Chiết xuất ellagitannin từ lựu

• Ellagitannin là tiền chất của hợp chất chống lão hóa urolithin A, được hệ vi sinh vật đường ruột chuyển hóa từ ellagitannin.
• Chiết xuất bằng siêu âm thúc đẩy giải phóng ellagitannin từ tế bào trái cây và thực vật để sản xuất thực phẩm bổ sung và dược phẩm có hàm lượng ellagitannin đậm đặc.

Ellagitannin – Tiền chất của urolithin A

Urolithin A gần đây nhận được nhiều sự chú ý khi các thử nghiệm trên người xác nhận tác dụng tích cực của hợp chất này đối với sức khỏe và tuổi thọ. Urolithin A được hệ vi sinh vật đường ruột tạo ra sau khi cơ thể hấp thu các hợp chất có trong lựu như ellagitannin và punicalagin. Urolithin A kích hoạt quá trình tự thực bào ty thể, qua đó giúp tái chế các ty thể bị lỗi. Vì sức khỏe của ty thể và tế bào suy giảm theo tuổi tác, việc sử dụng ellagitannin có thể là một phương pháp điều trị mới đầy tiềm năng đối với các rối loạn liên quan đến tuổi tác. Các tác dụng có lợi đã được quan sát ở C.elegans, tế bào động vật có vú, động vật gặm nhấm và đã được kiểm nghiệm lâm sàng thành công trong các thử nghiệm trên người. Bên cạnh tác dụng chống lão hóa, ellagitannin còn là chất được đánh giá cao đối với sức khỏe nhờ tác dụng chống viêm và chống ung thư.

Chiết xuất ellagitannin bằng siêu âm

Chiết xuất có hỗ trợ siêu âm (UAE) đối với các sản phẩm thực phẩm đã nhận được sự quan tâm đáng kể nhờ chi phí tương đối thấp. Phương pháp này khắc phục những nhược điểm của chiết xuất bằng dung môi truyền thống, đồng thời thu được lượng dịch chiết lớn hơn trong cùng một đơn vị thời gian, với lượng dung môi đạt chuẩn thực phẩm ít hơn hoặc chỉ dùng nước. Siêu âm có thể phá vỡ thành tế bào bằng tác động cơ học để chiết xuất dịch nội bào. Sóng siêu âm công suất cao, tần số thấp tác động lên các phân tử của môi trường lỏng, cụ thể là dung môi, thông qua các giai đoạn nén và giãn luân phiên trên các phân tử dung môi. Các chu kỳ nén và giãn lặp lại này làm hình thành các khoang rỗng hoặc bọt khí lớn dần cho đến khi xảy ra sự sụp đổ vào trong, tạo nên hiện tượng xâm thực. UAE có thể được sử dụng ở cả quy mô nhỏ và lớn trong ngành chiết xuất thực phẩm.

Dịch chiết toàn phổ

Chiết xuất bằng siêu âm giải phóng toàn bộ phổ dưỡng chất từ tế bào thực vật. Khi chiết xuất lựu, xử lý siêu âm giúp phân lập ellagitannin, các axit ellagic, pomegranatate, axit punicanolic (một loại triterpen có trong tinh dầu) và nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và polyphenol khác. Dịch chiết toàn phổ được biết đến với tác dụng vượt trội nhờ hiệu ứng được gọi là hiệu ứng cộng hưởng. Hiệu ứng cộng hưởng được định nghĩa là sự tương tác hiệp đồng giữa các dưỡng chất khác nhau trong một loài thực vật, giúp cải thiện sinh khả dụng và mang lại những lợi ích sức khỏe hiệu quả nhất.

Thiết bị xử lý siêu âm dùng cho chiết xuất

Hielscher Ultrasonics chuyên sản xuất thiết bị chiết xuất siêu âm hiệu suất cao cho các quy trình theo mẻ và dòng chảy liên tục. Các thiết bị xử lý siêu âm từ quy mô để bàn và thí điểm đến quy mô công nghiệp đều sẵn có và có thể dễ dàng tùy chỉnh theo nhu cầu cụ thể của quy trình của bạn.
siêu âm cường độ cao để chiết xuất và phân lập hiệu quả các thành phần có hoạt tính sinh học (ví dụ: quercetin, caffeine, curcumin, terpen v.v.). Tất cả các thiết bị siêu âm từ 200W đến 16.000W đều có màn hình màu để điều khiển kỹ thuật số, thẻ SD tích hợp để tự động ghi dữ liệu, chức năng điều khiển từ xa qua trình duyệt và nhiều tính năng thân thiện với người dùng khác. Các đầu dò siêu âm và buồng dòng chảy (những bộ phận tiếp xúc với môi trường xử lý) có thể được tiệt trùng bằng nồi hấp và dễ vệ sinh. Tất cả các thiết bị siêu âm của chúng tôi đều được chế tạo để vận hành 24/7, ít cần bảo trì và vận hành dễ dàng, an toàn.
Khách hàng đánh giá cao độ bền và độ tin cậy của các hệ thống siêu âm của chúng tôi. Chức năng tự động ghi dữ liệu của thẻ SD tích hợp cho phép kiểm soát quy trình chính xác, đảm bảo khả năng lặp lại và duy trì tiêu chuẩn sản phẩm cao một cách liên tục theo Thực hành sản xuất tốt.
Bảng dưới đây cho biết năng lực xử lý gần đúng của các thiết bị siêu âm của chúng tôi: