Ekstrakcija pektina iz kore grejpfruta pomoću sonikatora

Pektini iz nusproizvoda voća kao što su kore ili pulpa se vrlo efikasno ekstrahuju pomoću ultrazvučnih ekstraktora. Kao pouzdana jednostavna i sigurna metoda ekstrakcije pektina, sonikacija povećava prinos pektina i kvalitet pektina pri ubrzanoj brzini proizvodnje. U nastavku prikazujemo efikasnu tehniku ultrazvučne ekstrakcije pektina iz kore grejpa.

Ultrazvučna ekstrakcija pektina korak po korak

Ultrazvučna ekstrakcija je veoma efikasna tehnika za oslobađanje pektina iz kore grejpa. Ova slika prikazuje sonikator UP200Ht koji ekstrahuje pektine iz kore grejpa koristeći vodu kao rastvarač.Ultrazvučna ekstrakcija pektina opisuje primjenu snažnog ultrazvuka kako bi se potaklo oslobađanje pektina iz sirovine (npr. kore voća, nusproizvodi citrusa). Sonikacija je dobro uspostavljena tehnika za razbijanje staničnih zidova i oslobađanje pektina iz biljnog materijala.
Sljedeći protokol za ultrazvučnu ekstrakciju pektina iz kore grejpfruta korištenjem sonikatora tipa sonde i naknadnom taloženjem etanolom:


Korišteni materijali:

  • 50 gr kore grejpfruta
  • 200 ml prečišćene vode
  • 400mL etanola
  • Sonicator UP200St + sonotroda S26d14
  • Staklene čaše

Informativni zahtev




Zabilježi naš Politika privatnosti.


Ultrasonicator UIP4000hdT je snažan ekstraktor za industrijsku proizvodnju pektina.

Ultrasonikator UIP4000hdT je snažan ekstraktor snage 4kW koristi se za industrijsku proizvodnju pektina.

 

U ovom videu upoznajemo vas sa visokoefikasnom ultrazvučnom ekstrakcijom pektina iz kore grejpfruta pomoću sonikatora tipa sonde UP200Ht. Sonikacija je visoko efikasna metoda za proizvodnju visokokvalitetnih prinosa pektina iz nusproizvoda voća i povrća. Ultrazvučna ekstrakcija daje veće količine pektina i vrhunski kvalitet u kraćem vremenu obrade.

Ekstrakcija pektina iz kore grejpfruta pomoću Sonicator UP200Ht

Video sličica

 

Priprema sirovina:

  • Uzmite koru citrusa kao sirovinu. U ovom protokolu koristimo kore grejpfruta.
  • Koru citrusa temeljito operite kako biste uklonili prljavštinu ili ostatke.
  • Koru citrusa narežite na male komadiće kako biste povećali površinu za ekstrakciju.

 

Odabir rastvarača:
Voda je preferirani rastvarač za ekstrakciju, koji je jeftin i netoksičan. Voda se obično koristi za ekstrakciju pektina zbog svoje sposobnosti da rastvori pektin bez izazivanja degradacije. Dodavanje male količine kiselina (npr. limunske kiseline, octene kiseline, dušične ili hlorovodonične kiseline) vodi kao rastvarača pomaže u rastvaranju pektina iz biljnih materijala i poboljšava proces ekstrakcije. Podešavanje rastvarača na pH vrijednost od cca. 2-3 pH je dobra orijentacijska vrijednost.
 
Postupak ultrazvučne ekstrakcije:

  • Mjesto cca. 50 gr sitno nasjeckanih komadića kore citrusa u čaši ili tikvici.
  • Dodajte otprilike 200 ml odabranog rastvarača u koricu citrusa.
  • Koristite sonikator tipa sonde za tretiranje smjese ultrazvučnim valovima. Koristimo UP200Ht, snažan ultrazvučni ekstraktor od 200 vati opremljen sonotrodom S26d14. Postavite amplitudu na 100%.
  • Sonicirajte smjesu oko 10 minuta dok se ne postigne optimalna ekstrakcija.

 

Filtriranje:
Nakon ultrazvuka, filtrirajte smjesu koristeći prethodno navlaženu finu mrežicu ili filtersku krpu kako biste odvojili ekstrahiranu otopinu pektina od krutog ostatka, čestica kore grejpfruta. Ponavljanje ovih koraka filtracije nekoliko puta osigurava da se uklone svi čvrsti ostaci.
 

Padavine etanola:

  • Za precipitaciju pektina iz ekstrahirane otopine, etanol se obično koristi kao sredstvo za taloženje ili gašenje.
  • Prebacite filtriranu otopinu pektina u čistu posudu.
  • Postepeno dodajte etanol u otopinu pektina uz stalno miješanje. Odnos etanola i rastvora pektina varira, ali je tipično oko 2:1 (etanol: rastvor) po zapremini.
  • Nastavite sa dodavanjem etanola dok se ne postigne konačna koncentracija od približno 70-80% etanola u otopini. Ova koncentracija potiče taloženje pektina.
  • Ostavite smjesu da odstoji dovoljno vremena, obično nekoliko sati ili preko noći, kako biste olakšali taloženje.
  • Nakon taloženja, sakupite precipitirani pektin centrifugiranjem ili filtracijom.
  • Isperite istaloženi pektin etanolom da biste uklonili nečistoće i ostatak rastvarača.
  • Na kraju, osušite pročišćeni pektin pod vakuumom ili na niskoj temperaturi da biste uklonili preostalu vlagu.

 

Budući da su sadržaj pektina i sirovina na bazi voća podložni prirodnim varijacijama, postupak ekstrakcije bi mogao biti potrebno prilagoditi u skladu s tim. To znači da će možda trebati optimizirati specifične uvjete ekstrakcije i taloženja ovisno o vrsti kore citrusa, zrelosti, prinosu pektina i željenim svojstvima pektina. Analitičke tehnike kao što su gravimetrijska analiza ili spektrofotometrijske metode mogu se koristiti za kvantifikaciju sadržaja pektina i procjenu efikasnosti ekstrakcije.

Sonikator tipa sonde UP400St za ekstrakciju bioaktivnih jedinjenja kao što su pektini iz voća i povrća

Sonicator UP400St za ekstrakciju

Ultrazvučnost značajno potiče enzimsku ekstrakciju pektina iz pulpe šećerne repe. SEM slike pokazuju uticaj ultrazvučnosti na poremećaj ćelija i oslobađanje pektina.

SEM rezidualne pulpe šećerne repe pri uvećanju od 1000x: (a) prije ekstrakcije, a nakon ekstrakcije pektina koristeći (b) Xylanasae (250 U/g), (c) Celulaza (300 U/g), (d) Xylanasae+Celulaza (1:1) i (e) Xylanasae+Celulaza (1:1.5) i (1:1.5).
(studija i slike: Abou-Elseoud et al., 2021)

Industrijska ekstrakcija pektina sa Hielscher sonicatorima

Isti postupak ultrazvučne ekstrakcije pektina prikazan gore može se linearno skalirati na industrijsku linijsku proizvodnju. Upotreba ultrazvučnog reaktora protočne ćelije omogućava preradu velikih količina nusproizvoda voća u kontinuiranom inline tretmanu.
Hielscher Ultrasonics nudi sofisticiranu liniju industrijskih sonikatora za preradu voćnog i povrtnog materijala za proizvodnju pektina.

Zašto Hielscher Ultrasonics?

  • visoka efikasnost
  • Najmodnija tehnologija
  • pouzdanost & robusnost
  • Prilagodljiva, precizna kontrola procesa
  • serija & U redu
  • za bilo koji volumen
  • inteligentni softver
  • pametne značajke (npr. programabilno, protokoliranje podataka, daljinsko upravljanje)
  • Lako i sigurno za rad
  • niska održavanje
  • CIP (čisto-na mjestu)

Tabela u nastavku daje naznaku približan kapacitet prerade naših ultrasonicators:

Batch VolumenprotokPreporučeni uređaji
00,5 do 1.5mLN / A.VialTweeter
1 do 500ml10 do 200ml / minUP100H
10 do 2000mL20 do 400mL / minUf200 ः t, UP400St
00,1 do 20L00,2 do 4L / minUIP2000hdT
10 do 100l2 do 10L / minUIP4000hdT
15 do 150 l3 do 15 l/minUIP6000hdT
N / A.10 do 100L / minUIP16000
N / A.većiklaster UIP16000

Kontaktiraj nas! / Pitajte nas!

