Ultraheliteema: "Ultraheli toidulisandite tootmises"
Toidulisandid on tooted, mis aitavad varustada toitainetega, et tasakaalustada tavatoidust saadavat toitainete tarbimist. Levinud toidulisandid hõlmavad vitamiine, mineraale, valke, aminohappeid, antioksüdante, ürte või muid toitvaid aineid.
Ultrahelitöötlejatel on toidulisandite tootmises kaks peamist rakendust:
–
- toitainete ekstraheerimine või süntees ning
- lõpliku toidulisandi toote formuleerimine.
Toitainete ekstraheerimine ultraheliga
Esimeses etapis tuleb toidulisandi jaoks toitained ette valmistada. See võib toimuda kas ühendi ekstraheerimisega looduslikust tootest, nt taimest, või ühendi keemilise sünteesiga.
Ultraheliga ekstraheerimine on tugev tehnika, mis lõhub rakuseinad ja vabastab bioaktiivsed ühendid. Ultraheliga ekstraheerimise peamised eelised on erakordselt kõrge ekstraheerimismäär, kiire ekstraheerimiskiirus, roheliste lahustite (nt vesi, etanool, taimeõlid jne) kasutamine, ohutus ja kasutajasõbralikkus. Mittetermilise ekstraheerimismeetodina hoiab ultraheliga ekstraheerimine ära kuumustundlike materjalide termilise lagunemise ja annab parema ekstrakti kvaliteedi. Tüüpilised ultrahelitöötlusega toodetud ekstraktid on kurkumiin, vetikalipiidid, antioksüdandid, kannabinoidid (CBD, THC, CBG, terpeenid jne), vitamiinid ja flavonoidid.
Sünteesi puhul võib reaktsioonide sonokeemiline intensiivistamine kiirendada konversioonimäära ja suurendada saagist. Aminohapete sonokeemiline valmistamine vesilahustes on hea näide, kus ultrahelitöötlejaid kasutatakse edukalt toitainete tootmisel.
Toidulisandite formuleerimine ultraheliga
Ultraheli on võimas segamise, dispergeerimise ja emulgeerimise tehnika. Toidulisandite formuleerimiseks tuleb tegelikud toitained töödelda biosaadavasse vormi, nt nanotilkadeks. Ultrahelisegistid aitavad aktiivsed koostisosad ühtlaselt kogu koostises jaotada, mis seejärel töödeldakse tablettideks, kapsliteks, pulbriteks, geeltablettideks, ekstraktideks või vedelikeks. Paljud bioaktiivsed koostisosad, nagu kurkumiin, kannabidiool või resveratrool, ei lahustu vees ja neil on madal loomulik biosaadavus. Liposomaalsed koostised, kus aktiivne ühend on kapseldatud fosfolipiidide kaksikkihti, suurendavad selliste ühendite biosaadavust märkimisväärselt. Ultrahelitöötlejad on eelistatud tehnika toitainete formuleerimiseks stabiilseteks nanosuuruses liposoomideks, sealhulgas liposomaalne C-vitamiin, CBD või resveratrool, et nimetada vaid mõnda.
Ultraheliga segamist ja dispergeerimist kasutatakse ka selliste koostiste loomiseks nagu nanosuuruses suspensioonid ja dispersioonid, nanoemulsioonid, Pickeringi emulsioonid ja geelid.
Ultrahelitöötlejad on toidu- ja farmaatsiatööstuses väljakujunenud. Hielscher Ultrasonics pakub suure jõudlusega ultraheliseadmeid alates labori- ja lauaseadme suurusest kuni täieliku kommertstööstusliku mastaabini, mille töötlemisvõimsus on mitu tonni tunnis.
Lugege lähemalt, kuidas ultrahelitöötlejad võivad parandada toidulisandite tootmist.
Leiti 36 vastet. Kuvatakse tulemused 1 – 12.
Ultraheli liposoomide moodustamine: metoodika ja eelised
, Kathrin HielscherLiposoomid on lipiidide kaksikkihtidest koosnevad sfäärilised vesiikulid, mida kasutatakse laialdaselt ravimite kohaletoimetamisel, kosmeetikas ja toiduainetööstuses tänu nende biosobivusele ning võimele kapseldada nii hüdrofiilseid kui ka hüdrofoobseid aineid. Suure intensiivsusega ultraheli kasutamine liposoomide moodustamiseks on üks levinumaid liposomaalse kapseldamise meetodeid. Sonikeerimine on tuntud oma tõhususe ja skaleeritavuse poolest ning selle poolest, et sellega saab toota kontrollitud suurusega liposoome suure kapseldamistõhususega; võrreldes alternatiivsete liposoomide tootmismeetoditega pakub see arvukalt täiendavaid eeliseid. See artikkel tutvustab ultraheliga liposoomide moodustamise metoodikat, selle eeliseid ja mitmekesiseid rakendusi toidulisandites, farmaatsiatoodetes, ravimites ning funktsionaalsetes toiduainetes.
https://www.hielscher.com/et/liposome-formation.htm
Ultraheli abil toimuv ekstraheerimine
Ultraheli abil toimuv ekstraheerimine on väga tõhus ja lihtsasti kasutatav meetod bioaktiivsete ühendite ekstraheerimiseks taimsest toorainest. See ekstraheerimistehnika on tuntud oma tõhususe ning võime poolest säilitada bioaktiivsete ühendite terviklikkus ekstraheerimise ajal. Ultraheli abil toimuv ekstraheerimine kasutab ultrahelilainete mehaanilist energiat väärtuslike…
https://www.hielscher.com/et/ultrasound-assisted-extraction.htm
Aktiivühendite ultraheliekstraktsioon viinamarjade ja veini kõrvalsaadustest
Viinamarjad (Vitis vinifera), viinapuu ja veini kõrvalsaadused on rikkad polüfenoolide ja teiste bioaktiivsete ainete poolest, mis on väärtuslikud ühendid ravi- ja toidulisandite tootmiseks. Ultraheliekstraktsioon võimaldab viinamarjadest ja viinapuust pärinevaid ühendeid (nt viinamarjade pressijäägid, seemned, lehed, vars, setted) isoleerida lihtsalt ja…
https://www.hielscher.com/et/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm
Ülim efektiivsus ja kvaliteet pähklipiima tootmisel ultraheli abil
Pähklipiimad ja taimsed piimaalternatiivid on kasvav toidusegment. Pähklipiimade ja taimsete piimaanaloogide tootmisel on ultraheliekstraktsioon ja -homogeniseerimine näidanud suuri eeliseid tavapäraste meetodite ees. Suure võimsusega ultraheli suurendab saagist, toote stabiilsust, toitainete sisaldust ja töötlemise üldist efektiivsust. Suurem pähklipiima saagis võimsa ultraheli…
https://www.hielscher.com/et/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Polüfenoolide ultraheliekstraktsioon baggibutist (Stachys parviflora)
Baggibuti (Stachys parviflora L.) taime ekstrakte hinnatakse ravimtaimena, mida kasutatakse krampide, liigesevalu (artralgia), epilepsia, langetõve ja dratsunkuloosi ravis. Ultraheliekstraktoreid kasutatakse edukalt polüfenoolide ja teiste fütokemikaalide isoleerimiseks liigist Stachys parviflora. Mis teeb ultraheliekstraktsiooni paremaks? – Võimsusultraheli toimimispõhimõte ja eelised Kui bioaktiivsed…
https://www.hielscher.com/et/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Ultraheli ekstraheerimine sügavate eutektiliste lahustitega
Sügavad eutektilised lahustid (DES) ja looduslikud sügavad eutektilised lahustid (NADES) on võimsad, kohandatavad ja keskkonnasõbralikud ekstraheerimiskeskkonnad taimsete materjalide, toidu, toidulisandite, kosmeetika ja farmaatsiatoorainete jaoks. Hielscheri sondtüüpi sonikaatorid intensiivistavad DES-ekstraheerimist, kiirendades massiülekannet, lõhkudes taimerakkude struktuure ja parandades lahusti tungimist – isegi…
https://www.hielscher.com/et/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Ülekriitilise vedeliku ekstraktsiooni täiustamine võimsusultraheli abil
Ultraheli ekstraheerimist kasutatakse edukalt kas eraldi või koos alternatiivsete ekstraheerimismeetoditega, näiteks lahustiekstraktsiooniga või ülekriitilise CO2 ekstraktoritega kannabinoidide täisspektri ekstraheerimiseks kannabisetaimest (kanep ja marihuaana). Marihuaanas on peamine kannabinoidne koostisosa Δ9-tetrahüdrokannabinool (Δ9-THC), millel on tuntud psühhotroopne toime. Teisi olulisi vähese või puuduva…
https://www.hielscher.com/et/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Elderberry (leedri) ekstraktsioon ultraheliga
Leedrimarjaekstrakte tuntakse hästi nende viirusevastaste omaduste poolest ja seetõttu kasutatakse neid laialdaselt looduslike abinõudena gripisümptomite, nagu palavik, köha ja kurguvalu, leevendamiseks. Kõrge polüfenoolide ja antioksüdantide sisaldusega leedriekstraktide tootmiseks on vaja õrna, kuid tõhusat ekstraktsioonimeetodit. Ultraheli ekstraktsiooni kui mittetermilist, õrna tehnikat…
https://www.hielscher.com/et/ultrasonic-elderberry-extraction.htm
Suure nihkejõuga segistid lemmikloomatoidu tootmiseks
Lemmikloomatoidu tootmine nõuab töökindlaid suure nihkejõuga segamisseadmeid, et valmistada erinevatest koostisosadest homogeenseid segusid. Ultraheli segistid tekitavad ülisuuri nihkejõude, mis suudavad töödelda väga viskoosseid suspensioone ja tainaid. Lisaks kasutatakse ultraheli segisteid stabiilsete nanoemulsioonide valmistamiseks ja toimeainete ekstraheerimiseks toorainetest. Ultraheli töötlus (sonikeerimine)…
https://www.hielscher.com/et/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Inimese piima oligosahhariidide biosünteetiline tootmine
Inimese piima oligosahhariidide (HMO) biosüntees kääritamise või ensümaatiliste reaktsioonide teel on keeruline, ressursimahukas ja sageli väikese saagisega protsess. Ultraheli töötlus suurendab massiülekannet substraadi ja rakutehaste vahel ning stimuleerib rakkude kasvu ja ainevahetust. Seeläbi intensiivistab sonikeerimine kääritamis- ja biokeemilisi protsesse, mille…
https://www.hielscher.com/et/human-milk-oligosaccharides.htm
Kõige tõhusam ekstraheerimismeetod taimsete ainete jaoks
Kas otsite võimsat ja töökindlat ekstraheerimisseadmestikku kvaliteetsete taimeekstraktide valmistamiseks? Siit leiate levinud ekstraheerimistehnikate – sealhulgas ultraheliekstraktsiooni, ülekriitilise CO2 ekstraktsiooni, etanoolekstraktsiooni, maseratsiooni ja teiste – võrdluse ning nende eelised ja puudused. Taimsete ainete ekstraheerimine ultraheli abil võrreldes alternatiivsete tehnikatega Taimsete ainete…
https://www.hielscher.com/et/most-efficient-botanical-extracts.htm
Nootroopikumide ja nutiravimite koostised ultraheli abil
Nutiravimeid ja nootroopseid toidulisandeid tarbitakse „kognitiivsete võimendajatena“, et parandada kognitiivseid funktsioone, aju töövõimet, keskendumisvõimet, mälu ja loovust, tõsta motivatsiooni ja vaimset energiat ning toetada aju tervist. Bioaktiivsete ühendite, näiteks nootroopikumide, nutiravimite ja energiat andvate ainete transpordi hõlbustamiseks läbi hematoentsefaalbarjääri (BBB)…
https://www.hielscher.com/et/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm