Kakao ljuska ekstrakti sa power ultrazvuka

Kakao otpad kao što su kakao voćna pulpa i školjke od kakao graha mogu se lako valorizirati ekstrakcijom kakao maslaca, voćnog šećera i bioaktivnih spoja. Ultrazvučna ekstrakcija je dokazano da je visoko efikasna tehnika za izolaciju vrijednih komponenti iz kakao otpad. Ultrazvučni ekstraktori oslobađaju visoke prinose spojeva za hranu iz kakao huska, školjki i voćne pulpe unutar brzog, sigurnog i jednostavnog tretmana.

Kakao By-Proizvodi
Kakao (Theobroma cacao L.) je vrijedan usjev, koji se koristi uglavnom za proizvodnju čokolade. Nakon berbe kakao mahuna, bilo prije ili nakon pečenja kakao graha, grah se oslobađa iz školjki (poznat i kao trup ili hušš) i voćne pulpe. Kakao školjke i kakao voćna pulpa smatraju se by-proizvodom industrije kakaoa. U zavisnosti od vrste kakao voće, grah čini cca. 25% wt. od kakao voće. Pulpa doprinosi još 25% wt. a ostalo je ljuska /ljuska, koja se uglavnom odbača kao otpad. Međutim, kakao by-proizvodi kao što su školjke i pulpa su bogati vlaknima, antioksidansima, polifenolima, spojevima okusa, šećerima i lipidima, koji se mogu koristiti kao dodaci u hrani i napićima.

Ultrazvučna ekstrakcija Phyto-Nutrients iz Kakao školjki

Ultrazvučna ekstrakcija kakao ljuske: Ultrazvučna ekstrakcija pretvara biowaste kakaoa (npr. kakao husk, pod husk) u vrijedne proizvode za hranu kao što su kakao maslac, spoja okusa, phyto-nutrients, voćni šećeri, i dijetalna vlakna. Za efikasan ultrazvučni proces vađenja potreban je samo sirovi predobradak biomase kakao školjke, to jest, milanje kakao ljuske.

Ultrazvuk snage za ekstrakciju

Ekstrakcioni intenzivacioni mehanizam ultrazvuka moći uglavnom se pripisuje fenomenu akustike kavitacije. Ultrazvučna kavitacija uzrokuje sudare između čestica kakao ljuske / ljuske, što rezultira međučestičnim razlomcima i smanjenjem veličine čestica. Kada se kavitacioni mjehurići urušavaju na površini kakao krutosti, erozija i sonoporacija dodatno uvećavaju površinu čestica. Time se intenzivira prijenos mase olakšava oslobađanje molekula kao što su proteini, lipidi i fito-hemikalije. Ultrazvučno generirane sile smicanja poboljšavaju penetraciju otapa u ćelijski matriks botaničke materije i poboljšavaju rješivost ćelijskih membrana, odnosno. Ovi mehanizmi ultrazvučnika snage su odgovorni za značajno intenziviranje procesa postignuto kada se ultrasonication primjenjuje za botaničku ekstrakciju.

Ultrazvučno asistiran kakao ljuska ekstrakcija dokazana istraživanjem

Grillo et al. (2018) istraživao je vađenje kakao maslaca, polifenola (npr. katehina, epikatehina, procijanidin dimera, trimera i tetramera), antioksidanata i metilksantina (npr. kofeina, teobromina) iz školjki kakaa graha pomoću ultrazvučne ekstrakcije. Kao što pokazuje tablica ispod, ultrasonikacija je uvijek povećavala i lipofilne i hidrofilne ekstrakte koji rezultiraju ekstraktima bogatim antioksidantnim flavanolama (katehini i epikatehini), teobomromin (32,7 ± 0,12 mg/g školjki), kofein (1,76 ± 0,08 mg/g ljuske) i kakao maslac, Na jednostavan i jednostavan način. Najbolji rezultati pod sonikacijom su dostigli koristeći terarijalnu smjesu, što daje nešto niže ukupno hidrofilni oporavak i pruža 16 puta smanjenje vremena ekstrakcije.

Ultrazvuk je asistirao ekstrakciju (UAE) i konvencionalne procesne prinose iz sirovih kakao školjki, izraženih kao w/w postotak. Ultrazvučna ekstrakcija daje znatno veći prinos.
Proučavanje i autorsko pravo od strane Grillo et al. 2019.

Yusof et al. (2019) mogao bi da dokaže efikasnost ultrazvučnog vađenja flavonoida iz kakao ljuske, takođe. Pronađeni su nakon ekstrakcije parametara koncentracije etanola, Temperatura, i vrijeme ultrazvuka najučinkovitije, to je pod sljedećim uslovima dobiveni su najviši prinosi ekstrakta: maksimalna vrijednost ukupnog sadržaja flavonoida (TFC; 7,47 mg RE/g sušene težine (DW)) je postignuta 80% koncentracije etanola, temperatura procesa 55ºC i 45 min sonikacije.

High Performance Ultrasonic Extractors for Cocoa Waste Processing

Visokozmjerni ultrazvučni sistemi ekstrakcije iz Hielscher Ultrasonicsa se koriste širom svijeta na R&D, mali, srednji i potpuno komercijalni nivo proizvodnje. Ultrazvučni ekstraktori visokih performansi pojačavaju proces ekstrakcije i povećavaju prinos i ukupnu efikasnost visokokvalite proizvodnje ekstrakta. Hielscher Ultrasonics nudi opremu za izvlačenje za bilo koji volumen / procesni kapacitet. Imajući iskustvo u botaničkoj ekstrakciji više od 25 godina, Hielscher Ultrasonics je vaš pouzdan partner za ultrazvučno izvlačenje visokih performansi!

High-Performance, State-of-the-Art Ultrasonicators

Pametne osobine Hielscher ultrasonicatora dizajnirane su da garantuju pouzdan rad, reprodukcijljive ishode i user-friendlines. Operativnim postavkama se može lako pristupiti i birate putem intuitivnog menija, kojem se može pristupiti putem digitalnog touch-display ekrana u boji i daljinskog upravljača preglednika. Stoga se svi uslovi obrade kao što su neto energija, totalna energija, amplituda, vrijeme, pritisak i temperatura automatski snimaju na ugrađenoj SD-kartici. To vam omogućava da revidiraš i uporediš prethodne sonication te da optimiziraš proces ekstrakcije kakao graha do najviše efikasnosti.
Hielscher Ultrasonics sistemi se koriste širom svijeta za proizvodnju visoko kvalitetnih botaničkih ekstrakta. Hielscher industrijski ultrasonicatori lako mogu pokrenuti visoke amplitude u kontinuiranom rad (24/7/365). Amplitute do 200μm mogu se lako kontinuirano generirati standardnim sonotrodama (ultrazvučnim sondama / rogovima). Za još više amplitude, dostupne su prilagođene ultrazvučne sonotrode. Zbog njihove robusnosti i niskog održavanja, naši ultrazvučni sistemi ekstrakcije su obično instalirani za teške aplikacije i u zahtjevnim okruženjima.

Kontaktirajte nas sada kako bi saznali više o ultrazvučnoj ekstrakciji polifenola, antioksidanata, šećera i kakao maslaca iz kakao ostvarnih proizvoda. Bilo bi nam drago da vam pošaljemo informacije o našim ultrazvučnim sistemima ekstrakcije i cijenjenju! Našem dobro iskusnom osoblju bit će drago da s vama razgovara o vašoj zahtjevima za prijavu i obradu!
Tabela u nastavku daje naznaku približan kapacitet prerade naših ultrasonicators: