Žgana pića i kokteli sa sonicationom natopljenim jorgovanom

Ultrazvučna ekstrakcija i infuzija se koristi za hvatanje nježne cvjetne esencije cvijeća jorgovana, obogaćivanje raznih žestokih pića, koktela i kulinarskih kreacija. Bilo da se aromatična jedinjenja jorgovana otpuštaju u žestoka pića kao što su džin i kokteli ili se pripremaju bezalkoholne poslastice kao što su sirup od jorgovana ili sirće natopljeno jorgovanom, ultrazvučna infuzija obezbeđuje visoko efikasnu ekstrakciju mirisa i ukusa iz cveća. Ovdje možete pronaći recepte i upute korak po korak za ultrazvučne infuzije jorgovana.

Ultrazvučna ekstrakcija i infuzija jorgovana

Ultrazvučna ekstrakcija i infuzija uključuje korištenje visokofrekventnih zvučnih valova, takozvanog ultrazvuka, za razbijanje staničnih zidova i oslobađanje fitokemikalija iz biljnog materijala. Ove fitokemikalije uključuju mirisna i aromatična jedinjenja kao što su eterična ulja, izoprenoidi i druge aromatične supstance. Ovo ultrazvučno razbijanje ćelija i oslobađanje arome rezultira efikasnijim procesom ekstrakcije u poređenju sa tradicionalnim metodama. U isto vrijeme, sonikacija se može izvoditi u blagim uvjetima obrade koji čuvaju osjetljive bio-spojeve od degradacije. Ovo čini ultrazvučnu ekstrakciju i infuziju idealnom metodom za prijenos aromatičnih spojeva iz cvijeća kao što su latice jorgovana u žestoka pića, koktele i druge kulinarske recepte.
 

Pitate li se kako su zanatska žestoka pića i kokteli prožeti okusima biljaka i cvijeća? Ovaj video je za vas! U ovom klipu prikazujemo vam proces ultrazvučne infuzije - aromatiziranje džina sa laticama jorgovana pomoću sonikatora UP200Ht.

Džin natopljen jorgovanom koristeći sonicator tipa sonde UP200Ht za izuzetne okuse

Video sličica

 

Informativni zahtev




Zabilježi naš Politika privatnosti.


Latice jorgovana kao sastojak okusa i mirisa

Jedinjenja mirisa i okusa iz latica lila ekstrahiraju se pomoću sonde tipa sondekulinarski: U kulinarskim i miksološkim aplikacijama, cvjetovi jorgovana mogu se koristiti za infuziju sirupa, čajeva i napitaka s njihovim nježnim cvjetnim okusom. Mogu se koristiti i za ukrašavanje salata ili deserta, dodajući dašak elegancije i mirisa jelu.
parfimerija: Cvetovi jorgovana su veoma cenjeni u parfimeriji zbog svog opojnog mirisa. Eterično ulje ekstrahirano iz cvjetova jorgovana koristi se kao gornja ili srednja nota u parfemima, pružajući svjež i cvjetni miris.

Prednosti ultrazvučne ekstrakcije arome: Ultrazvučna ekstrakcija čuva delikatnu aromu i ukus cvetova jorgovana, dok skraćuje vreme ekstrakcije i minimizira razgradnju isparljivih jedinjenja.
Dalje aplikacije: Sonikacija se može koristiti za ekstrakciju esencije jorgovana za aromatiziranje žestokih pića poput džina i koktela, kao i za stvaranje natopljenih sirupa, octa i drugih kulinarskih užitaka.

Recept za džin natopljen jorgovanom pomoću sonikatora

Sastojci:

  • 1 šolja cvijeća jorgovana (svježeg i bez pesticida)
  • 0,5L gin (odaberite visokokvalitetni džin s neutralnom bazom)
  • Staklena čaša
  • Sito s finom mrežom ili gaza
  • Boca za čuvanje infuziranog džina

Korak po korak uputstva za ultrazvučni džin natopljen jorgovanom

Idemo korak po korak kroz recept tako da nakon toga možete napraviti svoj vlastiti džin natopljen jorgovanom koristeći sonikator tipa sonde UP200Ht. Džin prožet jorgovanom savršen je sastojak koji vašim koktelima daje divan cvjetni štih.

  • Berba cvijeća jorgovana:
    Odaberite svježe cvijeće jorgovana iz izvora bez pesticida. Nježno isperite cvjetove jorgovana pod hladnom vodom kako biste uklonili prljavštinu ili ostatke.
    Uklonite pojedinačne latice sa stabljike, uklonite cvijet iz čašice i odbacite sve zelene dijelove jer mogu dati gorak okus sirupu.
  • Priprema džina i cvijeća jorgovana:
    Odmjerite željenu količinu džina u staklenu teglu ili posudu. Količinu možete podesiti na osnovu količine infuziranog džina koju želite napraviti.
    Nježno isperite cvjetove jorgovana pod hladnom vodom kako biste uklonili sve nečistoće. Uklonite pojedinačne cvjetove sa stabljika, odbacite sve zelene dijelove.
  • Dodajte cvijeće jorgovana u gin:
    Stavite čiste cvjetove jorgovana u staklenu teglu u kojoj se nalazi džin. Uvjerite se da su cvjetovi potpuno uronjeni u džin.
  • Ultrazvučna ekstrakcija i infuzija jorgovana:
    Stavite čašu sa džinom u kupku sa ledenom vodom. kako bi se spriječilo da se džin zagrije od sonikacije. Ovo pomaže da se spriječi degradacija mirisnih komponenti osjetljivih na toplinu i maksimizira okus i kvalitetu mirisa.
    Za ultrazvučnu jorgovanu infuziju, počinjemo s umjerenom postavkom amplitude od 70% i ultrazvučno vršimo nekoliko minuta. Podesite po potrebi na osnovu željenog intenziteta ukusa.
  • Pratite ultrazvučnu ekstrakciju:
    Tokom obrade ultrazvukom, pažljivo pratite smjesu kako biste osigurali da se ne pregrije. Možda ćete morati povremeno pauzirati proces sonikacije kako biste dozvolili da se smjesa malo ohladi.
  • Procijedite natopljeni gin:
    Kada je sonikacija završena, pažljivo izvadite staklenku iz sonikatora.
    Upotrijebite fino sito ili gazu da procijedite natopljeni džin, uklanjajući čvrste čestice jorgovana. Tako ćete dobiti glatki, mirisni infuzirani džin.
  • Flaširanje i skladištenje:
    Procijeđeni infuzirani džin prebacite u sterilizirane boce za čuvanje.
    Čuvajte džin natopljen jorgovanom na hladnom i tamnom mestu dalje od direktne sunčeve svetlosti. Može se čuvati od nekoliko nedelja do nekoliko meseci, u zavisnosti od kvaliteta džina i uslova skladištenja.
  • Uživajte u svom džinu natopljenom jorgovanom:
    Upotrijebite infuzirani džin za stvaranje jedinstvenih koktela s cvjetnom aromom i okusom. Dobro se slaže s tonikom, limunadom ili drugim botaničkim mikserima. Eksperimentirajte s različitim receptima koktela kako biste pokazali infuziju jorgovana.
Sonikator UP200Ht je omiljeno sredstvo barmena i miksoligista za ulivanje alkoholnih pića i koktela s botaničkim ekstraktima poput mirisnih nota latica jorgovana.

sonicator up200ht je omiljeno sredstvo barmena i miksoligista za ulivanje alkoholnih pića i koktela sa botaničkim ekstraktima poput mirisnih nota latica jorgovana.

Sonicator UP200Ht za ekstrakciju aroma iz cvijeća i latica kao što su jorgovan i trešnjin cvijet

Sonicator UP200Ht za ekstrakciju aroma iz cvijeća i latica kao što su jorgovan i trešnjini cvetovi

 

 

Informativni zahtev




Zabilježi naš Politika privatnosti.


Ultrazvučno natopljen sirup od jorgovana

Sastojci:

  • 1/2 šolje latica ljubičice (sveže i bez pesticida)
  • 1 šolja bijelog granuliranog šećera
  • 1 šolja prečišćene vode
  • Boca za skladištenje

Korak-po-korak upute za ultrazvučno infuzirani lila-sirup

Ovdje vam pokazujemo kako možete napraviti ukusan sirup natopljen jorgovanom koristeći sonikator tipa sonde UP200Ht slijedeći samo nekoliko jednostavnih koraka iz recepta:

  • Priprema cvijeća jorgovana:
    Nježno isperite cvjetove jorgovana pod hladnom vodom kako biste uklonili prljavštinu ili ostatke.
    Uklonite pojedinačne latice sa stabljike, uklonite cvijet iz čašice i odbacite sve zelene dijelove jer mogu dati gorak okus sirupu.
  • Priprema smjese sirupa:
    U čaši pomiješajte jednake dijelove vode i šećera. Koristimo 1 šolju vode i 1 šolju šećera.
    Koristite sonikator da otopite šećer. Koristimo UP200Ht opremljen sondom S26d14 sa postavkom amplitude od 100%. Tokom ultrazvuka, stalno pomičite sonotrodu kroz otopinu dok se šećer potpuno ne otopi. Ovo stvara jednostavnu bazu za sirup. Ako se sirup zagrijao tokom obrade ultrazvukom, ostavite ga da se ohladi.
  • Ultrazvučna ekstrakcija arome iz latica jorgovana:

  • Priprema: Stavite čašu sa sirupom u kupatilo sa ledenom vodom. Želimo izbjeći zagrijavanje sirupa tokom ultrazvučne infuzije jorgovana kako bismo spriječili razgradnju mirisnih komponenti osjetljivih na toplinu.
    Dodajte latice jorgovana u sirup.
  • sonication: Za ultrazvučnu jorgovanu infuziju, počinjemo s umjerenom postavkom amplitude od 70% i ultrazvučno vršimo nekoliko minuta. Podesite po potrebi na osnovu željenog intenziteta ukusa.
  • Pratite ultrazvučnu ekstrakciju jorgovana:
    Tokom obrade ultrazvukom, pažljivo pratite smjesu kako biste osigurali da se ne pregrije. Možda ćete morati povremeno pauzirati proces sonikacije kako biste dozvolili da se smjesa malo ohladi.
  • soj:
    Kada je sonikacija završena, izvadite ultrazvučnu sondu iz posude i ostavite sonikator na stranu.
    Procijedite smjesu sirupa kroz sitno sito ili gazu kako biste uklonili čvrste čestice jorgovana, ostavljajući za sobom glatki sirup natopljen jorgovanom.
  • skladištenje:
    Procijeđeni sirup prebacite u čiste, sterilizirane boce ili tegle za čuvanje.
    Čuvajte sirup natopljen jorgovanom u frižideru do nekoliko nedelja.
  • Koristite i uživajte:
    Koristite sirup natopljen jorgovanom za zaslađivanje napitaka kao što su limunada, čaj ili kokteli. Možete ga preliti i preko deserta kao što su palačinke, vafli ili sladoled za cvjetni tvist.

Sirće natopljeno jorgovanom

Slično kao u receptu za džin natopljen jorgovanom, možete i octati. Sirće natopljeno jorgovanom se proizvodi ulivanjem cvjetova jorgovana u ocat, npr. jabukovo sirće ili crno vinsko sirće, koristeći ultrazvučnu ekstrakciju. Kako sonikacija sirćetu daje cvjetni miris i suptilan okus jorgovana, dobivate jedinstveni začin za kulinarsku upotrebu.
Za dvije šolje sirćeta, dodajte jednu šolju latica jorgovana i sonikirajte sa UP200Ht pri 100% amplitudi u trajanju od cca. 50-60 sek.
Sirće natopljeno jorgovanom može se koristiti u preljevima za salate, marinadama i umacima, dodajući cvjetnu notu slanim jelima. Može se koristiti i kao aromatični sastojak u rastvorima za kiseljenje povrća ili voća.

Kontaktiraj nas! / Pitajte nas!

Traži više informacija

Molimo Vas da koristite obrazac ispod da zatražite dodatne informacije o ultrazvučnim procesorima, aplikacijama i ceni. Biće nam zadovoljstvo da razgovaramo o Vašem procesu sa Vama i da Vam ponudimo ultrazvučni sistem koji ispunjava vaše zahteve!









Molim vas, obratite se našem Politika privatnosti.




Činjenice vredi znati

Profil okusa i mirisa cvijeta jorgovana
Aroma: Aromu cvijeća jorgovana karakterizira slatkasti, cvjetni miris sa nježnim notama meda i zelenila. Često se opisuje kao osvježavajući i podiže, što ga čini popularnim izborom za parfeme i mirise.
Okus: Cvjetovi jorgovana posjeduju suptilan cvjetni okus koji se može dodati raznim napitcima i desertima kako bi se dodao jedinstveni twist.

Za šta se koriste cvjetovi jorgovana?

Sonikatori tipa sonde su visoko efikasni u ekstraktu mirisnih i aromatičnih jedinjenja iz latica lila Šta je jorgovan?
Jorgovan, naučno poznat kao Syringa vulgaris, cvjetnica je porijeklom iz jugoistočne Evrope i Azije. Široko se uzgaja zbog svojih prekrasnih i mirisnih cvjetova, koji cvjetaju u grozdovima u rasponu od bijele do ljubičaste, ovisno o sorti. Jorgovan (Syringa vulgaris) je rod iz porodice maslina ili Oleaceae, a cvjetovi jorgovana su jestivi.


Upotreba jorgovana kao mirisa
Jorgovan se obično koristi kao mirisni sastojak u parfimeriji, gdje njen cvjetni miris dodaje svježinu i prozračnost mirisima. Ekstrakti cvijeća jorgovana često se miješaju s drugim cvjetnim notama kako bi se stvorili složeni i privlačni profili mirisa u parfemima, kolonjskim vodama i drugim mirisnim proizvodima. Ultrazvučna ekstrakcija se koristi kao efikasna tehnika za prenošenje mirisnih jedinjenja latica jorgovana u rastvarač.


Upotreba jorgovana kao sastojka okusa
Jorgovan se koristi kao sastojak okusa u raznim kulinarskim primjenama, dajući nježnu cvjetnu aromu i okus koji podsjeća na njene mirisne cvjetove. Njegova esencija se može ugraditi u sirupe, pekarske proizvode, napitke i slatkiše kako bi jelima dodala suptilnu, ali prepoznatljivu cvjetnu notu.


Upotreba jorgovana kao lijeka i terapije
Kroz istoriju, vrste iz roda Syringa našle su primjenu u različitim tradicionalnim azijskim medicinskim praksama. To uključuje liječenje različitih stanja kao što su kašalj, dijareja, akutni ikterični hepatitis, povraćanje, bol u trbuhu i bronhitis. Jedinjenja izvedena iz vrsta Syringa, uključujući fenilpropanoide kao što je siringin i iridoide kao što je oleuropein, izolovani su i opsežno proučavani. Kasnija istraživanja su otkrila da ovi spojevi, zajedno s drugim sastojcima prisutnim u biljkama Syringa, pokazuju niz farmakoloških učinaka. Ovi efekti obuhvataju antitumorsko, antihipertenzivno, protuupalno, antioksidativno i antifungalno djelovanje, što je dokazano farmakološkim istraživanjima.


Književnost/reference


Ultrazvuka visokih performansi! Hielscherov raspon proizvoda pokriva cijeli spektar od kompaktnog labaratorijskog ultrasonikatora preko klupa-top jedinica do puno-industrijskih ultrazvučnih sistema.

Hielscher Ultrasonics proizvodi ultrazvučne homogenizatore visokih performansi od laboratorija u industrijske veličine.


Biće nam drago da razgovaramo o vašem procesu.

Stupimo u kontakt.