Förbättrad insektsproteinproduktion med Ultrasonics

Insekter är en hållbar, lättväxande källa för högkvalitativa näringsproteiner och lipider. För att separera proteiner och lipider från insekterna används ultraljudsutvinning som mycket effektiv och tillförlitlig teknik. Ultraljud har bevisats för hög extraktionshastigheter, hög protein- och lipid avkastning, och snabb bearbetning av prime kvalitet insekt ingredienser.

Ultraljud Utvinning av Insect Proteiner

Insekter som syrsor, maskar, flugor och larver är rika på proteiner. För att tillgodose den ökande efterfrågan på högkvalitativa proteiner har insekter fått värde som en hälsosam, hållbar och miljövänlig proteinkälla, som används för livsmedel, foder till sällskapsdjur och djurfoder. Insekter är ektothermic (vilket innebär att de är kallblodiga och inte slösa energi för att producera värme för att öka sin kroppstemperatur), de kräver inte mycket utrymme, och de kan matas med hjälp av avfall som tillväxt substrat. Detta gör insektsproteiner och lipider till en lovande näringskälla, som kan bidra till att fylla "proteingapet", som måste övervinnas för att föda en stigande världsbefolkning och dess efterfrågan på näringsämnen av hög kvalitet, särskilt protein.
Insekt Growing: Insekter föds upp på insektsgårdar, där de odlas i behållare eller reaktorer. Med fördelen av att vara snabbväxande organismer, de kräver relativt låg vård, kan matas med organiskt avfall, och snabbt odlas för att skörda storlek eller mognad. Speciellt fluglarver, mjölmaskar och syrsor är lätta att avla. Angående effektivitet, erkänns larverna av den svarta soldatflugan för sin utmärkta omvandling av organiskt avfall till högkvalitativt protein. det är därför den svarta soldatflugan också är känd som "queen of waste transformation" under insektsbönder.
Bearbetningsstegen för insektsmjöl: När insekterna har nått sin riktade storlek eller stadion skördas de. Detta innebär att de är redo att bearbetas till livsmedelsingredienser. Innan bearbetningen tvättas insekterna i vatten, sållas och förvaras levande vid 4°C i ungefär en dag utan någon utfodret.
Efteråt tillagas insekterna, och torkas sedan av mycket varm luft eller genom att värma dem i en behållare. Värmebehandling krävs också för att döda bakterier. Slutligen mals insekterna till en torr insektsmjöl (även känt som insektsmjöl). Insektsmjölet kan användas som livsmedelsingrediens eller tillsats för djurfoder. Men för att förfina och uppgradera insektsmjölet extraheras de mest värdefulla ingredienserna, dvs. Särskilt ren insekt protein värderas som mycket näringsmässiga ingrediens, som används i protein barer, proteinpulver och som tillsats i många livsmedelsprodukter såsom bakverk, chips, kex etc.
Ultraljud utvinning av insect proteiner:
Ultraljud extraktion används för att producera proteinpulver, hydrolysater och protein isolat från många insektsformer, inklusive flugor, maskar, buggar, syrsor och larver. Genom att extrahera högkvalitativa proteiner från insektsmåltid, producerar ultraljud funktionella livsmedelsingredienser med överlägsen näringsprofil.

Fördelar med Ultraljud Protein utvinning från insekter

Ultraljud tillämpas allmänt för att extrahera och behandla proteiner från olika källor såsom botaniska (t.ex. från soja, ris, raps, solros, pumpafrön etc.), mejeri (t.ex., vassleproteinkoncentrat (WPC), vassleprotein, mjölkproteinretentat, kalcium caseinate), alger (t.ex., tång), skaldjur (t.ex., fiskbiprodukter och skaldjursavfall), och insekter (t.ex. maskar, larver, flugor, maggot, skalbaggar, syrsor, kackerlackor etc.).
Som en mycket effektiv, och grön extraktionsteknik, ultraljudsutvinning av insektsprotein har hittats sin plats i produktionen av insektsproteinpulver, hydrolysater och isolat. På grund av hög processtillförlitlighet, repeterbarhet och linjär uppskalning används ultraljudsbildning för att utvinna protein från insekter, för att modifiera proteinstrukturer och för att förbättra fysikaliskkemiska egenskaper hos protein.
Till exempel applicerade Mintha et al. (2020) ultraljudsextraktion på svarta soldatfluglarver (H. illucens). De rapporterar att ultraljudsbehandling förbättrad proteinstruktur, förändrat protein funktionalitet, och som därigenom fördelaktigt för produktion av H. illucens protein / hydrolysates. Speciellt, zeta potential, dispersibility, och thiol värden ökades genom ultraljud. Vidare, grumlighet och partikel storlek protein minskade efter ultraljudsbehandling. Ultraljud ökade avsevärt lätthet (L *) av protein isolat med x ̄ ̄ 7,46% jämfört med den icke-sonicated kontroll.

Högpresterande Ultrasonicators för Insekt Protein Processing

Ultraljudsextraktion och homogenisering är en tillförlitlig bearbetningsteknik, som underlättar och påskyndar produktionen av insektsproteiner av hög kvalitet. Hielscher Ultrasonics portfölj täcker hela sortimentet från kompakta lab ultrasonicators till industriella utvinningssystem. Därigenom kan vi på Hielscher erbjuda dig den mest lämpliga ultraljudsatorn för din planerade processkapacitet. Vår lång-tid erfarna personal kommer att hjälpa dig från genomförbarhetstester och processoptimering till installation av ditt ultraljud system på slutlig produktionsnivå.
Den lilla fot-print av våra ultraljud extractors samt deras mångsidighet i installationsalternativ gör dem passar även i små utrymmen insekt protein bearbetningsanläggningar. Ultraljud processorer installeras över hela världen i livsmedel och näringstillskott produktionsanläggningar samt för produktion av sällskapsdjur och boskap foder. Vidare, ultraljud hög shear blandare är idealiska för att formulera insektsproteiner i humana livsmedelsprodukter samt i sällskapsdjur mat för medföljande djur och boskap foder för husdjur.

Hielscher Ultrasonics – Sofistikerad extraktionsutrustning

Hielscher Ultrasonics produktportfölj täcker hela sortimentet av högpresterande ultraljudsutdrag från små till storskaliga. Ytterligare tillbehör möjliggör enkel montering av den mest lämpliga ultraljudsenhetskonfigurationen för din insektsproteinprocess. Den optimala ultraljud setup beror på den planerade kapacitet, volym, råvara, batch eller inline process och tidslinje.

Batch och Infogad

Hielscher ultrasonicators kan användas för batch och kontinuerlig genomflöde bearbetning. Ultraljud batchbearbetning är idealisk för processtestning, optimering och liten till medelstora produktionsnivå. För en producerar stora volymer av insektsproteiner, inline bearbetning kan vara mer fördelaktigt. Även om batching kräver bara en mycket enkel inställning, är det mer tids- och arbetsintensiva. En kontinuerlig inline mixing process kräver sofistikerade setup – består i en pump, slangar eller rör och tankar -, men det är effektivare, snabbare och kräver betydligt mindre arbetskraft. Hielscher Ultrasonics har den mest lämpliga extraktion setup för din extraktion volym och mål process.

Ultraljudssugare för varje produktkapacitet

Hielscher Ultrasonics produktsortiment täcker hela spektrumet av ultraljud processorer från kompakta lab ultrasonicators över bänk-top och pilotsystem till helt-industriella ultraljud processorer med kapacitet att bearbeta truckloads per timme. Det fullständiga produktsortimentet gör att vi kan erbjuda dig den mest lämpliga ultraljudsutsugaren för din råvara, processkapacitet och produktionsmål.
Ultraljudsbänkskivor är idealiska för genomförbarhetstester och processoptimering. Linjär uppskalning baserad på etablerade processparametrar gör det mycket enkelt att öka bearbetningskapaciteten från mindre partier till helt kommersiell produktion. Upp-skalning kan göras genom att antingen installera en mer kraftfull ultraljud extraheringsenhet eller klustring flera ultrasonicators parallellt. Med UIP16000 erbjuder Hielscher den mest kraftfulla ultraljudsutsugen i hela världen.

Exakt kontrollerbara amplituder för optimala resultat

Alla Hielscher ultrasonicators är exakt kontrollerbara och därigenom pålitliga arbetshästar i produktionen. Amplituden är en av de avgörande processparametrarna som påverkar effektiviteten och effektiviteten hos ultraljudsutvinning av näringsämnen från insekter.
Insektsmaterial som larver och flugor kräver mildare ultraljudsbehandling och lägre amplitudinställningar, medan syrsor och insekter med ett tjockt exoskelettskal kräver ultraljudsbehandling vid högre amplituder för att frigöra riktade näringsämnen. Alla Hielscher Ultrasonics’ processorer möjliggör den exakta inställningen av amplituden. Sonotrodes och booster horn är tillbehör som gör det möjligt att modifiera amplituden i ett ännu bredare sortiment. Hielschers industriella ultraljudsprocessorer kan leverera mycket höga amplituder och leverera den nödvändiga ultraljudsintensiteten för krävande applikationer. Amplituder på upp till 200μm kan enkelt köras kontinuerligt i 24/7 drift.
Exakta amplitudinställningar och den permanenta övervakningen av ultraljudsprocessparametrarna via smart programvara ger dig möjlighet att behandla dina frön med de mest effektiva ultraljudsförhållandena. Optimal ultraljudsbehandling för bästa extraktion resultat!
Robustheten i Hielschers ultraljudsutrustning möjliggör 24/7-drift vid kraftig och i krävande miljöer. Detta gör Hielschers ultraljudsutrustning till ett pålitligt arbetsredskap som uppfyller dina utsugningskrav.

Enkel, riskfri testning

Ultraljudsprocesser kan vara helt linjär skalas. Detta innebär att varje resultat som du har uppnått med hjälp av ett labb eller bänk-top ultrasonicator, kan skalas till exakt samma utgång med hjälp av exakt samma processparametrar. Detta gör ultraljud idealisk för riskfri genomförbarhetstestning, processoptimering och efterföljande implementering till kommersiell tillverkning. Kontakta oss för att lära dig hur ultraljudsbehandling kan öka din produktion insektsprotein.

Högsta kvalitet – Designad och Tillverkad i Tyskland

Som ett familjeägt och familjeägt företag prioriterar Hielscher högsta kvalitet för sina ultraljudsprocessorer. Alla ultraljudsapparater är konstruerade, tillverkade och noggrant testade i vårt huvudkontor i Teltow nära Berlin, Tyskland. Robusthet och tillförlitlighet i Hielschers ultraljudsutrustning gör den till en arbetshäst i din produktion. 24/7 drift under full belastning och i krävande miljöer är en naturlig egenskap hos Hielschers högpresterande blandare.

Nedanstående tabell ger dig en indikation på hur mycket våra ultraljudsapparater kan hantera: