Sıcak Chili Peppers ultrasonik capsaicin ekstraksiyon

  • Capsaicin de chilies olarak bilinen sıcak biber, ana lezzet ve baharat bileşiktir.
  • Aromatik lezzet ve tıbbi madde olarak yüksek kaliteli kapsaisin üretmek için, bozulmayı önlemek için etkili, ancak hafif bir ekstraksiyon tekniği gereklidir.
  • Ultrasonik ekstraksiyon, çok kısa bir ekstraksiyon süresi içinde kapsaisin yüksek verim verir hafif bir mekanik ekstraksiyon yöntemidir.

Yüksek kaliteli capsaicin özler için yüksek performanslı ultrason

Sıcak biber biber (örneğin Capsicum frutescens) gelen kapsaisinoitler Ultrasonik ekstraksiyon önemli ölçüde ayıklama verimi geliştirir. Güç ultrason perforasyon ve hücre duvarları bozulması, yanı sıra şişme ve hidrasyon bitki hücrelerinin içine çözücü iterek teşvik eder. Bu da, bitki hücrelerinden solvent içine hücre içi maddelerin (kapsaicinoids dahil) artan kütle transferine neden olur.
Tamamen mekanik, termal olmayan işleme tekniği olarak, Ultrasonik ekstraksiyon termo-labil bileşiklerin termal bozulması önler. Ultrasonik kavitasyon üstün özü kalitesi yüksek verim sonucu, ekstraksiyon sürecini yoğunlaştırır. Ultrasonik ekstraksiyon ekipmanının yatırım ve operasyonel maliyetleri nispeten düşüktür ve hızlı YG için izin verir.

Ultrasonik ekstraksiyon botaniklerden izolatlar üretmek için kullanılır. Video, UP200Ht ile biber gevreğinden lezzet bileşiklerinin verimli bir şekilde ekstraksiyonunu göstermektedir.

UP200Ht kullanarak Chili Flakes Ultrasonik Ekstraksiyon

Video Küçük Resmi

Ultrasonik capsaicin ekstraksiyon avantajları

  • Üstün verim
  • Yüksek hızlı ekstraksiyon – dakikalar içinde
  • Yüksek kaliteli özü – termal olmayan, hafif
  • Yeşil çözücüler (örn. su/etanol)
  • Uygun Maliyetli
  • Kolay ve güvenli çalışma
  • Düşük yatırım ve operasyonel maliyetler
  • 24/7 ağır görev altında çalışma
  • Yeşil, çevre dostu Yöntem
Bitkisel özler ekstraksiyon için 2kW toplu sonication kurulum

120L Ultrasonik toplu çıkarma Botanicals ile ıcu2000hdt ve karıştırıcı

Bilgi talebi





Ultrasonik capsaicinoid ekstraksiyon – Toplu Iş veya sürekli akış modunda

UP400St agite 8L ekstraksiyon kurulumuToplu iş: Ultrasonik ekstraksiyon süreçleri basit toplu işlem veya satır içi tedavi olarak çalıştırılabilir, orta sürekli bir ultrasonik akış reaktörü aracılığıyla beslenen nerede.
Toplu işlem, ekstraksiyon lot tarafından yapılan çok kolay bir işlemdir. Hielscher Ultrasonics küçük büyük gruplar için ultrasonik işlemciler, yani 1L 120L için sunar.
5 ila 10L toplu işlemleri için, UP400ST ile sonotrode S24d22L2D öneririz. (bkz. pic. Left)
Yaklaşık 120L toplu işleme için, biz sonotrode RS4d40L4 ile Uıp2000hdt öneririz. (bkz. pic. sağ üst)

Akış yoluyla: Daha büyük hacimler ve tam ölçekli ticari kapsaisin ekstraksiyon için, sıcak biber gevreği içeren sürekli bir sıvı akışı solvent/botanik Bulamaç yoğun sonicated bir ultrasonik reaktör, beslenir.
Yaklaşık 8L/dak hacmi için, sonotrode RS4d40L3 ve basınçlanabilir akış hücresi FC130L4-3G0 ile Uıp4000hdt öneririz.

Ultrasonik capsaicin ekstraksiyon vaka çalışması

Olguín-Rojas et al. (2019) report the isolation of capsaicinoid yield higher than 96% using three Capsicum chinense Jacq. cultivars (‘Bode’, ‘Habanero’, and ‘Habanero Roxo’ peppers). They used the Hielscher probe-ultrasonicator UP200S (200 W, 24 kHz) numune ile sıcaklık kontrollü bir su banyosu kullanılmıştır. 0.25g Capsicum chinense numunesi 25mL metanol ile 10 dakika temas almıştır ve daha sonra 50ºC, 200 W çıkış genliği ve 0,5 sn görev döngüsünde su banyosuna aktarıldı. Daha sonra, özler bir naylon şırınga filtresi ile süzülür ve kromografi ile analiz edildi. Analizde beş ana kapsaisinoid (n-DHC, C, DHC, h-C ve h-DHC) bulundu. Ultrasonik çıkarma geniş bir lezzet profili ile tam bir spektrum özü verir.

Sganzerla ve ark. (2014) Ultrasonik ekstraksiyon solvent olarak metanol kullanarak Chili Peppers kapsaisinoitler nicel ve tekrarlanabilir ekstraksiyon için mükemmel bir yöntemdir bulundu. Basitlik ve verimliliği nedeniyle, Ultrasonik ekstraksiyon biber biber içinde kapsaisinoitler hızlı rutin analizi için uygulanabilir.

Ultrasonik Ekstraksiyon Cihazı

Hielscher Ultrasonics yüksek performanslı ultrasonik işlemciler bitki bitkiler kaliteli özler üretimi için üretiminde uzmanlaşmıştır.

Kendi baharat özlerinizi veya soslarınızı üretmek ister misiniz? Restoran mutfağı, iddialı sous şef veya ticari üreticiler için olsun, Hielscher ultrasonik ekipman ile kısa sürede yüksek kaliteli özler ve soslar üretebilirsiniz. Organik özleri kendiniz yapın! Koruyucuları ortadan kaldırın! Sadece seçtiğiniz malzemeleri kullanın!

Biber Ekstraksiyon - Hielscher ultrasonicator UP200HT

Video Küçük Resmi

Hielscher Ultarsonics'in geniş ürün portföyü, kompakt, güçlü laboratuvar sonikatörlerinden, biyoaktif maddelerin (örneğin quercetin, kafein, kurkumin, terpenler vb.) verimli ekstraksiyonu ve izolasyonu için yüksek yoğunluklu ultrason sağlayan sağlam tezgah üstü ve tamamen endüstriyel sistemlere kadar uzanmaktadır. 200W'tan 16.000W'a kadar tüm dijital sonikatörler, programlanabilir ayarlara sahip sezgisel bir menüye, dijital kontrol için renkli bir dokunmatik ekrana, otomatik veri kaydı için entegre bir SD karta, tarayıcı uzaktan kumandasına ve daha birçok kullanıcı dostu özelliğe sahiptir. Sonotrodlar ve akış hücreleri (ortamla temas halinde olan parçalar) otoklavlanabilir ve temizlenmesi kolaydır. Tüm ultrasonicators 24/7 çalışma için inşa edilmiştir, düşük bakım gerektirir ve kullanımı kolay ve güvenlidir.
Dijital renkli ekran ultrasonicator Kullanıcı dostu bir kontrol sağlar. Sistemlerimiz düşük kadar çok yüksek amplitüte kadar teslim etmek yeteneğine sahiptir. Polifenoller ve Capsaicinoids gibi diğer biyoaktif fitomikals çıkarılması için, yüksek kaliteli aktif maddelerin mantıklı yalıtım için optimize edilmiş özel Ultrasonik sonotrodes (aynı zamanda ultrasonik prob veya boynuzları olarak da bilinir) sunuyoruz. Hielscher ultrasonik ekipmanının sağlamlığı, ağır görev ve zorlu ortamlarda 24/7 çalışma sağlar.
Ultrasonik proses parametrelerinin hassas kontrolü, yeniden üretilebilirlik ve proses standardizasyonu sağlar.

Aşağıdaki tablo size bizim ultrasonicators yaklaşık işleme kapasitesinin bir göstergesidir:

Numune Hacmi Akış Oranı Önerilen Cihaz
0,5 - 1,5 mL n.a. VialTweeter
1 - 500mL 10 - 200mL/min UP100H
10 - 2000mL 20 - 400mL/min UP200Ht, UP400St
0,1 - 20L 0,2 - 4L/min UIP2000hdT
10 - 100L 2 - 10L/min Uıp4000hdt
n.a. 10 - 100L/min UIP16000
n.a. daha büyük grubu UIP16000

Bizimle iletişime geçin! / Bize sor!

Daha fazla bilgi isteyin

Ultrasonik homojenleştirme hakkında ek bilgi istemek için lütfen aşağıdaki formu kullanın. İhtiyaçlarınızı karşılayacak bir ultrasonik sistem sunmaktan mutluluk duyacağız.









Lütfen dikkat Gizlilik Politikası.


 

Bu sunumda sizi botanik özlerin üretimi ile tanıştırıyoruz. Yüksek kaliteli botanik özler üretmenin zorluklarını ve bir sonikatörün bu zorlukların üstesinden gelmenize nasıl yardımcı olabileceğini açıklıyoruz. Bu sunum size ultrasonik ekstraksiyonun nasıl çalıştığını gösterecektir. Ekstraksiyon için bir sonikatör kullanarak ne gibi faydalar bekleyebileceğinizi ve ekstrakt üretiminize ultrasonik bir çıkarıcıyı nasıl uygulayabileceğinizi öğreneceksiniz.

Ultrasonik Botanik Ekstraksiyon - Botanik bileşikleri çıkarmak için sonicators nasıl kullanılır

Video Küçük Resmi

 

Ultrasonik ekstraksiyon ekstraksiyon oranını ve biber biber kapsaisin ve piperin verimi artırır

Hafif ama güçlü sonicator UP200Ht Beherlerde kapsaisin ekstraksiyonu için idealdir



Edebiyat / Referanslar



Bilinmesi Gereken Gerçekler

Kapsaisinoitler

Peppers dünya çapında popüler ve genellikle sıcak ve keskin bir tat sağlamak için gıda katkı maddeleri olarak kullanılır. Capsaicinoids kırmızı Chili Peppers lezzet bileşikleri, ağırlıklı olarak kapsaisin (Trans-8 metil-n-vanillyl-6-nonenamıde) ve dihidrocapsaisin (8 metil-n-vanillylnonanamide), nordihydrocapsaicin, homocapsaicin ve homodihydrocapsaicin oluşur. Capsaicin ve dihidrocapsaisin en bol Capsaicinoids vardır, hangi sorumlu olan yaklaşık 90% spiciness. Tamamen, 20 ' den fazla kapsaisinoitler farklı biber türleri ayırt edilmiştir.
Capsaicinoids biber fitokimyasallar en belirgin türüdür. Bunlar,, C9-C11 dallanmış zincir yağ asitleri ve vanillylamine kimyasal asidik aminler olan uçucu olmayan alkaloidlerdir. Biber biber içinde keskin ve baharatlı lezzet sorumlu, kapsaisinoitler popüler bir baharat madde vardır. Gıda maddesi olarak kullanımı yanı sıra, kapsaisinoitler kendi farmakolojik özellikleri için bilinir, hangi mutagenez veya tümör karşı chemoprotectors olarak işlevlerini içeren, antimikorozlar olarak, antioksidanlar olarak, onların Antikanser etkisi, onların analjezik etkileri, ve ağrı iletimi ve nörojenik inflamasyon için sorumlu nöronal üzerinde etkisi. Capsaicinoidlerin bir diğer yaygın kullanımı ağrı, antiromatizma ve anti-inflamatuar merhemler ve patojenik mikroorganizmaların doğal inhibitörü olarak topikal analjezikler içinde
Gıda endüstrisinde, kapsaisinoidler bazen antimikrobiyal özellikleri nedeniyle doğal koruyucu olarak eklenir.

Capsicum annuum L., Capsicum frutescens L., Capsicum baccatum L., Capsicum pubescens Ruiz Chili meyveler & Pav., ve Capsicum chinense dünya çapında yetiştirilen ve bu nedenle iyi bilinmektedir.

Sürecinizi konuşmanızdan memnuniyet duyarız.

İletişime geçelim.