Nanoliposomas ultrasónicos para formulaciones de alicina estabilizada
Estabilidad de la alicina
The formulation of allicin products such as supplements is a challenging task due to the instability of allicin. Allicin is sensitive to oxidation and temperature, meaning allicin content decreased with time and temperature. Especially processing and storage temperatures are critical factors. Allicin activity is relatively stable at 4ºC when compared to allicin stored at room temperature (at approx. 22ºC). Its chemical half life at 4ºC was determined to be approx. 150 days, while at room temperature it was approx. 20 days.
El preprocesamiento de la alicina sis es otro factor importante que debe considerarse. La alicina parece ser más estable en el ajo en rodajas que en el ajo molido.
Cuando se trata de una extracción por ultrasonidos, generalmente la sonicación es más eficaz cuando se dispone de una mayor superficie, es decir, cuando el ajo está finamente molido. Por lo tanto, el pretratamiento óptimo (molienda o corte en rodajas) del ajo debe establecerse como parámetro adicional a los parámetros típicos del proceso de sonicación. ¡Lea más sobre la extracción ultrasónica de alicina del ajo!
Liposomas de alicina para la estabilización a largo plazo
La alicina es propensa a la degradación térmica y se destruye en condiciones de acidez (pH 3,5 y menor). Por lo tanto, los extractos y suplementos de alicina deben ser almacenados en un lugar llamado, es decir, en el refrigerador, a aproximadamente 4ºC para asegurar una estabilidad de vida media prolongada de aproximadamente 1 año.
La formulación de la alicina en nanotransportadores lipídicos como los liposomas y los geles de nanoemulsión prolonga la vida útil y la estabilidad de los productos de alicina.
Formulación Ultasónica de liposomas cargados de alicina
Lu y otros (2014) informan sobre la preparación exitosa de nanoliposomas de alicina mediante la evaporación en fase inversa asistida por ultrasonido. Se utilizaron los siguientes parámetros: relación lecitina-alicina de 3,70 : 1, relación lecitina-colesterol de 3,77 : 1, tiempo ultrasónico de 3 min. 40 seg., relación fase orgánica-fase acuosa de 3,02 : 1.La eficiencia de atrapamiento de la alicina encapsulada ultrasónicamente fue de 75,20 ± 0,62% con un tamaño medio del nanoliposoma de alicina de 145,27 ± 15,19 nm. Los nanoliposomas de alicina preparados por ultrasonido presentaban una liberación sostenida del fármaco, lo que permite una liberación constante del ingrediente activo durante un período de tiempo prolongado. Esto facilita la administración de drogas y suplementos y reduce los efectos citotóxicos.
Lea más sobre la Preparación Ultrasónica de Liposomas!
Estructura de un liposoma: Núcleo acuoso y bicapa fosfolípida con cabezas hidrofílicas y colas hidrofóbicas/lipófilas.
Geles de nanomemulsión ultrasónicos con alicina
Nanomemulsion gels using polyethylene glycol was tested successfully as allicin drug carrier in order to improve the water solubility and bioavailability of allicin. (cf. Ranjbar et al.)
Lea más sobre la Nano-Emulsificación Ultrasónica!
UP400Stun potente homogeneizador ultrasónico de 400 vatios, para la producción de liposomas y SLNs.
Ultrasonidos de alto rendimiento para la encapsulación liposomal
Los sistemas de Hielscher Ultrasonics son dispositivos fiables que se utilizan en la producción farmacéutica y de suplementos para formular liposomas de alta calidad cargados de antioxidantes, polifenoles, ácidos grasos, vitaminas, péptidos y otros compuestos bioactivos. Para satisfacer las demandas de sus clientes, Hielscher suministra ultrasonidos, desde el compacto homogeneizador de laboratorio portátil y los ultarsonidos de sobremesa hasta los sistemas ultrasónicos totalmente industriales para la producción de grandes volúmenes de formulaciones liposomales. La formulación ultrasónica de liposomas puede funcionar por lotes o como proceso continuo en línea. Se dispone de una amplia gama de sonotrodos ultrasónicos (también conocidos como sondas o cuernos) y de recipientes de reactor para garantizar una configuración óptima de la producción de liposomas. La robustez del equipo de ultrasonidos de Hielscher permite un funcionamiento 24/7 en condiciones de trabajo pesado y en entornos exigentes.
En la siguiente tabla encontrará algunas indicaciones sobre la capacidad de procesamiento aproximada de nuestros sonicadores:
| Volumen del lote | Tasa de flujo | Dispositivos recomendados |
|---|---|---|
| 1 a 500 mL | 10 a 200 mL/min. | UP100H |
| 10 a 2000 mL | 20 a 400 mL/min. | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 a 20 L | 0,2 a 4 L/min | UIP2000hdT |
| 10 a 100 L | 2 a 10 L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 a 100 L/min | UIP16000 |
| n.a. | mayor | Grupo de UIP16000 |
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Literatura / Referencias
- Qun Lu; Pei-Ming Lu; Jin-Hua Piao; Xi-Lin Xu; Jian Chen; Liang Zhu; Jian-Guo Jian (2014): Preparation and physicochemical characteristics of an allicin nanoliposome and its release behavior. LWT – Food Science and Technology Vol. 57, Issue 2, July 2014. 686-695.
- Mehdi Ranjbar, Gholamreza Dehghan Nudeh, Batool Tahamipour: Nanoemulsion gel modified with allicin loaded in biological nanofibers: in vitro efficient drug delivery properties.
Información interesante
Allicin
La alicina es un compuesto que se produce cuando el ajo es aplastado o picado. Disponible en forma de suplemento dietético, se ha descubierto que reduce la inflamación y ofrece beneficios antioxidantes.
El ajo fresco contiene un aminoácido llamado aliina. Cuando el clavo es aplastado o picado, se libera una enzima, la aliinasa. La aliina y la alinasa interactúan para formar la alicina, que se considera el principal componente biológicamente activo del ajo.
Los compuestos organosulfurosos del ajo, como la alicina, son conocidos por sus efectos farmacológicos que incluyen efectos antioxidantes, antiprotozoarios, antiinflamatorios, antimicrobianos, anticancerígenos y cardioprotectores.