หัวข้อ Utrasonic: "การสกัดโพลีฟีนอลด้วยอัลตราโซนิก"
โพลีฟีนอลหรือโพลีไฮดรอกซีฟีนอลเป็นสารประกอบทางเคมีที่เกิดขึ้นในธรรมชาติ แต่ก็สามารถสังเคราะห์ทางเคมีได้เช่นกัน เนื่องจากโพลีฟีนอลทําหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสารประกอบชีวภาพที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ และการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอล เช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืช ชา และกาแฟ เชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
ผลไม้ เช่น ผลเบอร์รี่ องุ่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และเชอร์รี่มีปริมาณโพลีฟีนอลสูงซึ่งมีโพลีฟีนอลสูงถึง 200-300 มก. ต่อน้ําหนักสด 100 กรัม ต่อจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากผลไม้เหล่านี้ยังมีโพลีฟีนอลจํานวนมาก
คลาสของโพลีฟีนอล ได้แก่ แทนนิน, คาเทชิน, เอพิคาเทชิน, ฟลาวาโนน, ไอโซฟลาวอน, ฟลอริดซิน, เควอซิติน เป็นต้น ในอาหารโพลีฟีนอลมีส่วนทําให้เกิดความขมฝาดสีรสชาติกลิ่นและความเสถียรของปฏิกิริยาออกซิเดชัน ดังนั้นสารสกัดจากโพลีฟีนอล เช่น จากเปลือกองุ่น เมล็ดองุ่น เนื้อมะกอก เปลือกส้ม หรือเปลือกสนมาริไทม์ จึงถูกขายเป็นส่วนผสมสําหรับอาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และเครื่องสําอาง
ในฐานะที่เป็นสารทุติยภูมิของพืชโพลีฟีนอลจะอยู่ภายในเมทริกซ์เซลล์ ในการผลิตอาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอล เช่น น้ํามันมะกอก ไวน์ น้ําผลไม้ น้ําซุปข้น หรือสารสกัด โพลีฟีนอลจะต้องถูกปล่อยออกจากเซลล์พืช การสกัดด้วยอัลตราโซนิกเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการทําลายโครงสร้างเซลล์ของพฤกษศาสตร์และปล่อยเข้าไปในของเหลวโดยรอบ ในฐานะที่เป็นเทคนิคที่ไม่ใช่ความร้อนการสกัดด้วยอัลตราโซนิกจะป้องกันการสลายตัวทางความร้อนของโพลีฟีนอลที่มีความร้อน ในขณะเดียวกัน sonication เป็นวิธีการเพิ่มความเข้มข้นของกระบวนการซึ่งจะเพิ่มผลผลิตการสกัดและเร่งความเร็วของกระบวนการ การสกัดด้วยอัลตราโซนิกใช้ในการผลิตสารสกัดโพลีฟีนอลที่เหนือกว่า มีจําหน่ายตั้งแต่ห้องปฏิบัติการไปจนถึงระดับอุตสาหกรรมโปรเซสเซอร์อัลตราโซนิกสามารถนําไปใช้ในสายการผลิตของคุณได้อย่างง่ายดายเพื่อปรับปรุงกระบวนการสกัดของคุณ
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของการสกัดโพลีฟีนอลอัลตราโซนิกจากวัตถุดิบทางพฤกษศาสตร์!
กําลังแสดง 12 หน้าเกี่ยวกับหัวข้อนี้:
การประเมินค่าวัชพืชบ่อ Azolla โดยใช้ Sonication
Azolla ซึ่งเป็นเฟิร์นน้ําขนาดเล็กได้รับความสนใจอย่างมากเนื่องจากมีศักยภาพที่โดดเด่นในฐานะทรัพยากรที่ยั่งยืนสําหรับการใช้งานที่หลากหลายรวมถึงอาหารอาหารปศุสัตว์อาหารเสริมโพลีฟีนอลปุ๋ยและเชื้อเพลิงชีวภาพ บทความนี้จะสํารวจประโยชน์ที่หลากหลายของ Azolla และการอธิบาย…
https://www.hielscher.com/valorize-azolla-pond-weed-using-sonication.htm
โพลีฟีนอลจากเปลือกมะม่วง – วิธีการสกัดมีความสําคัญ
ในการแสวงหาการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นนักวิทยาศาสตร์กําลังสํารวจแหล่งนิเวศวิทยาใหม่ๆ และวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการสกัดสารประกอบที่เป็นประโยชน์จากแหล่งธรรมชาติอย่างต่อเนื่อง เศษอาหาร เช่น ผลพลอยได้จากผลไม้ เช่น เปลือกมะม่วง อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและถูกนํามาใช้…
https://www.hielscher.com/polyphenols-from-mango-peel-why-the-extraction-method-matters.htm
คาวา คาวา – การสกัดที่เหนือกว่าโดยใช้เครื่องโซนิคเตอร์
สารสกัดจากคาวาผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดโดยใช้การสกัดด้วยอัลตราโซนิก การสกัดด้วยอัลตราโซนิกเป็นเทคนิคล้ําสมัยที่ควบคุมพลังของคลื่นเสียงที่มีพลังงานหนาแน่นเพื่อสร้างสารสกัดจากคาวา (Piper methysticum) ที่มีประสิทธิภาพสูงโดยใช้น้ําหรือเอทานอลในน้ํา วิธีการสกัดอัลตราโซนิก…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htm
