Υψηλότερες αποδόσεις πηκτίνης με εκχύλιση με υπερήχους

Υπερήχων εκχύλιση οδηγεί σε υψηλές αποδόσεις της ανώτερης ποιότητας πηκτίνες. Χρησιμοποιώντας υπερήχηση, πολύτιμες πηκτίνες μπορούν να παραχθούν αποτελεσματικά από τα απόβλητα φρούτων (π.χ., υποπροϊόντα από την επεξεργασία χυμού) και άλλες βιολογικές πρώτες ύλες. Υπερήχων εκχύλιση πηκτίνη υπερέχει άλλες τεχνικές εκχύλισης με την παραγωγή υψηλότερων αποδόσεων, δίνοντας ανώτερη ποιότητα πηκτίνης, και μια ταχεία διαδικασία εκχύλισης.

Εντατική εξαγωγή πηκτίνης από υπερήχηση

Η πηκτίνη χρησιμοποιείται ως πηκτωματογόνος, γαλακτωματοποιητικός και πυκνωτικός παράγοντας σε πολλά προϊόντα διατροφής, καθώς και ως συστατικό σε καλλυντικά και φαρμακευτικά προϊόντα. Η συμβατική βιομηχανική εκχύλιση πηκτίνης γίνεται μέσω εκχύλισης ζεστού νερού, όπου η πρώτη ύλη όπως φλούδες εσπεριδοειδών, πυρηνελαίου και άλλα απόβλητα φρούτων εμποτίζεται σε ζεστό νερό 60-100 ° C σε χαμηλό pH (περίπου pH 1,5 - 3,5) για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό μετατρέπει τη συμβατική εκχύλιση ζεστού νερού σε μια χρονοβόρα και ενεργοβόρα διαδικασία, η οποία συχνά δεν είναι αρκετά αποτελεσματική για να απελευθερώσει την πλήρη ποσότητα πηκτινών που είναι διαθέσιμες στην πρώτη ύλη.
Προκειμένου να ξεπεραστεί η αναποτελεσματικότητα της συμβατικής μεθόδου παραγωγής, η εκχύλιση με υπερήχους εφαρμόζεται ως μια τεχνική εντατικοποίησης της διαδικασίας που μειώνει το χρόνο εκχύλισης και μεγιστοποιεί σημαντικά την απόδοση πηκτίνης σε σύγκριση με την παραδοσιακή εκχύλιση ζεστού νερού.

Το πλεονέκτημα της εκχύλισης πηκτίνης υπερήχων

Υπερήχων εκχύλιση εφαρμόζεται σε πολλούς τομείς της παραγωγής εκχύλισμα, π.χ. βοτανικά και φυτικά εκχυλίσματα για τρόφιμα, συμπληρώματα, φαρμακευτικά προϊόντα, και καλλυντικά. Ένα πολύ σημαντικό παράδειγμα εκχύλισης με υπερήχους είναι η εκχύλιση κανναβιδιόλης (CBD) και άλλων ενώσεων από το φυτό κάνναβης.
Η εκχύλιση με υπερήχους είναι μια μη θερμική τεχνική εκχύλισης, η οποία εμποδίζει με αυτόν τον τρόπο τις βιοδραστικές ενώσεις κατά της θερμικής υποβάθμισης. Όλες οι παράμετροι διαδικασίας υπερήχων, όπως το πλάτος, η ένταση, ο χρόνος, η θερμοκρασία και η πίεση, μπορούν να ελεγχθούν ακριβώς. Αυτό επιτρέπει την ακριβή διαδικασία και τον ποιοτικό έλεγχο και το καθιστά εύκολο να επαναλάβει και να αναπαραχθεί μόλις ληφθούν αποτελέσματα εξαγωγής. Εκχύλισμα παραγωγοί αξία υπερήχων για την αξιόπιστη επαναληψιμότητα της διαδικασίας, η οποία βοηθά στην τυποποίηση των διαδικασιών και των προϊόντων.

Παράμετροι διαδικασίας για την υπερηχητική εξαγωγή πηκτίνης

  • Ένταση υπερήχων
  • θερμοκρασία
  • τιμή pH
  • χρόνος
  • Μέγεθος σωματιδίων πρώτης ύλης

 

Αίτηση για πληροφορίες




Σημειώστε τις Πολιτική Απορρήτου.


Ο υπερηχητικός UIP4000hdT είναι ένας ισχυρός απορροφητής για τη βιομηχανική παραγωγή πηκτίνης.

Ο υπερηχητικός απορροφητήρας UIP4000hdT είναι ένα 4kW ισχυρό εξολκέα για τη βιομηχανική παραγωγή πηκτίνης.

 

Σε αυτό το βίντεο, σας παρουσιάζουμε την εξαιρετικά αποτελεσματική υπερηχητική εκχύλιση πηκτίνης από φλούδα γκρέιπφρουτ χρησιμοποιώντας τον υπερηχητικό τύπο καθετήρα UP200Ht. Κατεργασία με υπερήχους είναι μια εξαιρετικά αποτελεσματική μέθοδος για την παραγωγή υψηλής ποιότητας αποδόσεις πηκτίνης από υποπροϊόντα φρούτων και λαχανικών. Υπερήχων εκχύλιση αποδίδει υψηλότερες ποσότητες πηκτίνης και ανώτερη ποιότητα μέσα σε μικρότερο χρόνο επεξεργασίας.

Εκχύλιση πηκτίνης από φλούδα γκρέιπφρουτ χρησιμοποιώντας το Sonicator UP200Ht

Μικρογραφία βίντεο

 
Βρείτε το πρωτόκολλο για την εκχύλιση πηκτίνης υπερήχων από φλούδα γκρέιπφρουτ που αποδεικνύεται στο παραπάνω βίντεο εδώ!
 

Ο προσδιορισμός των σχετικών παραμέτρων διαδικασίας επιτρέπει τη βελτιστοποίηση της διαδικασίας εκχύλισης με υπερήχους με την υψηλότερη απόδοση και ανώτερη ποιότητα εκχυλίσματος.
Για παράδειγμα, το μέγεθος των σωματιδίων της πρώτης ύλης (π.χ. φλούδες εσπεριδοειδών) είναι ένας σημαντικός παράγοντας: Ένα μικρότερο μέγεθος σωματιδίων σημαίνει μεγαλύτερη επιφάνεια για να δράσουν τα υπερηχητικά κύματα. Ένα μικρό μέγεθος σωματιδίων έχει ως αποτέλεσμα υψηλότερες αποδόσεις πηκτίνης, χαμηλότερο βαθμό μεθυλίωσης και μεγαλύτερη αναλογία περιοχών rhamnogalacturonan.
Η τιμή pH του διαλύτη εκχύλισης (δηλαδή νερό + οξύ) είναι μια άλλη βασική παράμετρος. Όταν η πηκτίνη εκχυλίζεται υπό όξινες συνθήκες, πολλές διακλαδισμένες περιοχές rhamnogalacturonan του πολυμερούς αποσυντίθενται, έτσι ώστε να παραμείνουν κυρίως ομογαλακτουρονάνες "ευθείες" περιοχές με μερικά ουδέτερα μόρια σακχάρου προσαρτημένα πάνω ή στην κύρια γραμμική αλυσίδα.
Υπερήχων εκχύλιση πηκτίνη μειώνει το χρόνο εκχύλισης και μειώνει την απαιτούμενη θερμοκρασία της διαδικασίας, η οποία μειώνει την πιθανότητα ανεπιθύμητης τροποποίησης πηκτίνης από οξέα. Αυτό επιτρέπει τη χρήση οξέων υπό περιορισμένες συνθήκες προκειμένου να τροποποιηθούν οι πηκτίνες ακριβώς στις απαιτήσεις του προϊόντος.

Τι κάνει υπερήχων εκχύλιση πηκτίνης τόσο αποτελεσματική;

Ο αντίκτυπος της εκχύλισης με υπερήχους επηρεάζει άμεσα το πρήξιμο, διάτρηση και θραύση των κυτταρικών τοιχωμάτων. Υπερήχων που προκαλείται από τη μαζική μεταφορά προκαλεί την ενυδάτωση του πηκτικού υλικού στη μέση lamella που οδηγεί στη διάλυση των φυτικών ιστών. Υπερήχων σπηλαίωση και διάτμηση δυνάμεις επηρεάζουν άμεσα τα τοιχώματα των κυττάρων και να σπάσει τους ανοίξει. Αυτοί οι μηχανισμοί έχουν ως αποτέλεσμα τα εξαιρετικά αποτελεσματικά αποτελέσματα της εκχύλισης με υπερήχους.

Υπερήχων εκχύλιση είναι μια εξαιρετικά αποτελεσματική τεχνική για την απελευθέρωση πηκτινών από φλούδα γκρέιπφρουτ. Αυτή η εικόνα δείχνει τον υπερήχων UP200Ht να εξάγει πηκτίνες από φλούδα γκρέιπφρουτ χρησιμοποιώντας νερό ως διαλύτη.Υπερήχων εκχυλισμένη πηκτίνη (επίσης ακουστική σπηλαίωση υποβοηθούμενη εκχυλισμένη πηκτίνη, συντομογραφία ACAE) που είχε χαμηλότερο μοριακό βάρος και βαθμό μεθοξυλίωσης ήταν πλουσιότερη στην περιοχή rhamnogalacturonan-I με μακριές πλευρικές αλυσίδες σε σύγκριση με τη συμβατική θερμότητα που εξάγεται πηκτίνη από χημική και FT-IR ανάλυση. Η κατανάλωση ενέργειας για την εκχύλιση πηκτίνης ulgtrasonic ήταν σημαντικά χαμηλότερη από τη συμβατική μέθοδο θέρμανσης, γεγονός που δείχνει την πολλά υποσχόμενη εφαρμογή της για βιομηχανική κλίμακα παραγωγής.
(βλ. Wang et al., 2017)
Ο Wang και οι συνάδελφοί του (2017) υποστηρίζουν επίσης ότι η εκχύλιση με υπερήχους έχει αποδειχθεί ότι είναι μια πιο οικονομική και φιλική προς το περιβάλλον διαδικασία με υψηλότερη απόδοση και μικρότερο κόστος σε σύγκριση με τη συμβατική εξαγωγή θέρμανσης.
 

Υπερήχους προωθεί την ενζυματική εκχύλιση των πηκτινών από πολτό ζαχαρότευτλων σημαντικά. Οι εικόνες SEM δείχνουν τον αντίκτυπο της υπερήχων στην κυτταρική διαταραχή και την απελευθέρωση πηκτίνης.

SEM υπολειμματικού πολτού ζαχαρότευτλων σε μεγέθυνση 1000x: α) πριν από την εκχύλιση και μετά την εκχύλιση πηκτίνης χρησιμοποιώντας β) Xylanasae (250 U/g), γ) κυτταρινάση (300 U/g), δ) ξυλανάσαη+κυτταρινάση (1:1) και ε) ξυλανάσαη+κυτταρινάση (1:1,5) και στ) ξυλανάσαη+κυτταρινάση (1:2).
(μελέτη και εικόνες: Abou-Elseoud et al., 2021)

 

Η υπερηχητική βοτανική εκχύλιση δίνει υψηλότερες αποδόσεις. Ο ομογενοποιητής Hielscher UIP2000hdT, 2000 watts είναι αρκετά ισχυρός για να εξάγει παρτίδες από 10 λίτρα έως 120 λίτρα εύκολα.

Υπερήχων εκχύλιση των βοτανικών - 30 λίτρων / 8 γαλόνι παρτίδα

Μικρογραφία βίντεο

 

Πώς λειτουργεί η εκχύλιση με υπερήχους πηκτίνης;

Υπερήχων εκχύλιση βασίζεται στις υπερηχομετρικές επιδράσεις του υπερήχου υψηλής έντασης. Για την προώθηση και την εντατικοποίηση της εκχύλισης πηκτίνης μέσω υπερήχων, τα κύματα υπερήχων υψηλής ισχύος συνδυάζονται μέσω ενός υπερηχητικού καθετήρα (που ονομάζεται επίσης υπερηχητικό κέρατο ή sonotrode) στο υγρό μέσο, δηλαδή στον πολτό που αποτελείται από την πρώτη ύλη που περιέχει πηκτίνη και το διαλύτη. Τα κύματα υπερήχων ταξιδεύουν μέσω του υγρού και δημιουργούν εναλλασσόμενους κύκλους χαμηλής πίεσης / υψηλής πίεσης. Κατά τη διάρκεια κύκλων χαμηλής πίεσης, δημιουργούνται μικρές φυσαλίδες κενού (οι λεγόμενες φυσαλίδες σπηλαίωσης), οι οποίες αναπτύσσονται σε διάφορους κύκλους πίεσης. Κατά τη διάρκεια αυτών των κύκλων ανάπτυξης φυσαλίδων, τα διαλυμένα αέρια στο υγρό εισέρχονται στη φούσκα κενού, έτσι ώστε η φυσαλίδα κενού να μετατραπεί σε αναπτυσσόμενες φυσαλίδες αερίου. Σε ένα ορισμένο μέγεθος, όταν οι φυσαλίδες δεν μπορούν να απορροφήσουν περισσότερη ενέργεια, καταρρέουν βίαια κατά τη διάρκεια ενός κύκλου υψηλής πίεσης. Η κατάρρευση της φυσαλίδας χαρακτηρίζεται από έντονες δυνάμεις σπηλαίωσης, συμπεριλαμβανομένης της πολύ υψηλής θερμοκρασίας και πίεσης που φτάνει τα 4000K και 1000atm, αντίστοιχα. καθώς και αντίστοιχες διαφορές υψηλής θερμοκρασίας και πίεσης. Αυτές οι υπερηχητικά παραγόμενες αναταράξεις και δυνάμεις διάτμησης διασπούν τα φυτικά κύτταρα και απελευθερώνουν τις ενδοκυτταρικές λεκτίνες στο διαλύτη με βάση το νερό. Δεδομένου ότι υπερήχων σπηλαίωση δημιουργεί εξαιρετικά έντονη μεταφορά μάζας, κατεργασία με υπερήχους οδηγεί σε εξαιρετικά υψηλές αποδόσεις μέσα σε πολύ σύντομο χρόνο επεξεργασίας.

Υπερήχων διαταράκτες χρησιμοποιούνται για εκχύλιση από φυτοπηγές (π.χ. φυτά, φύκια, μύκητες)

Εκχύλιση με υπερήχους από φυτικά κύτταρα: το μικροσκοπικό εγκάρσιο τμήμα (TS) δείχνει τον μηχανισμό των ενεργειών κατά τη διάρκεια της εκχύλισης με υπερήχους από τα κύτταρα (μεγέθυνση 2000 x) [πόρος: Vilkhu et al. 2011]

Ο υπερηχητικός UIP2000hdT είναι ένας απορροφητής 2kW για βιομηχανική παραγωγή πηκτίνης.

Υπερηχητικός εκχυλιστής παρτίδας UIP2000hdT με το κέρατο cascatrode

Λεκτίνες που εξάγονται από απόβλητα φρούτων

Υπερήχων εκχύλιση είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική για την παραγωγή υψηλής ποιότητας πηκτίνες από εσπεριδοειδή απόβλητα.Τα απόβλητα φρούτων όπως οι φλούδες, τα υπολείμματα πολτού φρούτων (μετά την πίεση του χυμού φρούτων) και άλλα υποπροϊόντα φρούτων είναι συχνά πλούσιες πηγές πηκτίνης. Ενώ τα απόβλητα φρούτων χρησιμοποιούνται συχνά ως ζωοτροφές, η εκχύλιση πηκτίνης αποτελεί πιο πολύτιμη χρήση των αποβλήτων φρούτων.
Υπερήχων πηκτίνη εκχύλιση εκτελείται ήδη με επιτυχία με φλούδες εσπεριδοειδών (όπως πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ), φλούδες πεπονιού, μήλο πυρήνα, πολτό ζαχαρότευτλων, φλούδες μάνγκο, απόβλητα ντομάτας, καθώς και jackfruit, φρούτα πάθους, φλούδες σύκου μεταξύ άλλων.

Περιπτωσιολογικές μελέτες της εκχύλισης με υπερήχους πηκτίνης

Λόγω των μειονεκτήματων της συμβατικής εκχύλισης πηκτίνης από τη θερμότητα, η έρευνα και η βιομηχανία έχουν ήδη διερευνήσει καινοτόμες εναλλακτικές λύσεις όπως η εκχύλιση με υπερήχους. Με αυτόν τον τρόπο, υπάρχουν πολλές πληροφορίες παραμέτρων διεργασίας για διάφορες πρώτες ύλες καθώς και δεδομένα βελτιστοποίησης διεργασιών.

Υπερήχων εκχύλιση της πηκτίνης από το πώμα της Apple

Dranca και Oroian (2019) διερεύνησε την υπερηχητικά υποβοηθούμενη διαδικασία εκχύλισης της πηκτίνης από το πυρηνόσπιτο εφαρμόζοντας διάφορες υπερηχητικές συνθήκες και χρησιμοποιώντας box-Behnken σχεδιασμό επιφάνειας απόκρισης. Διαπίστωσαν ότι το εύρος υπερήχων επηρεάζει έντονα την απόδοση και το βαθμό εστεροποίησης της εξαγόμενης πηκτίνης, ενώ το pH εκχύλισης είχε μεγάλο αντίκτυπο και στις τρεις αποκρίσεις, δηλαδή την απόδοση, την περιεκτικότητα σε GalA και το βαθμό εστεροποίησης. Οι βέλτιστες συνθήκες για την εκχύλιση ήταν 100% πλάτος, pH 1,8, στερεό-υγρό λόγο 1:10 g / mL, και 30 λεπτά κατεργασία με υπερήχους. Υπό αυτές τις συνθήκες, η απόδοση πηκτίνης ήταν 9,183% και είχε περιεκτικότητα σε 98.127 g/100 g GalA και 83,202% βαθμό εστεροποίησης. Για να ρυθμίσετε τα αποτελέσματα της υπερήχων εκχυλισμένο πηκτίνη σε σχέση με την εμπορική πηκτίνη, πηκτίνη δείγμα που λαμβάνεται με εκχύλιση με υπερήχους υπό βέλτιστες συνθήκες συγκρίθηκαν με εμπορικά δείγματα εσπεριδοειδών και πηκτίνης μήλου από FT-IR, DSC, ρευματολογική ανάλυση, και SEM. Οι δύο πρώτες τεχνικές υπογράμμισαν ορισμένες ιδιαιτερότητες του δείγματος πηκτίνης που εξήχθη με εκχύλιση με υπερήχους, όπως το στενότερο εύρος κατανομής του μοριακού βάρους, η ομαλή μοριακή διάταξη και ο υψηλός βαθμός εστεροποίησης που ήταν παρόμοιος με αυτόν των εμπορικά διαθέσιμων πηκτινών μήλων. Η ανάλυση των μορφολογικών χαρακτηριστικών του δείγματος που λαμβάνεται με υπερήχους δείχνει ένα μοτίβο προσδιορισμού μεταξύ της κατανομής των μεγεθών των θραυσμάτων αυτού του δείγματος και της περιεκτικότητάς του σε GalA στη μία πλευρά και της ικανότητας πρόσληψης νερού στην άλλη πλευρά. Το ιξώδες του υπερηχητικά εκχυλισμένου διαλύματος πηκτίνης ήταν πολύ υψηλότερο από αυτό των διαλυμάτων που έγιναν με τη χρήση εμπορικής πηκτίνης, η οποία ίσως λόγω της υψηλής συγκέντρωσης γαλακτουρονικού οξέος. Όταν εξετάζεται επίσης ο υψηλός βαθμός εστεροποίησης, αυτό μπορεί να εξηγήσει γιατί το ιξώδες ήταν υψηλότερο για την υπερηχητικά εξαγόμενη πηκτίνη. Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι η καθαρότητα, η δομή και η ρεολογική συμπεριφορά της πηκτίνης που εξάγεται με εκχύλιση με υπερήχους από το στέμφυλο μήλων Malus domestica «Fălticeni» δείχνει ελπιδοφόρες εφαρμογές αυτής της διαλυτής ίνας. (πρβλ. Δράνκα & Ορόιαν 2019)

Η υπερηχητική μέθοδος εκχύλισης πηκτίνης υπερέχει

  • Υψηλότερες αποδόσεις
  • ταχύτερη επεξεργασία
  • ηπιότερες συνθήκες επεξεργασίας
  • Βελτιωμένη συνολική αποδοτικότητα
  • απλή και ασφαλή λειτουργία
  • γρήγορο RoI

Υψηλής απόδοσης υπερηχητικός απαγωγέας για την παραγωγή πηκτίνης

Υπερηχητικός απορροφητής UIP4000hdT με τη ροή-μέσω της ρύθμισης για την εξαγωγή πηκτίνηςΥπερήχων εκχύλιση είναι μια αξιόπιστη τεχνολογία επεξεργασίας, η οποία διευκολύνει και επιταχύνει την παραγωγή υψηλής ποιότητας πυκτίνες διάφορες πρώτες ύλες, όπως εσπεριδοειδή υποπροϊόντα και φλούδες, πυρηνελαίου μήλου και πολλά άλλα. Hielscher Υπερήχων χαρτοφυλάκιο καλύπτει το πλήρες φάσμα, από συμπαγείς υπερήχους εργαστήριο σε βιομηχανικά συστήματα εκχύλισης. Με αυτόν τον τρόπο, εμείς στο Hielscher μπορούμε να σας προσφέρουμε τον πιο κατάλληλο υπερηχητικό για την προβλεπόμενη ικανότητα διαδικασίας σας. Το πολύ έμπειρο προσωπικό μας θα σας βοηθήσει από δοκιμές σκοπιμότητας και βελτιστοποίηση διεργασιών έως την εγκατάσταση του υπερηχητικού σας συστήματος σε τελικό επίπεδο παραγωγής.
Τα μικρά πόδια-τυπωμένα από τους υπερηχητικούς εξολκέις μας καθώς επίσης και η ευελιξία τους στις επιλογές εγκαταστάσεων τους κάνουν να εγκαταστήσουν ακόμη και στις μικρές εγκαταστάσεις επεξεργασίας πηκτίνης διαστήματος. Οι επεξεργαστές υπερήχων εγκαθίστανται σε όλο τον κόσμο σε εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων, φαρμακευτικών προϊόντων και συμπληρωμάτων διατροφής.

Ο παρακάτω πίνακας σας δίνει μια ένδειξη για την κατά προσέγγιση ικανότητα επεξεργασίας των υπερήχων μας:

Μαζική ΌγκοςΡυθμός ροήςΠροτεινόμενες συσκευές
1 έως 500mL10 έως 200 ml / λεπτόUP100H
0.1 έως 20 λίτρα0.2 έως 4 λίτρα / λεπτόUIP2000hdT
10 έως 100L2 έως 10 λίτρα / λεπτόUIP4000hdT
μ.δ.10 έως 100 λίτρα / λεπτόUIP16000
μ.δ.μεγαλύτεροςσύμπλεγμα UIP16000

Επικοινωνήστε μαζί μας! / Ρωτήστε μας!

Ζητήστε περισσότερες πληροφορίες

Χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα για να ζητήσετε πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με τους υπερηχητικούς εξολκέες για την παραγωγή πηκτίνης, εφαρμογές και τιμολόγηση. Θα χαρούμε να συζητήσουμε τη διαδικασία εκχύλισης πηκτίνης μαζί σας και να σας προσφέρουμε ένα σύστημα υπερήχων filfilling τις απαιτήσεις σας!









Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η Πολιτική Απορρήτου.


Hielscher Υπέρηχοι – Εξελιγμένος εξοπλισμός εξόρυξης

Hielscher Υπερήχων χαρτοφυλάκιο προϊόντων καλύπτει το πλήρες φάσμα των υψηλής απόδοσης υπερήχων απαγωγείς από μικρή έως μεγάλη κλίμακα. Πρόσθετα εξαρτήματα επιτρέπουν την εύκολη συναρμολόγηση της πιο κατάλληλης διαμόρφωσης της συσκευής υπερήχων για τη διαδικασία εκχύλισης πηκτίνης. Η βέλτιστη ρύθμιση υπερήχων εξαρτάται από την προβλεπόμενη χωρητικότητα, όγκο, πρώτη ύλη, παρτίδα ή ενσωματωμένη διαδικασία και χρονοδιάγραμμα.

Δέσμη και ενσωματωμένο

Hielscher υπερήχους μπορούν να χρησιμοποιηθούν για παρτίδα και συνεχή ροή-μέσω της επεξεργασίας. Υπερήχων επεξεργασία παρτίδα είναι ιδανικό για τη δοκιμή της διαδικασίας, βελτιστοποίηση και μικρό έως μεσαίου μεγέθους επίπεδο παραγωγής. Για την παραγωγή μεγάλων όγκων πηκτίνης, η ενσωματωμένη επεξεργασία μπορεί να είναι πιο συμφέρουσα. Μια συνεχής ενσωματωμένη διαδικασία ανάμειξης απαιτεί εξελιγμένη ρύθμιση – αποτελείται από αντλία, σωλήνες ή σωλήνες και δεξαμενές - αλλά είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό, γρήγορο και απαιτεί σημαντικά λιγότερη εργασία. Hielscher Υπέρηχοι έχει την πιο κατάλληλη ρύθμιση εκχύλισης για τον όγκο εκχύλισης σας και τους στόχους της διαδικασίας.

Υπερηχητικοί εξολκέες για κάθε ικανότητα προϊόντων

UIP4000hdT κύτταρο ροής για ενσωματωμένη κατεργασία με υπερήχους σε βιομηχανική κλίμακαHielscher Υπερήχων σειρά προϊόντων καλύπτει το πλήρες φάσμα των υπερήχων επεξεργαστές από συμπαγείς υπερήχους εργαστήριο πάνω από πάγκο-top και πιλοτικά συστήματα σε πλήρως βιομηχανικούς υπερήχους επεξεργαστές με την ικανότητα να επεξεργάζονται φορτία φορτηγών ανά ώρα. Η πλήρης γκάμα των προϊόντων μας επιτρέπει να σας προσφέρουμε τον πιο κατάλληλο υπερηχητικό απορροφητήρα για την πρώτη ύλη που περιέχει πηκτίνη, την ικανότητα επεξεργασίας και τους στόχους παραγωγής.
Υπερήχων benchtop συστήματα είναι ιδανικά για δοκιμές σκοπιμότητας και βελτιστοποίηση της διαδικασίας. Η γραμμική κλιμάκωση με βάση τις καθιερωμένες παραμέτρους της διαδικασίας καθιστά πολύ εύκολη την αύξηση της ικανότητας επεξεργασίας από μικρότερες παρτίδες σε πλήρως εμπορική παραγωγή. Up-κλιμάκωση μπορεί να γίνει είτε με την εγκατάσταση ενός πιο ισχυρού υπερήχων μονάδα εξαγωγής ή συγκέντρωση πολλών ultrasonicators παράλληλα. Με το UIP16000, Hielscher προσφέρει το πιο ισχυρό υπερηχητικό εξολκέα σε όλο τον κόσμο.

Ακριβώς ελέγξιμα πλάτη για βέλτιστα αποτελέσματα

Όλοι οι υπερήχοι Hielscher είναι ακριβώς ελέγξιμοι και ως εκ τούτου αξιόπιστα άλογα εργασίας στην παραγωγή. Το πλάτος είναι μία από τις κρίσιμες παραμέτρους της διαδικασίας που επηρεάζουν την αποδοτικότητα και την αποτελεσματικότητα της εκχύλισης με υπερήχους της πηκτίνης από φρούτα και βιο-απόβλητα.
Hielscher υπερήχων μπορεί να ελεγχθεί εξ αποστάσεως μέσω του ελέγχου του προγράμματος περιήγησης. Οι παράμετροι κατεργασίας με υπερήχους μπορούν να παρακολουθούνται και να προσαρμόζονται με ακρίβεια στις απαιτήσεις της διεργασίας.Όλοι οι υπερήχων Hielscher επιτρέπουν την ακριβή ρύθμιση του πλάτους. Τα Sonotrodes και τα ενισχυτικά κέρατα είναι αξεσουάρ που επιτρέπουν την τροποποίηση του πλάτους σε ακόμη ευρύτερο φάσμα. Hielscher βιομηχανική υπερήχων επεξεργαστές μπορεί να παραδώσει πολύ υψηλά πλάτη και να παραδώσει την απαιτούμενη υπερηχητική ένταση για απαιτητικές εφαρμογές. Πλάτη έως 200μm μπορούν εύκολα να λειτουργούν συνεχώς σε 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα λειτουργία.
Οι ακριβείς ρυθμίσεις πλάτους και η μόνιμη παρακολούθηση των παραμέτρων της υπερηχητικής διαδικασίας μέσω έξυπνου λογισμικού σας δίνουν τη δυνατότητα να επεξεργαστείτε την πρώτη ύλη σας με τις πιο αποτελεσματικές συνθήκες υπερήχων. Βέλτιστη κατεργασία με υπερήχους για τα καλύτερα αποτελέσματα εκχύλισης!
Η ευρωστία του υπερηχητικού εξοπλισμού της Hielscher επιτρέπει 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα λειτουργία σε βαρέα επαγγελματικά και απαιτητικά περιβάλλοντα. Αυτό καθιστά τον υπερηχητικό εξοπλισμό της Hielscher ένα αξιόπιστο εργαλείο εργασίας που πληροί τις απαιτήσεις εξαγωγής σας.

Εύκολη, χωρίς κινδύνους δοκιμές

Υπερήχων διαδικασίες μπορεί να είναι εντελώς γραμμική κλιμάκωση. Αυτό σημαίνει ότι κάθε αποτέλεσμα που έχετε επιτύχει χρησιμοποιώντας ένα εργαστήριο ή πάγκο-top ultrasonicator, μπορεί να κλιμακωθεί ακριβώς στην ίδια έξοδο χρησιμοποιώντας ακριβώς τις ίδιες παραμέτρους της διαδικασίας. Αυτό καθιστά υπερήχους ιδανικό για δοκιμές σκοπιμότητας χωρίς κίνδυνο, βελτιστοποίηση της διαδικασίας και επακόλουθη εφαρμογή στην εμπορική κατασκευή. Επικοινωνήστε μαζί μας για να μάθετε πώς κατεργασία με υπερήχους μπορεί να αυξήσει την παραγωγή εκχυλίσματος πηκτίνης σας.

Υψηλότερη ποιότητα – Σχεδιασμένο και κατασκευασμένο στη Γερμανία

Ως οικογενειακή επιχείρηση και οικογενειακή επιχείρηση, Hielscher δίνει προτεραιότητα στα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας για τους υπερηχητικούς επεξεργαστές της. Όλοι οι υπερήχων σχεδιάζονται, κατασκευάζονται και ελέγχονται διεξοδικά στην έδρα μας στο Teltow κοντά στο Βερολίνο, Γερμανία. Η ευρωστία και η αξιοπιστία του υπερηχητικού εξοπλισμού Hielscher το καθιστούν άλογο εργασίας στην παραγωγή σας. 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα λειτουργία υπό πλήρες φορτίο και σε απαιτητικά περιβάλλοντα είναι ένα φυσικό χαρακτηριστικό των μίξερ υψηλής απόδοσης Hielscher.

Αίτηση για πληροφορίες




Σημειώστε τις Πολιτική Απορρήτου.


Υπερήχων ομογενοποιητές υψηλής διάτμησης χρησιμοποιούνται σε εργαστήριο, πάγκο-κορυφή, πιλοτική και βιομηχανική επεξεργασία.

Hielscher Υπερήχων κατασκευάζει υψηλής απόδοσης υπερήχων ομογενοποιητές για την ανάμειξη εφαρμογών, διασποράς, γαλακτωματοποίηση και εκχύλιση σε εργαστήριο, πιλοτική και βιομηχανική κλίμακα.


Σχετικά με τις πηκτίνες

Η πηκτίνη είναι ένας διακλαδισμένος ετεροπολυσακχαρίτης που αποτελείται από τμήματα γαλακτουρονάνης μακράς αλυσίδας και άλλα ουδέτερα σάκχαρα όπως ραμνόζη, αραβινόζη, γαλακτόζη και ξυλόζη. Πιο συγκεκριμένα, η πηκτίνη είναι ένα μπλοκ συμπολυμερούς που αποτελείται από γαλακτουρονικό οξύ με δεσμούς 1,4 α και ραμνόζη με δεσμούς 1,2 με πλευρικούς κλάδους β-D-γαλακτόζης, L-αραβινόζης και άλλων μονάδων σακχάρου. Δεδομένου ότι στην πηκτίνη βρίσκονται διάφορα τμήματα σακχάρου και διαφορετικά επίπεδα μεθυλεστεροποίησης, η πηκτίνη δεν έχει καθορισμένο μοριακό βάρος όπως άλλοι πολυσακχαρίτες. Η πηκτίνη, που καθορίζεται για χρήση σε τρόφιμα, ορίζεται ως ένας ετεροπολυσακχαρίτης που περιέχει τουλάχιστον 65% μονάδες γαλακτουρονικού οξέος. Με την εφαρμογή ειδικών συνθηκών εκχύλισης, οι πηκτίνες μπορούν να τροποποιηθούν και να λειτουργήσουν επιτυχώς προκειμένου να ικανοποιήσουν συγκεκριμένες απαιτήσεις. Η παραγωγή λειτουργικών και τροποποιημένων πηκτινών παρουσιάζει ενδιαφέρον για ειδικές εφαρμογές, π.χ. πηκτίνη χαμηλής μεθοξυλιωμένης για φαρμακευτικά προϊόντα.

Πώς διαχωρίζεται η πηκτίνη από το διάλυμα εκχυλίσματος;

Κατακρήμνιση πηκτίνης μετά από εκχύλιση με υπερήχους: Η προσθήκη αιθανόλης σε ένα διάλυμα εκχυλίσματος μπορεί να βοηθήσει στο διαχωρισμό της πηκτίνης μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται καθίζηση. Η πηκτίνη, ένας πολύπλοκος πολυσακχαρίτης που βρίσκεται στα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών, είναι διαλυτή στο νερό υπό κανονικές συνθήκες. Ωστόσο, μεταβάλλοντας το περιβάλλον του διαλύτη με την προσθήκη αιθανόλης, η διαλυτότητα της πηκτίνης μπορεί να μειωθεί, οδηγώντας στην καθίζησή της από το διάλυμα.

Παρακάτω, σας εξηγούμε τη χημεία πίσω από την κατακρήμνιση πηκτίνης χρησιμοποιώντας αιθανόλη:

  • Διαταραχή των δεσμών υδρογόνου: Τα μόρια πηκτίνης συγκρατούνται μαζί με δεσμούς υδρογόνου, οι οποίοι συμβάλλουν στη διαλυτότητά τους στο νερό. Η αιθανόλη διαταράσσει αυτούς τους δεσμούς υδρογόνου ανταγωνιζόμενη τα μόρια νερού για θέσεις σύνδεσης στα μόρια πηκτίνης. Καθώς τα μόρια αιθανόλης αντικαθιστούν τα μόρια νερού γύρω από τα μόρια πηκτίνης, οι δεσμοί υδρογόνου μεταξύ των μορίων πηκτίνης εξασθενούν, μειώνοντας τη διαλυτότητά τους στο διαλύτη.
  • Μειωμένη πολικότητα διαλύτη: Η αιθανόλη είναι λιγότερο πολική από το νερό, που σημαίνει ότι έχει χαμηλότερη ικανότητα να διαλύει πολικές ουσίες όπως η πηκτίνη. Καθώς προστίθεται αιθανόλη στο διάλυμα εκχυλίσματος, η συνολική πολικότητα του διαλύτη μειώνεται, καθιστώντας λιγότερο ευνοϊκό για τα μόρια πηκτίνης να παραμείνουν σε διάλυμα. Αυτό οδηγεί στην καθίζηση πηκτίνης από το διάλυμα, καθώς γίνεται λιγότερο διαλυτή στο μείγμα αιθανόλης-νερού.
  • Αυξημένη συγκέντρωση πηκτίνης: Καθώς τα μόρια πηκτίνης καθιζάνουν έξω από το διάλυμα, η συγκέντρωση πηκτίνης στο υπόλοιπο διάλυμα αυξάνεται. Αυτό επιτρέπει τον ευκολότερο διαχωρισμό της πηκτίνης από την υγρή φάση μέσω διήθησης ή φυγοκέντρισης.

Λογοτεχνία / Αναφορές

Θα χαρούμε να συζητήσουμε τη διαδικασία σας.

Ας έρθουμε σε επαφή.