La alicina es un compuesto bioactivo, que puede ser extraído de los dientes de ajo frescos. La alicina es propensa a la degradación y, por lo tanto, debe formularse en forma de suplemento estabilizado para obtener una fórmula potente a largo plazo. La encapsulación ultrasónica de la alicina en nanoliposomas protege la alicina contra la degradación y da lugar a una liberación sostenible de la droga.

Estabilidad de la alicina

La formulación de productos de alicina, como los suplementos, es una tarea difícil debido a la inestabilidad de la alicina. La alicina es sensible a la oxidación y a la temperatura, lo que significa que el contenido de alicina disminuye con el tiempo y la temperatura. Especialmente las temperaturas de procesamiento y almacenamiento son factores críticos. La actividad de la alicina es relativamente estable a 4ºC cuando se compara con la alicina almacenada a temperatura ambiente (a unos 22ºC). Se determinó que su vida media química a 4ºC era de aproximadamente 150 días, mientras que a temperatura ambiente era de aproximadamente 20 días.
El preprocesamiento de la alicina sis es otro factor importante que debe considerarse. La alicina parece ser más estable en el ajo en rodajas que en el ajo molido.
Cuando se trata de una extracción por ultrasonidos, generalmente la sonicación es más eficaz cuando se dispone de una mayor superficie, es decir, cuando el ajo está finamente molido. Por lo tanto, el pretratamiento óptimo (molienda o corte en rodajas) del ajo debe establecerse como parámetro adicional a los parámetros típicos del proceso de sonicación. ¡Lea más sobre la extracción ultrasónica de alicina del ajo!

Liposomas de alicina para la estabilización a largo plazo

La alicina es propensa a la degradación térmica y se destruye en condiciones de acidez (pH 3,5 y menor). Por lo tanto, los extractos y suplementos de alicina deben ser almacenados en un lugar llamado, es decir, en el refrigerador, a aproximadamente 4ºC para asegurar una estabilidad de vida media prolongada de aproximadamente 1 año.
La formulación de la alicina en nanotransportadores lipídicos como los liposomas y los geles de nanoemulsión prolonga la vida útil y la estabilidad de los productos de alicina.

Formulación Ultasónica de liposomas cargados de alicina

Lu y otros (2014) informan sobre la preparación exitosa de nanoliposomas de alicina mediante la evaporación en fase inversa asistida por ultrasonido. Se utilizaron los siguientes parámetros: relación lecitina-alicina de 3,70 : 1, relación lecitina-colesterol de 3,77 : 1, tiempo ultrasónico de 3 min. 40 seg., relación fase orgánica-fase acuosa de 3,02 : 1.La eficiencia de atrapamiento de la alicina encapsulada ultrasónicamente fue de 75,20 ± 0,62% con un tamaño medio del nanoliposoma de alicina de 145,27 ± 15,19 nm. Los nanoliposomas de alicina preparados por ultrasonido presentaban una liberación sostenida del fármaco, lo que permite una liberación constante del ingrediente activo durante un período de tiempo prolongado. Esto facilita la administración de drogas y suplementos y reduce los efectos citotóxicos.
Lea más sobre la Preparación Ultrasónica de Liposomas!

Estructura de un liposoma: Núcleo acuoso y bicapa fosfolípida con cabezas hidrofílicas y colas hidrofóbicas/lipófilas.

Geles de nanomemulsión ultrasónicos con alicina

Se ensayaron con éxito geles de nanomemulsión que utilizan polietilenglicol como portadores de la droga alicina, a fin de mejorar la solubilidad en agua y la biodisponibilidad de la alicina. (cf. Ranjbar et al.)
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Ultrasonidos de alto rendimiento para la encapsulación liposomal

Los sistemas de Hielscher Ultrasonics son dispositivos fiables que se utilizan en la producción farmacéutica y de suplementos para formular liposomas de alta calidad cargados de antioxidantes, polifenoles, ácidos grasos, vitaminas, péptidos y otros compuestos bioactivos. Para satisfacer las demandas de sus clientes, Hielscher suministra ultrasonidos, desde el compacto homogeneizador de laboratorio portátil y los ultarsonidos de sobremesa hasta los sistemas ultrasónicos totalmente industriales para la producción de grandes volúmenes de formulaciones liposomales. La formulación ultrasónica de liposomas puede funcionar por lotes o como proceso continuo en línea. Se dispone de una amplia gama de sonotrodos ultrasónicos (también conocidos como sondas o cuernos) y de recipientes de reactor para garantizar una configuración óptima de la producción de liposomas. La robustez del equipo de ultrasonidos de Hielscher permite un funcionamiento 24/7 en condiciones de trabajo pesado y en entornos exigentes.
En la siguiente tabla encontrará algunas indicaciones sobre la capacidad de procesamiento aproximada de nuestros sonicadores: