Bez otopanja sa ultrazvuku.

• Konvencionalni proces dekafneacije kave i иaj zahtijeva upotrebu toksičnih rastvaranja.
• Ultrasonični dekafezacija je efektivna alternativa koja omogućava uklanjanje kofeina koristeći vodene izvlačenje bez upotrebe oštrih rastvaranja.
• Ultrasonični dekafezacija je ekonomičan, djelotvoran i zelen način da proizvede kvalitetnu kafu bez kofeina, čaj i kakao proizvode.

Dekafezacija sa Ultrasonicacijom

Kofein je u vodi, tako da se voda može koristiti za uklanjanje kofeina iz kafe, čaja i kakao. Konvencionalni procesi za dekafiranje koriste hemikaliju kao agenta bez kofeina (kao što je metilen hlorid, CO₂ili Etil acetat) kako bi ubrzali proces. Koristeæi ultrasonični ekstrakt u kombinaciji sa aktivirajući ugalj kao agenticom bez kofeina, sa nepogodnom kafom, čajem ili kakaoskim proizvodom je pripremljeno u organskom i ekološki svjesnom procesu.

Ultrazvučna voda bez kofeina

Ultrasonično pomagana dekafezacija je intenziviranje takozvanog švicarskog procesa dekaficiranja u Švicarskoj.
Ultrasonični proces dekafacije u vodi funkcionira koristeći rastočnost i Osmozu kako bi uklonili kofein od zrna kave, lišće čaja i kakao grah.
U prvoj fazi, gomila pasulja je natopljena i sonirana u vrućim vodama kako bi rastopila kofein. Ultrasonicacija je poznata po intenzivifikaciji procesa izvlačenja iz botanijata. Ultrazvučna šupljanja otvaraju ćelije i promoviraju masovnu transfer tako da se kofein oslobodi u vodu. Stoga, sonicacija ubrzava proces dekafiranja.

U drugoj fazi, voda koja sadrži izdvojene molekule je isušena i prolazi kroz aktivni filter uglja. Porod ovog filtera je veličine samo da osvoji veće molekule kofeina, dok se omogućava da se prođe manja naftna i aroma molekula.
To znači da filter uglja drži kofein, dok filtrirana voda sadrži sve manje bioaktivne supstance, koje su poznate da daju kavu, čaj i kakao svoju karakterističnu aromu i hranljivu vrijednost.
Grah bez kofeina, koji je oduzet od kofeina i okus molekula, odbačen je. Okus bez kofeina i polifenol-obogaćenu vodu (također poznat i kao "zeleni ekstrakt") je vrlo vrijedan i koristi se za uklanjanje kofeina iz svježe serije još uvijek koji sadrže kofein sa kafom.
Pošto je ova voda zasićena molekuli ukusa i drugim bioaktivnim supstancama, ovi spojevi se ne mogu rastopiti u svježoj grupi zrna kave. Tako, samo se molekule kofeina puštaju iz zrna kave u vodu i dekafezacija bez uklanjanja aroma i drugih vrijednih fitto-kemikalija.

Ultrasonatori visokog performansa

"Hajelscher Ultrasonics" je dugogodišnji iskusan u proizvodnji Ultrasonične sisteme za vađenje. Hiruščov ultrazvučni procesori su instalirani širom svijeta za aplikacije u hrani & piće, farma i hemijske industrije.
Ne samo da snabdijevam visoko napajanje Ultrasonične ekstraktore, već pomažemo i našim mušterijama sa našim znanjem. Naša služba kupaca je u rasponu od konsultacija i studija izvodljivosti za obradu optimization i pilotske opreme za instalaciju Ultrasonične sisteme na industrijskoj Skali.
Nudeći široku lepezu Ultrasonične procesore i Dodaci (kao što su sonotrodovi, protok ćelija i reaktori), možemo vam preporučiti najprikladniji sistem ispunjavajući zahtjeve ako vaši kapaciteti i uslovi procesa. Instalacija i retro uklapanje u postojeće procese se mogu lako napraviti, jer se naši ultrasonični ekstraktori mogu integrirati bez velikih modifikacija.
Naše dobro obučeno osoblje procesuiranih savjetnika, hemičari, i inžinjeri vode naše mušterije prema uspješnom instaliranju i operaciji. Hilscherova oprema ima nevjerovatnu robučnost i zahteva samo vrlo nisku odrzavanje. Za operativnu obuku, prvo planiranje, i servis održavanja, imamo dobro obučenog tima koji pomaže našim mušterijama.