อัลตราโซนิก-เอนไซม์น้ำมันไฮโดรไลซิ
- diacylglycerol (DAG) ที่อุดมไปด้วยน้ำมันเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าสำหรับอาหารยาและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง
- diacylglycerol สามารถผลิตได้โดยการย่อยสลายของน้ำมันปาล์มโดยใช้เอนไซม์ไลเปสในเชิงพาณิชย์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาภายใต้ ultrasonication
- โดยการย่อยล้ำ-เอนไซม์ DABs ความสามารถผลิตได้ในปริมาณสูงที่มีต้นทุนต่ำและในเวลาสั้น ๆ
อัลตราโซนิก-เอนไซม์ผลิต diacylglycerol
diacylglycerol (DAG) น้ำมันที่อุดมไปด้วยจะใช้สำหรับอาหารยาเครื่องสำอางและการประยุกต์ใช้ พวกเขาได้มีความสนใจอย่างมากเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงของพวกเขาเพราะพวกเขาจะถูกย่อยและเผาผลาญในทางที่ช่วยลดน้ำหนักตัว
โดยการย่อยสลายทางชีวภาพเร่งปฏิกิริยาช่วย ultrasonically น้ำมันพืชมาตรฐานสามารถกลายเป็นน้ำมันที่บริโภค DAG ที่อุดมไปด้วย ผลการไฮโดรไลซิล้ำ-เอนไซม์ในผลตอบแทนสูงของน้ำมัน diacylglycerol ที่อุดมไปด้วยในครั้งปฏิกิริยาสั้นและอยู่ภายใต้ภาวะที่ไม่รุนแรง
การรวมกันของอัลตราซาวด์และการเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์ที่สามารถใช้ในการอัพเกรดน้ำมันที่พบบ่อยเช่น น้ำมันปาล์มน้ำมันที่มีเนื้อหา diacylglycerol สูง เนื้อหา diacylglycerol สูงจะช่วยให้น้ำมันคุณค่าทางโภชนาการสูง
ประโยชน์ของการอัลตราซาวนด์:
- emulsification ปรับ
- เพิ่มขึ้นการถ่ายเทมวล
- การแปลงสูง
- ภาวะที่ไม่รุนแรง
- ระยะเวลาดำเนินการระยะสั้น
- ควบคุมอุณหภูมิ
- การผลิตแบบอินไลน์
โครงสร้างทางเคมีของ diacylglycerol (DAG)
เครื่องปฏิกรณ์แก้วอัลตราโซนิกเช่น สำหรับ emulsification
ติดต่อเรา! / ถามเรา!
การวิจัย & ผล
Awadallak et al, (2013) มีการสอบสวนการย่อยช่วย ultrasonically น้ำมันปาล์มโดยใช้ Lipozyme RM IM เป็น biocatalyst ในการเกิดปฏิกิริยาสองขั้นตอนอัลตราซาวนด์จะใช้ในการส่งเสริมการ emulsification ของน้ำมันและน้ำ ในขั้นตอนที่สองเอนไซม์จะถูกเพิ่มสำหรับการแปลงตัวเร่งปฏิกิริยา
ภาพด้านขวาจะแสดงการตั้งค่าอัลตราโซนิกที่ใช้ในการวิจัยของ Awadallak นี้: อุปกรณ์การสอบสวนอัลตราโซนิก UP200S (200W, 24kHz) กับเซลล์ไหลแก้วสำหรับ sonication อย่างต่อเนื่องภายใต้สภาวะควบคุม
โปรโตคอล
กลุ่มวิจัยพบว่าผลการดำเนินการดังต่อไปนี้ขั้นตอนที่สองในผลลัพธ์ที่ดีที่สุด: ปฏิกิริยาได้ดำเนินการในเซลล์ไหลแก้วอัลตราโซนิกที่มีปริมาณ 60ml (ดูรูปด้านขวา) ที่ 55 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง น้ำมันปาล์ม (15 กรัม) และน้ำ (1.5 กรัม) ถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องปฏิกรณ์ สอบสวนอัลตราซาวนด์ของ ultrasonicator UP200S ถูกแทรกความลึกประมาณ 10 มมเข้าสู่ระบบน้ำ / น้ำมันพลังงานที่ถูกปรับให้ 80W และเปิดเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อ emulsify ระบบก่อนที่จะถูกลบออกแล้วเอนไซม์ (1.36 น้ำหนัก.% น้ำ + มวลน้ำมัน) เป็น เพิ่มในขณะที่การแก้ปัญหาที่ถูกผสมโดยกวนแม่เหล็ก (300 รอบต่อนาที)
ดังนั้นช่วย ultrasonically ชีวภาพเร่งปฏิกิริยาให้ผลน้ำมัน DAG กับ 34.17 น้ำหนัก. เข้มข้น% หลังจากเวลา 12h ปฏิกิริยา ขั้นตอน sonication เองก็สั้นมากที่มีระยะเวลาเพียงแค่ 1.2 นาที
ผล
ในการทดลองที่นำเสนอหยักน้ำมันที่มีความเข้มข้น 34.17 น้ำหนัก.% ที่ได้รับหลังจาก 12 ชั่วโมงของการเกิดปฏิกิริยา ขั้นตอน sonication ใช้เวลาเพียง 1.2 นาที
ล้ำ-เอนไซม์ปฏิกิริยาปลอบด้วยความได้เปรียบที่ดีสำหรับการผลิตขนาดใหญ่เป็นค่าใช้จ่ายพลังงานที่ต่ำมากและเวลา emulsification สั้นช่วยให้การใช้ลดลงอย่างต่อเนื่องอุปกรณ์อัลตราโซนิกที่จะเลี้ยงเครื่องปฏิกรณ์ขนาดใหญ่จองจำ [Awadallak et al, 2013]
อุปกรณ์การสอบสวนอัลตราโซนิก UP200S กับเครื่องปฏิกรณ์แก้ว
วรรณคดี / อ้างอิง
- Adewale ปีเตอร์; Dumont, Marie-Josée; Ngadi ไมเคิล (2015): การสังเคราะห์และจลนพลศาสตร์ของการผลิตไบโอดีเซลล้ำช่วยจากไขสัตว์เสียเอนไซม์เร่งปฏิกิริยา Ultrasonics Sonochemistry 27; 2015 1-9
- Awadallak ออสการ์ได้.; Voll เฟอร์นันโด; Ribas, Marielen C. ดาซิลวาที่คามิลล่า; บุตร Lucio คาร์โดโซ่; ดาซิลวาสันส์เอ (2013): เอนไซม์เป็นตัวเร่งการย่อยสลายน้ำมันปาล์มภายใต้การฉายรังสีอัลตราซาวนด์: การสังเคราะห์ diacylglycerol. Ultrasonics Sonochemistry 20; 2013 1002-1007
- Dhara R .; Dhar P .; กอชเอ็ม (2013): ผลกระทบการบริโภคอาหารของน้ำมัน diacylglycerol ที่อุดมไปด้วยมัสตาร์ดในโปรไฟล์ของไขมันในเลือดของหนู normocholesterolemic และมีโคเลสเตอรอลสูง วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร 50 (4) 2013 678-86
- Dhara R .; Dhar P .; กอชเอ็ม (2012): ผลกระทบของการบริโภคอาหารน้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์และ diacylglycerol ที่อุดมด้วยกับรูปแบบการเจริญเติบโตและระดับไขมันในเลือดของหนู วารสารวิทยาศาสตร์ Oleo 61 (7); 2012 369-75
- Goncalves กะเหรี่ยง M .; Sutili เฟลิ K .; Leite, เซล G.F .; de Souza โรดริโก O.M.A .; รามอสสวรรค์ Ivana กอร์ (2012): การย่อยสลายน้ำมันปาล์มเร่งปฏิกิริยาด้วยเอนไซม์ไลเปสภายใต้การฉายรังสีอัลตราซาวนด์ - การใช้การออกแบบการทดลองเป็นเครื่องมือสำหรับการประเมินผลตัวแปร Ultrasonics Sonochemistry 19; 2012: 232-236
- ซูซ่าโรดริโกโอเอ็มได้.; Babicz, Ivelize; นมเซลกรัม F. ตูนส์ A. C:. Octavio เอนไซม์ไลเปสเร่งปฏิกิริยาการผลิตภายใต้ diacylglycerol Sonochemical การฉายรังสี.
- Nagao T .; วาตานาเบะ H .; ไปที่ N .; Onizawa K .; Taguchi H .; สึ N .; Yasukawa T .; สึ R .; Shimasaki H .; Itakura เอช (2000): diacylglycerol อาหารยับยั้งการสะสมของไขมันในร่างกายเมื่อเทียบกับ triacylglycerol ในผู้ชายในการทดลองควบคุมแบบ double-blind วารสารโภชนาการ 130, 792-797 2000
ข้อเท็จจริงที่รู้
เกี่ยวกับ Diacylglycerols
Diacylglycerols (DAG) มักใช้ในองศาที่แตกต่างของความบริสุทธิ์เป็นสารเติมแต่งสำหรับการเพิ่มปั้นของไขมันหรือเป็นฐานสำหรับอาหาร, ยาและอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง. นอกจากนี้ยังใช้เป็นน้ำมัน estranger เจอร์เพื่อแยกวัสดุจากแม่พิมพ์และเป็นตัวปรับผลึกไขมัน, สารตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์อินทรีย์ของผลิตภัณฑ์เช่นฟอสโฟ, glycolipids, ไลโปโปรตีน, ยาเสพติดที่ใช้สำหรับการรักษา ของต่อมน้ำเหลือง, (S)-(3, 4-diไฮดรอกซิล) อะลานีน (LDOPA) สำหรับการรักษาโรคพาร์กินสันและอื่นๆอีกมากมาย. เมื่อเร็วๆนี้มีการใช้น้ำมันที่มีความสามารถในการทำงานกับน้ำมันที่มีเนื้อหาอย่างน้อย๘๐% ของ 1, 3-DAG [Nagao et al, ๒๐๐๐]
Diacylglycerol เซอรอล (DAGs) สามารถผลิตได้โดยการย่อยสลายบางส่วน, esterification หรือผ่านทางเคมีหรือเอนไซม์. การเพิ่มขึ้นของเอนไซม์เป็นวิธีการที่ต้องการเนื่องจากสามารถดำเนินการภายใต้สภาวะที่ไม่เหมาะ (อุณหภูมิต่ำสุดและความดัน)