Utrasonic ämne: "Ultraljud bearbetning i livsmedelsindustrin"
Tillämpningen av kraftfulla ultraljud vågor till flytande livsmedel används för att homogenisera och skingra dem jämnt, för att extrahera aromatiska och bioaktiva föreningar (t. ex. smaker, vitaminer, naturliga färg ämnen) och för att förbättra mikrobiell stabilitet. Som en icke-termisk behandling, undviker ultraljud den termiska nedbrytningen av temperatur känsliga ämnen och är därmed en mild bearbetnings metod. Hielscher Ultrasonics erbjuder ett brett produktsortiment av högpresterande ultraljud livsmedels förädling system, som kan drivas i batch-läge eller kontinuerlig inline setup med hjälp av ett ultraljud genomflöde reaktorn.
Läs mer om kraftfull ultraljud livsmedels bearbetning och dess fördelar!
12 sidor om det här ämnet visas:
Förbättrad senapsproduktion med Power Ultrasound
Senapskrydda framställs av senapsmjöl och vatten eller vinäger. Ultraljud bearbetning av senap är en snabb och effektiv metod för att frigöra hela smakspektrumet från marken senapsfrön. I en icke-termisk, mild skjuvningsprocess, ultraljud…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Maceration och aromatisering av ultraljudsbehandling
Ultraljud aromatisering och arom av ätliga oljor är baserad på ultraljud utvinning av smak föreningar från botaniska ingredienser såsom örter, kryddor, frukter etc. Ultraljudsbehandling är en process intensifiering metod, som frigör bioaktiva komponenter i oljan. Som ett…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ultraljud tank omrörare
Ultraljud tank omrörare är mekaniska omrörare. Ultraljud agitation blandar vätskor med andra vätskor eller fasta ämnen för att förbättra processen kinetik i kemiska, livsmedel, farmaceutiska och kosmetiska tillverkning. Hielscher Ultrasonics omrörare varierar i storlek från Lab omrörare till industriella tank omrörare…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ultraljud deacetylation av chitinen till Chitosan
Chitosan är en Chitin-derived Biopolymer som har många tillämpningar inom Pharma, livsmedel, jordbruk och industri. Ultraljud deacetylation av chitinen till Chitosan intensifierar behandlingen avsevärt-vilket leder till en effektiv och snabb process med en hög Chitosan avkastning på…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm
Ultraljud utvinning av Quillaja saponiner
Saponin extrakt av Quillaja Saponaria Molina träd är den viktigaste källan till saponiner för industriella tillämpningar. Ultraljud utvinning av Quillaja saponiner ger hög kvalitet saponiner. Ultraljud utvinning är en mycket effektiv metod för att producera hög avkastning på…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
Ultraljud capsaicin extraktion från Hot Chili Peppers
Capsaicin är den huvudsakliga smaken och krydda förening i varma paprikor, även känd som chili. För att producera capsaicin av hög kvalitet som aromatisk smak och medicinsk ingrediens krävs en effektiv men ändå mild extraktionsteknik för att förhindra nedbrytning. Ultraljud utvinning är…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
Ultraljud Astaxantin extraktion för högre avkastning
Astaxantin är en mycket potent antioxidant som används i läkemedel och näringstillskott. För att producera högkvalitativa Astaxantin från naturliga källor såsom alger, en högpresterande extraktionsteknik krävs. Ultraljuds extraktion är en mekanisk behandling, vilket ger hög…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
Ultraljud vanilj extraktion – En icke-termisk metod
Vaniljextrakt är en smaklösning som utvinns ur vaniljkapslar i en lösning av etanol och vatten. För att producera högkvalitativa vanillin som arom, smak och doft komponent, krävs en effektiv, men ändå mild extraktionsteknik för att förhindra nedbrytning. Ultraljud…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
Ultraljud quercetin extraktion
Quercetin är en växt förening av gruppen av polyfenoler, som är känd för många hälsa beenfits. För att producera högkvalitativa Quercetin för livsmedelstillsatser och kosttillskott, en effektiv, men ändå mild extraktion teknik krävs för att förhindra nedbrytning. Ultraljud utvinning…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
Ultraljud Antocyaninbrytning
Antocyaniner används ofta som naturliga färgämnen och näringstillsats i livsmedelsprodukter. Ultraljud utvinning främjar frisättning av högkvalitativa antocyaniner från växter som leder till högre avkastning och en snabb process. Ultraljudsbehandling är en mild, grön och effektiv teknik…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
Ultraljud utvinning av bioaktiva föreningar från bitter melon
Bitter meloner (även känd som bitter äpple, bitter Gourd, bitter squash, balsam-päron) är en frukt hög i hälso-nyttiga föreningar såsom antioxidanter, flavonoider, fytosteroler och saponiner. Ultraljudsbehandling är välkänt för att intensifiera utvinningen av bioaktiva substanser från botaniska ämnen.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
Ultraljud pektin extraktion från frukt och bio-avfall
Pektiner är en mycket ofta använd livsmedelstillsats, främst till för dess gelbildande effekter. Ultraljud utvinning ökar avkastningen och kvaliteten på pektin extrakt avsevärt. Ultraljudsbehandling är känd för sin process intensifiering effekter, som redan används i mångfaldiga…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm