Ultratovush Laktoz Kristalleşme

  • ko'p sut jarayonlar, zardob (sut süzüntü) bir qo'shimcha mahsulot sifatida katta hajmlarda uchraydi. Whey yuqori laktoza mazmun va qimmat va atrof-muhitga ta'siri ega bo'lgan, utilizatsiya qilinadi etdi.
  • tuzalib laktoza bir tovar mahsulotidir vaqtida ultratovush bilan laktoza qutqarish, zardob ariq keskin kamayadi mumkin.
  • Ultrasonication yagona laktoza kristallar yuqori hosildorligi natijasida tez va samarali kristallanish qilmoqda.

laktoza ishlab chiqarish

Laktoza laktoza kontsentrlangan eritmasidan ishlab chiqarilmoqda (zardobdan olingan). jamlangan laktoza atala kristallari cho'ktirish uchun past haroratga quvonishi kerak. yog'ingarchilik qadam so'ng, laktoza kristallar santrifüjleme bilan ajratiladi. Shundan keyin, kristall bir kukun uchun quritilgan etiladi.
Laktoz kristalizasyon qadamlar:

  • Diqqat
  • yadro
  • billur o'sish
  • O'rim-yig'im / yuvish

Sonikasyon yaxshilandi Laktoz Kristalleşme

Ultratovush kristallanish va yog'ingarchilik jarayonlar (sono-kristallanish) uning ijobiy ta'siri mashhurdir. Sonikasyon ham, laktoza kristall shakllanishiga va o'sishini yaxshilaydi.
laktoza Sono-kristallanish minimal vaqt ichida laktoza kristallari maksimal hosil olish uchun yordam beradi.
Yaxshi kristalli o'sish laktoza samarali o'rim-yig'im va yuvish ta'minlash uchun muhim hisoblanadi (qazib olish & tozalash). Sonikasyon laktoza bir süperdoymayı sabab va laktoza kristall asosiy çekirdekleşme boshlab beradi. Bundan tashqari, doimiy ultrasonik tebranish kichik billur hajmi Distibution (CSD) Ar ta'minlaydi o'rta çekirdeklenmesi hissa qo'shadi.

Ultratovush afzalliklari:

  • maksimal hosil
  • juda qisqa vaqt jarayoni
  • forma billur hajmi
  • boshqariladigan billur hajmi
  • forma billur shakli

laktoz uchun chiqindilarni chiqish oqimi From

Tufayli katta sut ishlab chiqarish uchun, zardob ko'pincha chiqindilarni chiqish oqimi sifatida qabul qilinadi qo'shimcha mahsulot hisoblanadi. suyuq zardobi berish tufayli uning yuqori biologik kislorod talab (BOD) va suv mundarijaga iqtisodiy talab qiladi. laktoza zardobdan olingan qaytarib bo'lsa, chiqindilarni mahsulot laktoza kukuni ishlab chiqarish uchun post-ishlash bosqich qo'llanilmoqda. laktoza tiklash yana 80% ga-mahsulot foydali va yana ekologik-o'rtoqlik qilib zardobi BOD kamaytiradi. An Ultrasonik quvvat kristallanish jarayoni billur o'sish, hosil va sifatini yaxshilaydi.
Laktoza lasitolun ishlab chiqarish uchun yoki biyobozunur polyesterlerin yuqumli ishlab chiqarish uchun baza material sifatida xomashyo sifatida, keng oziq-ovqat va dori sanoati sohasida modda sifatida ishlatiladi.

ultratovush uskunalar

Hielscher ultratovush sizga sonocrystallization jarayonlar uchun ultratovush uskunalar taklif etadi – partiyasi Sonikasyon yoki ultratovush reaktorda inline qayta ishlash uchun ham. Barcha ultratovush qurilmalar doimiy (24 soat / 7d / 365d) maksimal uskunalar foydalanish ta'minlash ishlatish uchun mo'ljallangan. birlik boshiga 16kW gacha 0.5kW sanoat ultratovush qurilmalar katta zardob ishlab tijorat qayta ishlash uchun mos bo'lgan.

Oziq-ovqat-sinf ishlash

Hielscher ultratovush tizimlari sanitariya armatura bilan mavjud. ultratovush sonotrodes (zondlar / shox) va reaktor oson tozalash uchun oddiy geometriya bor. ultratovush kavitasyon tozalovchi-in-joy sifatida ishlaydi (CIP). Bizning sonotrodes va reaktor autoclavable bo'ladi.
Tufayli kichik iz uchun, Hielscher ning ultratovush tizimlari osonlik inobatga mumkin yoki mavjud ta'sis retro-jihozlangan.
Qo'shimcha ma'lumot olish uchun biz bilan bog'laning! Hielscher ultratovush ultratovush sut va oziq-ovqat jarayonlari uchun tayyorlangan yechimlari, shuningdek standartlashtirilgan turli taklif etadi!

Ultratovush mayda-hajmi oziq-ovqat emülsiyonları tayyorlash uchun ishonchli ibora (Kattalashtirish uchun bosing!)

Ultratovush oqimi reaktori UIP1000hdT

Ma'lumot so'rovini




Bizning e'tibor bering Maxfiylik siyosati.


Ultrasonication tomonidan laktoza kristallanish

laktoza molekulasi

Adabiyotlar / manbalar

  • Deora, N.S .; Misrga, N.N .; Deswal, A .; Mishra, H.N .; Cullen, P.J .; Tiwari, B.K. (2013): ultratovush ovqat ishlov berish yaxshilash kristalleme uchun. Oziq-ovqat muhandislik 5/1, 2013 yil 36-44 Sharh.
  • Dincer, T.D .; Zisu, B .; Vallet, C.G.M.R .; Jayasena, V .; Palmer, M .; Hafta, (2014), M.: suvli tizimi laktoza Sonocrystallisation. Xalqaro Sut Journal 35. 2014 43-48.
  • Kougoulos E, Marziano men, Miller PR. (2010): Laktoz zarracha muhandislik: ultratovush va billur odat va zarracha hajmiga anti-, hal qiluvchi ta'siri. J Cryst Growth 312 (23): 3509-20.
  • Martini, Silvana (2013): Yog 'Sonocrystallization. Oziq-ovqat, Sog'liqni saqlash va Oziqlantirish Springer makolalar. 2013.
  • McSweeney, P.L.H .; Fox P.F. (2009): Ilg'or Sut kimyosi. Vol. 3. Laktoz, suv, tuzlar va vitaminlar. Nyu-York: Springer Fan + Biznes Media. 759p.
  • Patel, S.R .; Turadi, Z.V.P. (2011): ultratovush-yordam kristallanish kristalli hajmi va laktoza morfologiya haqida jarayon parametrlarini ta'siri. Kristal tadqiqot Technology 46/3. 2011. 243-248.
  • Vong, S.Y .; Hartel, R.W. (2014): Laktoz tozalash Kristalleşme – A Review. Oziq-ovqat Fanlar 79/3, 2014 257-272 jurnali.

Biz bilan bog'laning / Qo'shimcha ma'lumot so'rang

Sizning ishlash talablari haqida bizga gapiring. Biz sizning loyiha uchun eng munosib o'rnatish va qayta ishlash parametrlarini tavsiya qiladi.





Iltimos, bizning e'tibor bering Maxfiylik siyosati.




Sonocrystallization haqida

elektr ultratovush qo'zg'amoq va kristallanish jarayonlari yaxshilash uchun qo'llaniladi, u sonocrystallization sifatida tanilgan. Sonocrystallization qo'llash asoslangan “akustik to'lqinlar material yilda fizik-kimyoviy o'zgarishlar ogohlantirish uchun. elektr ultratovush Ba'zi umumiy ilovalar kimyoviy reaktsiyalarni (sonochemistry) ogohlantirish uchun va kristallanish (sonocrystallization) targ'ib qilish, uning foydalanish o'z ichiga oladi. Bu metodlarni farmatsevtika, kimyo, ular taklif afzalligi berilgan oziq-ovqat sanoati, shu jumladan, bir necha sanoat e'tiborini oldi. Ultratovush texnikasi iqtisodiy yashovchan va sanoat ishga o'z ichiga nisbatan oson. Ushbu metodlarni tekrarlanabilirliğine va ishlab chiqarish unumini yaxshilash uchun foydalanish mumkin; Ular non-issiqlik va ekologik toza”. [Martuni, 2013]

Yadro va kristallarning o'sishi

Kristalleşme qattiq kristall bir oversaturated eritmasidan cho'ktirish shakllantirish jarayoni, deb belgilanadi, ularni eritishi yoki gaz.
çekirdeklenme va kristallarning o'sishi: kristallanish jarayoni ikki asosiy bosqichda iborat.
çekirdekleşme davomida eritmada erigan molekulalar operatsion sharoitida barqaror bo'lishi uchun etarlicha katta bo'lishi kerak klasterlari hosil boshlaydi. Bunday barqaror Klaster bir yadro hosil qiladi. barqaror yadro hosil qilish muhim hajmini yetib keyin, billur o'sish bosqichi boshlanadi.
ko'proq molekulalar klasterida cheklangan deb kristallarning o'sishi bosqichida, hosil yadrolari katta bo'ladi. o'sish jarayoni qondirish sinfdan va boshqa parametrlar kabi hil, harorat va hokazo bog'liq
mumtoz kristallanish nazariyasi, uning entropiya doimiy bo'lganda xavfsiz holatga, bir tizim juda barqaror termodinamik kontseptsiyasi asoslangan.

Laktoza haqida faktlar

Laktoza (sut shakar) bir b (1 → 4) glikosidik aloqa bilan bog'liq glyukoza va galaktoz qurilgan disaxarid hisoblanadi.
Chunki, bir shoh uglerod borligi, laktoza quyidagi 2 izomeri turlari shaklida sodir bo'lishi mumkin: α- yoki β-laktoza. Laktoza eng tez-tez gidratlangan α-laktoza monogidrati billurday topiladi. Boshqa polimorf, suvsiz β-laktoza, kamroq keng tarqalgan va u 93,5 ° C yuqorida kristallanadi. α- va β-anomers juda turli xususiyatlarga ega. polimorflarına xos aylanish bilan ajralib mumkin (+ 89 ° C va α- va β-laktoz, mos ravishda uchun + 35 ° C) va piksellar (70 va α- va β-laktoz uchun 500g / L (20 ° S da) mos ravishda). [McSweeney boshq. 2009]
Bu sut asosiy uglevod va 2-8 og'irlik% konsentrasiyalarda topilgan. Laktoza noxush va past lazzatini bor. Laktoza bir kamaytirish shakar kabi muomala va Maillard va Stecker reaktsiyaga qilmoqda. Shunday qilib, laktoza rang va bunday non mahsulotlari, qandolat va qandolatchilik kabi oziq-ovqat mahsulotlari lazzati oshirish uchun ishlatiladi.
Laktoza, keng ishlatiladigan oziq-ovqat qo'shimcha ekanligini oziq-ovqat va farmatsevtika mahsulotlari tashuvchi, plomba, stabilizator va planshet sulandırıcı sifatida vazifalari.
α-laktoza farmatsevtika mahsulotlari uchun ishlatiladi eng toza shakli hisoblanadi.
u lazzat, hidi va qovurish reaktsiyalar kelganda laktoza muhim modda hisoblanadi.
Formulalar: C12H22The11
IUPAC ID: b-D-galactopyranosyl- (1 → 4) -D-glyukoza
Molyar massasi: 342,3 g / mol
Erish nuqtasi: 202,8 ° C
Zichlik: 1.53 g / sm3
Tasnifi: FODMAP
eriydi: suv, o'rganish


Ekstraksiya Ovqat nano Pharma Fitokimyoviy materiallar jarayon kuchaytirish hal qiluvchi chiqarish sonikasyon Sonokimyo UIP2000hdT UIP4000hdT ultrasonikleştirme Ultrasonik ekstraksiya ultratovush çıkarıcı UP400St