Διαιτητικά ή συμπληρώματα διατροφής είναι προϊόντα που βοηθούν στην παροχή θρεπτικών συστατικών, προκειμένου να εξισορροπηθεί η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών από την τακτική διατροφή. Τα κοινά διαιτητικά συμπληρώματα περιλαμβάνουν βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, αμινοξέα, αντιοξειδωτικά, βότανα ή άλλες θρεπτικές ουσίες.

Υπάρχουν δύο μεγάλες εφαρμογές για υπερήχων επεξεργαστές σε διαιτητικό συμπλήρωμα παραγωγής:
–

• η εξαγωγή ή σύνθεση των θρεπτικών συστατικών, και
• η διατύπωση του τελικού προϊόντος συμπλήρωμα.

Υπερήχων εκχύλιση των θρεπτικών συστατικών

Στο πρώτο βήμα, οι θρεπτικές ουσίες για το συμπλήρωμα πρέπει να προετοιμαστούν. Αυτό μπορεί να συμβεί είτε με την εξαγωγή της Ένωσης από ένα φυσικό προϊόν, π.χ. ένα φυτό, ή με τη σύνθεση της Ένωσης χημικά.
Υπερήχων εκχύλισης είναι μια ισχυρή τεχνική, η οποία σπάει κυτταρικών τοιχωμάτων και απελευθερώνει τις βιοδραστικές ενώσεις. Το κύριο πλεονέκτημα της εκχύλισης με υπέρηχους είναι το εξαιρετικό υψηλό ποσοστό εκχύλισης, η γρήγορη ταχύτητα εκχύλισης, η χρήση πράσινων διαλυτών (π.χ. νερό, αιθανόλη, φυτικά έλαια κ. λπ.), η ασφάλεια και η φιλικότητα προς το χρήστη. Όντας μια μη θερμική μέθοδος εκχύλισης, Υπερήχων εκχύλισης αποτρέπει τη θερμική υποβάθμιση της θερμότητας ευαίσθητα υλικά και τα αποτελέσματα σε ανώτερη ποιότητα εκχύλισμα. Τυπικά αποσπάσματα που παράγονται από Υπερήχηση περιλαμβάνουν κουρκουμίνη, φύκια λιπίδια, αντιοξειδωτικά, κανναβινοειδή (CBD, THC, CBG, τερπένια κ. λπ.), βιταμίνες και φλαβονοειδή.
Για τη σύνθεση, η sonochemical εντατικοποίηση των αντιδράσεων μπορεί να επιταχύνει το ποσοστό μετατροπής και να αυξήσει τις αποδόσεις. Sonochemical προετοιμασία των αμινοξέων σε υδατικά διαλύματα είναι ένα καλό παράδειγμα, όπου ultrasonicators εφαρμόζονται επιτυχώς στην παραγωγή θρεπτικών συστατικών.

Υπερήχων σύνθεση συμπλήρωμα

Υπερήχων είναι μια ισχυρή τεχνική της ανάμειξης, διασποράς και γαλακτωματοποίηση. Για να διαμορφώσει τα διαιτητικά συμπληρώματα, τα πραγματικά θρεπτικά συστατικά πρέπει να μεταποιηθούν μια βιοδιαθέσιμη μορφή, π.χ. νανο-σταγονίδια. Υπερήχων μίξερ βοηθήσει να διανείμει τα δραστικά συστατικά ομοιόμορφα σε όλη τη σύνθεση, η οποία στη συνέχεια μεταποιούνται σε χάπια, κάψουλες, σκόνες, τζελ καρτέλες, αποσπάσματα, ή υγρά. Πολλά βιοδραστικά συστατικά, όπως κουρκουμίνη, κανναβιδιόλη ή ρεσβερατρόλη δεν είναι υδατοδιαλυτές και εμφανίζουν μια χαμηλή φυσική βιοδιαθεσιμότητα. Λιποσωμική σκευάσματα, όπου η δραστική Ένωση συμπυκνώνεται σε ένα Διεπίπεδο των φωσφολιπίδια, αυξάνουν τη βιοδιαθεσιμότητα των εν λόγω ενώσεων σημαντικά. Υπερήχων επεξεργαστές είναι η προτιμώμενη τεχνική για να διαμορφώσει τις θρεπτικές ουσίες σε σταθερές, νανο-μεγέθους λιποσώματα, συμπεριλαμβανομένων λιποσωμική βιταμίνη C, CBD, ή ρεσβερατρόλη για να αναφέρουμε μόνο μερικά.
Υπερήχων ανάμειξη και διασπορά χρησιμοποιείται επίσης για τη δημιουργία σκευασμάτων, όπως νανο-μεγέθους αναστολές και διασπορές, νανο-γαλακτώματα, Χίγκινς γαλακτώματα και τζελ.

Υπερήχων επεξεργαστές είναι καλά εδραιωμένη στη βιομηχανία τροφίμων και φαρμακευτικών. Υπερήχων Hielscher προσφέρει υψηλής απόδοσης υπερήχων συσκευές από το εργαστήριο και πάγκο-Top μέγεθος μέχρι την πλήρη εμπορική βιομηχανική κλίμακα με τις ικανότητες της επεξεργασίας αρκετούς τόνους ανά ώρα.

Διαβάστε περισσότερα για το πώς υπερήχων επεξεργαστές μπορούν να βελτιώσουν την κατασκευή των συμπληρωμάτων διατροφής.