การสกัดโรสแมรี่โดยใช้ Power Ultrasound
โรสแมรี่เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและเขียวชอุ่มตลอดปีที่อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและน้ํามันหอมระเหยซึ่งใช้ในผลิตภัณฑ์ยาอาหารและเครื่องสําอาง การสกัดด้วยอัลตราโซนิกเป็นเทคนิคที่ไม่รุนแรง แต่มีประสิทธิภาพสูงในการแยกสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและน้ํามันหอมระเหยจากโรสแมรี่…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htm
สารสกัดจากแผงคอสิงโตที่ทําจากอัลตราโซนิก
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
การสกัดอัลคาลอยด์โดยใช้โพรบอัลตราโซนิก
อัลคาลอยด์เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งสามารถสกัดจากพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้อัลตราโซนิก อัลคาลอยด์มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่หลากหลาย และถูกใช้เป็นยาและการรักษา การสกัดด้วยอัลตราโซนิกเป็นเทคนิคที่ต้องการในการผลิตอัลคาลอยด์คุณภาพสูง…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htm
การบ่มและการโอ๊คของไวน์ด้วยอัลตราซาวนด์
การบ่มไวน์และการโอ๊คมีส่วนอย่างมากต่อรสชาติและคุณภาพของไวน์ขั้นสุดท้าย กระบวนการทั้งสองเป็นที่ทราบกันดีว่าใช้เวลานาน ซึ่งมักจะมีกระบวนการสุกตลอดหลายปี อัลตราซาวนด์เป็นเทคโนโลยีที่มีประสิทธิภาพสูงและรวดเร็วซึ่งจะทวีความรุนแรงขึ้น…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htm
ไวน์ที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลพร้อมอัลตราซาวนด์พลัง
อัลตราโซนิกช่วยเพิ่มการสกัดสารประกอบฟีนอลิกจากองุ่นเป็นต้องซึ่งมีส่วนช่วยในปริมาณโพลีฟีนอลทั้งหมด - ซึ่งจะช่วยปรับปรุงกระบวนการบ่มไวน์ต่อไป การประยุกต์ใช้อัลตราซาวนด์พลังงานให้ผลผลิตการสกัดที่สูงขึ้นและเร่งการเจริญเติบโต…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htm
การสกัดอัลตราโซนิกของสารออกฤทธิ์จากผลพลอยได้จากองุ่นและไวน์
องุ่น (Vitis vinifera) ผลพลอยได้จากเถาวัลย์และไวน์อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณค่าสําหรับการผลิตอาหารเสริมทางการแพทย์และโภชนาการ การสกัดด้วยอัลตราโซนิกช่วยให้สามารถแยกองุ่นและองุ่นได้ง่ายและมีประสิทธิภาพสูง…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm
การหมัก Kombucha ที่ได้รับการปรับปรุงด้วยอัลตราโซนิก
Sonication ส่งเสริมการหมักในอาหารหมักดองอัลตราโซนิกเช่นคอมบูชากิมจิและผักหมักอื่น ๆ โดยการเพิ่มการถ่ายเทมวลขัดขวางเซลล์จุลินทรีย์กระตุ้นเอนไซม์และปรับปรุงความเป็นเนื้อเดียวกันในที่สุดก็นําไปสู่อัตราการหมักที่เร่งขึ้นและการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเหนือกว่า…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htm
ประสิทธิภาพและคุณภาพที่เหนือกว่าในการผลิตนมถั่วด้วยอัลตราโซนิก
นมถั่วและนมจากพืชเป็นกลุ่มอาหารที่กําลังเติบโต สําหรับการผลิตนมถั่วและนมจากพืชการสกัดด้วยอัลตราโซนิกและการทําให้เป็นเนื้อเดียวกันได้แสดงให้เห็นถึงข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่กว่าเทคนิคทั่วไป อัลตราซาวนด์กําลังสูงช่วยเพิ่มผลผลิตความเสถียรของผลิตภัณฑ์ปริมาณสารอาหารและโดยรวม…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
การสกัดอัลตราโซนิกของโพลีฟีนอลจาก Baggibuti (Stachys parviflora)
สารสกัดจากพืช Baggibuti (Stachys parviflora L.) มีคุณค่าเป็นยาสมุนไพรที่ใช้ในการรักษาตะคริว ปวดข้อ โรคลมบ้าหมู เจ็บป่วยหกล้ม และ dracunculiasis เครื่องสกัดอัลตราโซนิกถูกนําไปใช้อย่างประสบความสําเร็จในการแยกโพลีฟีนอลและพฤกษเคมีอื่น ๆ จาก Stachys parviflora…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm