Ultrasonic topic: "Ultraljudsbearbetning inom livsmedelsindustrin"
Appliceringen av kraftfulla ultraljudsvågor på flytande livsmedelsprodukter används för att homogenisera och fördela dem jämnt, för att extrahera aromatiska och bioaktiva föreningar (t.ex. aromer, vitaminer, naturliga färgämnen) och för att förbättra den mikrobiella stabiliteten. Som en icke-termisk behandling undviker ultraljud termisk nedbrytning av temperaturkänsliga ämnen och är därmed en mild bearbetningsmetod. Hielscher Ultrasonics erbjuder ett brett produktsortiment av högpresterande ultraljudssystem för livsmedelsbearbetning, som kan drivas i batchläge eller kontinuerlig inline-installation med hjälp av en ultraljudsgenomströmningsreaktor.
Lär dig mer om kraftfull ultraljudsbearbetning av livsmedel och dess fördelar!
Found 61 hits. Showing results 13 - 24.
Upplösning: Högpresterande upplösare
Ultraljudsupplösare är kraftfulla blandningsverktyg som används i olika industrier för att dispergera och homogenisera pulver-vätskeuppslamningar med oöverträffad effektivitet. Till skillnad från traditionella blandningsmetoder använder ultraljudsupplösare ultraljudsvågor med hög intensitet för att skapa intensiv kavitation och mikroturbulens i vätskan. Dessa effekter…
https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
Överlägsen effektivitet och kvalitet i nötmjölksproduktion med ultraljud
Nötmjölk och växtbaserade mjölkalternativ är ett växande livsmedelssegment. För produktion av nötmjölk och växtbaserade mjölkanaloger har ultraljudsextraktion och homogenisering visat stora fördelar jämfört med konventionella tekniker. Ultraljud med hög effekt ökar avkastningen, produktstabiliteten, näringsinnehållet och den totala…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Ultraljud extraktion av polyfenoler från Baggibuti (Stachys parviflora)
Extrakt av växten Baggibuti (Stachys parviflora L.) värderas som örtmedicin som används som behandling av kramper, artralgi, epilepsi, fallsjuka och dracunculiasis. Ultraljud extraktorer används framgångsrikt för isolering av polyfenoler och andra fytokemikalier från Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Ultraljudsförbättrad glassproduktion
Tillämpningen av kraftultraljud har flera positiva effekter på produktionen av glass av hög kvalitet. De stora fördelarna med ultraljudsbehandling inkluderar minskningen av kristallstorleken och accelerationen av frysning i glass. Därmed förbättrar ultraljud…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Förbättrad gelning av frukt och grönsaker med ultraljud
Förtjockning av såser, juicer, sylt och andra livsmedel genom gelning är en vanlig process vid produktion av flytande livsmedel. Ultraljud extraktion av pektiner och naturliga intracellulära sockerarter från frukt och grönsaker är en mycket effektiv metod för att främja gelningen…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Upprampning: långsamma och otillräckliga tillverkningsprocesser
Ultraljud är en väletablerad process intensifiera teknik, som används i många typer av flytande applikationer såsom homogenisering, blandning, dispergering, våtmalning, emulgering samt förbättring av heterogena kemiska reaktioner. Om din produktionsprocess är underpresterande och inte uppnår…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Ultraljudspastörisering av flytande livsmedel
Ultraljudspastörisering är en icke-termisk steriliseringsprocess för att inaktivera mikrober som E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus bland många andra för att förhindra mikrobiell förstörelse och uppnå långsiktig stabilitet hos mat och dryck. Icke-termisk pastörisering…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Superkritisk vätskeextraktion förbättrad med Power Ultrasonics
Ultraljudsextraktion ensam eller i kombination med alternativa extraktionsmetoder såsom lösningsmedelsextraktion eller superkritiska CO2-extraktorer används framgångsrikt för att extrahera hela spektrumet av cannabinoider från cannabisväxten (hampa och marijuana). I marijuana är den huvudsakliga cannabinoiden…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Turbo utvinning av kanel med ultraljud
Traditionell kanelextraktion är tidskrävande och relativt ineffektiv. Ultraljud extraktion är en enkel, men ändå mycket effektiv process intensifiera teknik som minskar extraktionstiden till några timmar och ökar samtidigt utbytet av eterisk olja av kanel. Förbättrad kanelextraktion med…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Tillämpning av Power Ultrasound med hjälp av ultraljudshorn
Ultraljudshorn eller sonder används i stor utsträckning för många vätskebearbetningsapplikationer inklusive homogenisering, dispergering, våtmalning, emulgering, extraktion, sönderdelning, upplösning och avluftning. Lär dig grunderna om ultraljudshorn, ultraljudssonder och deras tillämpningar. Ultraljudshorn vs ultraljudssond ofta,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Homogenisering av juice och smoothie med hjälp av Power Ultrasonics
Juicer, smoothies och drycker kräver tillförlitlig och effektiv homogenisering för att ge en önskvärd smak och konsistens samt långsiktig stabilitet. Ultraljudshomogenisatorer med hög skjuvning används i stor utsträckning inom livsmedels- och dryckesindustrin för att producera juicer, drycker, puréer och såser…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Förbättrad insektsproteinproduktion med ultraljud
Insekter är en hållbar, lättodlad källa till högkvalitativa näringsproteiner och lipider. För att separera proteiner och lipider från insekterna används ultraljudsextraktion som en mycket effektiv och tillförlitlig teknik. Ultraljud har visat sig för höga extraktionshastigheter,…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htm