Khai thác siêu âm nấm dược liệu
Nấm dược liệu được biết đến từ thời cổ đại vì những lợi ích sức khỏe đặc biệt của chúng. Gần đây, nấm dược liệu biến thành một mặt hàng chủ đạo để cải thiện sức khỏe và tăng cường năng lượng. Để trải nghiệm đầy đủ các tác dụng hỗ trợ sức khỏe của nấm dược liệu, các hợp chất như polysacarit, triterpenoids và các hoạt chất sinh học khác phải được giải phóng khỏi tế bào nấm. Khai thác siêu âm là một kỹ thuật tuyệt vời để cô lập các hợp chất hoạt tính sinh học từ thực vật, chẳng hạn như Reishi, Lions Mane, Cordyceps, Shiitake, Chaga vv
Chiết xuất nấm dược liệu – Được làm bằng Ultrasonics
Nấm thuốc đã được thành lập tình trạng của họ như Superfood và nootropic do tác động bất thường của họ vào các chức năng nhận thức và hệ thống miễn dịch. Bên cạnh sức khỏe và hiệu quả thúc đẩy nhận thức của họ, nấm dược liệu được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị bệnh (ví dụ như ung thư, tiểu đường, viêm vv). Loài nấm ăn được nổi tiếng nhất là chaga, linh, bờm của sư tử, Cordyceps, shiitake, và maitake.
UP100H, một máy vắt siêu âm mạnh mẽ 100 watt, được sử dụng để chiết xuất các hợp chất hoạt tính sinh học từ nấm chaga (Inonotus obliquus).
Khi nói đến tác dụng sức khỏe nổi bật nhất của nấm, các hợp chất hoạt tính sinh học của nấm đã được chứng minh là tăng cường khả năng miễn dịch, tăng yếu tố tăng trưởng thần kinh (NGF), cải thiện sức chịu đựng trong quá trình hoạt động thể chất cũng như tuổi thọ. Các hợp chất hoạt tính sinh học, gây ra các tác dụng tăng cường sức khỏe, ví dụ như polysacarit như α-glucans và β-glucans. Hồ sơ của glucans khác nhau giữa các loài nấm cụ thể và chịu trách nhiệm cho việc sử dụng cụ thể các loại nấm khác nhau để đạt được các hiệu ứng khác nhau. Ví dụ, Bờm sư tử thúc đẩy yếu tố tăng trưởng thần kinh (NGF), trong khi nấm Cordyceps cải thiện sức chịu đựng, và Linh Chi hỗ trợ hệ thống miễn dịch và tuổi thọ.
Nhấp vào các liên kết sau để tìm hiểu thêm về việc chiết xuất từ các loại nấm cụ thể bao gồm các giao thức chiết xuất và trình diễn video:
Tại sao nấm chiết xuất?
Chiết xuất nấm là thuận lợi vì chỉ có số lượng nhỏ tiêu thụ có tác dụng tương tự như khi một lượng lớn bột nấm được ăn, đó là cần thiết để có được những hiệu ứng mong muốn. Chất chiết xuất từ nấm ultrasonically cô lập cung cấp cho bạn tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng và hoạt tính sinh học trong một hình thức rất tập trung!
Siêu âm khai thác polysaccharides
Để cô lập polysaccharides (như Alpha-glucans và Beta-glucans), Tritepenes và các hợp chất hoạt tính sinh học khác từ nấm dược liệu, siêu âm khai thác là thuận tiện nhất, hiệu quả, và kỹ thuật hiệu quả.
Các thành phần có lợi khác được tìm thấy trong nhiều nấm ăn được là selen, vitamin D và vitamin B3. Bởi ultrasonication cường độ cao, thành tế bào của nấm (được làm bằng chitin) được đục lỗ và lysed để các hợp chất hóa học như polysaccharides, vitamin vv được phát hành vào dung môi xung quanh. Khai thác bằng siêu âm là hiệu quả cao phát hành phổ đầy đủ các hợp chất hoạt tính sinh học trong một thời gian khai thác rất ngắn so với các kỹ thuật khai thác truyền thống.
Sau khi khai thác, các hợp chất hoạt tính sinh học có thể được tách ra và tinh khiết bằng cách lọc, chưng cất/bốc hơi và lượng mưa để chuẩn bị chất chiết xuất từ nấm tập trung cao, hiệu quả cao. Những chất chiết xuất từ nấm sau đó được xử lý thành thuốc, chế độ ăn uống bổ sung, các thành phần thực phẩm chức năng, tinctures, và tonics.
Siêu âm nước hoặc dung môi khai thác
Một lợi thế rất lớn của việc khai thác siêu âm là lựa chọn dung môi rộng để chọn. Ultrasonically hỗ trợ sự cô lập của các hợp chất Phytochemical và hoạt tính sinh học có thể được thực hiện trong các dung môi như nước, ethanol, methanol, isopropanol, hỗn hợp nước/ethanol, glycerine, dầu thực vật, vv.
Tùy thuộc vào các hợp chất được nhắm mục tiêu để phân lập, khai thác nấm ultrasonically hỗ trợ có thể được thực hiện trong nước hoặc dung môi như ethanol, methanol, isopropanol vv Vì nấm chứa hầu hết các chất hòa tan trong nước và chỉ một vài thành phần hòa tan trong nước, nên chiết xuất trong nước hoặc ethanol nước thường là phương pháp được ưu tiên. Dung môi có tỷ lệ cồn cao hơn được sử dụng đặc biệt để cô lập chiết xuất cao trong triterpen.
UP400St Ultrasonicator UP400St có hiệu quả cao và cho phép khai thác nhanh chóng các hợp chất hoạt tính sinh học như polysacarit, terpen, alkaloids và các hóa chất mycochemical khác từ sợi nấm và cơ thể đậu quả của nấm dược liệu.
- Hiệu quả nhất
- khai thác nhanh
- Khai thác hoàn chỉnh hơn
- Chiết xuất toàn phổ chất lượng cao
- Quá trình nhẹ, không nhiệt (khai thác lạnh)
- Pharma-/thực phẩm cấp
- Quy trình được chuẩn hóa
- Các dung môi khác nhau để chọn
- An toàn & Dễ dàng hoạt động
Kết quả khai thác nấm siêu âm
Các thông số quá trình siêu âm là rất quan trọng khi nói đến sự cô lập và phục hồi của hóa chất phyto. Đầu tiên, các thông số siêu âm như biên độ, áp suất và nhiệt độ là những yếu tố quan trọng để điều chỉnh quá trình khai thác đến năng suất và chất lượng cao nhất. Thứ hai, các điều kiện quy trình được kiểm soát chính xác đảm bảo rằng các chất chiết xuất không bị suy giảm do tác động quá trình quá mạnh (ví dụ: nhiệt độ cao). Ví dụ, các hợp chất thực vật như polysacarit dễ bị thoái hóa khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
Hielscher Ultrasonics’ vắt có thể được kiểm soát chính xác – bằng cách thiết lập biên độ, áp suất, Nhiệt Ðộ đến điều kiện tối ưu. Điều này cho phép kết quả có khả năng tái tạo, trích xuất chất lượng và tiêu chuẩn hóa quy trình.
Nghiên cứu (Alzorqi et al.) đã chỉ ra rằng (1-3; 1-6)-β-d-glucans của nấm Malaysia chiết xuất bằng ultrasonication có một hoạt động chống oxi hóa cao, trọng lượng phân tử cao hơn và mức độ tối ưu của nhánh khi so sánh với các chất chiết xuất từ kỹ thuật khai thác thông thường.
Extractors siêu âm hiệu suất cao
Hielscher Ultrasonics là nhà sản xuất giàu kinh nghiệm lâu dài của ultrasonicators hiệu suất cao, được áp dụng thành công cho sự cô lập của các thành phần hoạt tính sinh học từ thực vật và nấm. Với một dòng sản phẩm bao gồm đầy đủ từ các máy siêu âm cầm tay nhỏ hơn để băng ghế dự bị và hệ thống thí điểm để các đơn vị công nghiệp đầy đủ, Hielscher Ultrasonics là đối tác của bạn, những người hỗ trợ bạn từ thử nghiệm khả thi đầu tiên và tối ưu hóa quá trình đến cuối cùng lắp đặt dây chuyền sản xuất công nghiệp của bạn. Để phát hành các hợp chất hoạt tính sinh học từ thực vật, biên độ cao có thể được yêu cầu – đặc biệt là khi thành tế bào vững chắc phải được đục lỗ và lysed. Hielscher Ultrasonics ' bộ vi xử lý siêu âm, ví dụ. UIP500hdT hoặc là UIP2000hdT, có thể chạy biên độ rất cao lên đến 200 μm. Các biên độ cao có thể được chạy liên tục trong hoạt động 24/7, tất nhiên. Sự mạnh mẽ của ultrasonicators Hielscher đảm bảo một hoạt động không rắc rối-24/7 tại nhiệm vụ nặng nề và trong môi trường đòi hỏi.
- Hiệu suất cao siêu âm Extractors
- Chính xác kiểm soát
- Kết quả tái sanh
- Khả năng mở rộng tuyến tính
- mạnh mẽ & bảo trì thấp
- Tư vấn & Dịch vụ
- Dễ dàng & an toàn để hoạt động
Trạm SonoStation – một hệ thống siêu âm với 2x ultrasonicators 2kW, khuấy xe tăng và bơm – là tuyệt vời cho việc khai thác số lượng lớn.
| batch Khối lượng | Tốc độ dòng | Thiết bị khuyến nghị |
|---|---|---|
| 1 đến 500ml | 10 đến 200mL / phút | UP100H |
| 10 đến 2000mL | 20 đến 400mL / phút | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 đến 20L | 00,2 đến 4L / phút | UIP2000hdT |
| 10 đến 100L | 2 đến 10L / phút | UIP4000 |
| N.A. | 10 đến 100L / phút | UIP16000 |
| N.A. | lớn hơn | Cụm UIP16000 |
Công suất cao vắt siêu âm từ phòng thí nghiệm để thí điểm và quy mô công nghiệp.
Văn học/tài liệu tham khảo
- Alzorqi I., Sudheer S., Lu T.J., Manickam S. (2017): Ultrasonically extracted β-d-glucan from artificially cultivated mushroom, characteristic properties and antioxidant activity. Ultrasonic Sonochemistry 2017. 531-540.
- Alzorqi I., Singh A., Manickam S., Al-Qrimli H. (2016): Optimization of ultrasound assisted extraction (UAE) of β-D-glucan polysaccharides from Ganoderma lucidum for prospective scale-up. Resource-Efficient Technologies 2016.
- Khan, A.A., Gani A., Masoodi F., Kousar S., Ahmad M. (2014): Antioxidant and Functional Properties of β-Glucan Extracted from Edible Mushrooms Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus and Coprinus Atramentarius. Proceedings of the 8th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP8) 2014.
- Vardanega R., Santos D.T., Meireles M.A.M. (2014): Intensification of bioactive compounds extraction from medicinal plants using ultrasonic irradiation. Pharmacogn Rev. 2014 Jul-Dec; 8(16): 88–95.
Sự kiện đáng biết
Chiết xuất siêu âm – Nguyên tắc làm việc
Việc khai thác siêu âm là một công nghệ đơn giản, không tốn kém, nhanh chóng và hiệu quả, mà tăng cường chiết lỏng-rắn và vượt trội các kỹ thuật khai thác truyền thống. Ưu điểm chính của siêu âm rắn – chất lỏng khai thác được dựa trên động học khai thác nhanh hơn và chuyển khối lượng cũng như tăng năng suất của chiết xuất. Một lợi ích khác là cơ hội để chạy quá trình khai thác ở nhiệt độ thấp ngăn ngừa các hợp chất nhạy cảm với nhiệt chống suy thoái. So với các kỹ thuật cách ly thay thế như lò vi sóng hoặc CO2 siêu tới hạn, máy vắt siêu âm là chi phí thấp hơn (đối với cả hai, mua và vận hành) cũng như thân thiện với người dùng và an toàn để hoạt động.
Khai thác bằng siêu âm dựa trên cavitation âm thanh và lực cắt thủy động của nó. Hielscher Ultrasonics’ Các hệ thống tạo ra sóng siêu âm dữ dội và cavitation để khai thác hóa chất phyto từ thực vật.
cavitation âm – hiện tượng xử lý siêu âm: khi sóng siêu âm cường độ cao được kết hợp vào môi trường lỏng, chu kỳ nén và mở rộng được áp dụng cho chất lỏng. Trong quá trình mở rộng (rarefaction), bong bóng chân không hoặc sâu răng xảy ra trong chất lỏng. Những bong bóng chân không được tạo ra khi áp lực tiêu cực gây ra vượt quá độ bền kéo của chất lỏng. Trong chu kỳ nén/suất khác nhau, các bong bóng chân không đang phát triển cho đến khi chúng đạt đến một điểm mà họ không thể hấp thụ năng lượng hơn nữa để họ collaps khốc liệt (bong bóng nổ). Trong quá trình nổ bong bóng, điều kiện khắc nghiệt như nhiệt độ rất cao và chênh lệch áp suất, dòng lỏng và lực cắt xảy ra tại địa phương. Những lực lượng mạnh mẽ phá vỡ các tế bào (của vegetals và mô) để các vật liệu bên trong tế bào (ví dụ như polysaccharides, tecpen, protein, flavones vv) được phát hành vào dung môi. Quá trình hình thành, tăng trưởng và sụp đổ của các bong bóng chân không được gọi là Cavitation.
Nấm
Nấm (số nhiều: nấm) là thuật ngữ thực vật để chỉ tất cả các thành viên của nhóm sinh vật nhân chuẩn bao gồm các vi sinh vật như nấm men, nấm mốc, cũng như nấm. Đặc biệt là trong y học cổ truyền (ví dụ như y học châu Á / Trung Quốc), nấm được sử dụng để gây ra các tác động đa dạng như cải thiện nhận thức, tăng cường hệ thống miễn dịch hoặc để đạt được tuổi thọ. Ngày nay, nấm dược liệu không chỉ được sử dụng làm thuốc thay thế mà chiết xuất từ nấm cũng được tiêu thụ như thực phẩm chức năng hoặc siêu thực phẩm. Ví dụ, các loại nấm như maitake, đông trùng hạ thảo, đuôi gà tây, linh chi được ăn vào để tận dụng tác dụng của chúng như là chất điều hòa miễn dịch. Một số loài nấm như nấm Psilocybin (thường được gọi là nấm ma thuật) được sử dụng cho các đặc tính ảo giác của chúng. Nấm không phải là thực vật và chúng được phân loại vào vương quốc của nấm.
Yezoensis
Polysaccharides là các hợp chất hoạt tính sinh học quan trọng được tìm thấy trong nấm dược liệu. Chúng được sử dụng như các hợp chất hoạt tính sinh học cho dược phẩm và quản trị nutraceutical, có tác dụng tích cực như quy định miễn dịch, để đảo ngược hoặc ngăn chặn thiệt hại bức xạ, chống đông máu, cũng như chống ung thư, chống virus, và hoạt động hạ đường huyết. Các loại nấm có nguồn gốc polysaccharides lentinan, schizophyllan, và krestin đã được chấp nhận như immunoceuticals (loại thuốc tăng cường hệ miễn dịch) tại Nhật bản, Hàn Quốc và Trung Quốc.
Bên cạnh polysaccharides, nấm có chứa phenol, heteropolysaccharides, glycogens, vitamin và Tritepenes giữa các thành phần có lợi khác.
Các loài nấm dược liệu
In Chaga nấm, mà còn được gọi là Inonotus obliquus hoặc cây nấm đen (thường được gọi là cinder conk, bạch dương conk, clinker polypore), polysaccharides là các hợp chất hoạt động nổi bật nhất. Chaga polysaccharides có một hoạt động chống oxi hóa rất mạnh scavenging gốc tự do.
Bờm của sư tử (Hericium erinaceus) là một loại nấm ăn được và dược liệu thuộc nhóm nấm răng. Bờm sư tử được biết đến với tác dụng bảo vệ thần kinh và nootropic, có nghĩa là Bờm sư tử được sử dụng để cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức.
Linh (Linh Chi lucidum, còn được gọi là Ling Zhi / Lingzhi, Mannentake, Mushroom of Immortality) là một loại nấm polypore, dễ dàng được nhận ra bởi nắp hình quả thận được đánh vecni màu đỏ. Nấm Reishi tạo ra một nhóm triterpen được gọi là axit ganoderic. Axit ganoderic thể hiện cấu trúc phân tử tương tự như cấu trúc của hormone steroid. Hơn nữa, các hợp chất khác được tìm thấy trong Linh chi bao gồm polysacarit (ví dụ: beta-glucan), coumarin, mannitol và alkaloids. Sterol được phân lập từ nấm bao gồm ganoderol, axit ganoderenic, ganoderiol, ganodermanontriol, lucidadiol và ganodermadiol. Từ góc độ ẩm thực, Reishi được biết đến với vị đắng và nó thường được tiêu thụ trong đồ uống cà phê.
Shitake (Lentinula edodes; gọi thường gọi là nấm rừng đen, Xiang Gu, fragrant Mushroom) được sử dụng rộng rãi làm thành phần trong các món ăn Châu á. Khi dùng vì lý do sức khỏe, shiitake làm tăng hệ thống miễn dịch và kết quả trong một sự sụt giảm đáng kể của viêm.
Coriolus versicolor (Trametes versicolor, Polyporus versicolor; được gọi là nấm đuôi Thổ Nhĩ Kỳ, Yun Zhi, Kawaratake) chứa polysaccharides PSK, PSP, và Kresin cũng như B-1, 3 và B-1, 4 glucans. Các polysaccharides được sử dụng để cải thiện chức năng miễn dịch ở bệnh nhân ung thư nhất định khi sử dụng cùng với hóa trị liệu. Trong y học cổ truyền Trung Hoa, Thổ Nhĩ Kỳ Tail được sử dụng như một loại thuốc bổ.
Cordyceps sinensis (Các loại Ophiocordyceps sinensis; còn được gọi là nấm Caterpillar Trung Quốc, đồng Chong Xia cao, yartsa gunbu) là một loại nấm khác với các tính antioxidative xuất sắc. Cordyceps có chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ mà trung hòa các gốc tự do có hại và tăng cường các hoạt động của hệ thống chất chống oxy hoá bẩm sinh của cơ thể, quá.
Maitake (Grifola frondosa; Nấm mây, Hui Shu Hua, Hen-of-the-wood, đầu ram, đầu cừu) là một loại nấm polypore đã được chứng minh là kích thích cả hệ thống miễn dịch bẩm sinh và hệ thống miễn dịch thích nghi. Nghiên cứu cho thấy Maitake kích thích hệ thống miễn dịch của bệnh nhân ung thư vú. Hơn nữa, nó cho thấy tác dụng hạ đường huyết vì nấm có chứa chất ức chế alpha glucosidase.
Agaricus subrufescens (còn được gọi theo các điều khoản của Agaricus blazei là một loại nấm rufotegulis; nấm hạnh nhân, nấm của mặt trời, nấm của Thiên Chúa, nấm của cuộc sống, Hoàng gia mặt trời Agaricus, jisongrong, hoặc himematsutake) là một nấm ăn được, được đặc trưng bởi hương vị ngọt ngào và hương thơm của hạnh nhân. Nấm Agaricus là một loại nấm dược liệu phổ biến, chủ yếu được sử dụng cho hệ thống miễn dịch của nó tăng cường hiệu ứng.