Hielscher Ultrasəs Texnologiyası

Yeməli yağların ultrasəs çıxarılması

Yeməli yağlar bişirmə və qida istehsalında çoxsaylı tətbiqlər üçün istifadə olunur. Yeməli yağların mexaniki çıxarılması yağların korlanmasının qarşısını alır. Yeməli yağların ultrasəs çıxarılması, toxumdan, ləpədən və meyvələrdən yağ çıxarmaq üçün üstün bir üsuldur. Qeyri-termal ekstraksiya texnikası olaraq, ultrasəs hasilatı yüksək keyfiyyətli yeməli yağların yüksək məhsuldarlığı və azalmış emal müddəti ilə fərqlənir.

Sonication tərəfindən Yağlı İstehsal intensivləşdirilir

Ultrasonik ekstraksiya qiymətli hüceyrədaxili maddəni bitki materialından azad etmək üçün geniş istifadə olunur. Məqsədli ekstraktlar arasında lipidlər / yağ turşuları, zülallar, vitaminlər, polifenollar və digər bioaktiv birləşmələr var. Bir prosesi intensivləşdirən bir texnika olaraq, digərləri arasında əlavə bakirə zeytun yağı, avokado yağı, günəbaxan tumu yağı, kətan yağı kimi yeməli yağların ultrasəs hasilatı hasil olunan yağın (yağ turşularının) məhsuldarlığını artırır, çıxarılma müddətini azaldır və azaldır həlledici istehlak. Qeyri-termal ekstraksiya texnikası olaraq, ultrasəs köməyi ilə hasilatın iş prinsipi akustik kavitasiya fenomeninə əsaslanır. Akustik aka ultrasəs kavitasiya hüceyrə divarlarını pozan və hüceyrə daxili və ətrafdakı həlledicilər arasında kütlə ötürülməsini artıran sıx bir qayçı qüvvəsi yaradır. Bitki hüceyrələrinə daxil olan birləşmələrin sərbəst buraxılması və təcrid olunmasına gəldikdə, bu ultrasəs hasilatı üstün bir üsul halına gətirir.

Yeməli yağların ultrasəs ekstraksiyasının üstünlükləri

  • yüksək gəlir
  • qısa hasilatı vaxt
  • yox və ya azaldılmış həlledici istehlak
  • qeyri-istilik prosesi
  • yüksək qida keyfiyyəti
  • İstifadəsi asandır və təhlükəsizdir
  • sürətli ROI
Ultrasonic processor UIP4000hdT for olive oil extraction

Ultrasonik Processor UIP4000hdT (4 kVt) əlavə bakirə zeytun yağı malaxasiyası üçün.

İnformasiya tələbi




Bizimlə əlaqə saxlayın Gizlilik Siyasəti.


Ultrasonik Yeməli Yağ çıxarılması üçün Case Study

Ultrasonik ekstraksiya sınanmış və müxtəlif yağ toxumları və meyvələrlə səmərəli olduğu sübut edilmişdir.

Ultrasonik günəbaxan yağının çıxarılması

Moradi et al. (2018) ultrasəs köməyi ilə hasilatın gövdə və gövdə olmayan günəbaxan toxumlarından yağ məhsuldarlığına və qida tərkibinə təsirini araşdırdı. A istifadə etdilər UP400S (400 vat, 24 kHz) bir ultrasəs aparıcısı, günəbaxan toxumundan n-heksandan həlledici kimi istifadə edir.
Ekstraksiya nəticələrini qiymətləndirmək üçün, neft də bütün ekstraksiya metodları üçün n-heksan istifadə edərək şərti toplu həlledici ekstraksiya və Soxhet hasilatı ilə alınmışdır.
Günəbaxan yağının ultrasəs hasilatı, gövdə və gövdəsi olmayan günəbaxan toxumları üçün müvafiq olaraq 45,44 ± 0,27% və 23,71 ± 0,22% nisbətində ən yüksək yağ verir. Ultrasonik olaraq tükənmiş günəbaxan yeməyində sol olmayan gövdə və gövdə günəbaxan toxumu üçün 4% -dən az qalıq yağ 5% təşkil etmişdir.
Ultrasonik ekstraksiya tətbiq olunduqda ekstraksiya müddəti cəmi 105 dəqiqəyə endirildi, Soxhet ekstraksiya üçün 6 saat, solvent toplama ekstraksiyasında isə 10 saat işləmə müddəti tələb olundu.
Qaz xromatoqrafiyası təhlili göstərdi ki, ultrasəslə dəstəklənən ekstraksiya hasil olunan yağların və α-linolenic turşusunun keyfiyyətini xeyli artırır.

Ultrasonically extracted sunflower oil - hiegher yields and reduced extraction time

Ultrasonlaşdırma yolu ilə gövdə gövdəsi günəbaxan toxumlarından çıxarılan qazın xromatoqramı
Tədqiq və cədvəl: Moradi et al. 2018

Ultrasonik əlavə bakirə zeytun yağı çıxarılması

Ultrasonically malaxed extra virgin olive oil using the UIP4000hdT ultrasonicatorServili və s. (2019) 4 kVt-lik bir ultrasonikatoru birləşdirdi UIP4000hdT şərti zeytun yağı malaxasiya xəttinə. Zeytun pastasının sonikasiya yolu ilə mexaniki müalicəsi, zeytun yağı dəyirmanlarının ekstraksiya qabiliyyətini artıraraq ekstraksiya prosesini yaxşılaşdırır. Təzyiq vacib bir amildir, sonikasyon 3.5 barda kaskadroda olan bir ultrasəs axını hüceyrəsi istifadə edərək həyata keçirildi. Ultrasonik ekstraksiya əsas hüquqi keyfiyyət parametrlərinə heç bir dəyişiklik yaratmadı və əlavə bədənin zeytun yağının (EVOO) 3.5 bar artan təzyiqində fenolik tərkibinə müsbət təsir göstərdi. Ultrasonik köməyi ilə zeytun pastasının malaxasiyası daha yüksək məhsul verir və EVOO-nun fenolik tərkibini artırır.
Əlavə bakirə zeytun yağının ultrasəs köməyi ilə malaxasiyası haqqında daha çox məlumat üçün buraya vurun!

Ultrasonik Avokado Oil Extraction

Martinez-Oadilla et al. (2018) apardıqları işdə soniksiyanın bir istifadə etdiyini göstərdi UIP1000hdT (20kHz, 1000W) malaksız avokado püresi müalicəsi üçün əlavə yağın alınması ilə 15–24% artırılmışdır.
Avokado yağının ultrasəs hasilatı haqqında daha ətraflı məlumat üçün buraya vurun!

Ultrasonik kətan yağı çıxarılması

Gutte et al. (2015), solvent kimi n-heksan istifadə edərək, torpaq kətanlarından yağ çıxarmaq üçün ultrasəs istifadə etdi. Alternativ olaraq, diklorometan, neft efiri və ya etanol həlledicilər kimi istifadə edilə bilər. Ultrasonik ekstraksiya şərti hasilata bənzər bir həlledici miqdardan istifadə edərək hasilat gəlirini 11,5% artırdı. Xromatoqrafik analiz ultrasəs ekstraksiya ilə α-Linolenic turşusuna (ω-3) deqradasiya kimi əhəmiyyətli təsirlərin olmadığını göstərdi. Tədqiqat göstərir ki, sonication, yeməli yağın ekstraksiya gəlirini artırır və kətan yağı yüksək bir qida profilini saxlayarkən, ekstraksiya müddətini azaldır.

Ultrasonik yağ çıxarılmasının sinergist təsiri

Toxumlardan və yağla zəngin meyvələrdən yağ çıxartmaq üçün ultrasəs hasilatı vahid bir metod olaraq tətbiq edilə bilər və ya yağ yığımını və keyfiyyətini artırmaq üçün şərti / artıq mövcud olan yeməli yağ istehsal müəssisələrinə inteqrasiya oluna və ya geri çəkilə bilər. Ultrasonik ekstraksiya sistemləri, Soxxal hasilatı ilə birlikdə və ya mexaniki bir yağ presi və ya ekspeditorun arxasında malaxasiyanın əvvəl və ya sonrakı müalicəsi olaraq asanlıqla quraşdırıla bilər.
Hielscher Ultrasonics hasilatı avadanlığı asanlıqla quraşdırılır, yalnız çox az yer tələb edir (kiçik iz) və bununla da mövcud neft dəyirmanlarına yenidən yerləşdirilə bilər. Sağlamlıq və sənaye dərəcəsi ilə, Hielscher sənaye ultrasonikatorları ağır yük altında və tələb olunan mühitlərdə 24/7 əməliyyat üçün qurulur.
Hielscher Ultrasonics ilə yağ məhsuldarlığınızı və keyfiyyətinizi artırın!

Ultrasonic extraction increases the oil yield of edible oils such as extra virgin olive oil, avocado oil, coconut oil, and flaxseed oil.

UIP4000hdT, yeməli yağların çıxarılması üçün 4 kVt güclü bir ultrasəs prosessoru

Yeməli yağ istehsalı üçün yüksək effektiv ultrasəs ekstraktorları

Ultrasonik prosessor UIP4000hdT, 4 kVt güclü bir ultrasəs reaktoruYeməli yağların sənaye səviyyəsində emal edilməsi üçün yüksək effektli ultrasəs avadanlıqları yağ toxumlarının böyük həcmli axınlarını davamlı axın sistemində emal etmək tələb olunur. Hielscher Ultrasonics, dünyada qida istehsalı zavodlarında inteqrasiya olunan yüksək effektiv ultrasəs hasilatı avadanlıqlarının uzun müddət təcrübəli və etibarlı bir təchizatçısıdır.
Hielscher Ultrasonics'in inkişaf etmiş ultrasonikatorları dəqiq idarə oluna bilər və operatora amplitüd, təzyiq, temperatur və sonikasiya vaxtı kimi vacib proses parametrlərinə tam nəzarət edə bilər.
Sonotrodlar (zondlar), gücləndirici buynuzlar, axın hüceyrə reaktorları və əlavə əlavələr kimi geniş çeşidli məhsullar ultrasəs hasilatı sistemini xüsusi olaraq emal olunan xammal və hədəf çıxışı üçün konfiqurasiya etməyə imkan verir.
Hielscher Ultrasonik yüksək gücü olan ultrasəs qurğuları yüksək miqdarda bərk tərkibli şlamları asanlıqla emal edir, bu da bərk maddələrin (toxumların) həllediciyə nisbəti deməkdir.

Ultrasonik emal zamanı temperaturun tənzimlənməsi

Ultrasəs yardımı ilə ekstraksiya qeyri-istilik emal üsulu olduğundan, istiliyə həssas qidalı birləşmələrin termal deqradasiyasının qarşısını almaq olar. Hielscher ultrasəs axını hüceyrə reaktorları istilik yayılması üçün bir soyutma gödəkçəsi ilə gəlir. Bundan əlavə, enerji girişini optimal emal şərtlərinə tam uyğunlaşdırmaq olar, məsələn, ultrasəs ekstraktorunun pulsasiya rejimindən istifadə etməklə. Aşağı temperaturda yeməli yağların ultrasəs ekstraksiya edilməsi, hasil olunan yağların termiki olaraq parçalanmasının qarşısını alır və bioaktiv birləşmələrin itkisini minimuma endirir.

Ultrasonik prosesin monitorinqi

ultrasəs müalicə dəqiq nəzarət (Böyütmək üçün)Bütün Hielscher rəqəmsal ultrasonikatorları – laboratoriyadan sənaye ölçüsünə qədər – ultrasəs prosesini dəqiq idarə etməyi, izləməyi və yenidən nəzərdən keçirməyi asanlaşdıran ağıllı bir proqramla təchiz edilmişdir. Amplituda, enerji giriş həddi, nəbz dövrü və sonikasiya vaxtı istifadəçi dostu proqram vasitəsilə əvvəlcədən təyin edilə bilər. Rəngli toxunma ekranı vasitəsi ilə menyu asanlıqla əldə edilə bilər və idarə etmək üçün asanlıqla istifadə olunur. Brauzerin uzaqdan idarə edilməsi operatora ultrasəs sistemini uzaqdan idarə etməyə və idarə etməyə imkan verir.
Bütün vacib ultrasəs proses məlumatları (amplitüd, temperatur, təzyiq, xalis enerji, ümumi enerji, vaxt və tarix) avtomatik olaraq inteqrasiya edilmiş SD kartda saxlanılır. Avtomatik məlumat protokollinqi, qida istehsalçısı hər hansı bir sonikləşdirilmiş lotun emal vəziyyətini yenidən nəzərdən keçirməyə imkan verdiyi üçün qida və farma sənayesində yüksək qiymətləndirilir. Bu, prosesin standartlaşdırılmasına, davamlı yüksək keyfiyyətli məhsul istehsalına və Yaxşı İstehsalat Təcrübələrinin (GMP) tətbiqinə imkan verir.

Hielscher ultrason’ sənaye ultrasəs prosessorları çox yüksək amplitudalar təqdim edə bilər. 200 mikrona qədər olan amplitüdlər asanlıqla 24/7 əməliyyatda asanlıqla davam edə bilər. Daha yüksək amplitüdlər üçün xüsusi ultrasonik sonotrodlar mövcuddur. Hielscher-in ultrasəs avadanlıqlarının dayanıqlığı, ağır işdə və tələb olunan mühitlərdə 24/7 əməliyyat etməyə imkan verir.
Aşağıdakı cədvəldə bizim ultrasonicators təxmini emal gücü bir göstəriş verir:

Partiyanın həcmi Axın tövsiyə Cihazlar
1 500ml 10 200ml / dəq UP100H
10 2000ml üçün 20 400ml / dəq Uf200 ः t, UP400St
0.1 20L üçün 04L / min .2 UIP2000hdT
10 100L üçün 10L 2 / dəq UIP4000hdT
na 10 100L / dəq UIP16000
na daha böyük çoxluq UIP16000

Bizimlə əlaqə saxlayın! Bizdən soruşun!

Daha ətraflı məlumat üçün müraciət edin

Zəhmət olmasa, ultrasəs prosessorları, tətbiqetmələr və qiymətlər haqqında əlavə məlumat tələb etmək üçün aşağıdakı formadan istifadə edin. Prosesinizi sizinlə müzakirə etməkdən və tələblərinizə cavab verən bir ultrasəs sistemini təklif etməkdən məmnun olarıq!









Xahiş edirik unutmayın Gizlilik Siyasəti.


Hielscher Ultrasonics, dağılma, emulsiya və hüceyrə çıxarılması üçün yüksək effektiv ultrasəs homogenizatorlar istehsal edir.

Yüksək güclü ultrasəs homogenizatorlardan Laboratoriya qədər pilotSənaye miqyaslı.

Ədəbiyyat / İstinadlar



Bilmək lazımdır

Yeməli yağlar

Yeməli yağlar, otaq temperaturunda bir maye olur, baxmayaraq ki, hindistan cevizi yağı, xurma yağı və xurma ləpəsi yağı kimi doymuş yağ olan bəzi yağlar möhkəm ola bilər. Yeməli yağlar, əsasən bitki yağı, həmçinin zeytun yağı və avokado yağı kimi meyvə mənşəli yağlardır. Soya yağı, kanola yağı / kolza yağı, qarğıdalı yağı, fıstıq yağı, küncüt yağı, günəbaxan yağı, zəfəran yağı, xurma yağı, xardal yağı, düyü kəpək yağı, balqabaq toxumu yağı, hindistan cevizi yağı və digər toxum yağları. bişirmə yağları və dad əlavələri (məsələn, salat sarğıları, marinadlar, souslar, xörəklər və s.) kimi istifadə olunur. Bitki yağları ümumiyyətlə kərə yağı və donuz kimi heyvan mənşəli yağlar üçün bişirmə yağı alternativi olaraq istifadə olunur.
Marqarin zərif bitki yağlarına əsaslanan populyar bir yağ əvəzedicisidir (məsələn, zəfəran, günəbaxan, soya, pambıq, kolza və ya zeytun yağı). Ultrasonik marqarin istehsalı haqqında daha çox oxuyun!
Zeytun yağı, kolza yağı, günəbaxan yağı və ya üzüm toxumu yağı kimi yeməli yağlar, onları otlar (məsələn, narıncı, reyhan və s.), Meyvələr (məsələn, sitrus, portağal, moruq), çilliy və ya aromatik bitkilərlə infuziya etməklə ləzzətlənə bilər. sarımsaq. Sonikasyon bitki yağlarını bitki ekstraktları ilə infuziya etmək üçün istifadə olunur. Ultrasəs makerasiya və infuziya haqqında daha çox oxuyun!
piylər və yağlar – fərq: Yağlar maye olduğu halda, yağlar otaq temperaturunda qatıdır. Poli doymamış və doymamış yağ turşuları kimi doymamış yağlar yağlar kateqoriyasına aiddir. Yağlar əsasən heyvan mənşəlidir və əsasən doymuş yağ turşularından ibarətdir. Ümumi yağlar kərə yağı, piy və yosundur.