Üzüm (Vitis vinifera), asma ve şarap yan ürünleri, tıbbi ve besin takviyelerinin üretimi için değerli bileşikler olan polifenoller ve diğer biyoaktif maddeler bakımından zengindir. Ultrasonik ekstraksiyon, üzüm ve asma türevi bileşiklerin (örneğin, üzüm prinası, tohumlar, yapraklar, saplar, lee) basit ve son derece verimli izolasyonuna izin verir. Ultrason destekli ekstraksiyon hızlı, güvenilirdir ve daha yüksek verim, daha hafif ekstraksiyon koşulları, daha kısa ekstraksiyon süresi ve daha düşük maliyet ile diğer ekstraksiyon yöntemlerini mükemmelleştirir.

Üzüm ve Asmadan Fitokimyasalların Ultrasonik Ekstraksiyonu

Üzüm bağlarından ve şarap yapım sürecinden elde edilen yan ürünler arasında üzüm hamuru, prina (deriler ve tohumlar), lees, üzüm yaprakları, saplar ve baston, çoğunlukla atık olarak kullanılmadan atılan% 30-40'a kadar katı madde oluşturur. Bu üzüm ve şarap yan ürünlerindeki polifenollerin ve diğer biyoaktif bileşiklerin zenginliğini keşfeden endüstri, değerli ekstraktlar üretmek için bu bitki bazlı malzemeleri giderek daha fazla kullanmaktadır. Resveratrol, antosiyanidinler, proantosiyanidin, quercitin ve üzüm ve asmada bulunan diğer maddeler (Vitis vinifera) zaten tıbbi ve besin takviyeleri olarak yaygın olarak tüketilmektedir. Sağlığı teşvik eden bileşiklerin kaynağı olarak, Vitis vinifera yan ürünlerinden elde edilen ekstraktlar ilaç ve gıda endüstrilerinde kullanılırken, aynı zamanda sürdürülebilir tarımı desteklemektedir. Ultrasonik ekstraksiyon, biyoaktif bileşiklerin üzüm ve üzüm yan ürünlerinden salınmasını kolaylaştırır. Ultrason destekli ekstraksiyon, farmasötik ve gıda bileşikleri için kullanılan uzun süredir kurulmuş bir ekstraksiyon tekniğidir. Kısa bir ekstraksiyon prosedüründe çok yüksek ekstrakt verimi verir ve herhangi bir çözücü (örneğin, su, etanol, izopropanol, hekzan vb.)

Üzüm Çekirdeğinden Polifenollerin Ultrasonik Ekstraksiyonu

Üzüm çekirdeği proantosiyanidinler bakımından zengindir ve bu nedenle tıbbi ve besin takviyeleri için proantosiyanidin özleri üretmek için mükemmel bir kaynaktır. Thilakarathna ve Rupasinghe (2022), kontrollü yüksek sıcaklıklar altında ultrasonikasyonun üstün verimliliğini gösterebilir, bu da daha yüksek proantosiyanidin verimi ve önemli ölçüde daha kısa ekstraksiyon süresi ile sonuçlandı (ultrason 53 dk. vs geleneksel çözücü ekstraksiyonu 150 saat!).
Isı ve ultrasonikasyon tanıtımı, PAC verimini (16.1 mg CE / g FW Vs. 26.6 öngörülen mg CE / g FW) önemli ölçüde artırırken, ekstraksiyon süresini (53 dakikalık sonikasyon süresi) ve sulu etanol gereksinimini (10.14: 1 v: w) önemli ölçüde azalttı. Son optimum koşullar% 47 etanol, 10: 1 s: s oranı (v: w), 53 dakika sonikasyon süresi ve 60 ◦C ekstraksiyon sıcaklığı idi.

Sonifikasyon Kullanarak Verimli Üzüm Yaprağı Özü Üretimi

Ortak üzüm asmasının (Vitis vinifera) yaprakları, reseveratrol, antosiyanidinler, quercetin, isoquercetin ve ayrıca tıbbi ve sağlık amaçlı ekstrakt formunda sıklıkla boyun eğdirilen diğer birçok biyoaktif bileşik bakımından zengindir.
Ultrasonik ekstraksiyonun üzüm yapraklarından tam spektrumlu ekstraktın yüksek verimini verdiği gösterilmiştir, böylece ekstraksiyon işlemini çok verimli hale getirir. Sulu etanol, hedef moleküller için mükemmel çözünme kapasitesine sahip olduğu ve toksisitesi olmadığı için üzüm asma ekstraktları için tercih edilen çözücü olarak gösterilmiştir. Ultrasonik kullanarak ekstraksiyon işlemi sadece birkaç dakika sürer ve toplu işlemde ve sürekli akış modunda çalıştırılabilir.
Örneğin, üzüm yapraklarından ultrasonik olarak ekstrakte edilen resveratrol, resveratrol saflığını% 2.1 ila% 20.6 arasında artıran bir mezoporöz karbon sütunu kullanılarak saflaştırılabilir. (Bkz. Sun ve ark., 2018)

Üzüm Saplarından Ultrasonik Stilbenoid Ekstraksiyonu

Piñeiro et al. (2013) ultrasonik ekstraksiyon protokolü, çoğunlukla üzüm bastonlarında ve üzüm saplarında bulunan trans-resveratrol, ε-viniferin, piceatannol ve vitisin B gibi stilbenlerin yüksek geri kazanımı ile sonuçlanır.

Üzüm saplarından ultrasonik stilbenoid ekstraksiyonu için çalışmanın grafik özeti.
(Çalışma ve resim: Piñeiro ve ark., 2013)

Ultrasonicator UP200S (200W, 24kHz) ile, üzüm saplarında bulunan ana stilbenoidler, ekstraksiyon sıcaklığı olarak 75 ° C ve ekstraksiyon çözücüsü olarak% 80 etanol kullanılarak 15 dakika içinde ekstrakte edilebilir ve organik çözücü ile hiçbir temizleme adımına gerek yoktur. Optimize edilmiş yöntem, 22 üzüm sapı örneğinden stilbenoid içeriğinin basit ve etkili bir şekilde analiz edilmesine izin verdi.

Çeşitli parametreler uygulayarak UP200S kullanarak ultrasonik ekstraksiyon ile ortalama iyileşme (alan 10.000−1) üzerinde ana etkiler grafiği: piceatannol (a), trans-resveratrol (b), ε-viniferin (c) ve vitisin-B (d).
(Çalışma ve grafikler: Piñeiro ve ark., 2013)

Stilbenoid zenginleştirilmiş referans ekstraktına karşılık gelen HPLC-DAD kromatogramı.
(Çalışma ve grafikler: Piñeiro ve ark., 2013)

Üzüm ve Asma Ekstraksiyonu için Yüksek Performanslı Ultrasonik İşlemciler

Hielscher Ultrasonics çıkarıcılar, hangi bitki malzemeleri veya çözücü kullanılırsa kullanılsın, botanik ekstraksiyon alanında iyi kurulmuştur. Ekstrakt üreticileri – hem özel butik ekstrakt üreticileri hem de büyük ölçekli seri üreticiler – Hielscher'ın geniş ekipman yelpazesinde üretim gereksinimleri için ideal ultrasonik ekstraksiyon ekipmanı bulun. Toplu ve sürekli hat içi proses kurulumları hazırdır ve aynı gün sevk edilebilir.

Hielscher Ultrasonicators ile Yüksek Verimli Ekstraksiyon

Hielscher Ultrasonik çıkarıcılar verimli bir şekilde sebze hücrelerini bozar, çözücü penetrasyonu için bitki materyalinin yüzey alanını arttırır, ayrıca fitokimyasalların (ikincil metabolitler) hızlı ve eksiksiz bir şekilde salınmasına neden olan gelişmiş kütle transferi. Kullanıcı dostu olması açısından tasarlanan Hielscher aspiratörleri hızlı bir şekilde kurulur ve güvenli ve sezgisel olarak çalıştırılabilir.
 
Aşağıdaki tablo size bizim ultrasonicators yaklaşık işleme kapasitesinin bir göstergesidir: