Υποβοηθούμενη από υπερήχους εκχύλιση σαφράν

Ο υπερηχογράφος είναι γνωστός για την ικανότητα εξαγωγής του. Η υποβοηθούμενη από υπερήχους εκχύλιση δραστικών ενώσεων, γευστικών ουσιών και μπαχαρικών από φυτικό υλικό είναι μια πολύ επιτυχημένη εφαρμογή, καθώς η σπηλαίωση που παράγεται με υπερήχους διαταράσσει τα φυτικά κύτταρα και ενισχύει τη μεταφορά μάζας έτσι ώστε να καταστεί διαθέσιμο το ενδοκυτταρικό υλικό. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνεται μια πιο αποτελεσματική εκχύλιση και υψηλότερες αποδόσεις.

Υπερήχων εκχύλιση σαφράν

Το παρακάτω βίντεο δείχνει την αποτελεσματική και εύχρηστη εκχύλιση σαφράν χρησιμοποιώντας τον υπερήχων τύπου ανιχνευτή UP100H.
 

Αυτό το βίντεο δείχνει το γρήγορο και αποτελεσματικό υπερήχων εξόρυξης αρωματικών και χρωστικών ενώσεων από σαφράν με Hielscher UP100H, ένα 100W ισχυρό ultrasonicator.

Υπερήχων εξόρυξης του κρόκος νήματα χρησιμοποιώντας το UP100H

Μικρογραφία βίντεο

Αίτηση για πληροφορίες




Σημειώστε τις Πολιτική Απορρήτου.


Η εκχύλιση με υπερήχους είναι μια εξαιρετικά αποτελεσματική τεχνική για την απομόνωση βιοδραστικών ενώσεων και μορίων γεύσης από σαφράν

Υπερήχων UIP1000hdT με κυψέλη ροής για την εκχύλιση σαφράν

Σαφράν, ένα εξαιρετικό μπαχαρικό

Το σαφράν (Crocus sativus), γνωστό ως το πιο ακριβό μπαχαρικό στην παγκόσμια αγορά και διακρίνεται από τη λεπτή γεύση, την πικρή γεύση και το ελκυστικό κίτρινο χρώμα, καλλιεργείται βασικά στο Ιράν, την Ισπανία, την Ελλάδα και την Ινδία. Εκτός από τη χρήση του ως μπαχαρικό και ως χρωστικό μέσο, το σαφράν εκτιμάται επίσης ως ιατρικό φυτό και από μικρό χρονικό διάστημα, ο κρόκος sativus διερευνάται ως μια νέα ασφαλής πηγή φυσικών αντιοξειδωτικών για τη βιομηχανία τροφίμων. Για την υψηλή τιμή έως και 14 ευρώ ανά γραμμάριο, υπάρχουν διάφοροι λόγοι: πρώτον, απαιτούνται μεταξύ 100.000 και 200.000 άνθη κρόκου για να επιτευχθεί 1 κιλό μπαχαρικό σαφράν. δεύτερον, τα άνθη σαφράν ανθίζουν μόνο για δύο εβδομάδες το φθινόπωρο? Και τρίτον, η συγκομιδή εκτελείται εξ ολοκλήρου με χειρωνακτική εργασία. Το μπαχαρικό σαφράν λαμβάνεται από το κόκκινο στίγμα του λουλουδιού του κρόκου σαφράν. Κάθε φυτό σαφράν φέρει τρία κόκκινα στίγματα στο λουλούδι. Αυτά τα τρία στίγματα (η δεκτική άκρη ενός καρπελιού) και τα στυλ τους συλλέγονται για να αποκτήσουν τις ουσίες σαφράν. Μετά την ξήρανση, αυτά τα μέρη χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα στην κουζίνα ή ως χρωστικός παράγοντας.

Κατεργασία με υπερήχους για την παραγωγή εκχυλισμάτων σαφράν υψηλής ποιότητας

Η εκχύλιση με υπερήχους είναι μια αποδεδειγμένη μέθοδος για την εκχύλιση ενδοκυτταρικού υλικού και λειτουργικών και βιοδραστικών συστατικών. Η υπερηχητική ακτινοβολία μπορεί να εφαρμοστεί στο κόκκινο στίγμα του σαφράν που περιέχουν περισσότερες από 150 πτητικές αρωματικές ουσίες καθώς και μη πτητικές δραστικές ενώσεις, όπως τα καροτενοειδή λυκοπένιο, ζεαξανθίνη και διάφορα α- και β-καροτένια.
Η εντατική χαρακτηριστική γεύση του κρόκου αποτελεσμάτων ειδικά από τρεις ενώσεις: crocins, πικροκροκίνη και σαφρανάλη.

Υπερήχων UIP1000hdT για την εκχύλιση του σαφράν σε λειτουργία παρτίδας

υπερήχων UIP1000hdT για εκχύλιση σαφράν

Οι Kadkhodaee και Hemmati-Kakhki παρουσιάζουν μια μελέτη στο ότι έχουν διερευνήσει την "Υπερήχων εκχύλιση ενεργών ενώσεων από σαφράν". Σε αυτή τη μελέτη, έδειξαν ότι η υπερήχηση αύξησε σημαντικά την απόδοση της εκχύλισης και μείωσε σημαντικά το χρόνο επεξεργασίας. Στην πραγματικότητα, τα αποτελέσματα με την εκχύλιση υπερήχων ήταν εμφανώς καλύτερα από την παραδοσιακή εκχύλιση ψυχρού ύδατος που πρότεινε το ISO. Για την έρευνά τους, οι Kadkhodaee και Hemmati-Kakhki χρησιμοποίησαν τη συσκευή υπερήχων της Hielscher UP50H. Για να διερευνηθεί το πλεονέκτημα της υπερηχητικής ακτινοβολίας, η ίδια ποσότητα σαφράν (δείγμα 0.25g) έχει εξαχθεί με εκχύλιση κρύου νερού: Ένα δείγμα έχει υποβληθεί σε επεξεργασία με τον επεξεργαστή υπερήχων Hielscher; το άλλο δείγμα έχει εκτελεστεί με την παραδοσιακή διαδικασία εκχύλισης κρύου νερού που συνιστάται από τον ISO. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, με τη μέθοδο εκχύλισης με υπερήχους έχει απελευθερωθεί μια εμφανώς υψηλότερη απόδοση των ενώσεων σαφράν. Με έναν αυξανόμενο χρόνο υπερήχων έχει επιτευχθεί αυξημένη απόδοση, με ενίσχυση έως και 15% για το safranal προς το τέλος του χρόνου εκχύλισης. Τα καλύτερα αποτελέσματα έχουν επιτευχθεί με παλμική υπερήχηση. Αυτό σημαίνει ότι τα σύντομα διαστήματα παλμών ήταν πιο αποτελεσματικά από μια συνεχή υπερηχητική θεραπεία, επειδή σε ένα παλμικό υπερηχητικό πεδίο ο χρόνος μεταξύ δύο παλμών λειτουργεί ως διάλειμμα κατά τη διάρκεια του οποίου οι μικρές φυσαλίδες και οι ασταθείς κοιλότητες που δημιουργούνται από την κατάρρευση φυσαλίδων, ανάλογα με τα μεγέθη τους, διαλύονται ή επιπλέουν έξω από τη ζώνη σπηλαίωσης έτσι ώστε να αποκατασταθούν οι αρχικές συνθήκες του υγρού. (Kadkhodaee κ.ά., 2007) Όπως με υπερήχους που παράγονται σπηλαίωση οδηγεί σε πολύ έντονες τοπικές συνθήκες, υπερήχων επεξεργασία παρέχει καλύτερα αποτελέσματα εκχύλισης με αποτελεσματική κυτταρική διαταραχή και μια πληρέστερη μεταφορά μάζας από τα εσωτερικά μέρη της κυτταρικής μήτρας. Επίσης, η ανάκτηση φυτοχημικών και βιοφαρμακευτικών προϊόντων από σαφράν είναι μια πολλά υποσχόμενη εφαρμογή.
Η αποτελεσματικότητα της εκχύλισης με υπερήχους έχει διερευνηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι γνωστή. Hielscher υπερήχων χρησιμοποιούνται ήδη με μεγάλη επιτυχία για την εκχύλιση πρωτεϊνών, λιπιδίων, φαινολικές ενώσεις, και ένζυμα στην έρευνα και τη βιομηχανική παραγωγή.

Ο παρακάτω πίνακας σας δίνει μια ένδειξη για την κατά προσέγγιση ικανότητα επεξεργασίας των υπερήχων μας:

Μαζική Όγκος Ρυθμός ροής Προτεινόμενες συσκευές
0.5 έως 1.5mL μ.δ. VialTweeter
1 έως 500mL 10 έως 200 ml / λεπτό UP100H
10 έως 2000mL 20 έως 400mL / λεπτό Uf200 ः t, UP400St
0.1 έως 20 λίτρα 0.2 έως 4 λίτρα / λεπτό UIP2000hdT
10 έως 100L 2 έως 10 λίτρα / λεπτό UIP4000hdT
15 έως 150 λίτρα 3 έως 15L/λεπτό UIP6000hdT
μ.δ. 10 έως 100 λίτρα / λεπτό UIP16000
μ.δ. μεγαλύτερος σύμπλεγμα UIP16000

Επικοινωνήστε μαζί μας! / Ρωτήστε μας!

Ζητήστε περισσότερες πληροφορίες

Χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα για να ζητήσετε πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με τους επεξεργαστές υπερήχων, τις εφαρμογές και την τιμή. Θα χαρούμε να συζητήσουμε τη διαδικασία σας μαζί σας και να σας προσφέρουμε ένα σύστημα υπερήχων που ικανοποιεί τις απαιτήσεις σας!









Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η Πολιτική Απορρήτου.


 

Σε αυτή την παρουσίαση σας παρουσιάζουμε την παρασκευή βοτανικών εκχυλισμάτων. Εξηγούμε τις προκλήσεις της παραγωγής βοτανικών εκχυλισμάτων υψηλής ποιότητας και πώς ένας υπερήχων μπορεί να σας βοηθήσει να ξεπεράσετε αυτές τις προκλήσεις. Αυτή η παρουσίαση θα σας δείξει πώς λειτουργεί η εκχύλιση με υπερήχους. Θα μάθετε, ποια οφέλη μπορείτε να περιμένετε χρησιμοποιώντας έναν υπερήχων για εκχύλιση και πώς μπορείτε να εφαρμόσετε έναν υπερηχητικό απαγωγέα στην παραγωγή εκχυλίσματος σας.

Υπερήχων βοτανική εκχύλιση - Πώς να χρησιμοποιήσετε υπερήχους για να εξαγάγετε βοτανικές ενώσεις

Μικρογραφία βίντεο

 

Λογοτεχνία / Αναφορές

Η ομογενοποιητής υπερήχων UP50H χρησιμοποιήθηκε για τις ερευνητικές μελέτες σχετικά με σαφράν εκχύλισης.

συσκευή υπερήχων εργαστήριο UP50H


Θα χαρούμε να συζητήσουμε τη διαδικασία σας.

Ας έρθουμε σε επαφή.