Hasharotlar yuqori sifatli ozuqaviy oqsillar va lipidlar uchun barqaror, o'sishi oson manbadir. Hasharotlardan oqsil va lipidlarni ajratish uchun ultratovushli ekstraktsiya yuqori samarali va ishonchli texnologiya sifatida qo'llaniladi. Ultrasonikatsiya yuqori ekstraktsiya stavkalari, yuqori protein va lipid rentabelligi va hasharotlarning eng sifatli tarkibiy qismlarini tezkor qayta ishlash uchun isbotlangan.

Nega hasharotlar oqsillarini ultratovush yordamida ajratib oling?

Hasharotlar oqsili ekstrakti odatda hasharotlar ovqatiga qaraganda yuqori sifatli hisoblanadi, chunki u oqsilning yuqori foizini va xitin va yog'lar kabi boshqa kiruvchi moddalarning kamroq foizini o'z ichiga oladi.
Hasharotlar ovqati odatda butun hasharotlarni maydalash orqali tayyorlanadi, unda xitin, ekzoskeletlar va boshqa ozuqaviy bo'lmagan komponentlar kabi ko'p miqdorda hazm bo'lmaydigan materiallar bo'lishi mumkin. Bundan farqli o'laroq, hasharotlar oqsili ekstrakti odatda hasharotlardan oqsilni ajratib olish orqali ishlab chiqariladi, bu esa toza va ko'proq konsentrlangan protein mahsulotiga olib keladi. Ultrasonik ekstraksiya yuqori sifatli hasharotlar oqsili uchun yuqori samarali ishlab chiqarish texnikasi ekanligi isbotlangan.
Hasharotlar oqsili ekstraktidagi yuqori protein kontsentratsiyasi, u hasharotlar ovqatidan ko'ra har bir gramm uchun ko'proq protein bilan ta'minlashi mumkinligini anglatadi, bu esa uni samaraliroq protein manbai qiladi. Bundan tashqari, ozuqaviy bo'lmagan komponentlarni olib tashlash hasharotlar oqsili ekstraktini osonroq hazm bo'lishiga olib keladi va uni iste'mol qiladigan hayvonlar va odamlarda ovqat hazm qilish muammolari xavfini kamaytirishi mumkin.
Bundan tashqari, hasharotlar oqsili ekstrakti hasharotlar ovqatiga nisbatan yumshoqroq ta'm va hidga ega bo'lishi mumkin, bu esa uni iste'molchilar uchun yanada jozibador qiladi. Bundan tashqari, u yanada ko'p qirrali dasturga ega, chunki u oziq-ovqat va ozuqa mahsulotlarining keng assortimentida tarkibiy qism sifatida ishlatilishi mumkin.

Hasharotlar oqsillarini ultratovush bilan ekstraktsiyasi

Ultrasonik ekstraksiya oddiy hasharotlar ovqatini qayta ishlashga osonlik bilan kiritilishi va yakuniy mahsulotga ko'tarilishiga imkon beradi. Ultrasonik usulda ekstraksiya qilingan hasharotlar oqsili hasharotlar ovqatidan yuqori sifatga ega bo'lib, yuqori ozuqaviy qiymatlar, yaxshilangan lazzat va yaxshi funksionallikni taklif qiladi.

Prob tipidagi ultrasonikator yordamida hasharotlar oqsilini ekstraksiya qilish uchun umumiy protokol

Ultrasonik zond yordamida askar chivinlari lichinkalaridan oziq-ovqat oqsillarini olishning umumiy protokoli:
Materiallar va uskunalar:

• Askar pashshasi lichinkalari yoki boshqa hasharotlar turlari, masalan, un qurti lichinkalari (Tenebrio molitor), kriket kattalari (Gryllus bimaculatus) va ipak qurti pupasi (Bombyx mori) – ilgari o'stirilgan va yig'ib olingan
• Tekshirish-turi ultrasonicator
• Blender yoki oziq-ovqat protsessor
• 9,46 mM askorbin kislotasi yoki tanlagan boshqa erituvchini o'z ichiga olgan distillangan suv
• sentrifuga
• Shisha yoki plastik idishlar
• Filtr qog'ozi yoki to'r filtrlari

Hasharotlar oqsilini olish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Hasharotlar lichinkalarini tayyorlash:
   * Boqish tizimidan askar pashsha lichinkalarini yig'ib oling.
   * Har qanday qoldiq yoki iflosliklarni olib tashlash uchun lichinkalarni distillangan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
   * Fermentlarni faolsizlantirish va oqsil sifatini saqlab qolish uchun lichinkalarni -20 ° C yoki undan past haroratda muzlatib qo'ying.
2. Lichinkalarning buzilishi:
   * Muzlatilgan lichinkalarni eritib, ularni blender yoki oziq-ovqat protsessoriga o'tkazing.
   * Istalgan oqsil konsentratsiyasiga (masalan, 10% w/v) erishish uchun mos hajmdagi distillangan suv yoki bufer eritmasi qo'shing.
   * Bir hil atala olinmaguncha lichinkalarni aralashtiring yoki qayta ishlang.
   * Bulyonni shisha yoki plastik idishga o'tkazing.
3. Yog'sizlantirish (ixtiyoriy):
   * Hasharot ovqatini yog'sizlantirish ixtiyoriy qadam bo'lib, oqsil hosildorligi va sifatini oshirishga yordam beradi. Hasharotlar ovqatining yog 'miqdori geksan bilan ishlov berish orqali kamayadi. Umuman olganda, inson iste'moli uchun hasharotlar oqsili ekstraktlari uchun protein sifatini yaxshilash uchun yog'sizlantirish tavsiya etiladi. An'anaviy geksan yog'sizlantirish jarayoni ko'p vaqt talab etadi. Ultrasonikatsiya hasharotlar ovqatining yog'sizlanishini sezilarli darajada tezlashtirishi mumkin!
4. Ultrasonikatsiya:
   * Ultrasonikatorning probini, masalan, UIP2000hdT lichinka bulamasiga botiring.
   * Ultrasonikator parametrlarini, masalan, 100% amplituda va sonikatsiya vaqtini hajm va atalaga mos ravishda o'rnating.
   * Proteinlarning denaturatsiyasiga yo'l qo'ymaslik uchun doimiy haroratni saqlab turganda, lichinka shlamiga ultratovush to'lqinlarini qo'llang.
   * Ultrasonikatsiya jarayoni hujayralarni buzishga va lichinkalardan oqsillarni chiqarishga yordam beradi.
   * Sonikatsiya paytida haroratni kuzatib boring. Hielscher ultrasonikatorlari harorat sensori va haroratni nazorat qilish bilan jihozlangan.
5. Santrifüjlash:
   * Ultrasonikatsiyadan so'ng, sonikatsiyalangan lichinka shlamini santrifüj naychalariga o'tkazing.
   * Protein o'z ichiga olgan supernatantni qattiq qoldiqlardan va buzilmagan hujayralardan ajratish uchun naychalarni mos tezlik va muddatda santrifüj qiling.
   * Olingan oqsillarni o'z ichiga olgan supernatantni to'plang va uni toza idishga o'tkazing.
   * Majburiy emas, agar kerak bo'lsa, qolgan qattiq zarralarni olib tashlash uchun santrifüjlash bosqichini takrorlang. Shu bilan bir qatorda filtrlash oqsillarni ajratish usuli sifatida ishlatilishi mumkin.

6. Proteinni tahlil qilish va saqlash:
   * Olingan oqsillarning sifati va tarkibini baholash uchun oqsil tahlilini o'tkazing.
7. saqlash:
   * Olingan oqsillarni mos idishlarda salqin, quruq va qorong'i joyda saqlang.

 
Oziq-ovqat manbai sifatida hasharotlar: Kriket, qurt, pashsha va lichinka kabi hasharotlar oqsillarga boy. Yuqori sifatli oqsillarga bo'lgan o'sib borayotgan talabni qondirish uchun hasharotlar sog'lom, barqaror va atrof muhitga zarar etkazadigan oqsil manbai bo'lib, u inson oziq-ovqatlari, uy hayvonlari uchun oziq-ovqat va chorva mollari uchun ishlatiladi. Hasharotlar ektotermikdir (demak, ular sovuq qonli va tana haroratini oshirish uchun issiqlik hosil qilish uchun energiyani sarflamaydilar), ular juda ko'p joy talab qilmaydi va ular o'sish substrati sifatida chiqindilar yordamida oziqlanishi mumkin. Bu hasharotlar oqsillari va lipidlarini istiqbolli oziq-ovqat manbaiga aylantiradi, bu o'sib borayotgan dunyo aholisi va uning yuqori sifatli ozuqa moddalariga, ayniqsa oqsilga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun engib o'tilishi kerak bo'lgan "oqsil bo'shliqni" to'ldirishga yordam beradi.
Hasharotlar yetishtirish: Hasharotlar hasharotlar fermalarida etishtiriladi, ular konteynerlarda yoki reaktorlarda o'stiriladi. Tez o'sadigan organizmlar bo'lishining afzalligi bilan ular nisbatan kam g'amxo'rlikni talab qiladi, organik chiqindilar bilan oziqlanishi mumkin va tezda hosilga etishtirish uchun yetishtiriladi. Ayniqsa, chivin lichinkalari, ovqat qurtlari va kriketlarni ko'paytirish oson. Samaradorlikka kelsak, qora tanli askar chivinlari lichinkalari organik chiqindilarni yuqori sifatli oqsilga aylantirishi bilan tanilgan. shuning uchun qora tanli askar pashshasi hasharotlar dehqonlari ostida "chiqindilarni o'zgartirish malikasi" nomi bilan ham tanilgan.
 
Hasharotlar ovqatini qayta ishlash bosqichlari: Hasharotlar belgilangan hajmga yoki stadionga etib borgach, ular yig'ib olinadi. Bu shuni anglatadiki, ular oziq-ovqat tarkibiy qismlariga qayta ishlashga tayyor. Qayta ishlashdan oldin hasharotlar suvda yuviladi, elakdan o'tkaziladi va tirik holda 4 at atrofida bir kun davomida hech qanday ovqatlanmasdan saqlanadi.
Shundan so'ng, hasharotlar pishiriladi, so'ngra juda issiq havoda yoki idishda isitish orqali quritiladi. Bakteriyalarni o'ldirish uchun issiqlik bilan ishlov berish ham talab qilinadi. Nihoyat, hasharotlar quruq hasharotlar ovqatiga (shuningdek, hasharotlar uni deb ataladi) maydalanadi. Hasharotlar ovqati oziq-ovqat tarkibiy qismi yoki hayvonlarning ozuqasiga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. Ammo hasharotlar ovqatini tozalash va yangilash uchun eng qimmatli ingredientlar, ya'ni oqsillar va lipidlar olinadi. Ayniqsa, sof hasharotlar oqsili oqsil barlari, oqsil kukunlari va non mahsulotlari, chiplar, krakerlar kabi ko'plab oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shimcha sifatida ishlatiladigan yuqori ozuqaviy tarkibiy qism sifatida baholanadi.
 
Yuqori sifatli hasharotlar oqsilini ishlab chiqarish uchun ultratovushli zond tipidagi ekstraktorlardan foydalaning!
 
Hasharotlardan yuqori sifatli oqsillarni ultratovush yordamida olish:
Ultrasonik ekstraktsiya ko'plab hasharotlar shakllaridan, shu jumladan pashshalar, qurtlar, buglar, kriketlar va lichinkalardan oqsil kukunlari, gidrolizatlar va oqsil izolatlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Hasharotlar ovqatidan yuqori sifatli oqsillarni ajratib olish orqali ultratovush ultratovush funktsiyasi yuqori ovqatlanish rejimiga ega bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaradi.

Hasharotlardan ultratovushli oqsil olishning afzalliklari

Ultrasonikatsiya turli xil manbalardan (masalan, soya, guruch, kolza, kungaboqar, oshqovoq urug'lari va boshqalar), sut mahsulotlaridan (masalan, zardob oqsili konsentrati (WPC), zardob oqsili, sut oqsili retentsatlari kabi oqsillarni ajratish va davolash uchun keng qo'llaniladi. , kaltsiy kazeinat), suv o'tlari (masalan, dengiz o'tlari), dengiz mahsulotlari (masalan, baliqning yon mahsulotlari va dengiz mahsulotlarining chiqindilari) va hasharotlar (masalan, qurtlar, lichinkalar, chivinlar, kurtlar, qo'ng'izlar, kriketlar, hamamböcekler va boshqalar).
Yuqori samarali va yashil ekstraksiya texnologiyasi sifatida hasharotlar oqsilini ultratovush bilan ekstraktsiya qilish hasharotlar oqsillari kukunlari, gidrolizatlar va izolatlar ishlab chiqarishda o'z o'rnini topdi. Jarayonning yuqori ishonchliligi, takrorlanuvchanligi va chiziqli miqyosi tufayli ultratovush yordamida hasharotlardan oqsil ajratib olinadi, oqsil tarkibini o'zgartiradi va oqsilning fizik-kimyoviy xossalarini yaxshilaydi.
Masalan, Minta va boshq. (2020) qora tanli askar chivinlari lichinkalariga (H. illucens) ultratovush ekstraktsiyasini qo'llagan. Ularning ta'kidlashicha, sonikatsiya oqsil tuzilishini yaxshilagan, oqsilning ishini o'zgartirgan va shu bilan H. ishlab chiqarish uchun foydali protein / gidrolizatlar. Ayniqsa, zeta potentsiali, tarqalishi va tiol qiymatlari ultratovush orqali oshirildi. Bundan tashqari, ultratovushdan so'ng loyqalik va oqsilning zarracha kattaligi kamaydi. Ultrasonikatsiya ultrasonik bo'lmagan nazorat bilan taqqoslaganda x-7.46% ga oqsil izolatlarining yengilligini (L *) sezilarli darajada oshirdi.

