Hielscher Ultrasəs Texnologiyası

Ultrasonik antosiyanin çıxarılması

  • Antosiyaninlər qida məhsullarının təbii rəngkarlıq və qidaltıq hissəsi kimi geniş istifadə olunur.
  • Ultrasonik ekstraksiya yüksək məhsuldarlıq və sürətli bir proses ilə nəticələnən bitkilərdən yüksək keyfiyyətli antosiyaninlərin yayılmasına kömək edir.
  • Sonication ərzaq / / pharma dərəcəli antosiyaninlərin sənaye istehsalı üçün yumşaq, yaşıl və səmərəli bir texnikadır.

Antosiyaninlər

Antosiyaninlər yeyinti sənayesində təbii rənglər kimi istifadə olunur. Onlar molekulyar quruluşa və pH dəyərinə görə narıncıdan mor və mavi rənglərə qədər geniş rəngli rəng tonlarına malikdirlər. Antosiyaninlərə olan maraq yalnız onların rənglənməsi təsirinə əsaslanır, həm də onların sağlamlıq xüsusiyyətlərinə görədir. Sintetik boyalarla əlaqədar ətraf mühit və sağlamlıq problemlərinin artması səbəbindən, təbii boyalar ərzaq və dərman sənayesi üçün ətraf mühitə uyğun rəngkarlıq kimi böyük bir alternativdir.

Ultrasonically-Təkmilləşdirilmiş Antosiyanin Ekstraksiyası

Ultrasonik hasilatı üstünlükləri

  • Ali verir
  • Tez çıxarılma prosesi – dəqiqə ərzində
  • Yüksək keyfiyyətli çıxarışların – yumşaq, qeyri-termal çıxarış
  • Yaşıl solventlər (su, etanol, gliserin, bitki yağları və s.)
  • Asan və təhlükəsiz istismarı
  • Düşük investisiya və əməliyyat xərcləri
  • Sağlamlıq və aşağı xidmət
  • Yaşıl, ətraf mühitə uyğun üsul

Bitki botlarının çıxarılması üçün MS14 sonotrode ilə UP100H

İnformasiya tələbi




Bizimlə əlaqə saxlayın Gizlilik Siyasəti.


Ultrasonik hasilatı toplu əməliyyat və davamlı axını vasitəsilə rejimində həyata keçirilə bilər. (Böyütmək üçün)

ilə sonication quraşdırma UIP1000hdT bioaktiv birləşmələrin bitki mənşəli bitkilərdən çıxarılması üçün. [Petigny et al. 2013]

Antosiyaninlərin ultrasəs ilə çıxarılması necədir? – Tədqiqatlar

Purple Rice'dən Ultrasonik Antosiyanin çıxarılması Oryza Sativa L.

UP200St ilə ultrasəs çıxarılmasıGərginlikli Oryza Sativa (Purple Nori və ya bənövşəyi pirinç kimi tanınan) mor rəngli düyü, antosiyanin favonoid qrupu kimi fenoliklərə olduqca zəngindir. Turrini et al. (2018) caryopsisdən (bütövlükdə, qəhvəyi və parboiled formada) antosiyaninlər və antioksidantlar kimi polifenolləri izolyasiya etmək üçün ultrasonik ekstraksiya və bənövşəyi düyünün yarpaqlarından istifadə etmişdir. Ultrasonik çıxarılma bir Hielscher istifadə edilmişdir UP200St (200W, 26kHz, pic. sol) və etanolu solvent olaraq 60% təşkil edir.
Antosiyanin bütövlüyünü qorumaq üçün, ultrasəs ekstraktları -20 ° C-də saxlanılır və bu, onları ən azı üç ay saxlamağa imkan verir.
Cyanidin-3 glucoside (həmçinin xrysanthemin kimi tanınan) Turrin və digərlərinin tədqiqatlarında araşdırılan "Violet Nori", "Artemide" və "Nerone" növlərindəki əsas təsbit edilmiş antosiyanin idi, pionidin-3-qlükosid və siyanidin- 3-rutinozid (həmçinin antirrinin) daha az miqdarda tapıldı.
Oryza Sativanın bənövşə yarpaqları antosiyaninlərin və ümumi fenolik kontentin (TPC) əla bir mənbəyidir. Məbləği təqribən. Düyü və undan 2-3 qat daha yüksək olan Oryza, antosiyaninlərin çıxarılması üçün ucuz xammal təqdim edir. Taxta təxminən 4 kiloqram antosiyanin / t bənzəri yarpağı təxminən 1 kiloqram antosiyanin / t düyü ilə müqayisədə əhəmiyyətli dərəcədə yüksəkdir, 'Violet Nori' pirinçində aşkar edilmiş orta antosiyanin miqdarı əsasında (1300 μg / g düyü cyanidin -3-glukosid) 100 kq çəmənlikdən təxminən 68 kq düyü məhsulu üçün.

Qırmızı Kələmdən Ultrasonik Antosiyanin çıxarılması

Ravanfar et al. (2015), antosiyaninlərin qırmızı kələmdən ultrasəs çıxarılmasının səmərəliliyini araşdırdı. Ultrasonik ekstraksiya sınaqları ultrasəs sistemi ilə həyata keçirilmişdir UP100H (Hielscher Ultrasonics, 30 kHz, 100 W). Sonotrode MS10 (10 mm tip diametri) temperaturlu idarəedilmiş ceketli şüşə çanağının mərkəzinə yerləşdirildi.
UP400St 8L çıxarma qurğusunu qarışdırdıBu sınaq üçün 5 mm ölçüdə (kub şəkli) qırmızı kələm parçaları və 92,11 ± 0,45% nəmlik məzmunu istifadə olunmuşdur. Bir ceketli şüşə baqajı (həcmi: 200 ml) 100 ml damıtılmış su və 2 q qırmızı kələm parçaları ilə doldurulmuşdur. Çanta proses zamanı buxarlanma ilə solventin (suyun) itirilməsinin qarşısını almaq üçün alüminium folqa ilə örtülmüşdür. Bütün tədqiqatlarda şüşə içində olan temperatur termostatik nəzarətçi ilə saxlanılmışdır. Nümunələr nəhayət toplanmış, süzülmüş və 4000rpm-də santrifüj edilmiş və antosiyanin verimini təyin etmək üçün süpernatanlar istifadə edilmişdir. Su banyosunda hasilat nəzarət sınaqı olaraq həyata keçirildi.
Anthocyanin'in qırmızı kələmdən optimal məhsuldarlığı 100 Vt gücündə, 30 dəqiqəlik temperaturda və 15 ° C temperaturda təsbit edilərək antosiyaninin təxminən 21 mg / L veriminə səbəb oldu.
PH dəyərinə və rənglənməsinə görə rəng dəyişikliyinə görə, qırmızı kələm boyası, farmasötik formullarda pH göstəricisi və ya ərzaq sistemlərində bir antioksidan və rəngkarlıq olaraq istifadə edilmişdir.

Ultrasonik ekstraksiya, antosiyaninlər kimi polifenollərin botaniklərdən sərbəst buraxılmasına kömək edir.

Ultrasoniklər antosiyaninlərin bitki maddənindən əhəmiyyətli ölçüdə hasilatını artırır.
Ravanfar et al. 2015

Digər tədqiqatlar antosiyaninlərin mavi yeyinti, böyrək, üzüm, albalı, çiyələk və digərləri arasında bənövşəyi şirin kartofdan müvəffəqiyyətli ultrasəs çıxarılmasını nümayiş etdirir.

Hielscher Ultrasonics sonochemical applications üçün yüksək performanslı ultrasonikatorlar istehsal edir.

Yüksək güclü ultrasəs prosessorları Laboratoriya pilot və sənaye miqyaslı.

Yüksək Performanslı Ultrasonik Extractors

Ultrasonik Process test ve analizHielscher Ultrasonics, botaniklərdən yüksək keyfiyyətli ekstraktların çıxarılması üçün yüksək performanslı ultrasəs prosessorları istehsalında ixtisaslaşmışdır.
Hielscher'in geniş məhsul portfeli, kiçik, güclü laboratoriya ultrasonikatörlerindən bioaktiv maddələrin effektiv ekstraksiyası və izolyasiyası üçün yüksək intensivliyin ultrasəsini təmin edən sağlam dayaqüstü və tam sənaye sistemlərindən uzaqdır (məsələn, antosiyaninlər, gingerol, Piperin, curcumin və s.). Bütün ultrasəs cihazları 200W qədər 16,000W rəqəmsal nəzarət üçün rəngli bir ekran, avtomatik məlumat qeydləri üçün inteqrasiya SD kart, brauzerin uzaqdan idarə edilməsi və daha çox istifadəçi dostu xüsusiyyətləri. Sonotrodes və axın hüceyrələri (orta ilə əlaqəli olan hissələri) otoklavlaşdırıla bilər və təmizlənə bilər.
Hielscherin güclü ultrasəs prosessorları tam yük altında 24/7 əməliyyat üçün qurulur, aşağı təmir tələb edir və asan və təhlükəsiz fəaliyyət göstərir. Rəqəmsal rəng ekranı ultrasonikatorun istifadəçi dostu nəzarətinə imkan verir.
Sistemlərimiz aşağıdan çox yüksək amplitudalara çatdırmağa qadirdirlər. Kannabinoidlərin və terpenlərin ekstraksiyonu üçün yüksək keyfiyyətli aktiv maddələrin həssas izolasiyası üçün optimallaşdırılmış xüsusi ultrasəsli sonotrodlar (ultrasəs probları və ya buynuzları kimi tanınır) təklif edirik. Bütün sistemlər, kannabinoidlərin ekstraksiyası və sonradan emulsifikasiyası üçün istifadə edilə bilər. Hielscher'in ultrasəs avadanlıqlarının sağlamlığı ağır işlərdə və tələb olunan mühitlərdə davamlı əməliyyat etməyə (24/7) imkan verir.

Ultrasonik proses parametrlərinin dəqiq nəzarəti təkrarlanmaya və prosesi standartlaşdırmağa imkan verir.
Aşağıdakı cədvəldə bizim ultrasonicators təxmini emal gücü bir göstəriş verir:

Partiyanın həcmi Axın tövsiyə Cihazlar
1 500ml 10 200ml / dəq UP100H
10 2000ml üçün 20 400ml / dəq Uf200 ः t, UP400St
0.1 20L üçün 04L / min .2 UIP2000hdT
10 100L üçün 10L 2 / dəq UIP4000hdT
na 10 100L / dəq UIP16000
na daha böyük çoxluq UIP16000

Bizimlə əlaqə saxlayın! Bizdən soruşun!

Daha ətraflı məlumat üçün müraciət edin

Ultrasonik homogenizasiya haqqında əlavə məlumat tələb etmək istəyirsinizsə, aşağıdakı formu istifadə edin. Sizin tələblərinizə cavab verən ultrasəs sistemi təklif etməkdən şadıq.









Xahiş edirik unutmayın Gizlilik Siyasəti.


Ultrasonik çıxarılma sistemi UIP4000hdT

UIP4000hdT (4kW) çıxarılması üçün ultrasəs prosessor

Ədəbiyyat / Referanslar

  • Chemat, Farid; Rombaut, Natacha; Sicaire, Anne-Gaëlle; Meullemiestre, Alice; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Abert-Vian, Maryline (2017): Qida və təbii məhsulların Ultrasəs köməkli hasilatı. Mexanizmlər, texnika, kombinasiyalar, protokol və tətbiqlər. İcmal. Ultrasonik Sonokimya 34 (2017) 540-560.
  • Ravanfar, Raheleh; Tamadon, Əli Mohammad, Niakousari, Mehrdad (2015): Taguchi dizayn metodundan istifadə edərək, antosiyaninlərin qırmızı kələmdən ultrasəs köməklik qazanmasının optimallaşdırılması. J Qida Sci Technol. 2015 Dec; 52 (12): 8140-8147.
  • Turrin, Federica; Boggia, Raffaella; Leardi, Riccardo; Borriello, Matilde; Zunin, Paola (2018): Oryza Sativa L. 'Violet Nori' dən Fenolik Bileşiklərin Ultrasonik Köməkli Ekstraksiyasının Optimallaşdırılması və Caryopses və Leaves Antioksidant xüsusiyyətlərinin təyin edilməsi. Moleküllər 2018, 23, 844.


Bilmək lazımdır

Ultrasəslə Yardımlı çıxarılma necə işləyir?

Güclü ultrasəs dalğalarının bir maye mühitinə tətbiq edilməsi kavitasiyaya səbəb olur. İlin fenomeni çuxurluq havada temperatur, təzyiqlər, istilik / soyutma dərəcələri, təzyiq diferensialları və yüksək kəsmə qüvvələrinə yerli olaraq çıxır. Kavitasiya baloncukları qatıların səthində (parçacıqlar, bitki hüceyrələri, toxumalar və s. Kimi) implode olduqda, mikro-jets və interparticullar toqquşma səthi soyma, eroziya və partikulyar dağılma kimi təsirlər yaradır. Əlavə olaraq, maye kütlələrdə cavitasiya balonlarının pozulması makro-turbulanslar və mikro-qarışıqlıq yaradır.
Bitki materialının ultrasəs irəliləməsi bitki hüceyrələrinin matrisini parçalayır və eyni nəmlənməni artırır. Chemat və s. (2015) bitki mənbələrindən bioaktiv birləşmələrin ultrasonik hasilatı parçalanma, eroziya, kapilyarlaşma, kəsilmə və sonoporasiya daxil olmaqla müxtəlif müstəqil və ya birləşdirilmiş mexanizmlərin nəticəsidir. Bu təsirlər hüceyrənin divarını pozur, solventin hüceyrəyə vurulması və fito-tərkibli yüklənmiş solventin emal edilməsi vasitəsilə kütləvi ötürülməni yaxşılaşdırır və mikro-qarışdırma ilə maye hərəkətini təmin edir.

Ultrasonik / akustik kavitasiya hüceyrələrin divizyonu kimi tanınan yüksək güclü qüvvələri yaradır (böyütmək üçün tıklayın!)

Ultrasonik hasilat akustik kavitasiya və onun hidrodinamik kəsmə qüvvələrinə əsaslanır

Bitki materialının ultrasəs irəliləməsi bitki hüceyrələrinin matrisini parçalayır və eyni nəmlənməni artırır. Chemat et al. (2015) bitki mənbələrindən bioaktiv birləşmələrin ultrasonik çıxarılması parçalanma, eroziya, kapilyarlaşma, kəsilmə və sonoporasiya daxil olmaqla müxtəlif müstəqil və ya birləşdirilmiş mexanizmlərin nəticəsidir. Bu təsirlər hüceyrənin divarını pozur, solventin hüceyrəyə vurulması və fito-tərkibli yüklənmiş solventin emal edilməsi vasitəsilə kütləvi ötürülməni yaxşılaşdırır və mikro-qarışdırma ilə maye hərəkətini təmin edir.
Ultrasonik ekstraksiya birləşmələrin çox sürətli təcrid olunmasını təmin edir - daha qısa proses zamanı, yüksək məhsuldarlıq və aşağı temperaturda şərti ekstraksiya metodlarından üstündür. Yüngül bir mexaniki müalicə olaraq, ultrasəs yardımlı hasilat, istiliyəyə həssas molekulları məhv etmək üçün bilinən konvensial solvent ekstraksiyası, hidrodistillasiya və ya Soxhlet ekstraksiyası kimi digər üsullarla müqayisədə bioloji tərkibli komponentlərin və üstünlüklərin istilik deqradasiyasından çəkindirir. Bu üstünlüklər səbəbindən, ultrasəs çıxarılması bitki mənşəli istilikdən həssas bioaktiv birləşmələrin salınması üçün üstünlük təşkil edir.

Ultrasonik pozucular fito mənbələrindən çıxarışlar üçün istifadə olunur (bitkilər, yosunlar, göbələklər)

Bitki hüceyrələrindən ultrasəs çıxarılması: mikroskopik transvers bölmə (TS) hüceyrələrdən ultrasonik ekstraksiya zamanı tədbirlərin mexanizmini göstərir (büyütme 2000x) [kaynak: Vilkhu et al. 2011]

Antosiyanin – Qiymətli bitki piqmenti

Antosiyaninlər qırmızı, bənövşəyi, mavi və ya qara görünən vacuolar bitki piqmentləridir. Suda çözünür antosiyanin piqmentlərinin rəng ifadəsi onların pH dəyərinə bağlıdır. Antosiyaninlər hüceyrə vakuolunda, əsasən çiçək və meyvələrdə, həm də yarpaqlarda, kökləri və köklərində yerləşir, burada əsasən epidermis və periferik mezofil hüceyrələri kimi xarici hüceyrə qatında tapılır.
Ən təbiətdə baş verənlər cyanidin, delfinidin, malvidin, pelargonidin, pionidin və petunidinin glikozididir.
Antosiyaninlərə zəngin olan bitkilərin görkəmli nümunələri arasında mavi, zoğalı və yabanı kimi vaccinium növləri vardır; Qara ağcaqayın, qırmızı moruq və qarğıdalı da daxil olmaqla Rubus giləmeyvə; qaraciyər, albalı, badımcan, qara düyü, ube, Okinawan şirin kartof, Concord üzüm, muscatin üzüm, qırmızı kələm və bənövşəyi ləçəklərdir. Qırmızı ağartılmış şaftalı və alma antosiyaninləri ehtiva edir. Antosiyaninlər banan, kuşkonmaz, noxud, arpacıq, armud və kartofda daha azdır və yaşıl bibər növlərinin müəyyən növlərində tamamilə yoxdur.

Cyanidin, delfinidin, pelargonidin, pionidin, malvidin və petunidin kimi antosiyaninlər güclü ultrasəsdən effektiv şəkildə çıxarılır.

Əsas antosiyaninlərin tərkibi

Antosiyaninlər qida məhsullarının sintetik rəngləmə agentlərini əvəz etmək üçün böyük bir alternativdir. Antosiyaninlər Avropa Birliyi, Avstraliya və Yeni Zelandiyadakı E163 colorant kodu olan yemək rəngləri kimi istifadə üçün təsdiq edilmişdir. Antosiyaninlər meyvə və tərəvəzlərdədir və suda çözünür bitki piqmentlərinin bir növü kimi təsvir edilə bilər. Kimyəvi cəhətdən, antosiyaninlər 2-fenilbenzofiril (flavilyum) strukturuna əsaslanaraq antosiyanidinlərin glikozidləridir. Antosiyaninlər kateqoriyasına daxil olan 200-dən çox müxtəlif fitokimyəvi maddələr var. Yabanı meyvə və giləmeyvə əsas rəng piqmenti olaraq, antosiyaninlərin çıxarılmasının bir çox mənbəyidir. Antosiyaninlərin görkəmli bir qaynağı üzümün dəriidir. Üzüm cildində antosiyanin piqmentləri əsasən di-qlükosidlərdən, mono-qlükoziddən, asilatlanmış monoqlikosidlərdən, eləcə də pionidin, malvidin, siyanidinin, petunidinin və delfinidinin açillənmiş di-qlükozidlərindən ibarətdir. Üzümdə antosiyanin miqdarı 30-750mg / 100g arasında dəyişir.
Ən görkəmli antosiyaninlər cyanidin, delfinidin, pelargonidin, pionidin, malvidin və petunidindir.
Məsələn, antosiyaninlər pionidin-3-kafeoil-p-hidroksibenzoil sophorosid-5-qlükosid, pionidin-3- (6 "-caffeoyl-6-süfüroloil sophorozid) -5-glucoside və siyanidin-3-kafeoil-p-hidroksibenzoil sophoroside-5-glukozid bənövşəyi şirin kartofda tapılıb.

Antosiyaninlər – Sağlamlıq faydaları

Təbii bir qida maddəsi kimi fəaliyyət göstərmələri ilə yanaşı, antosiyaninlər də antioksidant təsirləri üçün yüksək qiymətləndirilir. Buna görə antosiyaninlər çox müsbət sağlamlıq təsirlərini göstərirlər. Tədqiqat göstərir ki, antosiyaninlər xərçəng hüceyrələrində DNT-nin zədələnməsini maneə törədə bilər, həzm fermentlərini maneə törədirlər, təcrid olunmuş pankreas hüceyrələrində insulin istehsalını stimullaşdırır, inflamatuar cavabları azaldır, beyin funksiyasında yaşla əlaqədar azalmaya qarşı qorunur, kapilyar damarların sıxlığını artırır və trombosit yığılmasının qarşısını alır.