Purkab quritishdan oldin oqsil suspenziyalarining qovushqoqligini ultratovush yordamida kamaytirish
- Ultratovush zardob suspenziyalarini, masalan, WPC ni purkab quritish jarayonining samaradorligini oshirish va xarajatlarini kamaytirish uchun yechimdir.
- Ultratovushli siljish kuchlari zardob eritmasining qovushqoqligini pasaytiradi va shu orqali oqsil konsentratsiyasini oshirish imkonini beradi.
- Hielscher Ultrasonics oqsil eritmalarining qovushqoqligini kamaytirish uchun yuqori quvvatli ultratovushni qoʻllashning turli variantlarini taklif etadi.
Qovushqoqlikni ultratovush yordamida kamaytirish
Kuchli ultratovush kuchlari suyuqliklarda kavitatsiya, yuqori siljish kuchlari va tebranishlarni hosil qiladi. Hielscher Ultrasonics ushbu kuchli ultratovush kuchlaridan oqsil konsentratlari, WPC yoki polimer suspenziyalari kabi siljish taʼsirida qovushqoqligi kamayadigan suspenziyalarning oqim dinamikasini oʻzgartirish uchun foydalanadi. Yakuniy kukun mahsulotini olish uchun koʻplab suspenziyalar purkab quritish jarayonidan oʻtkaziladi. Purkab quritish koʻp energiya talab qiladigan jarayon boʻlib, u koʻpincha ishlab chiqarish liniyasining unumdorligini ham cheklaydi. Qovushqoqlikni ultratovush yordamida kamaytirish eritmadagi zarrachalar miqdorini oshirish imkonini beradi, bu esa bugʻlatilishi kerak boʻlgan suyuqlik hajmini kamaytiradi. Natijada energiya sezilarli darajada tejaladi. Shu bilan birga, koʻproq mahsulotga (quruq vazn boʻyicha) ishlov berilishi hisobiga purkab quritgichning unumdorligi oshadi. Purkab quritgichga uzatiladigan oqimga bevosita oqim ichida ultratovush bilan ishlov berish quritgichga kiradigan materialning konsentratsiyasi va undagi quruq qattiq moddalar foizini oshirish imkonini beradi.
Ultratovush bilan ishlov berishning taʼsirlari:
- Gomogenizatsiya va zarrachalar oʻlchamini kamaytirish
- Material ichiga kirib qolgan havo va kislorod pufakchalarini chiqarib tashlash
- Oqsillarning zichlashgan qatlamlarini ochish
- Qovushqoqlikni vaqtincha kamaytirish
- Oqsil molekulalarining yoʻnalishida vaqtinchalik oʻzgarish hosil qilish
Nega purkab quritishdan oldin ultratovush qoʻllanadi?
Qovushqoqlikni ultratovush yordamida kamaytirish energiya sarfining kamayishiga va ishlov berish unumdorligining oshishiga olib keladi.
Qoʻshimcha afzalliklari:
- ishlab chiqarish hajmini 10% yoki undan koʻproqqa oshiradi
- umumiy doimiy va oʻzgaruvchan xarajatlarni kamaytirish
- sovitishga boʻlgan ehtiyojning kamayishi
- kam investitsiya va foydaning oshishi
- bir yildan kam muddatda oʻzini qoplash
Ultratovush uskunalari
Hielscher Ultrasonics purkab quritgichingizning samaradorligi va ishlab chiqarish hajmini optimallashtirish uchun mos ultratovush tizimini konfiguratsiyalash va oʻrnatish boʻyicha chuqur bilimga ega. Ishlab chiqarish liniyasiga qarab, Hielscher oqsil eritmalarining qovushqoqligini kamaytirish uchun yuqori quvvatli ultratovushni qoʻllashning turli variantlarini taklif etadi. Barcha sanoat ultratovush tizimlarimiz ogʻir sharoitlarda yuqori yuklama bilan ishlash uchun ishlab chiqilgan va 24/7 ishlay oladi. Kam joy egallashi tufayli ularni mavjud ishlab chiqarish liniyalariga osongina qoʻshimcha oʻrnatish mumkin. Texnik xizmatga ehtiyojning kamligi va foydalanishning qulayligi ham qoʻshimcha afzalliklardir.
Ultratovush bilan ishlov berish purkab quritish jarayoningizni qanday yaxshilashi haqida koʻproq maʼlumot olish uchun bugunoq biz bilan bogʻlaning!
Adabiyotlar/Manbalar
- M. Ashokkumar, J. Lee, B. Zisu, R. Bhaskarcharya, M. Palmer va S. Kentish (2009): Dolzarb mavzu: Ultratovush bilan ishlov berish zardob oqsillarining issiqlikka chidamliligini oshiradi. J. Dairy Sci. 92:5353–5356.
- Mladen Brncic (2014): Ultratovushning oziq-ovqat sanoatidagi jarayonlar samaradorligiga taʼsiri. «OZIQ-OVQAT SANOATIDAGI TENDENSIYALAR» tadbirida taqdim etilgan – Koprivnica, Xorvatiya, September 5th, 2014.
Purkab quritish jarayonlari haqida
Purkab quritish suyuq eritma yoki suspenziyani issiq gaz bilan tez quritish orqali quruq kukunga aylantirish uchun qoʻllanadigan ishlab chiqarish usulidir. Ayniqsa, oziq-ovqat va farmatsevtika sohalarida purkab quritish koʻpincha issiqlikka sezgir materiallarga ishlov berish uchun qoʻllanadi.
Purkab quritish oziq-ovqat va farmatsevtika sanoatida faol birikmalarni kapsulalash (mikrokapsulalash) uchun tez-tez qoʻllanadigan usuldir.
Purkab quritish jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:
- Taʼminlash oqimi: Taʼminlash oqimi bir jinsli, nasos bilan uzatish mumkin boʻlgan va begona aralashmalardan xoli eritma, suspenziya yoki quyuq suspenziya shaklida tayyorlanadi. Koʻpincha xomashyo purkab quritgichga uzatilishidan oldin konsentrlanadi.
- Mayda tomchilarga purkash: Mayda tomchilarga purkash davomida suspenziya kichik tomchilarga aylantiriladi. Bu jarayonning eng muhim bosqichidir, chunki tomchilarga ajratish darajasi quritish tezligini va, binobarin, quritgich oʻlchamini belgilaydi. Eng keng tarqalgan usullar bosimli forsunka yordamida purkash, ikki muhitli forsunka yordamida purkash va markazdan qochma purkashdir. Mayda tomchilarga purkash davomida tomchilardagi suvning 95%+ qismi bir necha soniya ichida bugʻlanadi.
- Quritish: Issiq havo yoki gaz oqimida namlik zarracha yuzasidan tez bugʻlanadi.
- Ajratish: Kukun zarrachalari nam havo yoki gazdan siklonlar, qopli filtrlar yoki elektrostatik choʻktirish yordamida ajratiladi.
Purkab quritilgan mahsulotlar
Oziq-ovqat: sut kukuni, qahva, choy, tuxum, don mahsulotlari, ziravorlar, taʼm va hid beruvchi moddalar, kraxmal va kraxmal hosilalari, vitaminlar, fermentlar, steviya, nutrasevtik mahsulotlar, boʻyoqlar, oʻsimlik ekstraktlari va boshqalar.
Farmatsevtika: antibiotiklar, dorivor tarkibiy moddalar, qoʻshimchalar
Sanoat: katalizatorlar, kimyoviy mahsulotlar, boʻyoq pigmentlari, keramika materiallari, polimerlar, mikrosuvoʻtlar va boshqalar.