Ultrasonik mavzu: "Oziq-ovqat sanoatida ultratovushli ishlov berish"
Kuchli ultratovush to'lqinlarning suyuq oziq-ovqat mahsulotlariga tatbiq etilishi aromatik va biologik faol moddalarni (masalan, lazzatlar, vitaminlar, tabiiy bo'yoqlardan) hoslash va parchalash uchun va mikrobial barqarorlikni yaxshilash uchun ishlatiladi. Non-termik usul sifatida ultrasonikatsiya haroratga sezgir bo'lgan moddalarning termal parchalanishini oldini oladi va shu bilan yumshoq ishlov berish usuli hisoblanadi. Hielscher Ultrasonika ultratovushli oqimdan foydalanadigan reaktor yordamida ommaviy rejimda yoki uzluksiz inline o'rnatishda ishlatilishi mumkin bo'lgan yuqori samarali ultratovushli oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash tizimlarining keng assortimentini taklif etadi.
Qudratli ultratovushli oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va uning afzalliklari haqida ko'proq bilib oling!
Ushbu mavzu bo'yicha 12 sahifa namoyish etiladi:
Pomidorni sanoatda qayta ishlash yaxshilandi
Tomat pastasi oziq-ovqat mahsulotlarining keng tarqalgan tarkibiy qismi bo'lib, ketchup, sho'rvalar, soslar, sharbatlar va pyurelar kabi ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida asosiy xom ashyo hisoblanadi. Ultrasonik pomidorni qayta ishlash yumshoq, termal bo'lmagan ishlov berish bo'lib, yakuniy pomidorni beradi…
https://www.hielscher.com/improved-tomato-processing.htm
Erituvchi: Yuqori samarali erituvchilar
Hielscher Ultrasonics tomonidan erituvchilar kukunlarni kolloid suspenziyaga tarqatish va deaglomeratsiya qilish uchun akustik kavitatsiyaning mexanik kuchlaridan foydalanadi. Ultrasonik erituvchilar bo'yoq va pigment sanoatida keng qo'llaniladi, bu erda pigment kukunlari a…
https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
Ultrasonik yordamida yong'oq sutini ishlab chiqarishda yuqori samaradorlik va sifat
Yong'oq suti va o'simlikka asoslangan sut alternativlari o'sib borayotgan oziq-ovqat segmentidir. Yong'oq suti va o'simlikka asoslangan sut analoglarini ishlab chiqarish uchun ultratovushli ekstraktsiya va gomogenizatsiya an'anaviy usullarga nisbatan katta afzalliklarni ko'rsatdi. Yuqori quvvatli ultratovush rentabellikni, mahsulot barqarorligini, ozuqaviy tarkibni va umuman olganda oshiradi…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Baggibutidan polifenollarning ultratovushli ekstraktsiyasi (Stachys parviflora)
Baggibuti (Stachys parviflora L.) o'simlikining ekstrakti kramp, artralgiya, epilepsiya, yiqilish kasalligi va drakunkulyozni davolashda ishlatiladigan o'simlik dori sifatida baholanadi. Stachys parvifloradan polifenollar va boshqa fitokimyoviy moddalarni ajratish uchun ultratovushli ekstraktorlar muvaffaqiyatli qo'llaniladi.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Ultrasonik ravishda yaxshilangan muzqaymoq ishlab chiqarish
Quvvatli ultratovushni qo'llash yuqori sifatli muzqaymoq ishlab chiqarishga bir qancha foydali ta'sir ko'rsatadi. Sonikatsiyaning asosiy afzalliklari kristall hajmini kamaytirish va muzqaymoqning muzlashini tezlashtirishni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, ultratovush yaxshilaydi…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Ultrasonik usulda yaxshilangan meva va sabzavotli gelatsiya
Suyuq ovqatlar ishlab chiqarishda soslar, sharbatlar, murabbo va boshqa oziq-ovqatlarni jelatsiyalash orqali quyuqlashtirish keng tarqalgan jarayondir. Meva va sabzavotlardan pektinlar va tabiiy hujayra ichidagi shakarlarning ultratovushli ekstraktsiyasi jelleşmeni rag'batlantirishning yuqori samarali usuli hisoblanadi.…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Ishlab chiqarish jarayonlarining sekinlashishi va etarli emasligi
Ultrasonikatsiya - bu gomogenlash, aralashtirish, tarqatish, nam frezalash, emulsifikatsiya qilish, shuningdek, heterojen kimyoviy reaktsiyalarni yaxshilash kabi ko'plab suyuqlik ilovalarida qo'llaniladigan yaxshi tashkil etilgan jarayonni kuchaytirish usuli. Agar sizning ishlab chiqarish jarayoningiz kam ishlayotgan bo'lsa va erishilmasa…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Yuqori samarali ekstraktsiya uchun chuqur evtektik erituvchilar
Chuqur evtektik erituvchilar (DESs) va tabiiy chuqur evtektik erituvchilar (NADES) ko'p darajalarda ekstraksiya erituvchilar sifatida afzalliklarga ega va shu bilan an'anaviy organik erituvchilarga istiqbolli alternativ hisoblanadi. Chuqur eutektik erituvchi ultratovushli ekstraktsiya va berish bilan birgalikda juda yaxshi ishlaydi…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Suyuq ovqatlarning ultratovushli pasterizatsiyasi
Ultrasonik pasterizatsiya - bu E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus kabi mikroblarni faolsizlantirish uchun mikroblarning buzilishini oldini olish va oziq-ovqatning uzoq muddatli barqarorligiga erishish uchun issiqlik bo'lmagan sterilizatsiya jarayoni. Termal bo'lmagan pasterizatsiya…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Quvvatli ultratovush yordamida yaxshilangan superkritik suyuqlik chiqarish
Ultrasonik ekstraksiya yakka o'zi yoki muqobil ekstraksiya usullari, masalan, hal qiluvchi ekstraktsiyasi yoki superkritik CO2 ekstraktorlari bilan birgalikda nasha o'simligidan (kenevir va marixuana) kannabinoidlarning to'liq spektrini olish uchun muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Marixuanada asosiy kannabinoid…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Ultrasonik ekstraktsiya bilan yuqori pektin rentabelligi
Ultrasonik ekstraksiya yuqori sifatli pektinlarning yuqori hosildorligiga olib keladi. Sonikatsiya yordamida qimmatbaho pektinlarni meva chiqindilaridan (masalan, sharbatni qayta ishlashdan olingan qo'shimcha mahsulotlar) va boshqa biologik xom ashyolardan samarali ishlab chiqarish mumkin. Ultrasonik pektin ekstrakti ishlab chiqarish orqali boshqa ekstraksiya usullaridan ustun turadi…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Ultrasonik bilan doljinni turbo ekstrakti
An'anaviy doljin olish ko'p vaqt talab etadi va nisbatan samarasiz. Ultrasonik ekstraksiya oddiy, ammo yuqori samarali jarayonni kuchaytirish usuli bo'lib, u ekstraktsiya vaqtini bir necha soatgacha qisqartiradi va bir vaqtning o'zida doljin efir moyi hosilini oshiradi. Bilan yaxshilangan dolchin ekstrakti…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm