• Diacilglicerol (DAG) bogata ulja su pokazali visoku hranjivu vrijednost jer se probavljaju i metaboliziraju na neki način, čime se značajno smanjuje tjelesnu težinu.
• Diacilglicerol može proizvesti hidrolizom palminog ulja pomoću komercijalnog lipaze kao katalizator pod ultrasonication.
• Ultrazvučnom-enzimskom hidrolizom, DAG može se proizvoditi u velikim količinama po vrlo niskim troškovima obrade.

Od strane ultrazvučno pomoć bio-katalizovane hidrolize, standardna biljna ulja može se pretvoriti u DAG-bogat jestivih ulja s visoke nutritivne vrijednosti. Ultrazvučni-enzimskom hidrolizom daje dobar prinos nafte diacilglicerol-bogata kraće vrijeme reakcije i pod blagim uvjetima.

Koristi ultrazvučne hidrolize:

• fino emulgovanja
• povećao prijenos mase
• blagim uvjetima
• kratko vrijeme procesa
• hladnjače
• inline proizvodnja

istraživanje & Rezultati

Awadallak et al. (2013) su istraživali ultrazvučno pomogao hidrolize palmino ulje koristi Lipozyme RM IM kao biokatalizator. U dva koraka reakcije, ultrazvuk se koristi za promociju emulzija ulja i vode. U drugom koraku, enzimi se dodaju za katalitičke konverzije.
Ultrazvučni setup koji se koristi u istraživanju Awadallak: UP200S (200W, 24kHz) sa protokom staklo ćelija (vidi sliku na lijevoj strani).
Istraživačka grupa je utvrdio da sljedeća dva koraka rezultati procesa u najboljem rezultate: ultrazvučna sonda je umetnuta na dubini od oko 10 mm u sistem voda / ulje, moć je prilagođen 80 W i okrenuo na 3 min do emulguju sistem prije nego što je uklonjen, a zatim je dodao enzim (1.36 tež.% vode + mase ulja), dok je rješenje mixed by magnetski miješanje (300 okretaja u minuti).
tretmana ultrazvukom izvršena je pomoću ultrazvučne sonde uređaja UP200S.

Tako ultrazvučno pomoć bio-katalizu dala DAG ulje sa 34.17 tež.% Koncentracije nakon vremena 12h reakcije. Sama sonication korak je bio vrlo kratko u trajanju od samo 1,2 min.
Od sonication se primjenjuje kao prvi korak da se dobije fino veličine ultrazvučnog emulzije, ovaj proces u dva koraka ima prednosti za proizvodnju velikih razmjera: troškove energije su vrlo mali udio i kratko vrijeme emulzija omogućava korištenje smanjen kontinuiranog ultrazvučne opreme u hrani veliki hidrolize reaktora.

Ultrazvučni Oprema za Pilot & proizvodnja

Hielscher Ultrasonics je svoj dugogodišnji iskusni partner za ultrazvučno procese. Proizvodimo snažan i pouzdan ultrazvučne sistema za bilo zvuka. Kao dobavljač u farmaceutskoj i prehrambenoj industriji, specijalizirani smo u proizvodnji opreme za ultrazvučno, kao i na konzalting za ultrazvučno procesa i njihova implementacija u proizvodnju tokove.
U tabeli ste ispod daje indikaciju kapaciteta prerade naših ultrasonicators.

Hielscher je MultiPhaseCavitator

Hielscher je razvio jedinstven protok ćeliju umetak MultiPhaseCavitator MPC48. Umetak MPC48 (vidi sliku desno) je opremljen sa 48 dobro kanila, kroz koji se u drugoj fazi injektira kao vrlo fine tečnost potok s promjerom od 0.3mm do 1.2mm (u zavisnosti od veličine kanile). S obzirom da je druga faza je već ubrizgava vrlo fine veličine direktno u ultrazvučne kavitacije zonu, mikro ili nano-emulzija je proizveden od strane sonication. Je MPC48 uložak je dizajniran za Hielscher toka ćelija reaktora i može se koristiti za serije i kontinuirane obrade.
Kliknite ovdje da biste saznali više o MultiPhaseCavitator!