สารสกัดจากเปลือกโกโก้พร้อมอัลตราซาวนด์พลัง

ของเสียจากโกโก้ เช่น เนื้อผลโกโก้และเปลือกเมล็ดโกโก้สามารถประเมินมูลค่าได้ง่ายโดยการสกัดเนยโกโก้ น้ําตาลผลไม้ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ การสกัดด้วยอัลตราโซนิกได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นเทคนิคที่มีประสิทธิภาพสูงในการแยกส่วนประกอบที่มีคุณค่าจากกาโกกา เครื่องสกัดอัลตราโซนิกปล่อยสารประกอบเกรดอาหารที่ให้ผลผลิตสูงจากเปลือกโกโก้เปลือกและเนื้อผลไม้ภายในการรักษาที่รวดเร็วปลอดภัยและง่ายดาย

ผลพลอยได้จากโกโก้
โกโก้ (Theobroma cacao L.) เป็นพืชที่มีคุณค่าซึ่งถั่วส่วนใหญ่ใช้สําหรับการผลิตช็อกโกแลต หลังจากเก็บเกี่ยวฝักโกโก้แล้วก่อนหรือหลังการคั่วเมล็ดโกโก้เมล็ดจะถูกปล่อยออกจากเปลือก (หรือที่เรียกว่าเปลือกหรือเปลือก) และเนื้อผลไม้ เปลือกโกโก้และเนื้อผลโกโก้ถือเป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมโกโก้ ขึ้นอยู่กับชนิดของผลโกโก้ เมล็ดกาแฟคิดเป็นประมาณ 25% น้ําหนัก ของผลโกโก้ เยื่อกระดาษมีส่วนทําให้เกิดน้ําหนักอีก 25% และส่วนที่เหลือเป็นเปลือก / แกลบซึ่งส่วนใหญ่ถูกทิ้งเป็นของเสีย อย่างไรก็ตาม ผลพลอยได้จากโกโก้ เช่น เปลือกและเยื่อกระดาษ อุดมไปด้วยเส้นใย สารต้านอนุมูลอิสระ โพลีฟีนอล สารปรุงรส น้ําตาล และไขมัน ซึ่งสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารและเครื่องดื่มได้

การสกัดอัลตราโซนิกของสารอาหารพืชจากเปลือกโกโก้

การสกัดเปลือกโกโก้อัลตราโซนิก: การสกัดด้วยอัลตราโซนิกเปลี่ยนขยะชีวภาพโกโก้ (เช่นแกลบโกโก้เปลือกฝัก) ให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าเช่นเนยโกโก้สารประกอบรสชาติสารอาหารไฟโตน้ําตาลผลไม้และเส้นใยอาหาร สําหรับกระบวนการสกัดอัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพจําเป็นต้องมีการปรับสภาพน้ํามันชีวมวลเปลือกโกโก้อย่างหยาบเท่านั้นเช่นการกัดเปลือกโกโก้

อัลตราซาวนด์ไฟฟ้าสําหรับการสกัด

กลไกการสกัดที่เข้มข้นขึ้นของอัลตราซาวนด์พลังงานส่วนใหญ่เกิดจากปรากฏการณ์ของโพรงอากาศอะคูสติก โพรงอากาศอัลตราโซนิกทําให้เกิดการปะทะกันระหว่างอนุภาคของเปลือกโกโก้ / แกลบซึ่งส่งผลให้เกิดการแยกส่วนและลดขนาดอนุภาค เมื่อฟองอากาศพังทลายลงบนพื้นผิวของของแข็งโกโก้การกัดเซาะและ sonoporation จะขยายพื้นผิวอนุภาคให้ใหญ่ขึ้น การถ่ายโอนมวลที่เข้มข้นขึ้นจะช่วยอํานวยความสะดวกในการปลดปล่อยโมเลกุล เช่น โปรตีน ไขมัน และสารเคมีไฟโต แรงเฉือนที่สร้างขึ้นด้วยอัลตราโซนิกช่วยเพิ่มการแทรกซึมของตัวทําละลายเข้าสู่เมทริกซ์เซลล์ของสสารพฤกษศาสตร์และปรับปรุงการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ตามลําดับ กลไกของอัลตราโซนิกกําลังเหล่านี้มีหน้าที่ในการเพิ่มความเข้มข้นของกระบวนการที่สําคัญเมื่อใช้อัลตราโซนิกสําหรับการสกัดทางพฤกษศาสตร์

การสกัดเปลือกโกโก้ด้วยอัลตราโซนิกได้รับการพิสูจน์โดยการวิจัย

Grillo et al. (2018) ตรวจสอบการสกัดเนยโกโก้ โพลีฟีนอล (เช่น catechin, epicatechin, procyanidin dimers, trimers และ tetramers) สารต้านอนุมูลอิสระ และ methylxantine (เช่น คาเฟอีน ธีโอโบรมีน) จากเปลือกเมล็ดโกโก้โดยใช้การสกัดด้วยอัลตราโซนิก ดังตารางด้านล่างแสดงให้เห็นว่าอัลตราโซนิกมักจะเพิ่มผลผลิตสารสกัดทั้ง lipophilic และ hydrophilic ส่งผลให้สารสกัดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระฟลาวานอล (catechins และ epicatechins) ธีโอโบรมีน (เปลือก 32.7 ± 0.12 มก. / กรัม) คาเฟอีน (1.76 ± 0.08 มก. / กรัมเปลือก) และเนยโกโก้ในลักษณะที่ง่ายและสะดวก ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดภายใต้การ sonication ได้โดยใช้ส่วนผสมของไตรภาคซึ่งให้การกู้คืนเศษส่วนที่ชอบน้ําโดยรวมต่ํากว่าเล็กน้อยและช่วยลดเวลาในการสกัดลง 16 เท่า

การสกัดด้วยอัลตราซาวนด์ช่วย (UAE) และผลผลิตกระบวนการทั่วไปจากเปลือกโกโก้ดิบ ซึ่งแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ w/w การสกัดด้วยอัลตราโซนิกให้ผลผลิตที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสําคัญ
การศึกษาและลิขสิทธิ์โดย Grillo และคณะ 2019

Yusof et al. (2019) สามารถพิสูจน์ประสิทธิภาพของการสกัดฟลาโวนอยด์ด้วยอัลตราโซนิกจากเปลือกโกโก้ได้เช่นกัน พวกเขาพบว่าพารามิเตอร์การสกัดต่อไปนี้ของความเข้มข้นของเอทานอลอุณหภูมิและเวลาอัลตราโซนิกมีประสิทธิภาพมากที่สุดกล่าวคือภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้ได้รับผลผลิตสารสกัดสูงสุด: ค่าสูงสุดของปริมาณฟลาโวนอยด์ทั้งหมด (TFC; 7.47 มก. RE / g น้ําหนักแห้ง (DW)) บรรลุความเข้มข้นของเอทานอล 80% อุณหภูมิกระบวนการ 55ºC และ sonication 45 นาที

เครื่องสกัดอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงสําหรับการแปรรูปขยะโกโก้

ระบบสกัดอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงจาก Hielscher Ultrasonics ถูกนํามาใช้ทั่วโลกใน R&D ระดับการผลิตขนาดเล็ก ขนาดกลาง และเชิงพาณิชย์เต็มรูปแบบ เครื่องสกัดอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงช่วยเพิ่มความเข้มข้นของกระบวนการสกัดและเพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพโดยรวมของการผลิตสารสกัดคุณภาพสูง Hielscher Ultrasonics นําเสนออุปกรณ์สกัดสําหรับปริมาตร / ความจุของกระบวนการ มีประสบการณ์ในการสกัดทางพฤกษศาสตร์มานานกว่า 25 ปี Hielscher Ultrasonics เป็นพันธมิตรที่เชื่อถือได้ของคุณสําหรับการสกัดอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูง!

เครื่องอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงและล้ําสมัยสําหรับการสกัดโกโก้

คุณสมบัติอันชาญฉลาดของเครื่องอัลตราโซนิก Hielscher ได้รับการออกแบบมาเพื่อรับประกันการทํางานที่เชื่อถือได้ผลลัพธ์ที่ทําซ้ําได้และเป็นมิตรกับผู้ใช้ การตั้งค่าการทํางานสามารถเข้าถึงและโทรออกได้อย่างง่ายดายผ่านเมนูที่ใช้งานง่าย ซึ่งสามารถเข้าถึงได้ผ่านหน้าจอสัมผัสสีดิจิตอลและรีโมทคอนโทรลของเบราว์เซอร์ ดังนั้นเงื่อนไขการประมวลผลทั้งหมดเช่นพลังงานสุทธิพลังงานรวมแอมพลิจูดเวลาความดันและอุณหภูมิจะถูกบันทึกโดยอัตโนมัติในการ์ด SD ในตัว สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถแก้ไขและเปรียบเทียบการวิ่ง sonication ก่อนหน้านี้และเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการสกัดเปลือกเมล็ดโกโก้ให้มีประสิทธิภาพสูงสุด
ระบบอัลตราโซนิกของ Hielscher ถูกนํามาใช้ทั่วโลกในการผลิตสารสกัดจากพฤกษศาสตร์คุณภาพสูง เครื่องอัลตราโซนิกอุตสาหกรรม Hielscher สามารถเรียกใช้แอมพลิจูดสูงได้อย่างง่ายดายในการทํางานต่อเนื่อง (24/7/365) แอมพลิจูดสูงถึง 200μm สามารถสร้างได้อย่างง่ายดายอย่างต่อเนื่องด้วย sonotrodes มาตรฐาน (โพรบอัลตราโซนิก / แตร) สําหรับแอมพลิจูดที่สูงขึ้นมี sonotrodes อัลตราโซนิกแบบกําหนดเอง เนื่องจากความทนทานและการบํารุงรักษาต่ําระบบสกัดอัลตราโซนิกของเราจึงมักติดตั้งสําหรับการใช้งานหนักและในสภาพแวดล้อมที่มีความต้องการสูง

 
ติดต่อเราตอนนี้เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการสกัดด้วยอัลตราโซนิกของโพลีฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระน้ําตาลและเนยโกโก้จากผลพลอยได้จากโกโก้ เรายินดีที่จะส่งข้อมูลเกี่ยวกับระบบการสกัดอัลตราโซนิกและราคาของเรา! พนักงานที่มีประสบการณ์ดีของเรายินดีที่จะหารือเกี่ยวกับใบสมัครและข้อกําหนดในการประมวลผลของคุณกับคุณ!
 

ตารางด้านล่างให้ข้อบ่งชี้ถึงความสามารถในการประมวลผลโดยประมาณของเครื่องอัลตราโซนิกของเรา: