Ультразвукова екстракція лікарських грибів
Лікарські гриби відомі з давніх часів своєю винятковою користю для здоров'я. Останнім часом лікарські гриби перетворюються на основний товар для покращення здоров'я та підвищення енергії. Щоб відчути повний спектр підтримуючих для здоров'я ефектів лікарських грибів, з клітин гриба повинні вивільнятися такі сполуки, як полісахариди, тритерпеноїди та інші біологічно активні речовини. Ультразвукова екстракція є чудовою технікою для виділення біологічно активних сполук з рослинних компонентів, таких як рейші, левова грива, кордицепс, шиітаке, чага тощо.
Екстракти лікарських грибів – Виготовлено за допомогою ультразвуку
Лікарські гриби встановили свій статус суперфуду та ноотропу завдяки їхньому надзвичайному впливу на когнітивні функції та імунну систему. Окрім оздоровчого та когнітивного ефекту, лікарські гриби використовуються для профілактики та лікування захворювань (наприклад, раку, діабету, запалень тощо). Найбільш відомими видами їстівних грибів є чага, рейша, левова грива, кордицепс, шиітаке, майтаке.
UP100H, потужний ультразвуковий екстрактор потужністю 100 Вт, використовується для екстракції біологічно активних сполук з гриба чага (Inonotus obliquus).
Коли справа доходить до найбільш помітного впливу грибів на здоров'я, було показано, що біологічно активні сполуки грибів підвищують імунітет, збільшують фактор росту нервів (NGF), покращують витривалість під час фізичної активності, а також тривалість життя. Біологічно активними сполуками, які спричиняють оздоровчий ефект, є, наприклад, полісахариди, такі як α-глюкани та β-глюкани. Профіль глюканів відрізняється у різних видів грибів і відповідає за специфічне використання різних грибів для досягнення різних ефектів. Наприклад, левова грива сприяє фактору росту нервів (NGF), тоді як гриб кордицепс покращує витривалість, а рейша підтримує імунну систему та довголіття.
Натисніть на наступні посилання, щоб дізнатися більше про екстракцію з конкретних грибів, включаючи протоколи екстракції та відео-демонстрації:
Чому саме екстракти грибів?
Екстракти грибів вигідні, оскільки лише невеликі кількості споживані мають такі ж ефекти, як і при попаданні великої кількості грибних порошків, що необхідно для отримання бажаних ефектів. Ультразвуково ізольовані екстракти грибів дають вам усі важливі поживні та біологічно активні речовини в дуже концентрованій формі!
Ультразвукова екстракція полісахаридів
Для виділення полісахаридів (таких як альфа-глюкани та бета-глюкани), тритерпенів та інших біологічно активних сполук з лікарських грибів ультразвукова екстракція є найбільш зручним, ефективним та ефективним методом.
Іншими корисними компонентами, що містяться в багатьох їстівних грибах, є селен, вітамін D і вітамін В3. За допомогою інтенсивного ультразвуку клітинні стінки грибів (які складаються з хітину) перфоруються та лізуються таким чином, що хімічні сполуки, такі як полісахариди, вітаміни тощо, вивільняються в навколишній розчинник. Ультразвукова екстракція є високоефективною, вивільняючи повний спектр біологічно активних сполук за дуже короткий час екстракції в порівнянні з традиційними методами екстракції.
Після екстракції біологічно активні сполуки можуть бути відокремлені та очищені шляхом фільтрації, дистиляції / випаровування та осадження з метою приготування висококонцентрованих, високоефективних грибних екстрактів. Ці грибні екстракти пізніше переробляють у ліки, дієтичні добавки, функціональні харчові інгредієнти, настоянки та тоніки.
Ультразвукова екстракція водою або розчинником
Величезною перевагою ультразвукової екстракції є широкий вибір розчинників на вибір. Ультразвукове виділення фітохімічних речовин та біологічно активних сполук може бути виконано в таких розчинниках, як вода, етанол, метанол, ізопропанол, суміші вода/етанол, гліцерин, рослинні олії тощо.
Залежно від цільових сполук для виділення, ультразвукова екстракція грибів може проводитися у воді або розчинниках, таких як етанол, метанол, ізопропанол тощо. Оскільки гриби містять переважно водорозчинні цільові сполуки та лише кілька нерозчинних у воді компонентів, екстракція у воді або водному етанолі зазвичай є кращим методом. Розчинники з більш високим відсотком спирту використовуються спеціально для виділення екстрактів з високим вмістом тритерпенів.
UP400St Ультразвуковий апарат UP400St відрізняється високою ефективністю і дозволяє швидко витягувати біологічно активні сполуки, такі як полісахариди, терпени, алкалоїди та інші мікохімічні речовини з міцелію і плодового тіла лікарських грибів.
- Найефективніші
- швидка екстракція
- Більш повна екстракція
- Високоякісні екстракти повного спектру
- М'який, нетермічний процес (холодна екстракція)
- Фармацевтичні / харчові
- Стандартизований процес
- Різні розчинники на вибір
- Сейф & Простота в експлуатації
Результати ультразвукової екстракції грибів
Параметри ультразвукового процесу мають вирішальне значення, коли мова йде про виділення та відновлення фітохімічних речовин. По-перше, ультразвукові параметри, такі як амплітуда, тиск і температура, є важливими факторами для налаштування процесу екстракції на найвищий вихід і якість. По-друге, точно контрольовані умови процесу гарантують, що екстракти не руйнуються під впливом занадто сильних технологічних впливів (наприклад, високих температур). Наприклад, ботанічні сполуки, такі як полісахариди, схильні до розкладання під впливом високих температур.
Hielscher Ultrasonics’ Екстракторами можна точно керувати – шляхом встановлення амплітуди, тиску, температури до оптимальних умов. Це дозволяє досягти відтворюваного результату, якості екстракту та стандартизації процесу.
Дослідження (Alzorqi et al.) показали, що (1-3; 1-6)-β-d-глюкани малайзійських грибів, екстраговані ультразвуком, мають більш високу антиоксидантну активність, більш високу молекулярну масу і оптимальний ступінь розгалуження в порівнянні з екстрактами, отриманими звичайними методами екстракції.
Високоефективні ультразвукові екстрактори
Компанія Hielscher Ultrasonics є багаторічним досвідченим виробником високоефективних ультразвукових засобів, які успішно застосовуються для виділення біологічно активних компонентів з рослинних компонентів і грибів. Завдяки лінійці продуктів, що охоплює повний спектр від невеликих ручних ультразвукових пристроїв до настільних і пілотних систем до повністю промислових установок, Hielscher Ultrasonics є вашим партнером, який допоможе вам від першої техніко-економічної перевірки та оптимізації процесу до остаточного встановлення вашої промислової виробничої лінії. Для вивільнення біологічно активних сполук з рослинних компонентів може знадобитися висока амплітуда – Особливо, коли міцні клітинні стінки повинні бути перфоровані та лізовані. Ультразвукові процесори компанії Hielscher Ultrasonics, наприклад UIP500hdT або UIP2000HDT, може працювати з дуже високою амплітудою до 200 мкм. Ці високі амплітуди можуть працювати безперервно в режимі 24/7, звичайно. Надійність ультразвукових апаратів Hielscher забезпечує безпроблемну роботу 24/7 при важких навантаженнях і в складних умовах.
- Високоефективні ультразвукові екстрактори
- Точно керований
- Відтворювані результати
- Лінійна масштабованість
- Надійні & низькі експлуатаційні витрати
- консультація & служба
- Легкий & Безпека в експлуатації
SonoStation – ультразвукова система з 2x 2 кВт ультразвукаторами, резервуаром для перемішування та насосом – відмінно підходить для видобутку великих кількостей.
| Об'єм партії | Витрата | Рекомендовані пристрої |
|---|---|---|
| Від 1 до 500 мл | Від 10 до 200 мл/хв | UP100H |
| Від 10 до 2000 мл | Від 20 до 400 мл/хв | UP200Ht, UP400St |
| 0від 1 до 20 л | 0від .2 до 4 л/хв | UIP2000HDT |
| Від 10 до 100 л | Від 2 до 10 л/хв | UIP4000 |
| Н.А. | Від 10 до 100 л/хв | UIP16000 |
| Н.А. | Більше | кластер UIP16000 |
Ультразвукові екстрактори високої потужності від лабораторних до дослідних і промислових масштабів.
Література / Список літератури
- Alzorqi I., Sudheer S., Lu T.J., Manickam S. (2017): Ultrasonically extracted β-d-glucan from artificially cultivated mushroom, characteristic properties and antioxidant activity. Ultrasonic Sonochemistry 2017. 531-540.
- Alzorqi I., Singh A., Manickam S., Al-Qrimli H. (2016): Optimization of ultrasound assisted extraction (UAE) of β-D-glucan polysaccharides from Ganoderma lucidum for prospective scale-up. Resource-Efficient Technologies 2016.
- Khan, A.A., Gani A., Masoodi F., Kousar S., Ahmad M. (2014): Antioxidant and Functional Properties of β-Glucan Extracted from Edible Mushrooms Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus and Coprinus Atramentarius. Proceedings of the 8th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP8) 2014.
- Vardanega R., Santos D.T., Meireles M.A.M. (2014): Intensification of bioactive compounds extraction from medicinal plants using ultrasonic irradiation. Pharmacogn Rev. 2014 Jul-Dec; 8(16): 88–95.
Факти, які варто знати
Ультразвукова екстракція – Принцип роботи
Ультразвукова екстракція - це проста, недорога, швидка та ефективна технологія, яка інтенсифікує екстракцію рідина-тверда речовина та перевершує традиційні методи екстракції. Основні переваги ультразвукової твердо-рідинної екстракції засновані на більш швидкій кінетиці екстракції і масообміні, а також на збільшенні виходу екстракту. Ще однією перевагою є можливість запускати процес екстракції при нижчих температурах, запобігаючи розкладанню термочутливих сполук. У порівнянні з альтернативними методами ізоляції, такими як мікрохвильова піч або надкритичний CO2, ультразвуковий екстрактор є нижчим за вартістю (як для покупки, так і для експлуатації), а також зручним у використанні та безпечним у використанні.
Ультразвукова екстракція заснована на акустичній кавітації та її гідродинамічних силах зсуву. Ультразвук Hielscher’ Системи створюють інтенсивні ультразвукові хвилі та кавітацію для вилучення фітохімічних речовин з рослинних компонентів.
акустична кавітація – Явище ультразвукової обробки: коли інтенсивні ультразвукові хвилі з'єднуються з рідким середовищем, до рідини застосовуються цикли стиснення та розширення. Під час розширення (розрідження) в рідині виникають вакуумні бульбашки або порожнини. Ці вакуумні бульбашки утворюються, коли негативний тиск, що чиниться, перевищує міцність рідини на розрив. Протягом різних циклів стиснення / розрідження вакуумні бульбашки ростуть, поки не досягнуть точки, коли вони не можуть поглинути подальшу енергію, тому вони сильно руйнуються (вибух бульбашки). Під час вибуху бульбашки локально виникають екстремальні умови, такі як дуже високі перепади температур і тиску, потік рідини і сили зсуву. Ці інтенсивні сили руйнують клітини (рослин і тканин) таким чином, що внутрішньоклітинний матеріал (наприклад, полісахариди, терпени, білки, флавони і т.д.) виділяються в розчинник. Процес утворення, зростання і руйнування вакуумних бульбашок відомий як Кавітації.
гриб
Гриб (множина: гриби) — це ботанічний термін для всіх представників групи еукаріотичних організмів, до яких належать мікроорганізми, такі як дріжджі, пліснява гриби. Особливо в традиційній медицині (наприклад, азіатській / китайській) гриби призначають для викликання різноманітних ефектів, таких як поліпшення когнітивних функцій, підвищення імунної системи або для досягнення довголіття. В даний час лікарські гриби використовуються не тільки як альтернативний лікарський засіб, але екстракти грибів також вживаються як функціональна їжа або суперфуд. Наприклад, такі гриби, як майтаке, кордицепс, індичий хвіст, рейша, потрапляють в організм, щоб скористатися їх ефектом як імуномодулятори. Кілька видів грибів, таких як псилоцибінові гриби (в просторіччі відомі як магічні гриби), використовуються через їх психоделічні властивості. Гриби не є рослинами і їх відносять до царства грибів.
Полісаккариди
Полісахариди є важливими біологічно активними сполуками, що містяться в лікарських грибах. Вони використовуються як біохімічно активні сполуки для фармацевтичного та нутрицевтичного введення, надаючи позитивні ефекти, такі як імунна регуляція, для зворотного або запобігання радіаційному пошкодженню, проти згортання крові, а також проти ракової, противірусної та гіпоглікемічної активності. Полісахариди, отримані з грибів, лентинан, шизофіллан і крестин, були визнані як імуноцевтики (препарати, що підвищують імунну систему) в Японії, Кореї та Китаї.
Крім полісахаридів, гриби містять феноли, гетерополісахариди, глікогени, вітаміни та тритерпени та інші корисні компоненти.
Види лікарських грибів
В чага гриб, який також відомий як Inonotus obliquus або Чорний деревний гриб (більш розмовна назва шлак, березова шишка, трутовик клінкер), полісахариди є найбільш помітними активними сполуками. Полісахариди чаги мають дуже сильну антиоксидантну активність, поглинаючи вільні радикали.
Левова грива (Hericium erinaceus) - їстівний і лікарський гриб, що відноситься до групи зубних грибів. Левова грива відома своїми нейропротекторними та ноотропними ефектами, що означає, що левова грива використовується для покращення пам'яті та когнітивних функцій.
Рейші (Ganoderma lucidum, також відомий як Лін Чжі / Лінчжі, Маннентаке, Гриб безсмертя) - трутовичний гриб, який легко впізнати по червоно-лакованої, ниркоподібної капелюшку. Гриб Рейши продукує групу тритерпенів, так званих ганодерових кислот. Ганодерние кислоти мають молекулярну структуру, подібну до структури стероїдних гормонів. Крім того, інші сполуки, що містяться в рейші, включають полісахариди (наприклад, бета-глюкан), кумарин, маніт і алкалоїди. Стерини, виділені з гриба, включають ганодерол, ганодереновую кислоту, ганодерріол, ганодерманонтріол, люцидадіол і ганодермадіол. З кулінарної точки зору рейші відомий своїм гірким смаком, і його часто вживають у кавових напоях.
Шитаке (Lentinula edodes; в розмовній мові називається Чорний лісовий деревний гриб, Сян Гу, Ароматний гриб) широко використовується як інгредієнт азіатських страв. При прийомі за станом здоров'я шиітаке зміцнює імунну систему і призводить до значного зменшення запалення.
Коріолус різнобарвний (Траметес різнобарвний, Polyporus versicolor; в розмовній мові називається гриб хвіст індички, Юн Чжі, Каваратаке) містить полісахариди PSK, PSP і Kresin, а також глюкани B-1,3 і B-1,4. Полісахариди використовуються для поліпшення імунної функції у пацієнтів з деякими видами раку при використанні разом з хіміотерапією. У традиційній китайській медицині Хвіст індички використовується як тонізуючий засіб.
Кордицепс китайський (Cordyceps sinensis) (Ophiocordyceps sinensis; також відомий як Китайський гриб-гусениця, Dong Chong Xia Cao, yartsa gunbu) - ще один гриб з винятковими антиоксидантними властивостями. Кордицепс містить сильні антиоксиданти, які нейтралізують шкідливі вільні радикали, а також посилює активність вродженої антиоксидантної системи організму.
Майтаке (Grifola frondosa; Хмарний гриб, Hui Shu Hua, Курка з дерева, голова барана, голова вівці) — це трутовичний гриб, який, як було показано, стимулює як вроджену імунну систему, так і адаптивну імунну систему. Дослідження показали, що майтаке стимулює імунну систему хворих на рак молочної залози. Крім того, він демонструє ефект зниження рівня цукру в крові, оскільки гриб містить інгібітор альфа-глюкозидази.
Agaricus subrufescens (також відомий на умовах Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis, Agaricus rufotegulis; У розмовній мові мигдальний гриб, гриб сонця, Божий гриб, гриб життя, королівський сонячний агарікус, джисонгронг або хімемацутаке) - їстівний гриб, який характеризується солодким смаком і ароматом мигдалю. Гриб Agaricus є популярним лікарським грибом, який в основному використовується через його ефект зміцнення імунної системи.