Bez otopanja sa ultrazvuku.

  • Konvencionalni proces dekafneacije kave i иaj zahtijeva upotrebu toksičnih rastvaranja.
  • Ultrazvučna dekofeinizacija je efikasna metoda intenziviranja koja omogućava uklanjanje kofeina u postupku ekstrakcije na bazi vode bez upotrebe oštrih rastvarača.
  • Ultrasonični dekafezacija je ekonomičan, djelotvoran i zelen način da proizvede kvalitetnu kafu bez kofeina, čaj i kakao proizvode.

Dekafezacija sa Ultrasonicacijom

Kofein je supstanca rastvorljiva u vodi, tako da se voda može koristiti za uklanjanje kofeina iz kafe, čaja i kakaa. Konvencionalni procesi dekofeinizacije koriste hemikalije kao sredstvo za dekofeinizaciju (kao što su metilen hlorid, CO2 ili etil-acetat) za ubrzavanje procesa. Korišćenjem ultrazvučne ekstrakcije na bazi vode u kombinaciji sa aktivnim ugljem kao agensom za dekofeinizaciju, proizvodi od kafe, čaja ili kakaa bez kofeina pripremaju se u organskom i ekološki benignom procesu.

Prednosti Ultrasonične Dekafekacije

  • Visoka kvaliteta (premijum kafa)
  • otapala
  • Blagi, netermalni
  • uštedu energije
  • brz
  • Pogodno za organski sertifikovane proizvode
  • brzi RoI
  • jednostavan rad
  • ekološki

Ultrazvučni intenzivni Swiss Water Decaffeination

Ultrazvučno potpomognuta dekofeinizacija je proces intenziviranja tzv. Swiss water decaffeination .
Švajcarski proces dekofeinizacije vode funkcioniše na osnovu rastvaranja i osmoze za uklanjanje kofeina iz zrna kafe, listova čaja i zrna kakaa.
Integracija ultrazvučnika tipa sonde u švajcarski proces dekofeinizacije vode uključuje uključivanje sonike tokom specifičnih faza procesa kako bi se poboljšala ekstrakcija kofeina. Švajcarski proces dekofeinizacije vode uključuje četiri glavna procesna koraka. Iako implementacija ultrazvuka za efikasniju dekofeinizaciju može varirati u zavisnosti od specifične postavke i opreme, evo opšteg prikaza kako su ultrazvučnici tipa sonde uglavnom integrisani za poboljšanje procesa:

Informativni zahtev




Zabilježi naš Politika privatnosti.


Ultrazvučni ekstraktor instaliran na reaktoru za dekofeinizaciju čaja i kafe
 
Caution: Video "duration" is missing

Ultrasonični ekstrakcija je superiorna metoda da se proizvodi hladna kafa sa zemlje za kafu. Sonicacija oslobađa okus i kofein u sekundi.

Ultrasonični Ekstravagen kofeina i hladno-pivska kafa

Video sličica

 

  1. Faza namakanja: Početni korak u švajcarskom procesu dekofeinizacije vode uključuje namakanje zrna zelene kafe u toplu vodu kako bi se stvorio rastvor vode napunjen ukusom. Tokom ove faze namakanja, ultrazvučnik tipa sonde može se koristiti za primjenu sonike kako bi se olakšalo izdvajanje kofeina iz graha. Ultrazvučnost je poznata po svojoj sposobnosti da intenzivira procese ekstrakcije iz bioaktivnih jedinjenja kao što je kofein iz biljnih materijala. Mehaničke sile ultrazvučne / akustične kavitacije perforiraju i ometaju ćelije i promovišu prenos mase. Na taj način, kofein se uklanja iz pasulja i efikasno oslobađa u vodu. Zbog ovih efekata, sonifikacija značajno ubrzava proces dekofeinizacije. Ultrazvučno ekstrahirani kofein je vrijedan aditiv za hranu i piće, npr. energetska pića.
  2. Faza uklanjanja kofeina: Nakon početnog namakanja, aromatizovana voda koja sadrži kofein se odvaja od zrna kafe. Ova voda obično prolazi kroz filtere aktivnog uglja za uklanjanje kofeina. Poroznost ovog filtera je veličine da uhvati samo veće molekule kofeina, dok omogućava prolazak manjih molekula ulja i ukusa. To znači da filter za ugalj sadrži kofein, dok filtrirana voda sadrži sve manje bioaktivne supstance, za koje se zna da daju kafi, čaj i kakao njihovu prepoznatljivu aromu i nutritivnu vrednost.
  3. Faza reapsorpcije: Grah bez kofeina, koji je oduzet od kofeina i okus molekula, odbačen je. Okus bez kofeina i polifenol-obogaćenu vodu (također poznat i kao "zeleni ekstrakt") je vrlo vrijedan i koristi se za uklanjanje kofeina iz svježe serije još uvijek koji sadrže kofein sa kafom.
    Pošto je ova voda zasićena molekulama ukusa i drugim bioaktivnim supstancama, ova jedinjenja se ne mogu rastvoriti u svežoj seriji zrna kafe. Tako se iz zrna kafe oslobađaju samo molekuli kofeina u vodu i bez uklanjanja arome i drugih vrednih fitohemikalija. Kada je voda napunjena ukusom bez kofeina, ona se ponovo koristi za ekstrakciju kofeina iz nove serije zrna zelene kafe. Ova faza reapsorpcije može imati koristi od upotrebe ultrazvučne sonde, ponovo. Zeleni grah je natopljen vodom nabijenom okusom, a ultrazvučnost se primjenjuje kako bi se olakšala ekstrakcija kofeina. Sonikacija pomaže u povećanju prodora vode u pasulj, poboljšavajući efikasnost ekstrakcije i smanjujući vreme ekstrakcije.
  4. Ponovljena reapsorpcija i sušenje: Koraci reapsorpcije i sonicacije mogu se ponoviti više puta dok se ne postigne željeni nivo dekofeinizacije. Nakon konačne reapsorpcije, zrna kafe bez kofeina se obično suše, a voda napunjena ukusom spremna je za ponovnu upotrebu u sledećoj seriji.
Ultrasonički asistiranije vode je odlična tehnika za nesvesno širenje organskog, svjesno proizvedenu kavu i čaj.

 

Ultrazvučna botanička ekstrakcija daje veći prinos. Hielscher UIP2000hdT, 2000 watts homogenizer je dovoljno moćan da izvuče seronje od 10 litra do 120 litra lako.

Ultrazvučno vađenje botanika - 30 litara / 8 Gallon Batch

Video sličica

Ultrazvučni UIP6000hdT za industrijsku dekofeinizaciju zrna kafe, čaja i kakaa. Ultrazvučna terapija olakšava i pojačava proces dekofeinizacije vode u Švajcarskoj.

Ultrazvučno pojačana švajcarska dekofeinizacija vode Industrijski ultrazvučni sistem UIP6000hdT Za kontinuiranu dekofeinizaciju

Informativni zahtev




Zabilježi naš Politika privatnosti.


Studija slučaja ultrazvučne dekofeinizacije zrna kafe

Ultrazvučna sonda UP400St za efikasnu ekstrakciju kofeina iz zrna kafe, čaja i kakaa. Ultrazvučnost pojačava i poboljšava proces dekofeinizacije vode u Švajcarskoj.Studija Huamaní-Meléndez i Darros-Barbosa (2018) imala je za cilj da istraži efekat ultrazvučnog intenziteta, pulsa i temperature na ekstrakciju kofeina iz zrna kafe Arabica koristeći vodeni medijum. Istraživači su koristili Hielscherovu ultrazvučnu sondu visokog intenziteta UP400S (400 vati; vidi sliku lijevo) i izvodili eksperimente različitih intenziteta, trajanja pulsa i temperatura. Otkrili su da povećanje intenziteta ultrazvuka i trajanja pulsa dovodi do veće stope ekstrakcije kofeina, ali samo do određene tačke, nakon čega dalja povećanja nisu značajno poboljšala ekstrakciju. Utvrđeno je da su optimalni uslovi za ekstrakciju kofeina ultrazvučni intenzitet od 75 W/cm2, trajanje pulsa od 5 sekundi i temperatura od 25°C. Studija pruža specifičan protokol za upotrebu ultrazvuka za ekstrakciju kofeina iz zrna kafe i sugeriše da bi ova metoda mogla biti efikasna i ekološki prihvatljiva alternativa tradicionalnim procesima dekofeinizacije.

Ultrazvučni efekti visokih performansi za dekofeinizaciju bez rastvarača

Hielscher Ultrasonics vam pruža ultrazvučnike visokih performansi za blage, ali visoko efikasne procese ekstrakcije i dekofeinizacije. Sa ultrazvučnom snagom od 50 do 16.000 vati po ultrazvučniku, Hielscher portfolio ultrazvučnika ima idealan ultrazvučni sistem za vas proces pravljenja kafe i dekofeinizacije!
Kao dugogodišnji iskusni proizvođač i konsultant za ultrazvučnike velike snage i njihovu primenu, Hielscher je vaš partner za procese ultrazvučno potpomognute ekstrakcije. Hielscher ultrazvučni procesori instalirani su širom sveta za aplikacije u hrani. & piće, farma i hemijske industrije.
Ne samo da snabdijevam visoko napajanje Ultrasonične ekstraktore, već pomažemo i našim mušterijama sa našim znanjem. Naša služba kupaca je u rasponu od konsultacija i studija izvodljivosti za obradu optimization i pilotske opreme za instalaciju Ultrasonične sisteme na industrijskoj Skali.
Nudeći širok spektar ultrazvučnih procesora i dodatne opreme (kao što su sonotrode, protočne ćelije i reaktori), možemo vam preporučiti najpogodniji sistem koji ispunjava zahteve ako vaš kapacitet i uslovi procesa. Ugradnja i retro-uklapanje u postojeće procesne linije može se lako uraditi jer se naši ultrazvučni ekstraktori mogu integrisati bez velikih modifikacija.
Naše dobro obučeno osoblje procesuiranih savjetnika, hemičari, i inžinjeri vode naše mušterije prema uspješnom instaliranju i operaciji. Hilscherova oprema ima nevjerovatnu robučnost i zahteva samo vrlo nisku odrzavanje. Za operativnu obuku, prvo planiranje, i servis održavanja, imamo dobro obučenog tima koji pomaže našim mušterijama.

Kontaktiraj nas! / Pitajte nas!

Traži više informacija

Molimo koristite obrazac ispod, ako želite da zatražite dodatne informacije o ultrazvučnoj homogenizaciji. Biće nam drago da vam ponudimo ultrazvučni sistem koji odgovara vašim zahtevima.









Molim vas, obratite se našem Politika privatnosti.


 

Caution: Video "title" is missing

Hladni čaj je brzo napravljen sonicacijom. UP400St izvlaci okus i zdravstvo-promocije tvari iz čajnih listova za nekoliko sekundi bez primjene toplote.

Ultrazvučna ekstrakcija čaja - Hielscher ultrasonics (Tea Cold Brewing)

Video sličica

Zašto Hielscher Ultrasonics?

  • Superiorna kvaliteta
  • Napravljeno u Njemačkoj
  • 24/7 rad
  • Teška dužnost je odobrena.
  • Jednostavna instalacija i retro-uklapanje
  • siguran i jednostavan rad
  • Lako očistiti
  • niska održavanje
  • Znanje i konsultacije
  • Usluga korisnika


Činjenice vredi znati

Dekafezacija

Tokom procesa dekofeinizacije, kofein se uklanja iz zrna kafe, kakaa, listova čaja ili drugog materijala koji sadrži kofein. Pića bez kofeina, kao što su kafa bez kofeina ili čaj, sve su traženija. Proces ultrazvučno potpomognute dekofeinizacije pomaže u proizvodnji visokokvalitetnih, organskih i zdravih proizvoda bez kofeina. Izbegavanje teških hemikalija je ekonomično jer troškovi rastvarača i njihov energetski intenzivan oporavak isparavanjem više nisu potrebni. Pripremljeni proizvod bez kofeina (kafa, čaj, kakao) je zdraviji, jer se na proizvodima bez kofeina mogu naći tragovi rastvarača nakon uklanjanja rastvarača. Ovo čini ultrazvučno potpomognutu dekofeinizaciju ekološki i ekološki povoljnom.

Literatura / Reference


Ultrazvuka visokih performansi! Hielscherov proizvodni raspon pokriva cijeli spektar od kompaktnog lab ultrasonicatora preko klupa-top jedinica do puno-industrijskih ultrazvučnih sistema.

Hielscher Ultrasonics proizvodi ultrazvučne homogenizatore visokih performansi od laboratorija u industrijske veličine.


Biće nam drago da razgovaramo o vašem procesu.

Stupimo u kontakt.