચર છોડ, જે જાણીતો સૌથી નાનો ફૂલોનો છોડ છે. વોલ્ફિયા, પાણીની દાળ અથવા પાણીના લેન્સ તરીકે પણ ઓળખાય છે, ડકવીડ તાજા પાણીના વાતાવરણમાં ઉગે છે અને વિશ્વભરમાં મળી શકે છે. ડકવીડ જાતિમાં, સ્પિરોડેલા, લેન્ડોલ્ટિયા, લેમના, વોલ્ફિએલા અને વોલ્ફિયા જેવી વિવિધ પ્રજાતિઓ જાણીતી છે. લેમના પ્લાન્ટમાં દૈનિક ધોરણે કદમાં બમણી થવા માટે સક્ષમ ઝડપી વૃદ્ધિની ક્ષમતા હોવાથી, ડકવીડે પોષણ, ખાદ્ય સુરક્ષા અને કાર્યાત્મક ખોરાકના ક્ષેત્રમાં કામ કરતા વૈજ્ઞાનિકો અને ખાદ્ય ઇજનેરોનો રસ લીધો છે. દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના ભાગોમાં, ડકવીડ તેની પોષક-ઘનતા માટે લાંબા સમયથી જાણીતું છે અને તેને ઉપનામથી ઓળખવામાં આવે છે. “વનસ્પતિ મીટબોલ” તેની ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રીને કારણે (શુષ્ક માસના 45% થી વધુ). ડકવીડ સંપૂર્ણ પ્રોટીન પ્રોફાઇલ (જેમ કે મરઘીના ઇંડા) પ્રદાન કરે છે, જેમાં તમામ નવ આવશ્યક અને છ શરતી એમિનો એસિડ હોય છે.
અલ્ટ્રાસોનિક ચીપિયો UIP4000hdT ડકવીડ જેવા બોટનિકલમાંથી પ્રોટીન, લિપિડ્સ અને ફાયટો-પોષક તત્વોના સતત નિષ્કર્ષણ માટે.
ડકવીડમાંથી લિપિડ્સ અને પ્રોટીન
ડકવીડમાં 20-35% પ્રોટીન, 4-7% ચરબી અને સૂકા વજન દીઠ 4-10% સ્ટાર્ચ હોય છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, ડકવીડમાં એમિનો એસિડનું વિતરણ WHO ભલામણોની નજીક છે, દા.ત. 4.8% લાયસિન, 2.7% મેથિઓનાઇન અને સિસ્ટીન અને 7.7% ફેનીલાલેનાઇન અને ટાયરોસિન ધરાવે છે. બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડની સામગ્રી 48 અને 71% ની વચ્ચે હતી અને n3 ફેટી એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે 0.5 અથવા તેનાથી ઓછાના અનુકૂળ n6/n3 ગુણોત્તરમાં પરિણમ્યું. (એપેનરોથ એટ અલ. 2017)
ડકવીડના નમૂનાઓની SEM છબીઓ: ઉપરની પંક્તિ ડકવીડ નિયંત્રણ નમૂનાઓના અખંડ કોષો દર્શાવે છે
નીચેની પંક્તિ સોનિકેટર UP400ST નો ઉપયોગ કરીને કાઢવામાં આવેલા ડકવીડ નમૂનાઓ દર્શાવે છે. સોનિકેશનને કારણે કોષો સ્પષ્ટ યાંત્રિક ભંગાણ દર્શાવે છે.
અભ્યાસ અને છબીઓ: ©2023 Inguanez et. al
ડકવીડનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ ડકવીડ સંયોજનો, ખાસ કરીને પ્રોટીન અને લિપિડ્સને ખોરાક ઉત્પાદનો તરીકે કાઢવા માટે થાય છે. લેમના પ્રોટીન મીલ અને લેમના લિપિડ્સ અસરકારક રીતે છોડવામાં આવે છે અને જળચર ડકવીડ છોડમાંથી અલગ પડે છે.
ડકવીડ નિષ્કર્ષણ માટે સોનિકેશન કેવી રીતે લાગુ કરવામાં આવે છે?
લેમનાની લણણી કર્યા પછી, વધારાનું પાણી દૂર કરવામાં આવે છે (દા.ત., સેન્ટ્રીફ્યુગેશન દ્વારા). અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ માટે, બાયોમાસ-સમૃદ્ધ (એટલે કે, લેમના-ગીચ) સ્લરી પ્રાધાન્યક્ષમ છે કારણ કે તે અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયાને વધુ કાર્યક્ષમ બનાવે છે. ડકવીડ સ્લરીમાં ડકવીડ અને પાણી અથવા પસંદગીના અન્ય દ્રાવકનો સમાવેશ થઈ શકે છે. આ સ્લરી તેમને અલ્ટ્રાસોનિક રિએક્ટરમાં ખવડાવવામાં આવે છે, જ્યાં એકોસ્ટિક પોલાણ સેલ મેટ્રિક્સને તોડે છે અને અંતઃકોશિક સંયોજનોને પાણી- અથવા દ્રાવક-આધારિત નિષ્કર્ષણ માધ્યમમાં મુક્ત કરે છે.
- ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા
- ઉચ્ચ ઉપજ
- હળવી, બિન-થર્મલ પરિસ્થિતિઓ
- ઝડપી પ્રક્રિયા
- શ્રેષ્ઠ અર્ક ગુણવત્તા
- સલામતી
- સરળ કામગીરી
અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ UIP2000hdT
તમારા નિષ્કર્ષણ દ્રાવકને પસંદ કરો
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ (લગભગ) કોઈપણ પ્રકારના દ્રાવક સાથે સુસંગત છે. સંશોધન સેટિંગમાં, ડકવીડ સંયોજનો ધ્રુવીય દ્રાવક ઇથેનોલ જેવા દ્રાવકો તેમજ મિથેનોલ-ઇથેનોલ, ક્લોરોફોર્મ-ઇથેનોલ, હેક્સેન-ઇથેનોલ, ડાયથાઇલ ઇથેનોલ, પેટ્રોલિયમ ઇથર-ઇથેનોલ સહિતના વિવિધ બિન-ધ્રુવીય દ્રાવક મિશ્રણોનો ઉપયોગ કરીને કાઢવામાં આવ્યા છે. વોલ્યુમ રેશિયો.
અલ્ટ્રાસોનિકેશન સાથે સંયોજનમાં યોગ્ય દ્રાવક ડકવીડ બાયોમાસના ફાયટો-પોષક પ્રકાશનને તીવ્ર બનાવે છે. અલ્ટ્રાસોનિકેશન પ્લાન્ટ સેલ સ્ટ્રક્ચર્સને એકરૂપ બનાવે છે અને વિક્ષેપિત કરે છે જેના પરિણામે સેલ વિક્ષેપ અને વિઘટન થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ વનસ્પતિ, ફૂગ અને શેવાળના અર્કના ઉત્પાદન માટે વ્યાપકપણે થાય છે.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની પદ્ધતિ
પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પ્રવાહી અથવા સ્લરીમાં જોડવામાં આવે છે જેના પરિણામે એકોસ્ટિક કેવિટેશન, શીયર અને વાઇબ્રેશન જેવી ઉર્જા-તીવ્ર અસરો થાય છે. પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડની આ અસરો સેલ્યુલર સ્ટ્રક્ચર્સના વિઘટન અને વિનાશ માટે સફળતાપૂર્વક લાગુ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, સોનિકેશન લિપિડ્સ, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના મોલેક્યુલર બોન્ડિંગ્સને તોડે છે જેથી લક્ષિત મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ અને ફાયટો-કેમિકલ્સ બોટનિકલ કાચા માલના કોષના આંતરિક ભાગમાંથી મુક્ત થાય છે, દા.ત. ડકવીડ. આમ, અલ્ટ્રાસોનિકેશન તીવ્ર બને છે અને નિષ્કર્ષણને નોંધપાત્ર રીતે ટૂંકું કરે છે.
ડકવીડ પ્રોટીન અને લિપિડ્સ માટે અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્ટર
Hielscher Ultrasonics માંથી ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સિસ્ટમ્સનો ઉપયોગ વિશ્વભરમાં આર.&ડી, નાના, મધ્યમ કદના અને સંપૂર્ણ-વ્યાપારી ઉત્પાદન સ્તરો. ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાને વધુ તીવ્ર બનાવે છે અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અર્ક ઉત્પાદનની ઉપજ અને એકંદર-કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે. Hielscher Ultrasonics કોઈપણ વોલ્યુમ / પ્રક્રિયા ક્ષમતા માટે નિષ્કર્ષણ સાધનો પ્રદાન કરે છે. 25 વર્ષથી વધુ સમય માટે વનસ્પતિ નિષ્કર્ષણમાં અનુભવ ધરાવતા, Hielscher Ultrasonics એ ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ માટે તમારા વિશ્વસનીય ભાગીદાર છે!
અલ્ટ્રાસોનિક એઝોલા નિષ્કર્ષણ
સોનિકેશન ડકવીડમાંથી પ્રોટીન અને લિપિડ્સના નિષ્કર્ષણને પ્રોત્સાહન આપે છે
ડકવીડ નિષ્કર્ષણ માટે ઉચ્ચ-પ્રદર્શન, અદ્યતન સોનિકેટર્સ
Hielscher ultrasonicators ના સ્માર્ટ લક્ષણો વિશ્વસનીય કામગીરી, પુનઃઉત્પાદન પરિણામો અને વપરાશકર્તા-મિત્રતાની ખાતરી આપવા માટે રચાયેલ છે. ઓપરેશનલ સેટિંગ્સને સાહજિક મેનૂ દ્વારા સરળતાથી એક્સેસ અને ડાયલ કરી શકાય છે, જેને ડિજિટલ કલર ટચ-ડિસ્પ્લે અને બ્રાઉઝર રિમોટ કંટ્રોલ દ્વારા એક્સેસ કરી શકાય છે. તેથી, તમામ પ્રોસેસિંગ સ્થિતિઓ જેમ કે ચોખ્ખી ઉર્જા, કુલ ઊર્જા, કંપનવિસ્તાર, સમય, દબાણ અને તાપમાન બિલ્ટ-ઇન SD-કાર્ડ પર આપમેળે રેકોર્ડ થાય છે. આ તમને અગાઉના સોનિકેશન રનને સુધારવા અને તેની તુલના કરવાની અને ડકવીડ નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાને સર્વોચ્ચ કાર્યક્ષમતા માટે ઑપ્ટિમાઇઝ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
Hielscher Ultrasonics સિસ્ટમનો ઉપયોગ વિશ્વભરમાં ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા બોટનિકલ અર્કના ઉત્પાદન માટે થાય છે. Hielscher ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ સતત કામગીરીમાં સરળતાથી ઉચ્ચ કંપનવિસ્તાર ચલાવી શકે છે (24/7/365). પ્રમાણભૂત સોનોટ્રોડ્સ (અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ્સ / શિંગડા) સાથે 200µm સુધીના કંપનવિસ્તાર સરળતાથી સતત જનરેટ કરી શકાય છે. ઉચ્ચ કંપનવિસ્તાર માટે, કસ્ટમાઇઝ્ડ અલ્ટ્રાસોનિક સોનોટ્રોડ્સ ઉપલબ્ધ છે. તેમની મજબૂતાઈ અને ઓછી જાળવણીને લીધે, અમારી અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સિસ્ટમ્સ સામાન્ય રીતે હેવી ડ્યુટી એપ્લિકેશન્સ અને માંગવાળા વાતાવરણમાં સ્થાપિત થાય છે.
અલ્ટ્રાસોનિક ડકવીડ નિષ્કર્ષણ, અમારી અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સિસ્ટમ્સ અને કિંમત માહિતી વિશે વધુ જાણવા માટે હવે અમારો સંપર્ક કરો! અમારો અનુભવી સ્ટાફ તમારી સાથે તમારી અરજી અને પ્રક્રિયાની આવશ્યકતાઓની ચર્ચા કરવામાં આનંદ અનુભવશે!
નીચે આપેલ કોષ્ટક તમને અમારા અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સની અંદાજિત પ્રોસેસિંગ ક્ષમતાનો સંકેત આપે છે:
| બેચ વોલ્યુમ | પ્રવાહ દર | ભલામણ કરેલ ઉપકરણો |
|---|---|---|
| 1 થી 500 મિલી | 10 થી 200 એમએલ/મિનિટ | UP100H |
| 10 થી 2000 એમએલ | 20 થી 400 એમએલ/મિનિટ | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 થી 20L | 0.2 થી 4L/મિનિટ | UIP2000hdT |
| 10 થી 100 લિ | 2 થી 10L/મિનિટ | UIP4000hdT |
| na | 10 થી 100L/મિનિટ | UIP16000 |
| na | મોટા | નું ક્લસ્ટર UIP16000 |
અમારો સંપર્ક કરો! / અમને પૂછો!
સાહિત્ય / સંદર્ભો
- Inguanez, L.; Zhu, X.; de Oliveira Mallia, J.; Tiwari, B.K.; Valdramidis, V.P. (2023): Extractions of Protein-Rich Alaria esculenta and Lemna minor by the Use of High-Power (Assisted) Ultrasound. Sustainability 2023, 15, 8024.
- Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Batch and Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). International journal of Molecular Science 14, 2013. 5750-5764.
- Klaus-J. Appenroth, K. Sowjanya Sree, Volker Böhm, Simon Hammann, Walter Vetter, Matthias Leiterer, Gerhard Jahreis (2017): Nutritional value of duckweeds (Lemnaceae) as human food. Food Chemistry, Volume 217, 2017. 266-273.
Hielscher Ultrasonics થી ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સનું ઉત્પાદન કરે છે પ્રયોગશાળા પ્રતિ ઔદ્યોગિક કદ.