Visoko efikasna ekstrakcija đumbira ultrazvukom
- Ultrazvučna ekstrakcija eteričnih ulja i aktivnih spojeva iz đumbira uvjerava visokom efikasnošću i visokim prinosima.
- Ultrazvučna ekstrakcija je blag, netermički proces koji daje ekstrakte visokog kvaliteta.
- Dok su druge metode ekstrakcije ograničene u svojoj sposobnosti povećanja, sonikacija se može potpuno linearno skalirati na bilo koji nivo industrijske proizvodnje.
ekstrakcija đumbira
đumbir (Zingiber officinale) sadrži veliku količinu aktivnih jedinjenja kao što su eterična ulja, [6]-gingerol, oleosmole i druge bioaktivne fitokemikalije, koje su poželjne supstance zbog svog ukusa, mirisa i farmakoloških efekata.
Da biste koristili aktivne spojeve đumbira, oni se moraju osloboditi iz korijena đumbira (rizoma) ekstrakcijom. Konvencionalne metode ekstrakcije đumbira, kao što su destilacija vodenom parom ili ekstrakcija rastvaračem, imaju nekoliko nedostataka: poznato je da zahtijevaju mnogo vremena, zahtijevaju velike količine hemijskih rastvarača i imaju ograničenu sposobnost procesa.
Ultrazvučna ekstrakcija Gingerola
Ultrazvučna ekstrakcija je netermalna metoda zasnovana na principu kavitacija, velike sile smicanja i mikroturbulencije koje mehanički razbijaju ćelijske zidove, istovremeno olakšavajući oslobađanje ćelijskih sastojaka biljnog materijala u rastvarač bez hemijske degradacije. Blage temperature procesa čuvaju željene ekstrakte (npr. antioksidanse, polifenole, itd.) od termičke degradacije. Nadalje, ultrazvučna ekstrakcija se često može izvesti u vodenim rastvaračima (= voda). Izbjegavanje organskih rastvarača (npr. acetona, heksana) posebno je važno za ekstrakciju spojeva koji se kasnije ugrađuju u prehrambene i farmaceutske proizvode.
Sonikacija je korištena za ekstrakciju funkcionalnih komponenti iz mnogih različitih biljnih i tkivnih matrica. Dokazano je da je brža od konvencionalnih tehnika ekstrakcije.
- blagi procesni uslovi
- visok prinos
- Brzo izvlačenje
- bez rastvarača
- sigurno & jednostavan rad
- jednostavno povećanje
- visoka ukupna efikasnost
- inline ili batch obrada
- Fast RoI
UIP2000hdT sa mešalicom u rezervoaru za ekstrakciju
Vrhunski kvalitet ekstrakta
Ekstrakcija moćnim ultrazvukom ima prednosti u odnosu na druge tradicionalne tehnike ekstrakcije, koje su često ograničene na male količine. Ultrazvučna ekstrakcija se može izvesti kao šaržni ili inline proces pomoću protočne ćelije. Intenzivne ultrazvučne sile perforiraju ili razbijaju ćelijski matriks tako da se sav intracelularni materijal brzo i lako oslobađa, tako da se ekstrahuje maksimalni prinos. Svestranost ultrazvučne opreme osigurava jednostavnu i laku proceduru, potrebno otapalo se može zamijeniti vodom ili se količina rastvarača može značajno smanjiti. Nadalje, blaga temperatura i kratko vrijeme ekstrakcije sprječavaju razgradnju aktivnih jedinjenja tako da se dobija visokokvalitetni ekstrakt farmaceutske/hrane.
Hielscher Ultrasonics Equipment
Hielscher Ultrasonics isporučuje moćne, pouzdane ultrazvučne sisteme za stolne, pilot pogone i punu industrijsku obradu bilo kojeg volumena. Naši robusni ultrazvučni sistemi mogu se koristiti za serijsku i inline obradu. Jednostavna i precizna kontrola svih parametara procesa osigurava konstantno visok kvalitet ekstrakta i visoku efikasnost procesa.
Tabela ispod daje vam indikaciju približnih kapaciteta obrade naših ultrazvučnih aparata:
| Batch Volume | Flow Rate | Preporučeni uređaji |
|---|---|---|
| 0.5 do 1.5 mL | N / A | VialTweeter |
| 1 do 500 ml | 10 do 200 ml/min | UP100H |
| 10 do 2000 ml | 20 do 400 ml/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 do 20L | 0.2 do 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 do 100L | 2 do 10 l/min | UIP4000 |
| N / A | 10 do 100L/min | UIP16000 |
| N / A | veći | klaster of UIP16000 |
Prilagođeno ultrazvučno podešavanje
Literatura / Reference
- S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.
Činjenice koje vrijedi znati
đumbir
Đumbir je biljni izvor bogat prirodnim fenolnim i flavonoidnim antioksidansima.
Karakterističan miris i okus đumbira rezultat je isparljivih ulja koja čine 1-3% težine svježeg đumbira, a prvenstveno se sastoje od zingerona, šogaola i gingerola sa [6]-gingerolom (1-[4′-hidroksi-3′-metoksifenil]-5-hidroksi-3-dekanon) kao glavno jedinjenje.
Zingeron se proizvodi od gingerola tokom sušenja (pod toplinom) i ima manju oporost i začinsko-slatku aromu. Neki smatraju da je zingeron, koji se naziva i vanililaceton, ključna komponenta ljutine đumbira, ali daje “slatko” ukus kuvanog đumbira. Zingeron je po hemijskoj strukturi sličan drugim hemikalijama ukusa kao što su vanilin i eugenol. Koristi se kao aditiv za okus u začinskim uljima i u parfimeriji za uvođenje začinskih aroma.
esencijalna ulja
Eterično ulje je koncentrirana hidrofobna tekućina koja sadrži isparljive arome iz biljaka. Eterična ulja su poznata i kao hlapljiva ulja, eterična ulja, eterolea ili jednostavno kao ulje biljke iz koje su ekstrahovana, kao što je ulje ruže, ulje đumbira, ulje sandalovine, ulje paprene metvice, ulje limuna ili (slatko) ulje narandže. .
Eterično ulje se široko koristi i može se naći u mnogim proizvodima široke potrošnje, npr. u hrani i pićima za aromatiziranje, u parfemima i toaletnim potrepštinama za mirise, te u lijekovima i farmaceutskim proizvodima za terapeutske efekte. Eterična ulja odlikuju se svojim specifičnim mirisima. Eterična ulja su odobrena kao sigurni sastojci za prehrambene, medicinske i terapeutske proizvode.