Siêu lọc hỗ trợ siêu âm
- Siêu lọc (UF) thường được sử dụng trong ngành công nghiệp sữa cho nồng độ váng sữa.
- Quá trình siêu lọc hỗ trợ siêu âm nâng cao hiệu quả của quá trình tách whey trong quá trình siêu lọc dung dịch whey.
- Hielscher Ultrasonics cung cấp các tùy chọn khác nhau để tích hợp siêu âm công suất cao vào hệ thống siêu lọc.
Siêu âm màng lọc
Khi ultrasonics mạnh mẽ được áp dụng cho chất lỏng và bùn, cavitation, bong bóng sụp đổ và micro-jets được tạo ra. Hielscher Ultrasonics sử dụng các lực siêu âm cường độ cao này để sửa đổi động lực học chất lỏng, tốc độ dòng chảy và việc đi qua màng. Việc lọc siêu âm hỗ trợ các hạt từ chất lỏng đi kèm với nhiều lợi ích khác nhau: Tốc độ dòng chảy qua màng lọc có thể tăng lên đáng kể nếu siêu âm điện được áp dụng trong vùng lân cận của bộ lọc. Qua đó, quá trình lọc trở nên hiệu quả hơn đáng kể. Lợi ích là thông lượng cao hơn, chất lượng sản phẩm phù hợp và tuổi thọ màng kéo dài kể từ khi siêu âm loại bỏ bám bẩn và tắc nghẽn.
Hiệu ứng siêu âm
Giảm độ nhớt siêu âm kết quả đáng kể tốc độ dòng chảy cao hơn. Các lợi ích bổ sung là:
- tăng sản lượng từ 10% trở lên
- giảm chi phí cố định và chi phí biến đổi tổng thể
- giảm tổn thất chiết rót và chi phí xử lý chất thải
- giảm yêu cầu làm lạnh
- Đầu tư thấp và tăng lợi nhuận
- hoàn vốn trong vòng chưa đầy một năm
thiết bị siêu âm
Hielscher Ultrasonics có kiến thức sâu sắc về cấu hình và lắp đặt hệ thống siêu âm phù hợp để tối ưu hóa hiệu quả và sản lượng của máy sấy phun của bạn. Theo dây chuyền sản xuất, Hielscher cung cấp các tùy chọn khác nhau để áp dụng siêu âm công suất cao để giảm độ nhớt của các giải pháp protein. Tất cả các hệ thống siêu âm công nghiệp của chúng tôi được xây dựng cho các ứng dụng nặng trong điều kiện đòi hỏi và có thể chạy 24/7. Do dấu chân nhỏ của chúng, chúng có thể dễ dàng được trang bị thêm vào dây chuyền sản xuất hiện có. Bảo trì thấp và hoạt động thân thiện với người dùng là những lợi ích hơn nữa.
Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để có thêm thông tin về cách sonication cải thiện quá trình siêu lọc của bạn!
Văn học/Tài liệu tham khảo
- D. Liu, E. Vorobiev, R. Savoire, J.-L. Lanoisellé (2013): Nghiên cứu so sánh siêu âm hỗ trợ và vi lọc chết khuấy thông thường của chiết xuất từ bưởi nho. Siêu son. Sonochem. 20, 2013. 708–714.
Về quy trình lọc
Sonication có thể được áp dụng cho hệ thống vi lọc, siêu lọc và lọc nano. Ultrasonically hỗ trợ màng lọc được áp dụng thành công cho siêu lọc và lọc nano trong sản xuất hóa chất và dược phẩm cũng như cho chế biến thực phẩm và đồ uống. Việc lọc sữa và protein sữa là một trong những ứng dụng lọc siêu âm quan trọng nhất.
Siêu lọc (UF)
Siêu lọc là một quá trình lọc màng, trong đó sữa đi qua một màng mỏng, xốp để tách các thành phần của sữa theo kích thước của chúng. Đối với siêu lọc, áp suất trung bình được áp dụng. Siêu lọc cho phép các phân tử lactose, nước, khoáng chất và vitamin nhỏ hơn đi qua màng, trong khi phân tử protein và chất béo lớn hơn được giữ lại và cô đặc. Việc loại bỏ nước và đường sữa làm giảm khối lượng sữa, và do đó làm giảm chi phí vận chuyển và lưu trữ. Siêu lọc làm cho sản xuất phô mai hiệu quả hơn. Trong ngành công nghiệp sữa, siêu lọc được sử dụng để sản xuất whey protein cô đặc (WPC), protein sữa cô đặc (MPC), để tiêu chuẩn hóa protein của sữa phô mai, để khử vôi thấm cũng như giảm lactose của sữa.
Lọc nano (NF)
Lọc nano là quá trình lọc màng trong đó chất lỏng đi qua màng dưới áp suất trung bình đến cao. Màng lọc nano có kích thước lỗ từ 1-10 nanomet, nhỏ hơn so với màng dùng trong vi lọc và siêu lọc. Trong ngành công nghiệp sữa, lọc nano chủ yếu được sử dụng để khử khoáng (một phần) váng sữa, loại bỏ lactose để sản xuất sữa không chứa lactose hoặc để giảm thể tích váng sữa.