Υπερήχων εκχύλιση των χρωστικών σπιρουλίνας

Υπερήχων εκχύλιση έχει αποδειχθεί ότι είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική για την απομόνωση της ανώτερης ποιότητας εκχυλίσματα των μικροφυκών. Οι χρωστικές σπιρουλίνες όπως η φυκοκυανίνη είναι γνωστές ως superfood, οι οποίες συμβάλλουν σε οφέλη για την υγεία λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και πρωτεΐνες. Προκειμένου να παραχθούν συμπληρώματα υψηλής συγκέντρωσης, όπως σκόνες και δισκία, οι μπλε χρωστικές ουσίες πρέπει να εξάγονται από τα φύκια σπιρουλίνας.

σπιρουλίνα

Τα Arthrospira platensis (A. platensis) και Arthrospira maxima (A. maxima) είναι γνωστά με τον όρο σπιρουλίνα. Η σπιρουλίνα είναι μπλε-πράσινα φύκια, τα οποία είναι πλούσια σε αμινοξέα και αντιοξειδωτικά. Με υψηλό φορτίο θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνες, ένζυμα, μέταλλα και βιταμίνες Α, Κ, Β12, σίδηρο και μαγγάνιο, κατηγοριοποιούνται ως υπερτροφή. Το γένος φυκών Arthrospira έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες κυμαίνεται από 53 έως 68% επί ξηρού βάρους και προσφέρει όλο το φάσμα όλων των απαραίτητων αμινοξέων. Επιπλέον, το Arthrospira έχει υψηλές ποσότητες πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (PUFA), που είναι περίπου 1,5 έως 2% της συνολικής περιεκτικότητας σε λιπίδια 5 έως 6%. Αυτά τα PUFA περιέχουν το γ-λινολενικό οξύ (GLA), ένα απαραίτητο ωμέγα-6 λιπαρό οξύ. Περαιτέρω βιοδραστικές ενώσεις του Arthrospira περιλαμβάνουν βιταμίνες, μέταλλα καθώς και φωτοσυνθετικές χρωστικές ουσίες.
Σημείωση: Επιστημονικά, η Spirulina platensis (S. platensis) και η Spirulina maxima (S. maxima) ονομάζονται σωστά Arthrospira platensis (A. platensis) και Arthrospira maxima (A. maxima). Και τα δύο είδη κάποτε ταξινομήθηκαν στο γένος Spirulina και είναι μέχρι σήμερα γνωστά στην καθομιλουμένη με το όνομα σπιρουλίνα. Αν και η εισαγωγή δύο ξεχωριστών γενών Arthrospira και Spirulina είναι πλέον γενικά αποδεκτή, ο όρος σπιρουλίνα χρησιμοποιείται συχνά ως όρος ομπρέλα.

Υπερήχων Σπιρουλίνα Εκχύλιση

Υπερήχων διαταράκτες κυττάρων (που ονομάζεται επίσης ως υπερήχων εκχυλιστές) είναι γνωστή για την ικανότητά τους να ανοίγουν τα κύτταρα προκειμένου να απελευθερώσει ενδοκυτταρικό υλικό. Όταν τα έντονα κύματα υπερήχων συνδυάζονται σε υγρά, εμφανίζεται το φαινόμενο της ακουστικής σπηλαίωσης. Οι δυνάμεις σπηλαίωσης διαταράσσουν τα κυτταρικά τοιχώματα και ενισχύουν τη μεταφορά μάζας, έτσι ώστε οι βιοδραστικές ενώσεις-στόχοι να μεταφέρονται από το κύτταρο στο υγρό.

Υπερήχων εκχύλιση από κύτταρα: το μικροσκοπικό εγκάρσιο τμήμα (TS) δείχνει τον μηχανισμό των δράσεων κατά τη διάρκεια της εκχύλισης με υπερήχους από κύτταρα (μεγέθυνση 2000x) [πόρος: Vilkhu et al. 2011]

Πρωτόκολλο εξαγωγής

Οι Prabuthas et al. (2011) έχουν αναπτύξει το ακόλουθο πρωτόκολλο εκχύλισης προκειμένου να αποκτήσουν ένα υψηλής ποιότητας εκχύλισμα φυκοκυανίνης: Η εκχύλιση φυκοκυανίνης αξιολογήθηκε ως προς τη συγκέντρωση φυκοκυανίνης χρησιμοποιώντας απεσταγμένο νερό και διάλυμα CaCl2 1%. Τα θαλάσσια φύκια σπιρουλίνας χρησιμοποιούνται σε ξηρή μορφή αφού η υγρή βιομάζα αξιοποιείται άμεσα από τα βακτήρια και αρχίζει να αποικοδομείται λόγω της διατροφικής της σύνθεσης. Ως εκ τούτου, για να αποφευχθούν αυτά τα προβλήματα, συνιστάται η χρήση αποξηραμένης βιομάζας φυκών. Η εκχύλιση πραγματοποιήθηκε με ανάμιξη 0,1g αποξηραμένης βιομάζας με ποσότητα διαλύτη, υπερήχηση πραγματοποιήθηκε χρόνος και πλάτος σύμφωνα με τον πειραματικό σχεδιασμό. Τα εναιωρήματα δειγμάτων υποβλήθηκαν σε υπερήχους χρησιμοποιώντας έναν υπερηχητικό διαταράκτη κυττάρων Hielscher UP50H, ακολουθούμενο από φυγοκέντρηση για 15 λεπτά στις 13500rpm χρησιμοποιώντας ψυχόμενη φυγόκεντρο. Η περιεκτικότητα σε φυκοκυανίνη και πρωτεΐνες κατά τη διάρκεια της εκχύλισης με διαφορετικούς διαλύτες ήταν χλωριούχο ασβέστιο και απεσταγμένο νερό που ερευνήθηκε.
Η μέγιστη ποσότητα φυκοκυανίνης, 0,3116mg/ml ελήφθη σε διάλυμα χλωριούχου ασβεστίου ακολουθούμενη από 0,299mg/ml σε απεσταγμένο νερό. Η μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης, 63,63% ελήφθη σε διαλύτη απεσταγμένου νερού και 54,69% σε διάλυμα χλωριούχου ασβεστίου. Έτσι, το διάλυμα CaCl2 βρέθηκε στον καλύτερο διαλύτη για την εκχύλιση της φυκοκυανίνης με τη βοήθεια υπερήχων.

Υψηλής απόδοσης υπερήχων απαγωγείς για την εκχύλιση σπιρουλίνας

Hielscher είναι μακροχρόνια έμπειρος συνεργάτης σας, όταν πρόκειται για ισχυρή, αξιόπιστη υπερήχων εκχύλιση των βιοδραστικών από φυτικά και φυτο βιομάζα. Όλοι οι υπερηχητικοί εκχυλιστές μπορούν να λειτουργήσουν 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα και είναι κατάλληλοι για την εμπορική παραγωγή διαιτητικών εκχυλισμάτων. Η γκάμα των προϊόντων μας καλύπτει όλο το φάσμα από μικρότερους φορητούς βιοδιαταράκτες έως πιλοτικούς υπερήχους και βιομηχανικά συστήματα υπερήχων. Διάφορα εξαρτήματα, όπως διαφορετικά sonotrodes και αντιδραστήρες κυψελών ροής, επιτρέπουν τη βέλτιστη προσαρμογή στις απαιτήσεις της διαδικασίας σας. Όλοι οι επεξεργαστές υπερήχων Hielscher είναι ισχυροί, εύκολοι στη λειτουργία και σχεδιασμένοι για φιλικότητα προς το χρήστη. Οι ψηφιακά ελεγχόμενοι υπερήχων μας έρχονται με μια ενσωματωμένη κάρτα SD για αυτόματο πρωτόκολλο δεδομένων υπερήχων.
Ο παρακάτω πίνακας σας δίνει μια ένδειξη της κατά προσέγγιση ικανότητας επεξεργασίας των υπερήχων μας:

Το άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό μας εξασφαλίζει υψηλή εξυπηρέτηση πελατών και επαγγελματική συμβουλευτική.
Επικοινωνήστε μαζί μας σήμερα! Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας προτείνουμε το πιο κατάλληλο υπερήχων απαγωγέα για την εφαρμογή σας.