Utrasonické téma: "Ultrazvuková extrakce terpenů z rostlin"

Terpeny jsou velkou a rozmanitou třídou organických sloučenin, produkovaných různými rostlinami, zejména jehličnany, a některým hmyzem. Terpeny vykazují jedinečnou chuť, vůni a vůni, ale mají mnoho dalších specifických vlastností, které z nich činí cennou látku používanou v potravinách, kosmetice, farmacii, ale i v biotechnologiích nebo jako přírodní zemědělské pesticidy. Většina terpenů vykazuje antimikrobiální vlastnosti, které jim umožňují bojovat proti potenciálně škodlivým bakteriím a virům. Mnoho terpenů, např. beta-karyofylen, je také známo jako protizánětlivé a zmírňující bolest, což z nich činí analgetickou alternativu.
Ultrazvuková extrakce je preferovanou technikou pro uvolňování terpenů z buněčné matrice rostlin (např. Konopí, chmel, neem, mentol atd.). Ultrazvuková extrakce je založena na principu akustické kavitace, která rozbíjí rostlinnou buňku a zvyšuje přenos hmoty mezi vnitřkem buňky a okolním rozpouštědlem. Hlavními výhodami ultrazvukové extrakce jsou úplnější extrakce a rychlý, mírný, netepelný proces.

Široká škála terpenů
V současné době existuje více než 20 000 identifikovaných terpenů.
Velmi prominentními a dobře známými terpeny jsou karyofylen, limonen, pinen, linalool, humulen a myrcen.
karyofylen je seskviterpen, který je široce přítomen v mnoha esenciálních olejích, zejména v esenciálním oleji z Cannabis sativa, hřebíčku, rozmarýnu a chmele. Je zodpovědný za kořeněné nebo pepřové aroma a většinou se používá pro své trávicí, analgetické a antibakteriální účinky.
Humulene je terpen obsažený v chmelu, hřebíčku a bazalce, který se využívá pro své protizánětlivé a antibakteriální účinky.
Limonen je cyklický monoterpen a hlavní složka oleje ze slupek citrusových plodů. Je široce používán jako vonná přísada, doplněk stravy a rozpouštědlo v čisticích prostředcích.
Pinenu, který se nachází např. v pryskyřicích mnoha jiných jehličnanů, se používá jako sloučenina pro parfumerii i v chemickém průmyslu.
Linalool, který se nachází např. v mátě, vavřínu, břízách, je široce používanou vůní a vonnou přísadou.
Myrcen je monoterpen, který se nachází např. v konopí a chmelu. Díky své příjemné vůni je důležitým meziproduktem používaným v parfumérském průmyslu.