Ultrazvuková extrakce ájurvédských bylin
Byliny a koření obsahují mnoho bioaktivních sloučenin, které se v ájurvédských praktikách používají jako lék a terapeutika. Ultrazvuku je vynikající extrakční technika pro výrobu vysoce kvalitních extraktů. Výhodou ultrazvukové extrakce jsou velmi vysoké výnosy, rychlá extrakce a mírné, netepelné zpracování, které přináší nepoškozené bioaktivní sloučeniny.
Proč ultrazvuková extrakce?
Ultrazvuková extrakce je mírná, netepelná technika, která je založena na kavitaci. Hielscher sonikátory umožňují přesnou kontrolu nad všemi parametry sonikace (jako je amplituda, teplota, tlak, intenzita). Tím je zajištěno, že extrahované sloučeniny nedochází k degradaci během procesu extrakce, což je zásadní pro extrakci a přípravu léčivých tinktur.
Ultrazvukem uvolňované biochemikálie jsou vysoce kvalitní a vykazují mimořádnou biologickou dostupnost. Ultrazvukem asistovaná extrakce zvyšuje výtěžnost a zkracuje dobu extrakce. Dalšími důležitými výhodami jsou nízké procesní teploty (tj. 20 °C, což je výrazně méně než při tradiční extrakci) a použití zelených rozpouštědel (tj. voda, etanol).

Ultrasonicator UP400St pro vysokorychlostní extrakci ájurvédských rostlin v dávkách.
Nano-formulované fytochemikálie v ájurvédských produktech
Pro nejlepší biologickou dostupnost musí být bylinné fytosloučeniny přítomny v molekulární velikosti, aby mohly být dodány do lidských buněk. Fytozomy (farmakosomy) jsou farmakologické fosfolipidové komplexy, ve kterých jsou obsaženy bioaktivní látky byliny. Fytozomy mohou být formulovány jako suspenze, liposomy, emulze, vodné mikro-/nanodisperze, krémy, pleťové vody, gely, pilulky, kapsle, prášky, granule nebo tablety. Díky technologii ultrazvukové extrakce a formulace lze do výroby snadno implementovat ideální přípravu vysoce biologicky dostupných látek.
U bylin, jako je ostropestřec mariánský, ginkgo biloba, hroznová semínka, zelený čaj, hloh a ženšen, je již vědecky prokázáno, že nanodávkování ve formě polymerních nanočástic, lipozomů, micel, nanokuliček, nanočástic pevných lipidů a nanoemulzí je již vědecky účinnější.
- vysoce kvalitní
- vysoký výnos
- Rychlá extrakce
- Mírný, netepelný
- Zvýšená stabilita
- Standardizovaný proces
- Trezor
- Snadná obsluha
- CIP / SIP
Ultrazvuková příprava ájurvédských tonik
V ájurvédě a asijské medicíně se byliny většinou používají v kombinaci s více rostlinnými směsmi, což jsou standardizované, ale individualizovatelné receptury. Takové formulace ájurvédských bylin a koření se často kombinují do koncentrovaného tonika nebo aromatického oleje, aby se dosáhlo vysoce účinného léku. (Velmi prominentní formulací je Triphala, která se skládá z Amalaki, Haritaki a Bibhitaki).
Kromě tonik se jako ájurvédské kořeněné pasty připravují bylinky a koření, které se používají k vaření. Tyto kořeněné pasty a omáčky (např. ájurvédská kořeněná pasta, masala omáčka, čatní atd.) dodávají jídlům nádhernou vůni a působí zároveň jako lék.
Podívejte se ve videu níže na srovnání ultrazvukové extrakce vs konvenční macerace čerstvých listů jitrocele ve vodě. Sonikace nejen produkuje silný ribwort během několika sekund, ale také barva extraktu naznačuje rozdíl v kvalitě. Zatímco ultrazvukový extrakt má tmavě zelenou barvu, 20 dní dlouhý macerovaný extrakt má nahnědlou barvu, která ukazuje na oxidační degradaci bioaktivních sloučenin.
Výkonový ultrazvuk pro extrakci rostlin
Ultrazvuk s vysokou intenzitou je běžnou technikou zpracování v potravinářském, chemickém a farmaceutickém průmyslu. Homogenizace, emulgace, konzervace a extrakce jsou typické procesy, které silně těží ze sonikace. Ultrasonifikace se používá k míchání šťáv, omáček a past pro zlepšení stability, k extrakci chuťových a aromatických sloučenin a také bioaktivních látek, jako jsou polyfenoly, polysacharidy, antioxidanty, vitamíny a další nutriční nebo farmakologické sloučeniny.
Výkonový ultrazvuk je technologie zesilující proces, která vyniká nad tradičními extrakčními metodami, jako je macerace, hydrodestillace nebo Soxhlet, vyšším výtěžkem, rychlejší extrakcí, mírnými procesními podmínkami a vysokou kvalitou extraktu. Kontrolou a úpravou intenzity ultrafonu lze bylinná léčiva připravovat jako submikronové a nano velké sloučeniny – zajištění nejvyšší biologické dostupnosti.
Proto je sonikace preferovanou technikou pro přípravu moderních ájurvédských bylinných léků.

Ultrazvukový extraktor UP400St pro přípravu extraktů z ájurvédských bylin.
Standardizace extrakce
S Hielscher sonikátory můžete přesně ovládat všechny důležité parametry extrakce a ovlivňující faktory. To pomáhá zavést standardizovaný proces extrakce, který umožňuje výrobu spolehlivých a trvale vysoce kvalitních extraktů.
Ultrazvukové extrakční zařízení
Hielscher Ultrasonics je předním výrobcem ultrazvukových extrakčních systémů. S tisíci instalovanými ultrazvukovými extrakčními stroji po celém světě je Hielscher nejen vaším důvěryhodným partnerem pro hardware, ale také pro konzultace a vývoj projektů.
Náš sortiment zahrnuje ultrazvukové systémy pro malé až velmi velké objemy procesů. Příslušenství, jako jsou různé sonotrody (ultrazvukové sondy / rohy), posilovače a průtokové cely, umožňuje optimální nastavení procesu. Náš zkušený tým techniků, procesních inženýrů a biochemiků vám poradí a provede vás od proveditelnosti až po uvedení do provozu a instalaci.
Kontaktujte nás nyní! Jsme rádi, že s vámi můžeme spolupracovat na vašem konkrétním procesu extrakce!

UIP1000hdT (1kW) a UIP16000 (16kW) Průmyslové sonikátory pro extrakci vysoce kvalitních fytochemikálií a bioaktivních sloučenin.
Literatura / Reference
- Ayyildiz, Sena Saklar; Karadeniz, Bulent; Sagcanb, Nihan; Bahara, Banu; Us, Ahmet Abdullah; Alasalvar, Cesarettin (2018): Optimizing the extraction parameters of epigallocatechin gallate using conventional hot water and ultrasound assisted methods from green tea. Food and Bioproducts Processing 111 (2018). 37–44.
- Sánchez-Hernández E., Balduque-Gil J., González-García V., Barriuso-Vargas J.J., Casanova-Gascón J., Martín-Gil J., Martín-Ramos P. (2023): Phytochemical Profiling of Sambucus nigra L. Flower and Leaf Extracts and Their Antimicrobial Potential against Almond Tree Pathogens. International Journal of Molecular Sciences, 2023.
- Turrini, Federica; Donno, Dario; Beccaro, Gabriele; Zunin, Paola; Pittaluga, Anna; Boggia, Raffaella (2019): Pulsed Ultrasound-Assisted Extraction as an Alternative Method to Conventional Maceration for the Extraction of the Polyphenolic Fraction of Ribes nigrum Buds: A New Category of Food Supplements Proposed by The FINNOVER Project. Foods. 8. 466; 2019
- Cares, M.G. et al. (2010): Ultrasonically assisted Extraction of bioactive principles from Quillaja Saponaria Molina. Physics Procedia 3, 2010. 169–178.
- Liu, D. et al. (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. ICEF 2011.
- Mason, Th.; Chemat, F.; Vinatoru, M. (2011): The Extraction of Natural Products using Ultrasound or Microwave. Current Organic Chemistry Vol. 15, No. 2, 2011. 237-247.
Fakta, která stojí za to vědět
Ultrazvuková kavitace a její vliv na extrakci
Když jsou ultrazvukové vlny s vysokou intenzitou a nízkou frekvencí spojeny do kapalin nebo past, dochází ke kavitaci. Ultrazvuková nebo akustická kavitace je
Ultrazvuková kavitace perforuje a narušuje buněčné stěny a membrány, čímž zvyšuje propustnost a rozpad buněčné membrány. Kromě toho může rozpouštědlo vstoupit do buňky transportem esenciálních olejů a bioaktivních sloučenin z vnitřku buňky do okolního rozpouštědla. Tímto způsobem se biochemikálie, které jsou zachyceny v buňce, uvolňují do okolního rozpouštědla a mohou být následně odděleny. Zlepšený přenos hmoty mezi rostlinnou buňkou a rozpouštědlem (např. vodou, alkoholem, ethanolem) umožňuje výrobu extraktů s vysokou účinností.
Ultrazvuková extrakce je forma extrakce pevná látka-kapalina a může být kombinována s jinými extrakčními technikami, jako jsou Hydrodestilace, Soxhlet, superkritická fluidní extrakce (SFE), mikrovlnná trouba atd. s cílem zvýšit kapacitu stávajících odsávacích zařízení a profitovat ze synergických účinků ultrazvuku. Díky svému vynikajícímu výkonu při výtěžnosti / výtěžku, rychlosti extrakce a kvalitě extraktu je sonikace moderní technikou pro výrobu ájurvédských bylinných léčiv. Ultrazvuková extrakce Uvolňuje fytochemické složky s vysokou biologickou dostupností a antioxidační aktivitou. Ve srovnání s alternativními výrobními metodami má sonikace za následek nejvyšší obsah fenolů, flavonoidů, neflavonoidů, celkových chlorofylů, celkových karotenoidů, terpenoidů, fytosterolů a schopnosti vychytávat radikály.
"Použití ultrazvuku může zlepšit proces extrakce zvýšením přenosu hmoty mezi rozpouštědlem a rostlinným materiálem. Kromě toho kolaps kavitačních bublin vede k lepšímu narušení buněk prostřednictvím tvorby mikrotrysek v důsledku asymetrického kolapsu bublin v blízkosti pevného povrchu. To umožňuje lepší pronikání rozpouštědla do samotného těla rostliny a může také rozložit buněčné stěny. V důsledku toho má použití ultrazvuku při použití extrakce rostlin výhody ve zvýšeném přenosu hmoty, lepším pronikání rozpouštědla, menší závislosti na použitém rozpouštědle, extrakci při nižších teplotách, rychlejší extrakci a vyšších výtěžcích produktu. Díky těmto vlastnostem je sonikace atraktivní nabídkou pro mnoho extrakcí a pro škálování by měla být použita v samotné extrakční jednotce, kde je rostlinný materiál v přímém kontaktu s rozpouštědlem, např. při extrakci antioxidantů z rozmarýnu. [Mason et al. 2011]
Účinky ultrazvukové extrakce
- Vylepšená difúze
- Vylepšený přenos hmoty
- Rozbití rostlinných buněk
- Zlepšené pronikání rozpouštědel
- sonokamerární efekt
Ultrazvuková extrakce se také používá k přípravě spagyrických tinktur! Zjistěte více o ultrazvukem asistované přípravě spagyrických tinktur včetně protokolů a doporučení!
Ájurvéda
Ájurvéda je holistický přístup ke zdraví a pohodě. Na základě starodávných znalostí o interakci mezi bylinami a zdravím využívá ájurvédská praxe přírodní léčivé prostředky. Ájurvéda a bylinkářství jsou úzce propojeny: léčivé a léčivé vlastnosti stovek bylin, koření a rostlin jsou součástí ájurvédského bylinného léčebného systému. Ájurvédská tonika, oleje a směsi mohou být podávány vnitřně jako lék, doplněk stravy nebo potravina, stejně jako externě přes kůži (např. oleje, pleťové vody, masti) nebo jako aromaterapie i přes sliznici dýchacích cest.
Ájurvédské byliny
V tradiční medicíně jsou široce používány rostlinné prostředky vyrobené z bylin, koření, kořenů a květů.
Každá rostlina je známá svými specifickými účinky, např. na zlepšení trávení, působí protizánětlivě nebo protibakteriálně, zmírňuje bolest, zmírňuje dýchací potíže, zlepšuje celkový zdravotní stav atd.
Kurkuma (Curcuma longa), kmín, ajwain, koriandr, fenykl, saunf, máta, hořčičná semínka, hřebíček, asafoetida, pískavice řecké seno, černý pepř, zázvor, kardamom, bobkový list, skořice, muškátový oříšek, triphala a kajenský pepř jsou oblíbené rostlinné látky, které se používají ke zlepšení trávení a metabolismu. Podávají se k očištění těla odstraněním ama (vedlejšího produktu špatného trávení) a k prevenci nebo léčbě zažívacích potíží.
Fytochemikálie přítomné v ashwagandze (Withania somnifera), bazalka posvátná, lékořice a zimní třešeň jsou dobře známé tím, že zlepšují výkon, celkové zdraví a dlouhověkost tím, že zvyšují energii a sílu & pohoda. Tyto fytochemikálie, známé jako adaptogeny, posilují odolnost těla vůči stresu.
Kurkuma je jednou z nejdůležitějších ájurvédských rostlin. Obsahuje kurkuminoidy a kurkumin. Tyto sloučeniny jsou známé svými rozmanitými přínosy pro lidské zdraví, jako je zvýšení mozkových funkcí, vysoká antioxidační aktivita, zmírnění zánětů (např. revmatoidní artritida) a prevence rakoviny. Kurkumin si získal velkou pozornost v tradičním západním meficinu a farmakologii díky svému účinku v boji proti rakovině. Vzhledem k tomu, že kurkuminoidy i kurkumin jsou špatně rozpustné ve vodě, měly by být zapouzdřeny v lipozomech. Klikněte zde a dozvíte se více o ultrazvukovém zapouzdření a přípravě lipozomů!
Moringa (také známá jako shigru nebo paličkový strom) se používá pro své protiplísňové, antivirové a detoxikační vlastnosti. Moringa, bohatá na antioxidanty a vitamín A, je nazývána superpotravinou.
Manjistha a neem obsahují detoxikační látky, které čistí a pročišťují tělo.
Hořký meloun (Momordica charantia) a betelnut se úspěšně používají k léčbě inzulínové rezistence a diabetu.
Bazalka posvátná (známá také jako Tulsi; Ocimum sanctum) se používá pro své zánětlivé, antipyretické a analgetické účinky.
Semena kalonji, strom siris a jsou známá svými blahodárnými účinky na dýchací systém.
Ájurvédské byliny pro konkrétní dóši
V ájurvédě je každý člověk klasifikován podle svého typu dóši. Existují tři typy dóš – Váta, Pitta a Kapha. Pro každý typ dóši existují byliny, které jsou mimořádně prospěšné. Níže najdete nejdůležitější bylinky a koření pro každý typ dóši:
VATA: Ashwagandha, Triphala, Zázvor, Skořice, Kmín
PITTA: Amalaki, Triphala, Yashtimadhu, Guduchi, Shatavari
KAPHA: Kurkuma, Haritaki, Triphala, Zázvor, Hřebíček
sonokamerární efekt
Sonokapilární efekt / ultrazvukový kapilární efekt je anomální vzestup kapaliny v kapilární trubici působením ultrazvuku. Vzhledem k tomu, že některé složky, jako jsou esenciální oleje, jsou v kapilárním systému rostlinného materiálu, dalo by se očekávat, že ultrazvuk by mohl pomoci je vypuzovat sonokamerárním efektem. Je možné, že vliv mohou mít i některé elektrické jevy doprovázející sonokamerární efekt. Tento jev by mohl zlepšit extrakci polárních nebo iontových sloučenin, podobně jako elektroforéza.

Hielscher Ultrasonics vyrábí vysoce výkonné ultrazvukové homogenizátory od laboratoř k průmyslová velikost.