چگونه به التراسونیک چربی شستشوی ارواح
- روح شسته شده چربی یک نوشیدنی الکلی است که با روغن یا چربی تزریق می شود.
- امواج اولتراسوند پرتوان امولسیون های بسیار ظریفی تولید می کنند و انتقال جرم بین دو فاز را افزایش می دهد.
- شستشوی چربی اولتراسونیک، روح را با مشخصات طعم روغن تزریق می کند و طعم جدید منحصر به فردی را به دست می آورد.
التراسونیک چربی شستشو
الکل می تواند به ترتیب طعم دهنده های محلول در روغن و محلول در آب را حل کند. در الکل شسته شده با چربی، از روغن یا چربی به عنوان ماده طعم دهنده استفاده می شود. در روغن ها، به عنوان مثال روغن کنجد و چربی ها، به عنوان مثال چربی اردک، اکثر ترکیبات معطر محلول در چربی هستند. تکنیک شستشوی چربی، روح را با اجزای عطر روغن تزریق می کند.
امواج فراصوت ایجاد قطرات بسیار کوچک و در نتیجه امولسیون های خوب. با توجه به قطرات میکرون و نانو اندازه، انتقال جرم بین الکل و روغن به طور قابل توجهی بهبود می یابد. انتقال جرم بالاتر اجزای طعم بیشتری را به الکل منتقل می کند. ارواح طعم چربی را می پذیرند، اما چربی آن را نمی پذیرند.
مواد:
120 گرم / 4 اونس چربی با طعم شدید، یا 240 گرم / 8 اونس (یا 6 اونس سائل) چربی / روغن با غلظت کمتر
750 میلی لیتر (25 اونس سائل) الکل (به عنوان مثال ودکا، جین، رام)
التراسونیک چربی شویی – گام به گام:
- چربی مایع مانند روغن زیتون، روغن نارگیل یا چربی بیکن را در یک لیوان بریزید!
- الکل را اضافه کنید و مخلوط را فراصوت کنید تا یک امولسیون بسیار خوب تولید شود!
- مخلوط مایع را در یک ظرف شیشه ای پر کنید و بگذارید تقریبا 5 دقیقه در دمای اتاق بماند تا طعم دهنده ها الکل را تزریق کنند!
- شیشه را یک شب در فریزر قرار دهید!
- روز بعد، چربی در بالای روح جامد شده است.
- از چاقو برای ایجاد سوراخ در چربی منجمد شده استفاده کنید! روح شسته شده چربی را از طریق پارچه پنیر صاف کنید!
- برای بار دوم از طریق فیلتر قهوه صاف کنید تا ذرات چربی باقی مانده از بین برود!
ترکیبات خوب برای الکل های شسته شده با چربی عبارتند از:
- رم و روغن نارگیل
- روغن ودکا و ترافل
- بوربن و چربی بیکن دودی ذوب شده
- ودکا یا جین و روغن زیتون
- ودکا یا روغن مزکال و آووکادو
- جین و روغن کنجد
- جین و شیر
- تکیلا و پاپ کورن کره ای
- اسکاچ و کره قهوه ای
- Calvados و اردک فوی گرا چربی

تا 200 هرتز هموژنایزر اولتراسونیک برای میکسولوژی
دستگاه های اولتراسونیک برای میکسولوژی
Hielscher مافوق صوت ارائه می دهد مدل های مختلف از دستگاه های مافوق صوت جمع و جور برای استفاده در کافه ها و رستوران ها. دستگاه دستی ما UP200Ht (200W) با کنترل دیجیتال و صفحه نمایش لمسی رنگی محبوب ترین مافوق صوت برای بارمن ها و میکسولوژیست ها است. UP200Ht یک دستگاه سبک وزن و جمع و جور است که تا 200 وات را ارائه می دهد. UP200Ht با توان خروجی بالا قابل اعتماد و مداوم خود، انرژی مورد نیاز برای تشکیل امولسیون ها و نانوامولسیون های ریز را تامین می کند. چنین امولسیون هایی با اندازه خوب برای استخراج اجزای طعم دهنده و تزریق ارواح ضروری هستند. طراحی منحصر به فرد UP200Ht را در هر میله ای چشم نواز می کند. بارمن ها و مشتریان را با نتایج بصری و چشایی تحت تأثیر قرار می دهد.
تماس با ما! / از ما بپرسید!
حقایقی که ارزش دانستن دارند
کوکتل های چربی شسته شده
بنتون قدیمی از مد احتمالا معروف ترین نوشیدنی از جمله بوربن تزریق شده با چربی بیکن به عنوان یک عنصر کلیدی. اولین ظاهر ساخته شده از مد قدیمی بنتون در نیویورک, که در آن ساخته شده است 2008 توسط دان لی در PDT (لطفا نگو). PDT یکی از برجسته ترین بارهای منهتن است.
مواد:
- 2 اونس بیکن چربی شسته شده بوربن
- 1⁄4 اونس شربت افرا درجه B
- 1 پیچ و تاب پوست پرتقال
- 2 داش Bitters، Angostura
با مواد مناسب در دست، یک بنتون قدیمی به سرعت آماده می شود. مواد در یک لیوان مخلوط کننده هم زده می شوند. سپس مخلوط کننده صاف کرد و روی یک تکه یخ بزرگ در یک لیوان کم گلوله ریخت. با پیچ و تاب نارنجی تزئین کنید!
سایر کوکتل های محبوب، که مشروبات الکلی شسته شده با چربی را به عنوان جزء اصلی اصلی خود نشان می دهند، عبارتند از: نارگیل نگرونی (با استفاده از پیسکو شسته شده با چربی نارگیل)، شکار اردک (با بوربن شسته شده با چربی اردک)، ایبریکو-بوربن (با بوربن شسته شده با چربی خوک)، باک باتر (با بوربن شسته شده با کره جوز هندی)، یا غواص مروارید پلینزی (با اسکاچ شسته شده با کره).

تا 200 هرتز – هموژنایزر التراسونیک برای شستشوی چربی از ارواح