Utrasonic teema: "Toidulisandeid"

Toidu-või toidulisandid on tooted, mis aitavad pakkuda toitaineid, et tasakaalustada toitainete tarbimist regulaarse dieedi. Tavalised toidulisandid sisaldavad vitamiine, mineraalaineid, valke, aminohappeid, antioksüdante, ürte või muid toiteaineid.

Ultraheli protsessorite jaoks on kaks peamist taotlust toidulisand tootmiseks:
–

• toitainete ekstraheerimine või sünteesi ja
• lõpliku lisa toote valmistamiseks.

Toitainete ultraheli ekstraheerimine

Esimeses etapis tuleb ette valmistada toidulisandi toitained. See võib juhtuda kas ekstraheerides ühend looduslik toode, nt taim, või sünteesida ühend keemiliselt.
Ultraheli ekstraheerimine on tugev tehnika, mis murrab raku seinu ja vabastab bioaktiivsed ühendid. Ultraheli ekstraheerimise peamine eelis on selle erakordne kõrge ekstraheerimiskiirus, Kiire ekstraheerimise kiirus, roheliste lahustite kasutamine (nt vesi, etanool, taimeõlid jne), ohutus ja kasutajasõbralikkus. Olles mittetermiline ekstraheerimise meetod, ultraheli ekstraheerimine takistab soojustundliku materjali termilise lagunemise ja tulemuseks on hea ekstrakti kvaliteet. Ultraheli tootmisel saadud tüüpilised ekstraktid on kurkuma, vetikate lipiidid, antioksüdandid, Kannabinoidid (CBD, THC, CBG, terpeenid jne), vitamiinid ja flavonoidid.
Sünteesi puhul võib reaktsioonide sonokeemiline intensiivistamine kiirendada konverteerimiskiirust ja suurendada saagikust. Aminohapete sonokeemiline valmistamine vesilahustes on hea näide, kus ultraheli kasutatakse edukalt toitainete tootmisel.

Ultraheli lisa koostis

Ultraheli on võimas segamismeetod, hajutades ja emulgeerimiseks. Toidulisandite sõnastamisel tuleb tegelikud toitained töödelda biosaadavas vormis, nt nano-tilgad. Ultraheli segistid aitavad levitada toimeaineid ühtlaselt kogu ravimvormi, mis hiljem töödeldakse tablettides, kapslites, pulbrid, geeli vahekaartidel, ekstraktites või vedelikes. Paljud bioaktiivsed koostisosad nagu curcumin, kannabidiool või resveratrool ei ole vees lahustuv ja on madala loodusliku biosaadavuse. Liposomaalne ravimvormid, mille aktiivne ühend on kapseldatud fosfolipiidide segamisel, suurendavad selliste ühendite biosaadavust märgatavalt. Ultraheli protsessorid on eelistatud meetod toitainete formuleerida stabiilseks, nanoosakeste liposoomideks, sealhulgas liposomaalne vitamiin C, CBD või resveratrool, et nimetada vaid vähesed.
Ultraheli segamist ja hajutamist kasutatakse ka selliste ravimvormide loomiseks nagu nano-suurusega suspensioonid ja dispersioonid, nano-emulsioonid, marineeritud emulsioonid ja geelid.

Ultraheli töötlejad on toidu-ja farmaatsiatööstuses hästi välja kujunenud. Hielscher Ultrasonics pakub kõrgjõudlusega ultraheli seadmeid labori ja Pink-top suurus kuni täieliku kaubandusliku tööstusliku skaala koos võimsusega töötlemise mitu tonni tunnis.

Lugege lähemalt, kuidas ultraheli protsessorid saavad toidulisandite tootmist parandada.