Utrasonic ämne: "Ultraljud bearbetning i livsmedelsindustrin"
Tillämpningen av kraftfulla ultraljud vågor till flytande livsmedel används för att homogenisera och skingra dem jämnt, för att extrahera aromatiska och bioaktiva föreningar (t. ex. smaker, vitaminer, naturliga färg ämnen) och för att förbättra mikrobiell stabilitet. Som en icke-termisk behandling, undviker ultraljud den termiska nedbrytningen av temperatur känsliga ämnen och är därmed en mild bearbetnings metod. Hielscher Ultrasonics erbjuder ett brett produktsortiment av högpresterande ultraljud livsmedels förädling system, som kan drivas i batch-läge eller kontinuerlig inline setup med hjälp av ett ultraljud genomflöde reaktorn.
Läs mer om kraftfull ultraljud livsmedels bearbetning och dess fördelar!
12 sidor om det här ämnet visas:
Överlägsen effektivitet och kvalitet i muskotnötproduktion med ultraljud
Muskotnöt och växtbaserade mjölkalternativ är ett växande livsmedelssegment. För produktion av muskotnöter och växtbaserade mjölkanaloger har ultraljud utvinning och homogenisering visat stora fördelar jämfört med konventionella tekniker. Hög effekt ultraljud ökar utbytet, produktstabilitet, näringsinnehåll och…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Ultraljud utvinning av polyfenoler från Baggibuti (Stachys parviflora)
Extrakt av Baggibuti (Stachys parviflora L.) växt värderas som växtbaserade läkemedel som används som behandling av kramper, artralgi, epilepsi, fallande sjukdom och dracunculiasis. Ultraljud extraktorer tillämpas framgångsrikt för isolering av polyfenoler och andra fytokemikalier från Stachys…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Ultraljud förbättrad glassproduktion
Appliceringen av kraft ultraljud har flera positiva effekter på produktionen av högkvalitativ glass. De stora fördelarna med ultraljudsbehandling inkluderar minskningen av kristallstorleken och accelerationen av frysning i glass. Därmed förbättrar ultraljudsbehandlingen…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Förbättrad frukt- och grönsaksgelation av ultraljud
Förtjockningssåser, juicer, sylt och andra livsmedel genom gelering är en vanlig process vid produktion av flytande livsmedel. Ultraljud utvinning av pectins och naturliga intracellulära sockerarter från frukt och grönsaker är en mycket effektiv metod för att främja…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Upptrappning av långsamma och otillräckliga tillverkningsprocesser
Ultraljud är en väletablerad process intensifiera teknik, som används i många typer av flytande tillämpningar såsom homogenisering, blandning, spridning, våtfräsning, emulgering samt förbättra heterogena kemiska reaktioner. Om produktionsprocessen underpresterar och inte…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Djupa eutaktiska lösningsmedel för högeffektiv extraktion
Djupa eutectic lösningsmedel (DES) och naturliga djupa eutectic lösningsmedel (NADES) erbjuder fördelar som extraktion lösningsmedel på många nivåer och är därmed ett lovande alternativ till konventionella organiska lösningsmedel. Djupt eutectic lösningsmedel fungerar utmärkt i kombination med ultraljud extraktion och…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Ultraljud Pastörisering av flytande livsmedel
Ultraljud pastörisering är en icke-termisk sterilisering process för att inaktivera mikrober som E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus bland många andra för att förhindra mikrobiellt byte och uppnå långsiktig stabilitet av mat och drycker. Icke-termisk…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Superkritiska vätskeutvinning förbättras genom Power Ultrasonics
Ultraljud extraktion ensam eller i kombination med alternativa extraktionsmetoder såsom lösningsmedel extraktion eller superkritiska CO2 extractors används framgångsrikt för att extrahera hela spektrumet av cannabinoider från cannabisplantan (hampa och marijuana). I marijuana är de viktigaste…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Högre Pektin avkastning med Ultraljud Utvinning
Ultraljud extraktion resulterar i hög avkastning av överlägsen kvalitet pektiner. Med hjälp av ultraljudsbehandling kan värdefulla pektiner effektivt framställas av fruktavfall (t.ex. av produkter från juicebearbetning) och annan biologisk råvara. Ultraljud pektin utvinning utmärker andra utvinning tekniker genom att…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Turbo utvinning av kanel med Ultrasonics
Traditionell kanelextraktion är tidskrävande och relativt ineffektiv. Ultraljud utvinning är en enkel, men ändå mycket effektiv process intensifiera teknik wich minskar extraktionstiden till några timmar och ökar samtidigt kanel eterisk olja avkastning. Förbättrad kanel extraktion…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Tillämpning av Power Ultraljud med hjälp av Ultrasonic Horns
Ultraljud horn eller sonder används i stor utsträckning för grenrör flytande bearbetning applikationer inklusive homogenisering, spridning, våt-fräsning, emulgering, extraktion, sönderfall, upplösning, och av- luftning. Lär dig grunderna om ultraljudshorn, ultraljudssonder och deras applikationer. Ultraljud Horn vs Ultraljud Sond Ofta,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Ultraljud Prov Prep för ELISA analyser
Analyser som ELISA används i stor utsträckning för in vitro-diagnostik, sjukdomsrelaterad proteindetektion och kvalitetskontroll (t.ex. övervakning av födoämnesallerallen). Ultraljud provpreparering är en snabb, tillförlitlig och reproducerbar teknik för att lyse cell och isolera intracellulära proteiner, DNA, RNA…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htm