Siêu âm-Enzymatic Diacylglycerol sản xuất

• Dầu giàu diacylglycerol (DAG) đã cho thấy giá trị dinh dưỡng cao vì chúng được tiêu hóa và chuyển hóa theo một cách nào đó, làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể.
• Diacylglycerol có thể được sản xuất bằng cách thủy phân dầu cọ bằng cách sử dụng lipase thương mại làm chất xúc tác dưới quá trình siêu âm.
• Bằng cách thủy phân siêu âm-enzyme, DAG có thể được sản xuất với khối lượng lớn với chi phí xử lý rất thấp.

Bằng cách thủy phân xúc tác sinh học hỗ trợ siêu âm, dầu thực vật tiêu chuẩn có thể được biến thành dầu ăn giàu DAG với giá trị dinh dưỡng cao. Sự thủy phân enzyme siêu âm cung cấp năng suất tốt của dầu giàu diacylglycerol trong thời gian phản ứng ngắn hơn và trong điều kiện nhẹ.

Những lợi ích của thủy phân siêu âm:

• nhũ hóa tốt
• Tăng khả năng truyền khối lượng
• Tình trạng nhẹ
• Thời gian xử lý ngắn
• Kiểm soát nhiệt độ
• Sản xuất nội tuyến

nghiên cứu & Kết quả

Awadallak et al. (2013) đã điều tra quá trình thủy phân dầu cọ có sự hỗ trợ siêu âm bằng cách sử dụng Lipozyme RM IM làm chất xúc tác sinh học. Trong phản ứng hai bước, siêu âm được sử dụng để thúc đẩy quá trình nhũ hóa dầu và nước. Trong bước thứ hai, các enzym được thêm vào để chuyển đổi xúc tác.
Thiết lập siêu âm như được sử dụng trong nghiên cứu của Awadallak: UP200S (200W, 24kHz) với tế bào dòng chảy thủy tinh (xem hình bên trái).
Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng quy trình hai bước sau đây mang lại kết quả tốt nhất: đầu dò siêu âm được đưa vào độ sâu khoảng 10mm vào hệ thống nước? dầu, công suất được điều chỉnh thành 80 W và bật trong 3 phút để nhũ hóa hệ thống trước khi được loại bỏ, và sau đó enzyme (1,36% trọng lượng nước + khối lượng dầu) được thêm vào trong khi dung dịch được trộn bằng cách khuấy từ (300 vòng? phút).
Việc điều trị siêu âm được thực hiện bằng cách sử dụng thiết bị thăm dò siêu âm UP200S.

Do đó, xúc tác sinh học hỗ trợ siêu âm mang lại dầu DAG với nồng độ 34,17% trọng lượng sau thời gian phản ứng 12h. Bản thân bước sonication rất ngắn với thời gian chỉ 1,2 phút.
Kể từ khi sonication được áp dụng như là bước đầu tiên để có được một nhũ tương siêu âm kích thước tốt, quá trình hai bước này có lợi thế cho sản xuất quy mô lớn: Chi phí năng lượng của nó rất thấp và thời gian nhũ tương ngắn cho phép sử dụng thiết bị siêu âm liên tục giảm để cung cấp cho các lò phản ứng thủy phân lớn.

Thiết bị siêu âm cho phi công & Sản xuất

Hielscher Ultrasonics là đối tác có kinh nghiệm lâu năm của bạn cho các quá trình siêu âm. Chúng tôi sản xuất hệ thống siêu âm mạnh mẽ và đáng tin cậy cho bất kỳ khối lượng. Là nhà cung cấp cho ngành công nghiệp dược phẩm và thực phẩm, chúng tôi chuyên sản xuất thiết bị siêu âm cũng như tư vấn cho các quá trình siêu âm và thực hiện chúng vào dòng sản xuất.
Bảng dưới đây cung cấp cho bạn một dấu hiệu về khả năng xử lý của ultrasonicators của chúng tôi.

Hielscher’s MultiPhaseCavitator

Hielscher đã phát triển chèn tế bào dòng chảy độc đáo Máy bay đa pha MPC48. Miếng chèn MPC48 (xem hình bên phải) được trang bị 48 ống thông mịn, qua đó giai đoạn thứ hai được bơm dưới dạng dòng chất lỏng rất mịn với đường kính từ 0,3mm đến 1,2mm (tùy thuộc vào kích thước ống thông). Kể từ khi giai đoạn thứ hai được tiêm đã có kích thước rất mịn trực tiếp vào vùng xâm thực siêu âm, một nhũ tương vi mô hoặc nano được sản xuất bằng sonication. Miếng chèn MPC48 được thiết kế cho các lò phản ứng tế bào dòng chảy Hielscher và có thể được sử dụng để xử lý hàng loạt và liên tục.
Nhấp vào đây để tìm hiểu thêm về MultiPhaseCavitator!