Traži više informacija

Molimo koristite obrazac ispod da zatražite dodatne informacije o ultrazvučnim ekstraktorima, protokolima ekstrakcije pektina i cijenama. Biće nam drago da razgovaramo o vašem procesu proizvodnje pektina sa vama i da vam ponudimo sonikator koji ispunjava vaše zahteve!









Molim vas, obratite se našem Politika privatnosti.


Dizajn, proizvodnja i konsalting – Kvalitet proizveden u Nemačkoj

Hielscher ultrazvučni sistemi su poznati po svojim najvišim standardima kvaliteta i dizajna. Robusnost i jednostavan rad omogućavaju nesmetanu integraciju naših ultrazvučnika u industrijske objekte. Teškim uslovima i zahtevnim okruženjima lako upravljaju Hielscher ultrazvučnici.

Hielscher Ultrasonics je ISO sertifikovana kompanija i stavlja poseban naglasak na ultrazvučnike visokih performansi sa najsavremenijom tehnologijom i jednostavnošću upotrebe. Naravno, Hielscher ultrazvučnici su usklađeni sa CE i ispunjavaju zahteve UL, CSA i RoHs.

Ultrazvučni homogenizatori visoke smice se koriste u laboratoriji, klupi-vrhu, pilotu i industrijskoj obradi.

Hielscher Ultrasonics proizvodi ultrazvučne homogenizatore visokih performansi za miješanje aplikacija, disperziju, emulgaciju i ekstrakciju na laboratorijskim, pilotskim i industrijskim skalama.



Književnost/reference

Činjenice koje vrijedi znati: Pektin

Pektin je složeni polisaharid koji se nalazi u ćelijskim zidovima biljaka, posebno u voću, a prvenstveno se sastoji od ostataka galakturonske kiseline povezanih α-1,4-glikozidnim vezama. Ovaj strukturni raspored daje jedinstvena svojstva pektinu, što ga čini raznovrsnom biomolekulom s različitim industrijskim primjenama.

U svom prirodnom stanju, pektin postoji kao heterogena mješavina polimera s različitim stupnjevima metilacije, što dovodi do različitih funkcionalnih karakteristika. Stepen metilacije utiče na sposobnost pektina da formira gelove, pri čemu pektini sa niskim sadržajem metoksi grupe formiraju jače gelove u poređenju sa visokometoksi pektinima.

Funkcionalnosti pektina proizlaze iz njegove sposobnosti interakcije s vodom, ionima metala, šećerima i drugim makromolekulama. Njegova svojstva želiranja, posebno ga čine vrijednim sastojkom u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Pektin se obično koristi kao sredstvo za želiranje, stabilizator i zgušnjivač u prehrambenim proizvodima kao što su džemovi, želei, voćne konzerve, slastice i mliječni deserti. U farmaceutskim proizvodima služi kao matrica za kontrolirano oslobađanje lijeka i kao vezivo u formulacijama tableta.

Osim primjene u prehrambenom i farmaceutskom sektoru, pektin se koristi u raznim drugim industrijama. U kozmetičkoj industriji koristi se kao stabilizator u emulzijama i kao sredstvo za stvaranje filma u proizvodima za njegu kože. Štaviše, pektin ima potencijalnu primjenu u biomedicini, uključujući zacjeljivanje rana, inženjering tkiva i sisteme za isporuku lijekova, zahvaljujući svojoj biokompatibilnosti i biorazgradivosti.

Ove različite funkcionalnosti i biokompatibilna priroda pektina čine ga vrijednim biomaterijalom sa širokim spektrom primjena u više industrija.


Ultrazvuka visokih performansi! Hielscherov raspon proizvoda pokriva cijeli spektar od kompaktnog labaratorijskog ultrasonikatora preko klupa-top jedinica do puno-industrijskih ultrazvučnih sistema.

Hielscher Ultrasonics proizvodi ultrazvučne homogenizatore visokih performansi od laboratorija u industrijske veličine.


Biće nam drago da razgovaramo o vašem procesu.

Stupimo u kontakt.