Ultrasonik mavzu: "Oziq-ovqat sanoatida ultratovushli ishlov berish"
Kuchli ultratovush to'lqinlarning suyuq oziq-ovqat mahsulotlariga tatbiq etilishi aromatik va biologik faol moddalarni (masalan, lazzatlar, vitaminlar, tabiiy bo'yoqlardan) hoslash va parchalash uchun va mikrobial barqarorlikni yaxshilash uchun ishlatiladi. Non-termik usul sifatida ultrasonikatsiya haroratga sezgir bo'lgan moddalarning termal parchalanishini oldini oladi va shu bilan yumshoq ishlov berish usuli hisoblanadi. Hielscher Ultrasonika ultratovushli oqimdan foydalanadigan reaktor yordamida ommaviy rejimda yoki uzluksiz inline o'rnatishda ishlatilishi mumkin bo'lgan yuqori samarali ultratovushli oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash tizimlarining keng assortimentini taklif etadi.
Qudratli ultratovushli oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va uning afzalliklari haqida ko'proq bilib oling!
Ushbu mavzu bo'yicha 12 sahifa namoyish etiladi:
Baggibutidan polifenollarning ultratovushli ekstraktsiyasi (Stachys parviflora)
Baggibuti (Stachys parviflora L.) o'simlikining ekstrakti kramp, artralgiya, epilepsiya, yiqilish kasalligi va drakunkulyozni davolashda ishlatiladigan o'simlik dori sifatida baholanadi. Stachysdan polifenollar va boshqa fitokimyoviy moddalarni ajratish uchun ultratovushli ekstraktorlar muvaffaqiyatli qo'llaniladi.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Ultrasonik ravishda yaxshilangan muzqaymoq ishlab chiqarish
Quvvatli ultratovushni qo'llash yuqori sifatli muzqaymoq ishlab chiqarishga bir nechta foydali ta'sir ko'rsatadi. Sonikatsiyaning asosiy afzalliklari orasida kristal o'lchamining kichrayishi va muzqaymoqdagi muzlash tezlashishi mavjud. Shunday qilib, ultratovush yaxshilanadi…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Ultrasonik usulda yaxshilangan meva va sabzavotli gelatsiya
Soslar, sharbatlar, murabbo va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini jellash yo'li bilan qalinlashtirish suyuq oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishdagi keng tarqalgan jarayondir. Meva va sabzavotlardan pektinlar va tabiiy hujayra ichidagi qandlarni ultratovush bilan ekstraksiya qilish bu juda samarali usuldir.…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Ishlab chiqarish jarayonlarining sekinlashishi va etarli emasligi
Ultrasonikatsiya - bu gomogenlash, aralashtirish, tarqatish, nam frezalash, emulsifikatsiya qilish va heterojen kimyoviy reaktsiyalarni takomillashtirish kabi ko'plab suyuq dasturlarda qo'llaniladigan, aniqlangan jarayonni kuchaytiruvchi texnikadir. Agar sizning ishlab chiqarish jarayoningiz past darajada bo'lsa va bunday bo'lmasa…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Yuqori samarali ekstraktsiya uchun chuqur evtektik erituvchilar
Chuqur evtektik erituvchilar (DES) va tabiiy chuqur evtektik erituvchilar (NADES) ko'p darajadagi ekstraktsion erituvchilar sifatida afzalliklarga ega va shu bilan an'anaviy organik erituvchilarga umid baxsh etadi. Chuqur evtektik erituvchi ultratovush ekstraktsiyasi va bilan birgalikda juda yaxshi ishlaydi…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Suyuq ovqatlarning ultratovushli pasterizatsiyasi
Ultrasonik pasterizatsiya - mikroblarning buzilishini oldini olish va uzoq muddatli oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish uchun E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus kabi mikroblarni zararsizlantirish uchun termik bo'lmagan sterilizatsiya jarayoni. Termal bo'lmagan…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Quvvatli ultratovush yordamida yaxshilangan superkritik suyuqlik chiqarish
Nasha o'simliklaridan (kenevir va marixuana) kannabinoidlarning to'liq spektrini chiqarib olish uchun ultratovush ekstraktsiyasi yakka o'zi yoki erituvchi ekstrakti yoki superkritik CO2 ekstraktorlari kabi muqobil ekstraktsiya usullari bilan birgalikda muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Marixuanada asosiy narsa…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Ultrasonik ekstraktsiya bilan yuqori pektin rentabelligi
Ultrasonik ekstraktsiya yuqori sifatli pektinlardan yuqori hosil olishga olib keladi. Sonikatsiyadan foydalanib, qimmatli pektinlar meva chiqindilaridan (masalan, sharbatni qayta ishlashdan olinadigan qo'shimcha mahsulotlar) va boshqa biologik xomashyodan samarali ishlab chiqarilishi mumkin. Ultrasonik pektin ekstrakti boshqa ekstraktsiya usullarini ustun qiladi…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Ultrasonik bilan doljinni turbo ekstrakti
An'anaviy doljin qazib olish ko'p vaqt talab etadi va nisbatan samarasiz. Ultrasonik ekstraksiya - bu ekstraktsiya vaqtini bir necha soatga qisqartiradigan va bir vaqtning o'zida dolchin efir moyi hosilini oshiradigan, shu bilan birga yuqori samarali jarayonni kuchaytiradigan texnika. Darchinni ekstrakti yaxshilandi…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Ultrasonik shoxlar yordamida quvvat ultratovushini qo'llash
Ultrasonik shoxlar yoki zondlar gomogenlash, tarqatish, nam frezalash, emulsifikatsiya, ekstraktsiya, parchalanish, eritish va shamollatishni o'z ichiga olgan ko'p qirrali suyuqlikni qayta ishlash uchun keng qo'llaniladi. Ultrasonik shoxlar, ultratovush problari va ularning qo'llanilishi haqida asoslarni o'rganing. Ultrasonik shox va boshqalar ultratovush tekshiruvi,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Elishay tahlillari uchun ultratovush namunasi tayyorlash
Elishay kabi tahlillar in vitro diagnostika, kasallik bilan bog'liq oqsillarni aniqlash va sifatini nazorat qilish uchun keng qo'llaniladi (masalan, oziq-ovqat allergiyasini kuzatish). Ultrasonik namunani tayyorlash - bu hujayralarni lyzalash va hujayra ichidagi oqsillarni, DNK, RNKni ajratish uchun tezkor, ishonchli va takrorlanadigan usul.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htm
Quvvatli ultratovush yordamida sharbat va mayinli gomogenizatsiya
Sharbat, smuzi va ichimliklar kerakli lazzat va tuzilishni hamda uzoq muddatli barqarorlikni ta'minlash uchun ishonchli va samarali homogenizatsiyani talab qiladi. Ultrasonik yuqori qirrali gomogenizatorlar sharbatlar, ichimliklar, pyuresi va ishlab chiqarish uchun oziq-ovqat va ichimliklar sanoatida keng qo'llaniladi.…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm