Ultrasoniklar yordamida hasharotlar oqsillarini ishlab chiqarish yaxshilandi

Hasharotlar yuqori sifatli ozuqaviy oqsillar va lipidlar uchun barqaror, o'sishi oson manba hisoblanadi. Hasharotlardan oqsil va lipidlarni ajratish uchun ultratovushli ekstraktsiya yuqori samarali va ishonchli texnologiya sifatida qo'llaniladi. Ultrasonication yuqori ekstraktsiya stavkalari, yuqori protein va lipid rentabelligi va yuqori sifatli hasharotlar tarkibiy qismlarini tez qayta ishlash uchun isbotlangan.

Nega ultratovush yordamida hasharotlar oqsillarini ajratib oling?

Hasharotlar oqsili ekstrakti odatda hasharotlar ovqatiga qaraganda yuqori sifatli hisoblanadi, chunki u oqsilning yuqori foizini va xitin va yog'lar kabi boshqa kiruvchi moddalarning kamroq foizini o'z ichiga oladi.
Hasharotlar ovqati odatda butun hasharotlarni maydalash orqali tayyorlanadi, unda xitin, ekzoskeletlar va boshqa ozuqaviy bo'lmagan komponentlar kabi ko'p miqdorda hazm bo'lmaydigan materiallar bo'lishi mumkin. Bundan farqli o'laroq, hasharotlar oqsili ekstrakti odatda hasharotlardan oqsilni ajratib olish yo'li bilan ishlab chiqariladi, bu esa toza va ko'proq konsentrlangan protein mahsulotiga olib keladi. Ultrasonik ekstraksiya yuqori sifatli hasharotlar oqsili uchun yuqori samarali ishlab chiqarish texnikasi ekanligi isbotlangan.
Hasharotlar oqsili ekstraktidagi yuqori protein kontsentratsiyasi, u hasharotlar ovqatidan ko'ra har bir gramm uchun ko'proq protein bilan ta'minlashi mumkinligini anglatadi, bu esa uni samaraliroq protein manbai qiladi. Bundan tashqari, ozuqaviy bo'lmagan komponentlarni olib tashlash hasharotlar oqsili ekstraktini osonroq hazm bo'lishini ta'minlaydi va uni iste'mol qiladigan hayvonlar va odamlarda ovqat hazm qilish muammolari xavfini kamaytirishi mumkin.
Bundan tashqari, hasharotlar oqsili ekstrakti hasharotlar ovqatiga nisbatan yumshoqroq ta'm va hidga ega bo'lishi mumkin, bu esa uni iste'molchilar uchun yanada jozibador qiladi. Bundan tashqari, u yanada ko'p qirrali dasturga ega, chunki u oziq-ovqat va ozuqa mahsulotlarining keng assortimentida tarkibiy qism sifatida ishlatilishi mumkin.
 

Hasharotlar oqsillarini ultratovush yordamida olish

Ultrasonik ekstraksiya oddiy hasharotlar ovqatini qayta ishlashga osonlik bilan kiritilishi va yakuniy mahsulotga ko'tarilishiga imkon beradi. Ultrasonik usulda ekstraksiya qilingan hasharotlar oqsili hasharotlar ovqatidan yuqori sifatga ega bo'lib, yuqori ozuqaviy qiymatlar, yaxshilangan lazzat va yaxshi funksionallikni taklif qiladi.

Prob tipidagi ultrasonikator yordamida hasharotlar oqsilini ekstraksiya qilish uchun umumiy protokol

Ultrasonik zond yordamida askar chivinlari lichinkalaridan oziq-ovqat oqsillarini olishning umumiy protokoli:
Materiallar va uskunalar:

• Askar pashshasi lichinkalari yoki boshqa hasharotlar turlari, masalan, un qurti lichinkalari (Tenebrio molitor), kriket kattalari (Gryllus bimaculatus) va ipak qurti pupasi (Bombyx mori) – ilgari o'stirilgan va yig'ib olingan
• zond tipidagi ultratovush apparati
• Blender yoki oziq-ovqat protsessor
• 9,46 mM askorbin kislotasi yoki tanlagan boshqa erituvchini o'z ichiga olgan distillangan suv
• sentrifuga
• Shisha yoki plastik idishlar
• Filtr qog'ozi yoki to'r filtrlari

Hasharotlar oqsilini olish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Hasharotlar lichinkalarini tayyorlash:
   • Boqish tizimidan askar pashsha lichinkalarini yig'ib oling.
   • Lichinkalarni distillangan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, har qanday qoldiq yoki kirlarni olib tashlang.
   • Fermentlarni faolsizlantirish va oqsil sifatini saqlab qolish uchun lichinkalarni -20 ° C yoki undan past haroratda muzlatib qo'ying.
2. Lichinkalarning buzilishi:
   • Muzlatilgan lichinkalarni eritib, ularni blender yoki oziq-ovqat protsessoriga o'tkazing.
   • Istalgan oqsil kontsentratsiyasiga (masalan, 10% w/v) erishish uchun mos hajmdagi distillangan suv yoki bufer eritmasi qo'shing.
   • Lichinkalarni bir hil atala olinmaguncha aralashtiring yoki qayta ishlang.
   • Aralashmani shisha yoki plastik idishga o'tkazing.
3. Yog'sizlantirish (ixtiyoriy):
   • Hasharotlar ovqatini yog'sizlantirish ixtiyoriy qadam bo'lib, oqsil hosildorligi va sifatini oshirishga yordam beradi. Hasharot ovqatining yog 'miqdori geksan bilan ishlov berish orqali kamayadi. Umuman olganda, inson iste'moli uchun hasharotlar oqsilining ko'p ekstrakti uchun protein sifatini yaxshilash uchun yog'sizlantirish tavsiya etiladi. An'anaviy geksan yog'sizlantirish jarayoni ko'p vaqt talab etadi. Ultrasonikatsiya hasharotlar ovqatining yog'sizlanishini sezilarli darajada tezlashtirishi mumkin!
4. Ultrasonikatsiya:
   • Ultrasonikatorning probini, masalan, UIP2000hdTni lichinka bulamasiga botiring.
   • Ultrasonikator parametrlarini, masalan, 100% amplituda va sonikatsiya vaqtini hajm va atala mos ravishda o'rnating.
   • Proteinlarning denatüratsiyasiga yo'l qo'ymaslik uchun doimiy haroratni saqlab turganda, lichinka shlamiga ultratovush to'lqinlarini qo'llang.
   • Ultrasonikatsiya jarayoni hujayralarni buzishga va lichinkalardan oqsillarni chiqarishga yordam beradi.
   • Sonikatsiya paytida haroratni kuzatib boring. Hielscher ultrasonikatorlari harorat sensori va haroratni nazorat qilish bilan jihozlangan.
5. Santrifüjlash:
   • Ultrasonikatsiyadan so'ng, soniklangan lichinka atalasini santrifüj naychalariga o'tkazing.
   • Protein o'z ichiga olgan supernatantni qattiq qoldiqlardan va buzilmagan hujayralardan ajratish uchun naychalarni mos tezlikda va muddatda santrifüj qiling.
   • Olingan oqsillarni o'z ichiga olgan supernatantni to'plang va uni toza idishga o'tkazing.
   • Majburiy emas, agar kerak bo'lsa, qolgan qattiq zarralarni olib tashlash uchun santrifüjlash bosqichini takrorlang. Shu bilan bir qatorda filtrlash oqsillarni ajratish usuli sifatida ishlatilishi mumkin.
6. Proteinni tahlil qilish va saqlash:
   • Olingan oqsillarning sifati va tarkibini baholash uchun oqsil tahlilini o'tkazing.
7. Saqlash:
   • Olingan oqsillarni salqin, quruq va qorong'i joyda mos idishlarda saqlang.

 
Oziq-ovqat manbai sifatida hasharotlar: Kriketlar, qurtlar, pashshalar va lichinkalar kabi hasharotlar oqsillarga boy. Yuqori sifatli oqsillarga bo'lgan ortib borayotgan talabni qondirish uchun hasharotlar sog'lom, barqaror va ekologik toza protein manbai sifatida qadrlanadi, ular inson oziq-ovqatlari, uy hayvonlari va chorva ozuqasi uchun ishlatiladi. Hasharotlar ektotermikdir (ya'ni ular sovuq qonli va tana haroratini oshirish uchun issiqlik ishlab chiqarish uchun energiya sarflamaydi), ular juda ko'p joy talab qilmaydi va ularni o'sish substrati sifatida chiqindilar yordamida oziqlantirish mumkin. Bu hasharotlar oqsillari va lipidlarini istiqbolli oziq-ovqat manbaiga aylantiradi, bu esa o'sib borayotgan dunyo aholisini va uning yuqori sifatli ozuqa moddalariga, ayniqsa oqsilga bo'lgan talabini qondirish uchun engish kerak bo'lgan "oqsil bo'shlig'ini" to'ldirishga yordam beradi.
Hasharotlar yetishtirish: Hasharotlar hasharotlar fermalarida ko'paytiriladi, ular konteynerlarda yoki reaktorlarda o'stiriladi. Tez o'sadigan organizmlar bo'lish afzalligi bilan ular nisbatan kam parvarish talab qiladi, organik chiqindilar bilan oziqlanishi mumkin va hosil hajmi yoki pishib etish uchun tezda etishtiriladi. Ayniqsa, chivin lichinkalari, un qurtlari va kriketlarni ko'paytirish oson. Samaradorlikka kelsak, qora askar pashshasining lichinkalari organik chiqindilarni yuqori sifatli oqsilga mukammal aylantirishi bilan tanilgan. shuning uchun qora askar pashshasi hasharotlar dehqonlari ostida "chiqindilar o'zgarishi malikasi" sifatida ham tanilgan.
 
Hasharotlar ovqatini qayta ishlash bosqichlari: Hasharotlar belgilangan o'lchamga yoki stadionga etib kelganida, ular yig'ib olinadi. Bu shuni anglatadiki, ular oziq-ovqat tarkibiy qismlariga qayta ishlashga tayyor. Qayta ishlashdan oldin hasharotlar suvda yuviladi, elakdan o'tkaziladi va 4 ° C haroratda tiriklayin, hech qanday ozuqasiz taxminan bir kun saqlanadi.
Shundan so'ng, hasharotlar pishiriladi, so'ngra juda issiq havoda yoki idishda isitish orqali quritiladi. Bakteriyalarni o'ldirish uchun issiqlik bilan ishlov berish ham talab qilinadi. Nihoyat, hasharotlar quruq hasharotlar ovqatiga (shuningdek, hasharotlar uni deb ataladi) maydalanadi. Hasharotlar ovqati oziq-ovqat tarkibiy qismi yoki hayvonlarning ozuqasiga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. Ammo hasharotlar ovqatini tozalash va yangilash uchun eng qimmatli ingredientlar, ya'ni oqsillar va lipidlar olinadi. Ayniqsa, sof hasharotlar oqsili oqsil barlari, oqsil kukunlari va non mahsulotlari, chiplar, krakerlar kabi ko'plab oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shimcha sifatida ishlatiladigan yuqori ozuqaviy tarkibiy qism sifatida baholanadi.
 
Yuqori sifatli hasharotlar oqsilini ishlab chiqarish uchun ultratovushli zond tipidagi ekstraktorlardan foydalaning!
 
Hasharotlardan yuqori sifatli oqsillarni ultratovush yordamida olish:
Ultrasonik ekstraksiya ko'plab hasharotlar shakllaridan, jumladan pashshalar, qurtlar, hasharotlar, kriketlar va lichinkalardan oqsil kukunlari, gidrolizatlar va oqsil izolatlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Hasharotlar ovqatidan yuqori sifatli oqsillarni ajratib olish orqali ultrasonikatsiya yuqori ozuqaviy profilga ega funktsional oziq-ovqat tarkibiy qismlarini ishlab chiqaradi.

Hasharotlardan ultratovushli oqsil olishning afzalliklari

Ultrasonikatsiya botanika (masalan, soya, guruch, kolza urug'i, kungaboqar, qovoq urug'i va boshqalar), sut mahsulotlari (masalan, zardob oqsili konsentrati (WPC), zardob oqsili, sut oqsili retentatlari) kabi turli manbalardan oqsillarni olish va davolash uchun keng qo'llaniladi. , kaltsiy kazeinat), suv o'tlari (masalan, dengiz o'tlari), dengiz mahsulotlari (masalan, baliqning yon mahsulotlari va dengiz mahsulotlari chiqindilari) va hasharotlar (masalan, qurtlar, lichinkalar, pashshalar, qurtlar, qo'ng'izlar, kriketlar, tarakanlar va boshqalar).
Yuqori samarali va yashil ekstraksiya texnologiyasi sifatida hasharotlar oqsilining ultratovushli ekstraktsiyasi hasharotlar oqsili kukunlari, gidrolizatlar va izolatlar ishlab chiqarishda o'z o'rnini topdi. Jarayonning yuqori ishonchliligi, takrorlanuvchanligi va chiziqli o'lchami tufayli ultrasonikatsiya hasharotlardan oqsil olish, oqsil tuzilmalarini o'zgartirish va oqsilning fizik-kimyoviy xususiyatlarini yaxshilash uchun ishlatiladi.
Masalan, Mintha va boshqalar. (2020) qora askar pashsha lichinkalariga (H. illucens) ultratovushli ekstraktsiyani qo'llagan. Ularning xabar berishicha, sonikatsiya oqsil strukturasini yaxshilagan, oqsil funksiyasini o'zgartirgan va shu tariqa H. illucens oqsili / gidrolizatlarini ishlab chiqarish uchun foydalidir. Ayniqsa, zeta potentsiali, disperslik va tiol qiymatlari ultratovush orqali oshirildi. Bundan tashqari, sonikatsiyadan so'ng oqsilning loyqaligi va zarracha hajmi kamaydi. Ultrasonikatsiya oqsil izolatlarining yorug'ligini (L *) tovushsiz nazorat bilan solishtirganda x ¯ 7,46% ga sezilarli darajada oshirdi.

Hasharotlar oqsilini qayta ishlash uchun yuqori samarali ultrasonikatorlar

Ultrasonik ekstraksiya va gomogenizatsiya ishonchli ishlov berish texnologiyasi bo'lib, yuqori sifatli hasharotlar oqsillarini ishlab chiqarishni osonlashtiradi va tezlashtiradi. Hielscher Ultrasonics portfeli ixcham laboratoriya ultrasonikatorlaridan sanoat qazib olish tizimlariga qadar to'liq assortimentni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, biz Hielscher'da sizga ko'zda tutilgan jarayon quvvati uchun eng mos ultrasonikatorni taklif qilishimiz mumkin. Bizning ko'p yillik tajribali xodimlarimiz sizga texnik-iqtisodiy sinovlar va jarayonni optimallashtirishdan ultratovush tizimingizni yakuniy ishlab chiqarish darajasiga o'rnatishgacha yordam beradi.
Bizning ultratovushli ekstraktorlarimizning kichik izlari, shuningdek, o'rnatish imkoniyatlarining ko'p qirraliligi ularni hatto kichik kosmik hasharotlar oqsilini qayta ishlash zavodlariga ham moslashtiradi. Ultrasonik protsessorlar butun dunyo bo'ylab oziq-ovqat va ozuqaviy qo'shimchalar ishlab chiqarish korxonalarida, shuningdek, uy hayvonlari va chorva uchun ozuqa ishlab chiqarish uchun o'rnatiladi. Bundan tashqari, ultratovushli yuqori kesish mikserlari hasharotlar oqsillarini inson oziq-ovqat mahsulotlariga, shuningdek, chorva mollari uchun oziq-ovqat va qishloq hayvonlari uchun chorva ozuqalariga shakllantirish uchun idealdir.

Hielscher Ultrasonics – Murakkab qazib olish uskunalari

Hielscher Ultrasonics mahsulot portfeli kichikdan katta hajmgacha bo'lgan yuqori samarali ultratovushli ekstraktorlarning to'liq spektrini qamrab oladi. Qo'shimcha aksessuarlar hasharotlar oqsili jarayoni uchun eng mos ultratovushli qurilma konfiguratsiyasini oson yig'ish imkonini beradi. Optimal ultratovushni sozlash ko'zda tutilgan quvvatga, hajmga, xom ashyoga, partiyaga yoki inline jarayonga va vaqt jadvaliga bog'liq.

Ultrasonik hasharotlar ekstrakti – Ommaviy va Inline ishlov berish

Hielscher ultrasonicators ommaviy va uzluksiz oqim orqali qayta ishlash uchun foydalanish mumkin. Ultrasonik partiyalarni qayta ishlash jarayonlarni sinovdan o'tkazish, optimallashtirish va kichik va o'rta o'lchamdagi ishlab chiqarish darajasi uchun idealdir. Katta hajmdagi hasharotlar oqsillarini ishlab chiqarish uchun inline qayta ishlash foydaliroq bo'lishi mumkin. To'plam juda oddiy sozlashni talab qilsa-da, bu ko'proq vaqt va mehnat talab qiladi. Uzluksiz inline aralashtirish jarayoni murakkab sozlashni talab qiladi – nasos, shlanglar yoki quvurlar va tanklardan iborat -, lekin u samaraliroq, tezroq va sezilarli darajada kam mehnat talab qiladi. Hielscher Ultrasonics sizning qazib olish hajmi va jarayon maqsadlaringiz uchun eng mos ekstraksiya sozlamalariga ega.

Har bir mahsulot sig'imi uchun ultratovushli ekstraktorlar

Hielscher Ultrasonics mahsulot assortimenti ultratovushli protsessorlarning to'liq spektrini o'z ichiga oladi, ixcham laboratoriya ultrasonikatorlaridan stol usti va uchuvchi tizimlar orqali soatiga yuk mashinalarini qayta ishlash quvvatiga ega to'liq sanoat ultratovushli protsessorlargacha. To'liq mahsulot assortimenti sizga xom ashyo, texnologik quvvat va ishlab chiqarish maqsadlari uchun eng mos ultratovushli ekstraktorni taklif qilish imkonini beradi.
Ultrasonik dastgoh tizimlari texnik-iqtisodiy testlar va jarayonni optimallashtirish uchun idealdir. Belgilangan jarayon parametrlari asosida chiziqli masshtabni oshirish qayta ishlash quvvatlarini kichikroq partiyalardan to'liq tijorat ishlab chiqarishgacha oshirishni juda oson qiladi. O'lchovni oshirish kuchliroq ultratovushli ekstraktorni o'rnatish yoki bir nechta ultrasonikatorlarni parallel ravishda yig'ish orqali amalga oshirilishi mumkin. UIP16000 bilan Hielscher butun dunyo bo'ylab eng kuchli ultratovushli ekstraktorni taklif qiladi.

Optimal natijalar uchun aniq boshqariladigan amplitudalar

Barcha Hielscher ultrasonikatorlari aniq boshqariladigan va shu bilan ishlab chiqarishda ishonchli ish otlari. Amplituda hasharotlardan ozuqa moddalarini ultratovush yordamida olish samaradorligi va samaradorligiga ta'sir qiluvchi muhim jarayon parametrlaridan biridir.
Lichinkalar va pashshalar kabi hasharotlar uchun materiallar yumshoq sonikatsiya va pastroq amplituda sozlamalarini talab qiladi, kriketlar va qalin ekzoskelet qobig'i bo'lgan hasharotlar esa maqsadli ozuqa moddalarini chiqarish uchun yuqori amplituda sonikatsiyani talab qiladi. Barcha Hielscher Ultrasonics protsessorlari amplitudani aniq sozlash imkonini beradi. Sonotrodlar va kuchaytiruvchi shoxlar amplitudani yanada kengroq diapazonda o'zgartirishga imkon beruvchi aksessuarlardir. Hielscher sanoat ultratovushli protsessorlari juda yuqori amplitudalarni etkazib berishi va talab qilinadigan ilovalar uchun zarur bo'lgan ultratovush intensivligini etkazib berishi mumkin. 200 mikrongacha bo'lgan amplitudalar 24/7 ishda osongina uzluksiz ishlashi mumkin.
Aniq amplituda sozlamalari va ultratovush jarayoni parametrlarining aqlli dasturiy ta'minot orqali doimiy monitoringi sizga urug'laringizni eng samarali ultratovush sharoitlari bilan davolash imkoniyatini beradi. Eng yaxshi ekstraksiya natijalari uchun optimal sonikatsiya!
Hielscher ultratovush uskunasining mustahkamligi og'ir yuklarda va talabchan muhitda 24/7 ishlash imkonini beradi. Bu Hielscher ultratovush uskunasini qazib olish talablaringizni bajaradigan ishonchli ish vositasiga aylantiradi.

Oson, xavf-xatarsiz jarayon sinovi

Ultrasonik jarayonlar butunlay chiziqli miqyosda bo'lishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, siz laboratoriya yoki stol usti ultratovush apparati yordamida erishgan har bir natija aynan bir xil jarayon parametrlari yordamida aynan bir xil natijaga o'lchanishi mumkin. Bu ultrasonikatsiyani xavf-xatarsiz texnik-iqtisodiy sinovlar, jarayonni optimallashtirish va keyinchalik tijorat ishlab chiqarishiga joriy qilish uchun ideal qiladi. Sonikatsiya sizning hasharotlar oqsilini ishlab chiqarishni qanday oshirishi mumkinligini bilish uchun biz bilan bog'laning!

Eng yuqori sifat – Germaniyada ishlab chiqilgan va ishlab chiqarilgan

Oilaviy va oilaviy biznes sifatida Hielscher ultratovushli protsessorlari uchun eng yuqori sifat standartlariga ustunlik beradi. Barcha ultratovush apparatlari Germaniyaning Berlin yaqinidagi Teltow shahridagi bosh ofisimizda ishlab chiqilgan, ishlab chiqarilgan va sinchkovlik bilan sinovdan o'tgan. Hielscher ultratovush uskunasining mustahkamligi va ishonchliligi uni ishlab chiqarishda ish otiga aylantiradi. To'liq yuk ostida va talabchan muhitda 24/7 ishlash Hielscher yuqori samarali mikserlarining tabiiy xususiyatidir.

Quyidagi jadvalda ultrasonikatorlarimizning taxminiy qayta ishlash quvvati ko'rsatilgan: