Utrasonické téma: "Ultrazvuková výroba extraktů"

Extrakty jsou látky, které byly uvolněny ze suroviny procesem extrakce. Ultrazvuková extrakce (také sono-extrakce) je vysoce účinná, rychlá, bezpečná a uživatelsky přívětivá technika pro extrakci bioaktivních sloučenin z rostlinných látek, jako jsou byliny, semena, ovoce, zelenina, květiny, kořeny a kůra. Pro extrakční proces je zapotřebí rozpouštědlo. Jednou z výhod ultrazvukové extrakce je široký výběr rozpouštědel, ze kterých si můžete vybrat: Ultrazvuková extrakce pracuje s běžnými rozpouštědly (např. ethanol, methanol, heptan, hexan atd.), ale také velmi jemná, zelená rozpouštědla, jako je voda, rostlinné oleje, glycerin atd., jsou vhodná pro ultrazvukovou extrakci z mnoha surovin.
Extrakty jsou dostupné ve formě tinktur, absolue nebo ve formě prášku. Extrakty se často používají v potravinářském, farmaceutickém a nutraceutickém průmyslu, kde se extrakty používají jako aromatické přísady nebo jako bioaktivní sloučeniny s léčivými nebo nutričními účinky.