Ultrasonični vađenje voća i Biootpada

• Pećine su veoma često korišćene namirnice za hranu, koje su uglavnom dodate za svoje gasne efekte.
• Ultrasoničan vađenje povećava prinos i kvalitet ekstrakta pećina znatno.
• Sonacija je poznata po svom procesu intenziviranja efekata, koji se već koriste u industrijskim procesima.

Pećne limove i vađenje pećina

Pećina je prirodni kompleks polesakcharida (heteropolysaccharid) posebno u ćelijskim zidovima voća, naročito u agruma voćnjacima i jabukovu pomicu. Visoko pećin sadržaj se nalazi u voćnim picama i od jabuka i u agruma voćarstvo. "Apple komine" sadrži 10-15% pećnice na bazi suve materije dok agruma piling sadrži 20-30%. Peclimenke su biokompatibilni, biorazgradivi i obnovljivi i prikazuju velike osobine i debljine, što ih čini veoma cenljivim. U prehrambenoj, kozmetičkim i farmaceutskim proizvodima u velikoj meri se koriste u vidu reumatoloških modifikatora kao što su emulzator, agent za oblaganje, glazding agent, stabilizator i debljine.
Konvencionalna ekstrakcija za industrijske namene vrši se primenom (nitric), hidrohlornog ili sulphurske kiseline. Kiselina-katalisirana ekstrakcija je najkoja proces u proizvodnji industrijske pećne proizvodnje, s obzirom da su druge tehnike ekstrakcije kao što su direktna kuvanja (60 º C-100 º C) za do 24sati i low pH (1.0-3.0) su spore i ne mogu prouzrokovati toplotnu degradaciju vlakno izvučeni i novčani prinos su ponekad ograničeni uslovima procesa. Međutim, sa svojim nedostacima takođe dolazi do ekstrakta kiselina, takodje i to: grubi acidski tretman izaziva depolitmerizaciju i deesterifikaciju pećskih lanaca, što negativno utiče na kvalitet pecina. Proizvodnja velikih Zapremina acidičnog EFTA zahteva postobradu i skupocnu obradu reciklaže, čime se proces čini ekološki opterećenjem.

Ultrasonični ekstrakti pećina

Ultrazvučna ekstrakcija je blago i netermičko lečenje, koje se primenjuje na mnogobrojna procesa ishrane. U pogledu ekstrakcije pećina od voća i povrća, sonacija proizvodi visok kvalitet. Ultrasonično izdvojene pećske kiseline po njihovoj anhidrouronska kiselinu, metoxil i kalcijum pećtate sadržaj, kao i stepen esterifikacije. Blagi uslovi ultrasonovog ekstrakta sprečavaju toplotnu degradaciju toplotnih pećina.
Kvalitet pećine i čistoća može se razlikovati u zavisnosti od anhidrogalakturonske kiseline, stepena esterifikacije, pepela sadržaja izdvojene pećine. Pećina sa visokom molekularnom kilom i niskom pepela (ispod 10%) sadržaj sa visokim anhidrogalakturonska kiselina (preko 65%) Poznata su kao kvalitetan pećin. Pošto intenzitet ultrasonovog tretmana moze biti veoma precizno kontrolisan, svojstva ekstrakta pećina mogu uticati na Podešavanje pojačanjem, rađenja, pritiska, vremena zadržavanja i solventna.

Ultrazvučna ekstrakcija se može pokrenuti upotrebom različitih Растварачи kao što su voda, limunsku kiselina, nitrijska kiselina rešenja (hno₃, pH 2,0), ili ammonijum oxalate/okalić kiselinu, koja omogućava da se i ona integriše u postojeće linije za vađenje (retro-uređenje).

Voćni otpad kao izvor: Ultrazvuk visoke performanse su već uspešno primenjene na Izoliranje jabuka od jabuke, agruma voćaste peele (kao što su narandža, limun, grapevoće), "plod nara", "šećerne pulpe", zmajeva voćasta, nezgodne kruške kladodes, voće za strast piling i mango peels.

Ultrasonicatori visoke performanse

Hielscher Ultrasonics je vaš partner za vađenje procesa iz botanike. Da li želite izdvojiti male količine za istraživanje i analizu ili obradu velikih Zapremina za komercijalnu proizvodnju, mi imamo odgovarajući ultrasonični Izdvajač za vas. Naљ Ultrazvučni laboratorijski procesori kao i naše klupa-vrhunski i industrijski ultrasonatori su robusne, jednostavne i izgrađene za 24/7 operacije pod punim opterećenjem. Širok spektar Прибор kao što su sonotrodes (ultrasonsonovi/rogovi) sa različitim veličinama i oblicima, ćelije toka i reaktori i kotatori omogućavaju optimalnu postavku za vaš specifičan proces izdvajanja.
Sve digitalne ultrazvučne mašine opremljene su obojenim ekranom osetljivim na dodir, integrisanom SD karticom za automatsko protokolanje podataka i daljinskom kontrolom pregledača za sveobuhvatni monitoring procesa. Kod Hielschera sofisticiranih ultrasonovog sistema, visoka standardizacija i Kontrola kvaliteta se izrađuju jednostavnim.
Kontaktirajte nas danas da diskutujete o zahtevima vašeg procesa izdvajanja! Biće nam drago da vam pomognemo sa našim dugotrajnim iskustvom u botaničkoj ekstrakti!
Табела испод показује приближни капацитет обраде наших ултразвучних уређаја:

Rezultati istraživanja Ultrasonovog ekstrakta

Paradajz otpad: Da biste izbegli dugo vreme izdvajanja (12 – 24 h) u postupku refleksizacije, ultrazvučna obrada je iskorišćena za intenzivaciju procesa ekstrakcije u vremenu (15, 30, 45, 60 i 90 min). U zavisnosti od vremena ekstrakta, dobijeno je i prvoklasni prinosi za prvi ultrasoničan korak, na temperaturi od 60 ° c i 80 ° c su 15.2-17.2% i 16.3 – 18.5%. Kada je primenjen drugi ultrasonični korak za izdvajanje, prinos pećina od paradajza je povećan na 34 – 36%, u zavisnosti od temperature i vremena. Očigledno, ultrasonični ekstrakcija se povećava u rupi za zid ćelije paradajz, što dovodi do boljih interakcija između Solvent i izdvojenim materijalom.
Ultrasonično izdvojene pećine se mogu kategoriziti kao visoko metoksyl pećins (HM-pećina) sa osobinama brzog podešavanja (DE > 70%) i 73.3 stepeni-85.4%. n. sadržaj kalcijum pećtate u ultrasonički izdvojenim pećinom je izmeren između 41,4% na 97,5%, u zavisnosti od parametara ekstrakta (temperatura i vremena). Na većoj temperaturi ultrasonovog ekstrakta, kalcijum pećtate je veći (91 – 97%) i kao takav prisutan važan parametar sposobnosti za pečanje u obliku belog lima u odnosu na konvencionalne vađenje.
Konvencionalni rasveta za period od 24hr daje slične vrste pecina u odnosu na 15 min lečenja ultrasoncije. U pogledu dobijenih rezultata može se zaključiti da je ultrasonični tretman značajno smanjenje vremena izdvajanja. NMR i FTIR spectroskopija potvrđuju postojanje pretežno esterila u svim uzorcima. [Pašnjo et Al. 2016]

Voćni piling strasti: Prinos pri ekstraktu, galacturonska kiselina i esterifikacijski stepen smatrani su pokazateljima efikasnosti. Najveća dobit od pećina koju je dobila uz pomoć ultrazvukom bila je 12,67% (uslovi za vađenje 85 º C, 664 W/cm2, pH 2,0 i 10 min). Za iste uslove, izvršeno je konvencionalno vađenje grejanja i rezultat je bio 7,95%. Ovi rezultati su u skladu sa drugim studijama, koje prijavljuju kratko vreme za efikasno vađenje polizakcharidesa, uključujući Pećku, hemicellulote i druge vodene polišakcharidove, uz pomoć ultrazvukom. Takođe je primećeno da je prinos za izdvajanje porastao 1,6, kada je taj vađenje bio potpomognuta ultrazvuk. Dobijeni rezultati su pokazali da je ultrazvuk bila efikasna i vremenska tehnika za vađenje pećina od voćne ploda od strasti. [Freitas de Oliveira et Al. 2016]

Prickly kruške Kladodes: Ultrasonični vađenje (UAE) pećine iz Opuntije fikus Indica (OFI) kladodes nakon što je pokušao da se ukloni mucne površine. Promenljive procesa je Optimizovano centralni kompozitni dizajn isovarijant da bi se poboljšao prinos pri ekstraktu pećnice. Optimalni uslov koji se dobija je: soniranost 70 min, temperatura 70, pH 1,5 i odnos vodene materije 30 ml/g. Ovaj uslov je overen i performanse eksperimentalne ekstrakcije bile su 18,14% ± 1,41%, što je blisko povezano sa predviđenim vrednostima (19,06%). Na taj način, ultrazvučna ekstrakcija predstavlja perspektivnu alternativu konvencionalnom procesu ekstrakcije zahvaljujući visokoj efikasnosti koja je postignuta manje vremena i na nižim temperaturama. Pećina koju je izdvojio ultrasonični vađenje od OFI kladodesa (UAEPC) ima nizak stepen esterifikacije, visoke uronske kiseline sadržaja, važna funkcionalna svojstva i dobre anti-radikalne aktivnosti. Ovi rezultati su u korist korišćenja UAEPC-a kao mogućeg za dodatak prehrambenoj industriji. [Bayar et Al. 2017]

Pomni za grožđa: U istraživačkom dokumentu "vađenje pećina iz grožđa uz pomoć ultrazvukom sa ekstraktom za losku kiselinu: površinska metodologija pristupa", sonacija se koristi za izdvajanje grudnih podloga od grožđa, sa citrijom kiselinom kao kod agenta za izdvajanje. Prema površinskom metodologiji, najveći prinos na liminu (∼ 32,3%) može se ostvariti kada se proces ultrazvučnog ekstrakta izvodi na 75 º C za 60 min koristeći sitrrijsku kiselinu za pH 2,0. Ove pećičke polisakere, koje čine uglavnom galakturonska kiselina (∼ 97% totalne šećera), imaju prosečnu molekularnu težinu 163.9 kDa i stepen esterifikacije (DE) 55,2%.
Površinska morfologija od sononirane Vace pokazuje da Sonje igra važnu ulogu u razbijanju vegetalalnog tkiva i jačanja prinosa za vađenje. Prinos dobijeno nakon ultrasonovog ekstrakta za optimalno korišćenje optimalnih uslova (75 ° c, 60 min, pH 2,0) je bio 20% veći od prinosa dobijena kada je izdvajanje izvršeno primenom istih uslova temperature, vremena i pH, ali bez ultrasonne Pomoć. Pored toga, pećlimenke iz ultrasonske ekstrakcije takođe su izložili veću prosečnu molekularnu težinu. [Minjares-Fuentet Al. 2014]