Hasharotlar oqsillarini qayta ishlash uchun yuqori samarali ultratovush tekshirgichlari

Ultrasonik ekstraktsiya va homogenizatsiya - bu yuqori sifatli hasharotlar oqsillarini ishlab chiqarishni osonlashtiradigan va tezlashtiradigan ishonchli qayta ishlash texnologiyasi. Hielscher Ultrasonics portfelida ixcham laboratoriya ultratovush tekshirgichlaridan sanoat ekstraksiya tizimlariga qadar bo'lgan barcha imkoniyatlar mavjud. Shunday qilib, biz Hielscher-da sizga ko'zda tutilgan jarayon hajmi uchun eng mos ultrasonikatorni taklif etamiz. Bizning uzoq yillik tajribali xodimlarimiz sizga texnik-iqtisodiy sinovlardan va jarayonni optimallashtirishdan ultratovush tizimingizni so'nggi ishlab chiqarish darajasiga o'rnatishga qadar yordam beradi.
Bizning ultratovushli ekstraktorlarimizning kichkina oyoq bosimi, shuningdek ularning o'rnatish imkoniyatlari ko'p qirrali bo'lishi ularni hatto kichik kosmik hasharotlar oqsillarini qayta ishlash zavodlariga moslashtiradi. Ultrasonik protsessorlar butun dunyo bo'ylab oziq-ovqat va ozuqaviy qo'shimchalar ishlab chiqarish korxonalarida, shuningdek chorva mollari va chorva mollari uchun ozuqa ishlab chiqarish uchun o'rnatiladi. Bundan tashqari, ultratovushli yuqori kesish mikserlari hasharot oqsillarini odamlarning oziq-ovqat mahsulotlariga, shuningdek hayvonlar bilan birga olib boriladigan uy hayvonlari va qishloq xo'jaligi hayvonlari uchun chorva ozuqalariga shakllantirish uchun juda mos keladi.

Hielscher ultratovush – Murakkab ekstraksiya uskunalari

Hielscher Ultrasonics mahsulot portfeli kichik hajmdan tortib to katta hajmli ultratovushli ekstraktorlarning barcha turlarini qamrab oladi. Qo'shimcha aksessuarlar sizning hasharotlar oqsil jarayoni uchun eng mos ultratovushli qurilma konfiguratsiyasini oson yig'ishga imkon beradi. Optimal ultratovush sozlamalari ko'zda tutilgan quvvatga, hajmga, xom ashyoga, partiyaga yoki inline jarayonga va vaqt jadvaliga bog'liq.

Ultrasonik hasharotlar ekstraktsiyasi – Partiya va inline ishlash

Hielscher ultrasonikatorlari ommaviy va uzluksiz oqim orqali ishlov berish uchun ishlatilishi mumkin. Ultrasonik partiyani qayta ishlash jarayonni sinovdan o'tkazish, optimallashtirish va kichik va o'rta ishlab chiqarish darajalari uchun ideal. Ko'p miqdordagi hasharotlar oqsillarini ishlab chiqarish uchun inline ishlov berish yanada foydali bo'lishi mumkin. Datchiklar faqat juda oddiy sozlashni talab qilsa ham, bu ko'proq vaqt va mehnat talab qiladi. Inline aralashtirishning uzluksiz jarayoni murakkab sozlamalarni talab qiladi – nasos, shlanglar yoki quvurlar va rezervuarlardan iborat - ammo u samaraliroq, tezroq va sezilarli darajada kam mehnat talab qiladi. Hielscher Ultrasonics sizning qazib olish hajmi va jarayon maqsadlari uchun eng mos ekstraktsiyani o'rnatishga ega.

Har bir mahsulot hajmi uchun ultratovushli ekstraktorlar

Hielscher Ultrasonics mahsulot assortimenti ultratovushli protsessorlarning to'liq spektrini o'z ichiga oladi ixcham laboratoriya ultrasonikatorlaridan dastgoh usti va uchuvchi tizimlar soatiga yuk mashinalarini qayta ishlash quvvatiga ega to'liq sanoat ultratovushli protsessorlarga. To'liq mahsulot assortimenti sizga xomashyo, texnologik quvvat va ishlab chiqarish maqsadlari uchun eng mos ultratovush ekstraktorini taklif qilishimizga imkon beradi.
Ultrasonik dastgoh tizimlari texnik-iqtisodiy sinovlar va jarayonni optimallashtirish uchun juda mos keladi. Jarayonning belgilangan parametrlari asosida chiziqli miqyosni oshirish qayta ishlash quvvatlarini kichik partiyalardan to to'liq tijorat ishlab chiqarishgacha oshirishni juda osonlashtiradi. Kattalashtirish yanada kuchli ultratovushli ekstraktor blokini o'rnatish yoki bir nechta ultratovush moslamalarini parallel ravishda klasterlash orqali amalga oshirilishi mumkin. UIP16000 bilan Hielscher dunyodagi eng kuchli ultratovushli ekstraktorni taklif qiladi.

Optimal natijalar uchun aniq boshqariladigan amplitudalar

Barcha Hielscher ultrasonikatorlari aniq boshqariladigan va shu bilan ishlab chiqarishda ishonchli ishlaydigan otlardir. Amplituda - bu hasharotlardan ozuqa moddalarini ultratovush bilan olish samaradorligi va samaradorligiga ta'sir qiluvchi hal qiluvchi jarayon parametrlaridan biridir.
Lichinkalar va pashshalar kabi hasharotlar moddasi yumshoq sonikatsiyani va past amplituda sozlamalarni talab qiladi, ekzelet skeletining qalin qobig'i bo'lgan kriketlar va hasharotlar maqsadli oziq moddalarni chiqarish uchun yuqori amplituda sonikatsiyani talab qiladi. Barcha Hielscher ultratovush tekshiruvi’ protsessorlar amplitudani aniq belgilashga imkon beradi. Sonotrodlar va kuchaytiruvchi shoxlar amplitudani yanada keng doirada o'zgartirishga imkon beradigan aksessuarlardir. Hielscher sanoat ultratovush protsessorlari juda yuqori amplituda etkazib berishi va talabchan dasturlar uchun kerakli ultratovush intensivligini etkazib berishi mumkin. 200µm gacha bo'lgan amplitudalarni osongina doimiy ravishda 24/7 rejimida ishlatish mumkin.
Amplitudaning aniq sozlamalari va ultratovushli jarayon parametrlarini aqlli dasturiy ta'minot orqali doimiy ravishda kuzatish sizga urug'laringizni eng samarali ultratovush sharoitlari bilan davolash imkoniyatini beradi. Eng yaxshi ekstraksiya natijalari uchun optimal sonikatsiya!
Hielscher ultratovush uskunasining mustahkamligi og'ir sharoitlarda va talabchan muhitda 24/7 ishlashga imkon beradi. Bu Hielscher ultratovush uskunasini sizning qazib olish talablaringizni bajaradigan ishonchli ish vositasiga aylantiradi.

Oson, xavf-xatarsiz jarayon sinovi

Ultrasonik jarayonlar butunlay chiziqli miqyosda bo'lishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, siz laboratoriya yoki stol usti ultratovush apparati yordamida erishgan har bir natija aynan bir xil jarayon parametrlari yordamida aynan bir xil natijaga o'lchanishi mumkin. Bu ultrasonikatsiyani xavf-xatarsiz texnik-iqtisodiy sinovlar, jarayonni optimallashtirish va keyinchalik tijorat ishlab chiqarishiga joriy qilish uchun ideal qiladi. Sonikatsiya sizning hasharotlar oqsilini ishlab chiqarishni qanday oshirishi mumkinligini bilish uchun biz bilan bog'laning!

Eng yuqori sifat – Germaniyada ishlab chiqarilgan va ishlab chiqarilgan

Oilaviy va oilaviy biznes sifatida, Hielscher o'zining ultrasonik protsessorlari uchun eng yuqori sifat standartlariga ustunlik beradi. Barcha ultrasonikatorlar Berlindagi (Germaniya) yaqinidagi Teltow shahridagi bosh ofisimizda ishlab chiqilgan, ishlab chiqarilgan va sinab ko'rilgan. Hielscherning ultratovush uskunalarining mustahkamligi va ishonchliligi uni sizning ishlab chiqarishda ishlaydigan otga aylantiradi. To'liq yuk ostida va talab qilinadigan muhitda 24/7 ishlashi Hielscher yuqori samarali mikserlariga xos xususiyatdir.

Quyidagi jadval sizga bizning ultrasonicators taxminiy qayta ishlash quvvatiga ega ekanligidan dalolat beradi: