Εκχύλιση πηκτίνης από φλούδα γκρέιπφρουτ χρησιμοποιώντας υπερήχων

Οι πηκτίνες από υποπροϊόντα φρούτων όπως φλούδες ή πολτός εξάγονται εξαιρετικά αποτελεσματικά χρησιμοποιώντας υπερηχητικούς εκχυλιστές. Ως αξιόπιστη, απλή και ασφαλής στη λειτουργία μέθοδος εκχύλισης πηκτίνης, υπερήχηση αυξάνει την απόδοση πηκτίνης και την ποιότητα πηκτίνης με επιταχυνόμενη ταχύτητα παραγωγής. Παρακάτω, επιδεικνύουμε την αποτελεσματική τεχνική της εκχύλισης πηκτίνης υπερήχων από φλούδα γκρέιπφρουτ.

Υπερήχων πηκτίνη εκχύλιση βήμα-βήμα

Υπερήχων εκχύλιση είναι μια εξαιρετικά αποτελεσματική τεχνική για την απελευθέρωση πηκτινών από φλούδα γκρέιπφρουτ. Αυτή η εικόνα δείχνει τον υπερήχων UP200Ht να εξάγει πηκτίνες από φλούδα γκρέιπφρουτ χρησιμοποιώντας νερό ως διαλύτη.Υπερήχων πηκτίνη εκχύλιση περιγράφει την εφαρμογή της ισχύος υπερήχων, προκειμένου να προωθήσει την απελευθέρωση των πηκτινών από μια πρώτη ύλη (π.χ. φλούδες φρούτων, υποπροϊόντα εσπεριδοειδών). Κατεργασία με υπερήχους είναι μια καθιερωμένη τεχνική για να διαταράξει τα κυτταρικά τοιχώματα και να απελευθερώσει πηκτίνη από φυτικό υλικό.
Το ακόλουθο πρωτόκολλο για την εκχύλιση πηκτίνης υπερήχων από φλούδες γκρέιπφρουτ χρησιμοποιώντας έναν υπερήχων τύπου καθετήρα και επακόλουθη καθίζηση αιθανόλης:


Υλικά που χρησιμοποιήθηκαν:

  • 50γρ φλούδα γκρέιπφρουτ
  • 200mL καθαρισμένο νερό
  • 400mL αιθανόλη
  • Υπερήχων UP200St + sonotrode S26d14
  • Γυάλινα ποτήρια ζέσεως

Αίτηση για πληροφορίες




Σημειώστε τις Πολιτική Απορρήτου.


Ο υπερηχητικός UIP4000hdT είναι ένας ισχυρός απορροφητής για τη βιομηχανική παραγωγή πηκτίνης.

Ο υπερηχητικός UIP4000hdT είναι ένας ισχυρός απορροφητήρας 4kW Χρησιμοποιείται για βιομηχανική παραγωγή πηκτίνης.

 

Σε αυτό το βίντεο, σας παρουσιάζουμε την εξαιρετικά αποτελεσματική υπερηχητική εκχύλιση πηκτίνης από φλούδα γκρέιπφρουτ χρησιμοποιώντας τον υπερηχητικό τύπο καθετήρα UP200Ht. Κατεργασία με υπερήχους είναι μια εξαιρετικά αποτελεσματική μέθοδος για την παραγωγή υψηλής ποιότητας αποδόσεις πηκτίνης από υποπροϊόντα φρούτων και λαχανικών. Υπερήχων εκχύλιση αποδίδει υψηλότερες ποσότητες πηκτίνης και ανώτερη ποιότητα μέσα σε μικρότερο χρόνο επεξεργασίας.

Εκχύλιση πηκτίνης από φλούδα γκρέιπφρουτ χρησιμοποιώντας το Sonicator UP200Ht

Μικρογραφία βίντεο

 

Παρασκευή πρώτης ύλης:

  • Αποκτήστε φλούδα εσπεριδοειδών ως πρώτη ύλη. Σε αυτό το πρωτόκολλο χρησιμοποιούμε φλούδες γκρέιπφρουτ.
  • Πλύνετε καλά τη φλούδα εσπεριδοειδών για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα.
  • Κόψτε τη φλούδα εσπεριδοειδών σε μικρά κομμάτια για να αυξήσετε την επιφάνεια για εκχύλιση.

 

Επιλογή διαλύτη:
Το νερό είναι ο προτιμώμενος διαλύτης για εκχύλιση, ο οποίος είναι φθηνός και μη τοξικός. Το νερό χρησιμοποιείται συνήθως για την εκχύλιση πηκτίνης λόγω της ικανότητάς του να διαλυτοποιεί την πηκτίνη χωρίς να προκαλεί υποβάθμιση. Η προσθήκη μικρής ποσότητας οξέων (π.χ. κιτρικό οξύ, οξικό οξύ, νιτρικό ή υδροχλωρικό οξύ) στο νερό ως διαλύτης βοηθά στη διαλυτοποίηση πηκτίνης από φυτικά υλικά και ενισχύει τη διαδικασία εκχύλισης. Η ρύθμιση του διαλύτη σε τιμή pH περίπου 2-3 pH είναι μια καλή κατευθυντήρια τιμή.
 
Διαδικασία εκχύλισης με υπερήχους:

  • Τοποθετήστε περίπου 50 γρ ψιλοκομμένα κομμάτια φλούδας εσπεριδοειδών σε ένα ποτήρι ζέσεως ή φιάλη.
  • Προστίθενται περίπου 200 ml του επιλεγμένου διαλύτη στη φλούδα των εσπεριδοειδών.
  • Χρησιμοποιήστε έναν υπερήχων τύπου καθετήρα για τη θεραπεία του μείγματος με υπερηχητικά κύματα. Χρησιμοποιούμε το UP200Ht, 200 watts ισχυρό υπερήχων απαγωγέα εξοπλισμένο με το sonotrode S26d14. Ρυθμίστε το πλάτος στο 100%.
  • Υπερήχων το μείγμα για περίπου 10 λεπτά έως ότου επιτευχθεί η βέλτιστη εκχύλιση.

 

Διήθηση:
Μετά από κατεργασία με υπερήχους, διηθείται το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα προ-διαβρεγμένο λεπτό πλέγμα ή πανί φίλτρου για να διαχωρίσει το εκχυλισμένο διάλυμα πηκτίνης από το στερεό υπόλειμμα, τα σωματίδια φλούδας γκρέιπφρουτ. Η επανάληψη αυτών των βημάτων φιλτραρίσματος αρκετές φορές διασφαλίζει ότι έχουν αφαιρεθεί όλα τα στερεά υπολείμματα.
 

Κατακρήμνιση αιθανόλης:

  • Για την καθίζηση πηκτίνης από το εκχυλισμένο διάλυμα, η αιθανόλη χρησιμοποιείται συνήθως ως παράγοντας καθίζησης ή απόσβεσης.
  • Μεταφέρετε το φιλτραρισμένο διάλυμα πηκτίνης σε καθαρό δοχείο.
  • Προστίθεται σταδιακά αιθανόλη στο διάλυμα πηκτίνης υπό συνεχή ανάδευση. Η αναλογία αιθανόλης προς διάλυμα πηκτίνης ποικίλλει, αλλά είναι συνήθως περίπου 2:1 (αιθανόλη: διάλυμα) κατ' όγκο.
  • Συνεχίστε την προσθήκη αιθανόλης μέχρι να επιτευχθεί τελική συγκέντρωση περίπου 70-80% αιθανόλης στο διάλυμα. Αυτή η συγκέντρωση προάγει την καθίζηση της πηκτίνης.
  • Αφήστε το μείγμα να παραμείνει για επαρκές χρονικό διάστημα, συνήθως αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα, για να διευκολυνθεί η καθίζηση.
  • Μετά την καθίζηση, συλλέγεται η κατακρημνισμένη πηκτίνη με φυγοκέντρηση ή διήθηση.
  • Εκπλύνεται η κατακρημνισμένη πηκτίνη με αιθανόλη για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών και του υπολειμματικού διαλύτη.
  • Τέλος, στεγνώστε την καθαρισμένη πηκτίνη υπό κενό ή σε χαμηλή θερμοκρασία για να αφαιρέσετε τυχόν εναπομείνασα υγρασία.

 

Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε πηκτίνη και η πρώτη ύλη με βάση τα φρούτα υπόκεινται σε φυσικές διακυμάνσεις, η διαδικασία εκχύλισης ενδέχεται να χρειαστεί να προσαρμοστεί ανάλογα. Αυτό σημαίνει ότι οι συγκεκριμένες συνθήκες εκχύλισης και βροχόπτωσης μπορεί να χρειαστεί να βελτιστοποιηθούν ανάλογα με τον τύπο φλούδας εσπεριδοειδών, την ωριμότητα, την απόδοση πηκτίνης και τις επιθυμητές ιδιότητες πηκτίνης. Αναλυτικές τεχνικές όπως η σταθμική ανάλυση ή οι φασματοφωτομετρικές μέθοδοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον ποσοτικό προσδιορισμό της περιεκτικότητας σε πηκτίνη και την εκτίμηση της αποτελεσματικότητας της εκχύλισης.

