عصاره پوسته کاکائو با سونوگرافی قدرت

ضایعات کاکائو مانند پالپ میوه کاکائو و پوسته لوبیا کاکائو را می توان به راحتی با استخراج کره کاکائو، قند میوه و ترکیبات زیست فعال دلیر کرد. استخراج مافوق صوت ثابت شده است که یک تکنیک بسیار کارآمد برای جداسازی اجزای با ارزش از زباله کاکائو. استخراج مافوق صوت آزاد بازده بالا از مواد غذایی درجه ترکیبات از پوسته کاکائو، پوسته و خمیر میوه در یک درمان سریع، امن و ساده است.

کاکائو محصولات
کاکائو (Theobroma cacao L.) محصول ارزشمندی است، که لوبیا عمدتاً برای تولید شکلات استفاده می شود. پس از برداشت غلاف کاکائو، چه قبل و چه پس از بو دادن لوبیا کاکائو، لوبیا از پوسته ها (که با نام بدنه یا پوسته نیز شناخته می شود) و خمیر میوه آزاد می شوند. پوسته کاکائو و خمیر میوه کاکائو محصول کناری صنعت کاکائو محسوب می شوند. بسته به گونه میوه کاکائو، لوبیا تقریباً ۲۵٪ از میوه کاکائو را تشکیل می دهند. پالپ به 25٪ دیگر wt کمک می کند. و بقیه پوسته / پوسته است، که بیشتر به عنوان زباله دور انداخته شده است. با این حال، محصولات کناری کاکائو مانند پوسته و پالپ سرشار از الیاف، آنتی اکسیدان ها، پلی فنول ها، ترکیبات طعم دهنده، قندها و چربی ها هستند که می توانند به عنوان افزودنی در غذا و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار گیرند.

استخراج مافوق صوت فیتو مواد مغذی از پوسته کاکائو

استخراج پوسته کاکائو مافوق صوت: استخراج مافوق صوت تبدیل بیوواسته کاکائو (به عنوان نمونه، پوسته کاکائو، پوسته غلاف) را به محصولات غذایی با ارزش مانند کره کاکائو، ترکیبات طعم، فیتو مواد مغذی، قند میوه، و الیاف غذایی. برای یک فرایند استخراج مافوق صوت کارآمد، تنها یک پیش درمان خام از زیست توده پوسته کاکائو مورد نیاز است، به عنوان یکی، فرز پوسته کاکائو.

سونوگرافی قدرت برای استخراج

مکانیسم تشدید استخراج سونوگرافی قدرت عمدتا به پدیده حفره صوتی نسبت داده شده است. حفره مافوق صوت باعث برخورد بین ذرات پوسته کاکائو / پوسته, که منجر به کسر بین بخشی و کاهش اندازه ذرات. هنگامی که حباب های حفره ای بر روی سطح جامدات کاکائو فرو می ریزند، فرسایش و سونوپراسیون سطح ذرات را بیشتر بزرگ می کنند. در نتیجه تشدید انتقال جرم، آزاد شدن مولکول هایی مانند پروتئین ها، چربی ها و فیتو-مواد شیمیایی را تسهیل می کند. نیروهای براری که به صورت فراصوتی تولید می شوند، نفوذ حلال به ماتریس سلولی ماده گیاه شناسی را بهبود می بخشند و به ترتیب نفوذ پذیری غشاهای سلولی را بهبود می بخشند. این مکانیسم های مافوق صوت قدرت مسئول برای افزایش روند قابل توجهی به دست آمده زمانی که امواج فراصوت برای استخراج گیاه شناسی اعمال می شود.

استخراج پوسته کاکائو به کمک مافوق صوت اثبات شده توسط تحقیقات

گریلو و همکارانش (۲۰۱۸) به بررسی استخراج کره کاکائو، پلی فنول ها (مانند کاتچین، اپیکاتچین، پروسیانیدین دیمر، تریمر و تررامرها)، آنتی اکسیدان ها و متیلکسانتین (مانند کافئین، تئوبرومین) از پوسته لوبیا کاکائو با استفاده از استخراج مافوق صوت پرداخت. همانطور که جدول زیر نشان می دهد، فراصوت همیشه افزایش هر دو عصاره لیپوفیلیک و هیدروفیلیک عملکرد و در نتیجه عصاره غنی از فلاوانول آنتی اکسیدان (کاتچین و اپیکاتچین)، تئوبرومین (32.7 ± 0.12 میلی گرم در گرم پوسته)، کافئین (1.76 ± 0.08 میلی گرم در گرم پوسته) و کره کاکائو، به شیوه ای ساده و آسان. بهترین نتایج تحت فراصوت با استفاده از مخلوط ترنری رسیده بود, که می دهد کمی پایین تر کل بازیابی کسر هیدروفیلی و فراهم می کند کاهش 16 برابر در زمان استخراج.

