Siêu âm lạnh nước khai thác Mogrosides từ Monk trái cây
- Trái cây Monk (S. grosvenorii) chiết xuất và đặc biệt là hợp chất mogroside V được sử dụng như là một tự nhiên không calo sweetener.
Mogrosides. - Khai thác bằng siêu âm là một phương pháp chiết xuất đơn giản, nhanh chóng, có khả năng tái tạo và đáng tin cậy được áp dụng thành công để tạo ra chất làm ngọt không calo tự nhiên từ quả tu sĩ.
- Khai thác siêu âm có thể được thực hiện với nước hoặc dung môi như ethanol hoặc methanol. Việc khai thác nước là một phương pháp màu xanh lá cây cho phép để tạo ra chất lượng cao mogroside chiết xuất.
Mogrosides như chất ngọt
Trái cây tu sĩ chứa triterpenoids loại cucurbitane được gọi là mogrosides. Đặc biệt là V mogroside thu được sự chú ý vì nó cung cấp một vị ngọt 100-250 lần ngọt hơn so với đường thường xuyên, trong khi có chứa không calo. Do đó các nhà sư trái cây chiết xuất ngày nay là một phổ biến tự nhiên, không-calorie sweetener. Mogrosides hương vị ngọt ngào của nó cho thấy lợi ích sức khỏe khác nhau như tính chất antioxidative và chống viêm, mà làm cho nó tiêu thụ bằng nhiều cách có lợi.
Siêu âm khai thác Mogrosides từ Monk trái cây
Kỹ thuật khai thác siêu âm được biết đến để tăng cường quá trình khai thác bằng cách mở cấu trúc tế bào và tăng chuyển khối lượng. Chiết xuất từ mogroside có thể được phục hồi rất hiệu quả từ nguyên liệu trái cây bằng cách sử dụng nước hoặc các dung dịch lỏng khác nhau làm dung môi. Sonication là một điều trị nhẹ, không nhiệt, có thể được kết hợp với nước lạnh-khai thác để sản xuất các nhà sư từ trái cây chất lượng cao nhất. Bởi nhiệt độ quá trình nhẹ và tránh các dung môi khắc nghiệt một sự suy thoái nhiệt và hóa học của mogrosides được ngăn chặn.
Tuy nhiên, liên quan đến việc sử dụng các dung môi, sonication có thể được sử dụng với một loạt các phương tiện truyền thông khai thác. Đọc thêm về việc sử dụng các dung môi để khai thác siêu âm từ thực vật!
Ví dụ, trong một nghiên cứu trường hợp của Luo et al. 2016 siêu âm hỗ trợ chiết xuất chất lỏng rắn của mogrosides trong methanol/nước (80:20 v/v) đã được tìm thấy để cung cấp cho kết quả tối ưu trong khi được thuận tiện, chi phí hiệu quả, và có khả năng tái sản xuất cao.
- Sản lượng cao hơn
- Chất lượng cao hơn
- không nhiệt, lạnh khai thác
- dung môi miễn phí
- giảm thời gian khai thác
- quá trình tăng cường
- retro-phù hợp có thể
- Chiết xuất màu xanh lá cây
Trạm SonoStation – một hệ thống siêu âm với 2x ultrasonicators 2kW, khuấy xe tăng và bơm – là một hệ thống thân thiện với người dùng để khai thác.
Ultrasonicators hiệu suất cao để khai thác
Hiệu suất cao siêu âm Extractors
Hielscher Ultrasonics’ Cung cấp Nhỏ, cỡ giữa và Công nghiệp bộ vi xử lý siêu âm, có thể được vận hành 24/7. Tùy thuộc vào nguyên liệu thô và khối lượng quá trình của bạn, chúng tôi có thể cung cấp cho bạn một hệ thống khai thác siêu âm phù hợp với nhu cầu của bạn. Bạn có thể chọn giữa hàng loạt và khai thác liên tục. Sau đó quy mô lên đến năng lực quá trình lớn hơn có thể dễ dàng thực hiện kể từ khi quá trình siêu âm có thể được thu nhỏ tuyến linearly.
Hielscher của thí điểm và các hệ thống công nghiệp có thể cung cấp biên độ rất cao – cho phép chạy biên độ lên đến 200 μm đáng tin cậy và liên tục chạy trong 24/7 hoạt động. Đối với biên độ cao hơn thậm chí, tùy chỉnh siêu âm sonotrodes có sẵn. Sự mạnh mẽ của thiết bị siêu âm của Hielscher cho phép hoạt động ở nhiệm vụ nặng nề và trong môi trường đòi hỏi.
Là nhà sản xuất có kinh nghiệm lâu dài vắt siêu âm công suất cao, Hielscher là đối tác đáng tin cậy của bạn để khai thác tinh vi. Chúng tôi Tham khảo và hỗ trợ khách hàng với kiến thức của chúng tôi và hướng dẫn họ từ thử nghiệm tính khả thi để lắp đặt công nghiệp.
Liên hệ với chúng tôi ngay! Chúng tôi rất vui để thảo luận về yêu cầu khai thác của bạn với bạn!
Bảng dưới đây cho bạn một dấu hiệu về khả năng xử lý gần đúng của máy siêu âm:
| batch Khối lượng | Tốc độ dòng | Thiết bị khuyến nghị |
|---|---|---|
| 10 đến 2000mL | 20 đến 400mL / phút | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 đến 20L | 00,2 đến 4L / phút | UIP2000hdT |
| 10 đến 100L | 2 đến 10L / phút | UIP4000 |
| N.A. | 10 đến 100L / phút | UIP16000 |
| N.A. | lớn hơn | Cụm UIP16000 |
Liên hệ chúng tôi! / Hỏi chúng tôi!
- Chất chiết xuất chất lượng cao
- Khai thác hoàn chỉnh hơn
- Tỷ lệ chiết xuất cao
- Sử dụng dung môi khác nhau
- Không độc hại
- Phương pháp không nhiệt (lạnh)
- Quy trình chiết nhanh
- An toàn và dễ sử dụng
- Khả năng mở rộng tuyến tính
Văn học / Tài liệu tham khảo
- Jing liu, can liu, Yonghai rong, Long rong (2012): khai thác Mogroside và Limonin với các phương pháp khai thác khác nhau và mô hình hóa của nó. Tạp chí quốc tế về kỹ thuật thực phẩm, tập 8, Issue 2. 1556-3758.
- Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., Ma X. (2016): sắc ký lỏng với phương pháp phổ MASS spectrometry để xác định đồng thời nhiều mogrosides ngọt trong các loại trái cây của Siraitia grosvenorii và các chất làm ngọt trên thị trường. J Sep sci. Tháng mười một 2016; 39 (21): 4124-4135.
Sự kiện đáng biết
Monk trái cây
Các loại trái cây của Siraitia grosvenorii (Swingle), một cây nho thân thảo còn được gọi là Luo Han Guo, Phật Fuit, hoặc trái cây tuổi thọ, có thể được tìm thấy rộng rãi thông qua Châu á, nơi họ có giá trị như là cây thuốc để điều trị ho, viêm họng và táo bón. Trong thế giới phương Tây, các nhà sư chiết xuất trái cây đã đạt được phổ biến cao như là một chất làm ngọt không calo cho thực phẩm và đồ uống.
Các thành phần chính của chất chiết xuất từ dầu thô Luo Han Guo là glycosides cucurbitane (được biết đến như mogrosides, đặc biệt mogrosides II, III, IV, V, và VI) cũng như flavonoid và melanoidins.
Mogrosides là các glycosides triterpenoid kiểu cucurbitane, chịu trách nhiệm về vị ngọt mạnh. Trái cây Monk’ glycosid được sáng tác từ nhiều loại mogrosides khác nhau. Mogroside V là thành phần ngọt chính của quả và hiện diện với số lượng tương đối cao (0,50%) ở S. grosvenorii. Tinh khiết mogroside V chiết xuất là khoảng 250-450 lần ngọt hơn so với cùng một nồng độ của sucrose (bảng đường)
Monk chiết xuất trái cây, mà đã được cô lập bằng cách sử dụng nước làm dung môi, là khoảng 150 lần ngọt hơn sucrose và được báo cáo để duy trì ổn định ngay cả khi đun sôi trong nước cho 5 h.
Nghiên cứu đã chứng minh rằng V mogroside hoạt động như một chất chống oxy hóa có thể nhặt rác phản ứng oxy loài (ROS) và ngăn ngừa do đó DNA thiệt hại. Những đặc điểm khác của mogrosides Monk trái cây biến chiết xuất thành một sản phẩm có giá trị cao. Khai thác ultrasonically hỗ trợ đã được áp dụng thành công để trích xuất và cô lập mogroside V từ S. grosvenorii (Monk trái cây) để sử dụng dinh dưỡng trong thực phẩm và đồ uống cũng như cho các sản phẩm y tế.