UP400St υπερήχων τύπου ανιχνευτή για εκχύλιση βιοδραστικών ενώσεων όπως πηκτίνες από φρούτα και λαχανικά

Υπερήχων UP400St για την εκχύλιση

Υπερήχους προωθεί την ενζυματική εκχύλιση των πηκτινών από πολτό ζαχαρότευτλων σημαντικά. Οι εικόνες SEM δείχνουν τον αντίκτυπο της υπερήχων στην κυτταρική διαταραχή και την απελευθέρωση πηκτίνης.

SEM υπολειμματικού πολτού ζαχαρότευτλων σε μεγέθυνση 1000x: α) πριν από την εκχύλιση και μετά την εκχύλιση πηκτίνης χρησιμοποιώντας β) Xylanasae (250 U/g), γ) κυτταρινάση (300 U/g), δ) ξυλανάσαη+κυτταρινάση (1:1) και ε) ξυλανάσαη+κυτταρινάση (1:1,5) και στ) ξυλανάσαη+κυτταρινάση (1:2).
(μελέτη και εικόνες: Abou-Elseoud et al., 2021)

Βιομηχανική εκχύλιση πηκτίνης με υπερήχους Hielscher

Η ίδια διαδικασία εκχύλισης πηκτίνης υπερήχων που αποδείχθηκε παραπάνω μπορεί να κλιμακωθεί γραμμικά σε βιομηχανική ενσωματωμένη παραγωγή. Η χρήση ενός υπερηχητικού αντιδραστήρα κυττάρων ροής επιτρέπει την επεξεργασία μεγάλων όγκων υποπροϊόντων φρούτων σε συνεχή ενσωματωμένη επεξεργασία.
Hielscher Υπέρηχοι προσφέρει μια εξελιγμένη γραμμή βιομηχανικών υπερήχων για την επεξεργασία των φρούτων και λαχανικών υλικό για την παραγωγή πηκτίνης.

Γιατί Hielscher Υπέρηχοι;

  • υψηλής απόδοσης
  • Τεχνολογία αιχμής
  • αξιοπιστία & ευρωστία
  • Ρυθμιζόμενος, ακριβής έλεγχος της διαδικασίας
  • σύνολο παραγωγής & στη γραμμή
  • για οποιονδήποτε τόμο
  • έξυπνο λογισμικό
  • έξυπνες λειτουργίες (π.χ. προγραμματιζόμενες, πρωτόκολλο δεδομένων, τηλεχειριστήριο)
  • Εύκολος και ασφαλής να λειτουργήσει
  • χαμηλή Συντήρηση
  • CIP (καθαρός-στη θέση)

Ο παρακάτω πίνακας σας δίνει μια ένδειξη για την κατά προσέγγιση ικανότητα επεξεργασίας των υπερήχων μας:

Μαζική ΌγκοςΡυθμός ροήςΠροτεινόμενες συσκευές
0.5 έως 1.5mLμ.δ.VialTweeter
1 έως 500mL10 έως 200 ml / λεπτόUP100H
10 έως 2000mL20 έως 400mL / λεπτόUf200 ः t, UP400St
0.1 έως 20 λίτρα0.2 έως 4 λίτρα / λεπτόUIP2000hdT
10 έως 100L2 έως 10 λίτρα / λεπτόUIP4000hdT
15 έως 150 λίτρα3 έως 15L/λεπτόUIP6000hdT
μ.δ.10 έως 100 λίτρα / λεπτόUIP16000
μ.δ.μεγαλύτεροςσύμπλεγμα UIP16000

Επικοινωνήστε μαζί μας! / Ρωτήστε μας!

Ζητήστε περισσότερες πληροφορίες

Χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα για να ζητήσετε πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με τους υπερηχητικούς εκχυλιστές, τα πρωτόκολλα εκχύλισης πηκτίνης και την τιμολόγηση. Θα χαρούμε να συζητήσουμε τη διαδικασία παραγωγής πηκτίνης μαζί σας και να σας προσφέρουμε έναν υπερηχητικό που να ικανοποιεί τις απαιτήσεις σας!









Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η Πολιτική Απορρήτου.


Σχεδιασμός, Κατασκευή και Συμβουλευτική – Ποιότητα κατασκευής στη Γερμανία

Hielscher υπερήχων είναι γνωστοί για τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας και σχεδιασμού τους. Η ευρωστία και η εύκολη λειτουργία επιτρέπουν την ομαλή ενσωμάτωση των υπερήχων μας σε βιομηχανικές εγκαταστάσεις. Οι δύσκολες συνθήκες και τα απαιτητικά περιβάλλοντα αντιμετωπίζονται εύκολα από υπερήχους Hielscher.

Η Hielscher Ultrasonics είναι μια εταιρεία πιστοποιημένη με ISO και δίνει ιδιαίτερη έμφαση σε υπερήχους υψηλής απόδοσης που διαθέτουν τεχνολογία αιχμής και φιλικότητα προς το χρήστη. Φυσικά, οι υπερηχητικοί Hielscher είναι συμβατοί με το CE και πληρούν τις απαιτήσεις των UL, CSA και RoHs.

Υπερήχων ομογενοποιητές υψηλής διάτμησης χρησιμοποιούνται σε εργαστήριο, πάγκο-κορυφή, πιλοτική και βιομηχανική επεξεργασία.

Hielscher Υπερήχων κατασκευάζει υψηλής απόδοσης υπερήχων ομογενοποιητές για την ανάμειξη εφαρμογών, διασποράς, γαλακτωματοποίηση και εκχύλιση σε εργαστήριο, πιλοτική και βιομηχανική κλίμακα.



Λογοτεχνία / Αναφορές

Γεγονότα που αξίζει να γνωρίζετε: Πηκτίνη

Η πηκτίνη είναι ένας σύνθετος πολυσακχαρίτης που βρίσκεται στα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών, ιδιαίτερα στα φρούτα, και αποτελείται κυρίως από υπολείμματα γαλακτουρονικού οξέος που συνδέονται με α-1,4-γλυκοζιτικούς δεσμούς. Αυτή η δομική διάταξη προσδίδει μοναδικές ιδιότητες στην πηκτίνη, καθιστώντας την ένα ευπροσάρμοστο βιομόριο με διάφορες βιομηχανικές εφαρμογές.

Στη φυσική της κατάσταση, η πηκτίνη υπάρχει ως ετερογενές μείγμα πολυμερών με ποικίλους βαθμούς μεθυλίωσης, οδηγώντας σε ποικίλα λειτουργικά χαρακτηριστικά. Ο βαθμός μεθυλίωσης επηρεάζει την ικανότητα της πηκτίνης να σχηματίζει πηκτές, με τις πηκτίνες χαμηλής μεθοξυ να σχηματίζουν ισχυρότερα πηκτώματα σε σύγκριση με τα αντίστοιχα υψηλής μεθοξυ.

Οι λειτουργίες της πηκτίνης προέρχονται από την ικανότητά της να αλληλεπιδρά με νερό, μεταλλικά ιόντα, σάκχαρα και άλλα μακρομόρια. Οι πηκτωματογόνες ιδιότητές του, ειδικότερα, το καθιστούν πολύτιμο συστατικό στις βιομηχανίες τροφίμων και φαρμάκων. Η πηκτίνη χρησιμοποιείται συνήθως ως πηκτωματοποιητικός παράγοντας, σταθεροποιητής και πυκνωτικό σε προϊόντα διατροφής όπως μαρμελάδες, ζελέ, κονσέρβες φρούτων, ζαχαροπλαστεία και γαλακτοκομικά επιδόρπια. Στα φαρμακευτικά προϊόντα, χρησιμεύει ως μήτρα για ελεγχόμενη απελευθέρωση φαρμάκων και ως συνδετικό υλικό σε σκευάσματα δισκίων.

Πέρα από τις εφαρμογές της στον τομέα των τροφίμων και των φαρμάκων, η πηκτίνη βρίσκει χρησιμότητα σε διάφορες άλλες βιομηχανίες. Στη βιομηχανία καλλυντικών, χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής σε γαλακτώματα και ως παράγοντας σχηματισμού φιλμ σε προϊόντα περιποίησης της επιδερμίδας. Επιπλέον, η πηκτίνη παρουσιάζει πιθανές εφαρμογές στη βιοϊατρική, συμπεριλαμβανομένης της επούλωσης τραυμάτων, της μηχανικής ιστών και των συστημάτων χορήγησης φαρμάκων, λόγω της βιοσυμβατότητας και της βιοδιασπασιμότητάς της.

Αυτές οι ποικίλες λειτουργίες και η βιοσυμβατή φύση της πηκτίνης την καθιστούν ένα πολύτιμο βιοϋλικό με ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών σε πολλές βιομηχανίες.


Υψηλής απόδοσης υπερήχους! Η σειρά προϊόντων Hielscher καλύπτει όλο το φάσμα από το συμπαγές εργαστήριο υπερήχων πάνω από πάγκο-κορυφαίες μονάδες σε πλήρως βιομηχανικά συστήματα υπερήχων.

Hielscher υπέρηχοι κατασκευάζει υψηλής απόδοσης υπερήχων ομογενοποιητές από Εργαστήριο προς την βιομηχανικό μέγεθος.


Θα χαρούμε να συζητήσουμε τη διαδικασία σας.

Ας έρθουμε σε επαφή.