سونوگرافی استخراج کمک (امارات متحده عربی) و بازده فرایند معمولی از پوسته کاکائو خام، به عنوان درصد w/w بیان شده است. استخراج مافوق صوت می دهد به طور قابل توجهی بالاتر بازده.
مطالعه و کپی رایت توسط گریلو و همکاران ۲۰۱۹.

Yusof و همکاران (2019) می تواند کارایی استخراج مافوق صوت فلاونوئیدها از پوسته کاکائو اثبات, بیش از حد. آنها در بر داشت به دنبال پارامترهای استخراج غلظت اتانول، دما، و زمان فراصوت کارآمد ترین، به عنوان یکی در شرایط زیر بیشترین عملکرد عصاره به دست آمد: حداکثر ارزش کل محتوای فلاونوئید (TFC؛ 7.47 میلی گرم RE / گرم وزن خشک (DW)) به دست آمد 80٪ غلظت اتانول، 55 درجه سانتی گراد دمای فرایند، و 45 دقیقه فراصوت.

استخراج کننده های مافوق صوت با کارایی بالا برای پردازش زباله کاکائو

با عملکرد بالا سیستم های استخراج مافوق صوت از Hielscher مافوق صوت در سراسر جهان در R استفاده می شود&D ، کوچک ، اواسط اندازه و کاملا تجاری سطح تولید. استخراج مافوق صوت با کارایی بالا تشدید روند استخراج و افزایش عملکرد و بهره وری کلی از تولید عصاره با کیفیت بالا. Hielscher مافوق صوت ارائه می دهد تجهیزات استخراج برای هر حجم / ظرفیت فرایند. داشتن تجربه در استخراج گیاه شناسی برای بیش از 25 سال, Hielscher مافوق صوت شریک مورد اعتماد خود را برای استخراج مافوق صوت با عملکرد بالا است!

عملکرد بالا، دولت از هنر Ultrasonicators

ویژگی های هوشمند از ultrasonicators Hielscher طراحی شده اند برای تضمین عملیات قابل اعتماد, نتایج قابل تکثیر و کاربر دوستی. تنظیمات عملیاتی را می توان به راحتی از طریق منوی شهودی دسترسی و شماره گیری کرد، که می تواند از طریق صفحه نمایش لمسی رنگ دیجیتال و کنترل از راه دور مرورگر قابل دسترسی باشد. بنابراین تمام شرایط پردازش مانند انرژی خالص، انرژی کل، دامنه، زمان، فشار و دما به طور خودکار بر روی یک کارت SD داخلی ثبت می شوند. این اجازه می دهد تا شما را به تجدید نظر و مقایسه اجرا می شود فراصوت قبلی و برای بهینه سازی فرایند استخراج پوسته لوبیا کاکائو به بالاترین بهره وری.
سیستم های اولتراسونیک Hielscher در سراسر جهان برای ساخت عصاره گیاه شناسی با کیفیت بالا استفاده می شود. Hielscher صنعتی ultrasonicators به راحتی می تواند دامنه های بالا در عمل مداوم اجرا (24/7/365). دامنه تا 200μm را می توان به راحتی به طور مداوم با sonotrodes استاندارد تولید (پروب مافوق صوت / شاخ). حتی برای دامنه های بالاتر، sonotrodes مافوق صوت سفارشی در دسترس هستند. با توجه به استحکام و تعمیر و نگهداری پایین، سیستم های استخراج مافوق صوت ما معمولا برای برنامه های کاربردی وظیفه سنگین و در محیط های خواستار نصب شده است.

تماس با ما در حال حاضر برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد استخراج مافوق صوت پلی فنول، آنتی اکسیدان ها، قندها و کره کاکائو از کاکائو توسط محصولات. ما خوشحال می شود به شما اطلاعات در مورد سیستم های استخراج مافوق صوت ما و قیمت گذاری ارسال! کارکنان با تجربه ما خوشحال خواهد شد به بحث در مورد درخواست و پردازش مورد نیاز خود را با شما!
جدول زیر به شما می دهد که نشانه ای از ظرفیت پردازش تقریبی ultrasonicators ما: