Ultrasonik vositalar yordamida hasharotlar oqsillarini ishlab chiqarish yaxshilandi
Hasharotlar oqsillarini ultratovush bilan ekstraktsiyasi
Kriket, qurt, pashsha va lichinka kabi hasharotlar oqsillarga boy. Yuqori sifatli oqsillarga bo'lgan o'sib borayotgan talabni qondirish uchun hasharotlar sog'lom, barqaror va atrof muhitga zarar etkazadigan oqsil manbai bo'lib, u inson oziq-ovqatlari, uy hayvonlari uchun oziq-ovqat va chorva mollari uchun ishlatiladi. Hasharotlar ektotermikdir (demak, ular sovuq qonli va tana haroratini oshirish uchun issiqlik hosil qilish uchun energiyani sarflamaydilar), ular juda ko'p joy talab qilmaydi va ular o'sish substrati sifatida chiqindilar yordamida oziqlanishi mumkin. Bu hasharotlar oqsillari va lipidlarini istiqbolli oziq-ovqat manbaiga aylantiradi, bu o'sib borayotgan dunyo aholisi va uning yuqori sifatli ozuqa moddalariga, ayniqsa oqsilga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun engib o'tilishi kerak bo'lgan "oqsil bo'shliqni" to'ldirishga yordam beradi.
Hasharot etishtirish: Hasharotlar hasharotlar fermalarida etishtiriladi, ular konteynerlarda yoki reaktorlarda o'stiriladi. Tez o'sadigan organizmlar bo'lishining afzalligi bilan ular nisbatan kam g'amxo'rlikni talab qiladi, organik chiqindilar bilan oziqlanishi mumkin va tezda hosilga etishtirish uchun yetishtiriladi. Ayniqsa, chivin lichinkalari, ovqat qurtlari va kriketlarni ko'paytirish oson. Samaradorlikka kelsak, qora tanli askar chivinlari lichinkalari organik chiqindilarni yuqori sifatli oqsilga aylantirishi bilan tanilgan. shuning uchun qora tanli askar pashshasi hasharotlar dehqonlari ostida "chiqindilarni o'zgartirish malikasi" nomi bilan ham tanilgan.
Hasharotlarni qayta ishlash bosqichlari: Hasharotlar belgilangan hajmga yoki stadionga etib borgach, ular yig'ib olinadi. Bu shuni anglatadiki, ular oziq-ovqat tarkibiy qismlariga qayta ishlashga tayyor. Qayta ishlashdan oldin hasharotlar suvda yuviladi, elakdan o'tkaziladi va tirik holda 4 at atrofida bir kun davomida hech qanday ovqatlanmasdan saqlanadi.
Keyinchalik, hasharotlar pishiriladi, so'ngra juda issiq havo bilan yoki idishda qizdirib quritiladi. Bakteriyalarni yo'q qilish uchun issiqlik bilan ishlov berish ham zarur edi. Va nihoyat, hasharotlar quruq hasharotlar ovqatida maydalanadi (shuningdek, hasharotlar uni deb ham ataladi). Hasharotlardan olingan ozuqa ozuqa moddasi yoki hayvon ozuqasi uchun qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. Ammo hasharotlar ovqatini yaxshilash va yangilash uchun eng qimmat tarkibiy qismlar, ya'ni oqsillar va lipidlar olinadi. Ayniqsa, toza hasharotlar oqsili yuqori darajada to'yimli tarkibiy qism sifatida baholanadi, u oqsillar tarkibida, oqsil kukunlarida ishlatiladi va ko'plab oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shimchalar, masalan, pishirilgan mahsulotlar, chiplar, krakerlar va boshqalar.
Hasharot oqsillarining ultratovush ekstrakti:
Ultrasonik ekstraktsiya ko'plab hasharotlar shakllaridan, shu jumladan pashshalar, qurtlar, buglar, kriketlar va lichinkalardan oqsil kukunlari, gidrolizatlar va oqsil izolatlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Hasharotlar ovqatidan yuqori sifatli oqsillarni ajratib olish orqali ultratovush ultratovush funktsiyasi yuqori ovqatlanish rejimiga ega bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaradi.
Hasharotlardan ultratovushli oqsil olishning afzalliklari
Ultrasonikatsiya turli xil manbalardan (masalan, soya, guruch, kolza, kungaboqar, oshqovoq urug'lari va boshqalar), sut mahsulotlaridan (masalan, zardob oqsili konsentrati (WPC), zardob oqsili, sut oqsili retentsatlari kabi oqsillarni ajratish va davolash uchun keng qo'llaniladi. , kaltsiy kazeinat), suv o'tlari (masalan, dengiz o'tlari), dengiz mahsulotlari (masalan, baliqning yon mahsulotlari va dengiz mahsulotlarining chiqindilari) va hasharotlar (masalan, qurtlar, lichinkalar, chivinlar, kurtlar, qo'ng'izlar, kriketlar, hamamböcekler va boshqalar).
Yuqori samarali va yashil ekstraksiya texnologiyasi sifatida hasharotlar oqsilini ultratovush bilan ekstraktsiya qilish hasharotlar oqsillari kukunlari, gidrolizatlar va izolatlar ishlab chiqarishda o'z o'rnini topdi. Jarayonning yuqori ishonchliligi, takrorlanuvchanligi va chiziqli miqyosi tufayli ultratovush yordamida hasharotlardan oqsil ajratib olinadi, oqsil tarkibini o'zgartiradi va oqsilning fizik-kimyoviy xossalarini yaxshilaydi.
Masalan, Minta va boshq. (2020) qora tanli askar chivinlari lichinkalariga (H. illucens) ultratovush ekstraktsiyasini qo'llagan. Ularning ta'kidlashicha, sonikatsiya oqsil tuzilishini yaxshilagan, oqsilning ishini o'zgartirgan va shu bilan H. ishlab chiqarish uchun foydali protein / gidrolizatlar. Ayniqsa, zeta potentsiali, tarqalishi va tiol qiymatlari ultratovush orqali oshirildi. Bundan tashqari, ultratovushdan so'ng loyqalik va oqsilning zarracha kattaligi kamaydi. Ultrasonikatsiya ultrasonik bo'lmagan nazorat bilan taqqoslaganda x-7.46% ga oqsil izolatlarining yengilligini (L *) sezilarli darajada oshirdi.
UIP4000hdT, o'simliklardan, hasharotlardan va dengiz maxsulotlaridan oqsillarni inline chiqarish uchun 4000 vattli kuchli sanoat yuqori qirquvchi mikser.
Hasharotlar oqsillarini qayta ishlash uchun yuqori samarali ultratovush tekshirgichlari
Ultrasonik ekstraktsiya va homogenizatsiya - bu yuqori sifatli hasharotlar oqsillarini ishlab chiqarishni osonlashtiradigan va tezlashtiradigan ishonchli qayta ishlash texnologiyasi. Hielscher Ultrasonics portfelida ixcham laboratoriya ultratovush tekshirgichlaridan sanoat ekstraksiya tizimlariga qadar bo'lgan barcha imkoniyatlar mavjud. Shunday qilib, biz Hielscher-da sizga ko'zda tutilgan jarayon hajmi uchun eng mos ultrasonikatorni taklif etamiz. Bizning uzoq yillik tajribali xodimlarimiz sizga texnik-iqtisodiy sinovlardan va jarayonni optimallashtirishdan ultratovush tizimingizni so'nggi ishlab chiqarish darajasiga o'rnatishga qadar yordam beradi.
Bizning ultratovushli ekstraktorlarimizning kichkina oyoq bosimi, shuningdek ularning o'rnatish imkoniyatlari ko'p qirrali bo'lishi ularni hatto kichik kosmik hasharotlar oqsillarini qayta ishlash zavodlariga moslashtiradi. Ultrasonik protsessorlar butun dunyo bo'ylab oziq-ovqat va ozuqaviy qo'shimchalar ishlab chiqarish korxonalarida, shuningdek chorva mollari va chorva mollari uchun ozuqa ishlab chiqarish uchun o'rnatiladi. Bundan tashqari, ultratovushli yuqori kesish mikserlari hasharot oqsillarini odamlarning oziq-ovqat mahsulotlariga, shuningdek hayvonlar bilan birga olib boriladigan uy hayvonlari va qishloq xo'jaligi hayvonlari uchun chorva ozuqalariga shakllantirish uchun juda mos keladi.
Hielscher ultratovush – Murakkab ekstraksiya uskunalari
Hielscher Ultrasonics mahsulot portfeli kichik hajmdan tortib to katta hajmli ultratovushli ekstraktorlarning barcha turlarini qamrab oladi. Qo'shimcha aksessuarlar sizning hasharotlar oqsil jarayoni uchun eng mos ultratovushli qurilma konfiguratsiyasini oson yig'ishga imkon beradi. Optimal ultratovush sozlamalari ko'zda tutilgan quvvatga, hajmga, xom ashyoga, partiyaga yoki inline jarayonga va vaqt jadvaliga bog'liq.
To'plam va chiziq
Hielscher ultrasonikatorlari ommaviy va uzluksiz oqim orqali ishlov berish uchun ishlatilishi mumkin. Ultrasonik partiyani qayta ishlash jarayonni sinovdan o'tkazish, optimallashtirish va kichik va o'rta ishlab chiqarish darajalari uchun ideal. Ko'p miqdordagi hasharotlar oqsillarini ishlab chiqarish uchun inline ishlov berish yanada foydali bo'lishi mumkin. Datchiklar faqat juda oddiy sozlashni talab qilsa ham, bu ko'proq vaqt va mehnat talab qiladi. Inline aralashtirishning uzluksiz jarayoni murakkab sozlamalarni talab qiladi – nasos, shlanglar yoki quvurlar va rezervuarlardan iborat - ammo u samaraliroq, tezroq va sezilarli darajada kam mehnat talab qiladi. Hielscher Ultrasonics sizning qazib olish hajmi va jarayon maqsadlari uchun eng mos ekstraktsiyani o'rnatishga ega.
Har bir mahsulot hajmi uchun ultratovushli ekstraktorlar
Hielscher Ultrasonics mahsulot assortimenti ultratovushli protsessorlarning to'liq spektrini o'z ichiga oladi ixcham laboratoriya ultrasonikatorlaridan dastgoh usti va uchuvchi tizimlar soatiga yuk mashinalarini qayta ishlash quvvatiga ega to'liq sanoat ultratovushli protsessorlarga. To'liq mahsulot assortimenti sizga xomashyo, texnologik quvvat va ishlab chiqarish maqsadlari uchun eng mos ultratovush ekstraktorini taklif qilishimizga imkon beradi.
Ultrasonik dastgoh tizimlari texnik-iqtisodiy sinovlar va jarayonni optimallashtirish uchun juda mos keladi. Jarayonning belgilangan parametrlari asosida chiziqli miqyosni oshirish qayta ishlash quvvatlarini kichik partiyalardan to to'liq tijorat ishlab chiqarishgacha oshirishni juda osonlashtiradi. Kattalashtirish yanada kuchli ultratovushli ekstraktor blokini o'rnatish yoki bir nechta ultratovush moslamalarini parallel ravishda klasterlash orqali amalga oshirilishi mumkin. UIP16000 bilan Hielscher dunyodagi eng kuchli ultratovushli ekstraktorni taklif qiladi.
Optimal natijalar uchun aniq boshqariladigan amplitudalar
Barcha Hielscher ultrasonikatorlari aniq boshqariladigan va shu bilan ishlab chiqarishda ishonchli ishlaydigan otlardir. Amplituda - bu hasharotlardan ozuqa moddalarini ultratovush bilan olish samaradorligi va samaradorligiga ta'sir qiluvchi hal qiluvchi jarayon parametrlaridan biridir.
Lichinkalar va pashshalar kabi hasharotlar moddasi yumshoq sonikatsiyani va past amplituda sozlamalarni talab qiladi, ekzelet skeletining qalin qobig'i bo'lgan kriketlar va hasharotlar maqsadli oziq moddalarni chiqarish uchun yuqori amplituda sonikatsiyani talab qiladi. Barcha Hielscher ultratovush tekshiruvi’ protsessorlar amplitudani aniq belgilashga imkon beradi. Sonotrodlar va kuchaytiruvchi shoxlar amplitudani yanada keng doirada o'zgartirishga imkon beradigan aksessuarlardir. Hielscher sanoat ultratovush protsessorlari juda yuqori amplituda etkazib berishi va talabchan dasturlar uchun kerakli ultratovush intensivligini etkazib berishi mumkin. 200µm gacha bo'lgan amplitudalarni osongina doimiy ravishda 24/7 rejimida ishlatish mumkin.
Amplitudaning aniq sozlamalari va ultratovushli jarayon parametrlarini aqlli dasturiy ta'minot orqali doimiy ravishda kuzatish sizga urug'laringizni eng samarali ultratovush sharoitlari bilan davolash imkoniyatini beradi. Eng yaxshi ekstraksiya natijalari uchun optimal sonikatsiya!
Hielscher ultratovush uskunasining mustahkamligi og'ir sharoitlarda va talabchan muhitda 24/7 ishlashga imkon beradi. Bu Hielscher ultratovush uskunasini sizning qazib olish talablaringizni bajaradigan ishonchli ish vositasiga aylantiradi.
Oson, xavfsiz sinov
Ultrasonik jarayonlar butunlay chiziqli miqyosda bo'lishi mumkin. Bu laboratoriya yoki stol usti ultrasonikator yordamida erishgan har qanday natijani aynan bir xil jarayon parametrlari yordamida aynan bir xil natijaga etkazish mumkin degan ma'noni anglatadi. Bu ultrasonikatsiyani xavf-xatarsiz texnik-iqtisodiy sinovlar, jarayonlarni optimallashtirish va keyinchalik tijorat ishlab chiqarishiga tatbiq etish uchun ideal qiladi. Sonikatsiya sizning hasharotlar oqsilini ishlab chiqarishni qanday oshirishi mumkinligini bilish uchun biz bilan bog'laning.
Eng yuqori sifat – Germaniyada ishlab chiqarilgan va ishlab chiqarilgan
Oilaviy va oilaviy biznes sifatida, Hielscher o'zining ultrasonik protsessorlari uchun eng yuqori sifat standartlariga ustunlik beradi. Barcha ultrasonikatorlar Berlindagi (Germaniya) yaqinidagi Teltow shahridagi bosh ofisimizda ishlab chiqilgan, ishlab chiqarilgan va sinab ko'rilgan. Hielscherning ultratovush uskunalarining mustahkamligi va ishonchliligi uni sizning ishlab chiqarishda ishlaydigan otga aylantiradi. To'liq yuk ostida va talab qilinadigan muhitda 24/7 ishlashi Hielscher yuqori samarali mikserlariga xos xususiyatdir.
Quyidagi jadval sizga bizning ultrasonicators taxminiy qayta ishlash quvvatiga ega ekanligidan dalolat beradi:
| Buyurtma miqdori | Oqim darajasi | Tavsiya Qurilmalar |
|---|---|---|
| 1 500ml uchun | 10 200ml / min uchun | UP100H |
| 10 2000mL uchun | 20 400ml / min uchun | Uf200 ः t, UP400St |
| 0.1 20L | 04L / min uchun .2 | UIP2000hdT |
| 10 100L uchun | 10L 2 / min | UIP4000hdT |
| ga | 10 100L / min uchun | UIP16000 |
| ga | katta | Klaster UIP16000 |
Biz bilan bog'lanish! Bizdan so'rang!
Yuqori kuchli ultrasonik homogenizatorlar laboratoriya uchun uchuvchi va Sanoat ko'lamli.
Adabiyotlar / Adabiyotlar
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Jiahui Xiang; Jiang Hui; Akwasi Akomeah Agyekum; Haile Mai (2020): Characterization of edible soldier fly protein and hydrolysate altered by multiple-frequency ultrasound: Structural, physical, and functional attributes. Process Biochemistry, Volume 95, August 2020. 157-165.
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Jiahui Xiang; Akwasi Akomeah Agyekum; Haile Mai (2019): Techno-functional attribute and antioxidative capacity of edible insect protein preparations and hydrolysates thereof: Effect of multiple mode sonochemical action. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 58, November 2019.
- Young Deug Choi; Nathan A.K. Wong; Joong-Hyuck Auh (2017): Defatting and Sonication Enhances Protein Extraction from Edible Insects. Korean Journal of Food Science and Animal Resource. 37(6), 2017. 955-961.
- Carlos Álvarez; Brijesh K. Tiwari (2015): Ultrasound Assisted Extraction of Proteins From Fish Processing By-Products. IFT Conference Chicago 2015.
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Akwasi Akomeah Agyekum;
Zheng Xing; Moses Kwaku Golly; Haile Ma (2019): Sonochemical action and reaction of edible insect protein: Influence on enzymolysis reaction‐kinetics, free‐Gibbs, structure, and antioxidant capacity. Journal of Food Biochmistry 2019.
Bilishingiz kerak bo'lgan dalillar
Entomofagiya
Odam va hayvonlarni oziqlantirish uchun hasharotlardan ozuqaviy birikma sifatida foydalanish "entomofagiya" deb nomlanadi. Oksford Onlayn Lug'atida "entomofagiya" atamasi "hasharotlarni, ayniqsa odamlar iste'mol qilish amaliyoti" deb ta'riflanadi. Hasharotlar yuqori sifatli oqsillar va lipidlarga boy barqaror manba bo'lgani uchun kriket, pashshalar, lichinkalar, qurtlar, qurtlar, qo'ng'izlar va hamamböcekler kabi hasharotlar o'stiriladi va qayta ishlanadi, chunki inson va hayvonlarning oziqlanishi uchun oqsillar va yog 'kislotalari ishlab chiqariladi.
Hasharotlar ozuqaviy oqsil manbai sifatida
Hasharotlar ko'plab muhim aminokislotalarni o'z ichiga olgan yuqori sifatli oqsil manbai sifatida tanilgan. Shu sababli, odam va hayvonlarning iste'mol qilishlari uchun oqsillarni ishlab chiqarish uchun ko'plab kriketlar, chigirtkalar, qo'ng'izlar, kuya, qurtlar, pashshalar va boshqa har xil hasharotlar etishtiriladi. Hasharotlar oqsillarga boy bo'lishdan tashqari, yog 'kislotalari, minerallar (masalan, temir, rux, kaliy, selen va mis) va vitaminlar (asosan B vitaminlari) ning muhim manbai hisoblanadi. Masalan, kriket va ovqat qurtlari kabi hasharotlar tarkibida to'liq oqsil, B12 vitamini, riboflavin va A vitaminining yuqori konsentratsiyasi mavjud.
Hayvonlardan olinadigan mahsulotlardan farqli o'laroq, hasharotlar tarkibida xun tolasi ham mavjud. Hasharotlar tolasi asosan ekzoskeletning muhim tarkibiy qismi bo'lgan xitin shaklida uchraydi.
Protein ishlab chiqarish uchun ko'p tarqalgan hasharotlar quyidagi turlardir:
- Ovqat qurti (Tenebrio Molitor L.) - qoraygan qo'ng'izlarning bir turi lichinkalari (Coleoptera). Optimal inkubatsiya harorati 25 ̊C – 27 ̊C va uning embrional rivojlanishi 4 - 6 kun davom etadi. Taxminan yarim yillik lichinkalar davri eng maqbul harorat va past namlik bilan tugaydi. Tenebrio Molitor lichinkalari va kattalardagi oqsil miqdori mos ravishda 46,44% va 63,34% ni tashkil qiladi.
- Uy kriketi (Acheta domesticus) - odamlar iste'mol qilish uchun ishlatiladigan eng keng tarqalgan kriket turi. Kriket eng to'yimli qutulish mumkin bo'lgan hasharotlardan biri ekanligi ma'lum. Kriketlarni quruq qovurilgan, pishirilgan, qovurilgan, qaynatilgan yoki iste'mol qilish uchun iste'mol qilish mumkin. Kriketlarni funktsional ovqatlarga, oziq-ovqat formulalariga yoki retseptlariga qo'shish uchun kriket unidan yoki unidan foydalaniladi. Kriket ovqatlari - quritilgan va mayda maydalangan kriketlarning kukuni. Kriketlar tez pishadi va odatda 3-4 hafta ichida to'liq etishtiriladi. Shaxsiy urg'ochi 3-4 hafta ichida 1200 dan 1500 gacha tuxum qo'yishi mumkin. Tez va oddiy o'stirish tufayli kriketlar hayvonlarni oziqlantirish bilan bir qatorda odamlarning oziqlanishi uchun ham etishtiriladi. Kriketlar odatda chuqur muzlash bilan o'ldiriladi, u erda ular og'riq sezmaydilar va nevrologik o'limdan oldin tinchlantiradilar.
- Qora askar pashshasi (Hermetia illucens) - Stratiomyidae oilasining keng tarqalgan va keng tarqalgan pashshasi. Qora askar chivinlari juda ko'p miqdordagi oqsil miqdori va nasl berish va etishtirish bosqichida talablari pastligi sababli keng tarqalgan. Ular biologik chiqindilarni samarali davolashga imkon beradigan juda kam manbalarni talab qiladi. Qora askar chivinlari lichinkalari (BSFL) tarkibida 43% gacha protein, 35% yog 'kislotalari mavjud va ular kaltsiy va boshqa mikroelementlarga boy. Lichinkalar tarkibida oqsil miqdori yuqori bo'lganligi sababli, qora tanli askar pashshalari faqat taxminan ko'paytiriladi. Ular lichinkalar stadioniga etib borgandan 18 kun o'tgach, yig'ib olinadi. Qora tanli askar pashshasining to'liq hayot aylanishi atigi 6 hafta qisqa.
Qora askar pashshasi (Hermetia illucens) lichinkalari ham keyinchalik lipidlarni ajratib olish uchun manba sifatida muvaffaqiyatli ishlatilgan. ultratovush bilan nano-emulsiyalangan.