Екстракција пектина из коре грејпфрута помоћу соникатора

Пектини из нуспроизвода воћа као што су коре или пулпа се веома ефикасно екстрахују помоћу ултразвучних екстрактора. Као поуздана једноставна и сигурна метода екстракције пектина, соникација повећава принос пектина и квалитет пектина при убрзаној брзини производње. У наставку приказујемо ефикасну технику ултразвучне екстракције пектина из коре грејпфрута.

Ултразвучна екстракција пектина корак по корак

Ултразвучна екстракција је веома ефикасна техника за ослобађање пектина из коре грејпфрута. Ова слика приказује соникатор УП200Хт који екстрахује пектине из коре грејпфрута користећи воду као растварач.Ултразвучна екстракција пектина описује примену снажног ултразвука у циљу промовисања ослобађања пектина из сировине (нпр. коре воћа, нуспроизводи цитруса). Соникација је добро успостављена техника за ометање ћелијских зидова и ослобађање пектина из биљног материјала.
Следећи протокол за ултразвучну екстракцију пектина из коре грејпфрута коришћењем соникатора типа сонде и накнадним таложењем етанолом:


Коришћени материјали:

  • 50 гр коре грејпфрута
  • 200 мл пречишћене воде
  • 400 мл етанола
  • Соницатор УП200Ст + сонотрода С26д14
  • Стаклене чаше

Захтев за информације




Obratite pažnju na naše Правила о приватности.


Ultrazvučni UIP4000hdT je moćan ekstraktor za industrijsku proizvodnju pektina.

Ултрасоникатор УИП4000хдТ је снажан екстрактор снаге 4кВ користи се за индустријску производњу пектина.

 

У овом видео снимку упознајемо вас са високоефикасном ултразвучном екстракцијом пектина из коре грејпфрута помоћу соникатора типа сонде УП200Хт. Соникација је веома ефикасан метод за производњу висококвалитетних приноса пектина из нуспроизвода воћа и поврћа. Ултразвучна екстракција даје веће количине пектина и врхунски квалитет за краће време обраде.

Екстракција пектина из коре грејпфрута помоћу Соницатор УП200Хт

Video sličica

 

Припрема сировина:

  • Узмите кору цитруса као сировину. У овом протоколу користимо коре грејпфрута.
  • Кору цитруса добро оперите да бисте уклонили прљавштину или остатке.
  • Исеците кору цитруса на мале комаде да бисте повећали површину за екстракцију.

 

Izbor rastvaraca:
Вода је пожељни растварач за екстракцију, који је јефтин и нетоксичан. Вода се обично користи за екстракцију пектина због своје способности да раствори пектин без изазивања деградације. Додавање мале количине киселина (нпр. лимунске киселине, сирћетне киселине, азотне или хлороводоничне киселине) води као растварача помаже у растварању пектина из биљних материјала и побољшава процес екстракције. Подешавање растварача на пХ вредност од прибл. 2-3 пХ је добра оријентацијска вредност.
 
Поступак ултразвучне екстракције:

  • Место цца. 50 гр ситно исецканих комада коре цитруса у чаши или тиквици.
  • Додајте приближно 200 мл одабраног растварача у кору цитруса.
  • Користите соникатор типа сонде за третирање смеше ултразвучним таласима. Користимо УП200Хт, моћни ултразвучни екстрактор од 200 вати опремљен сонотродом С26д14. Подесите амплитуду на 100%.
  • Соникирајте смешу око 10 минута док се не постигне оптимална екстракција.

 

Филтрирање:
Након соникације, филтрирајте смешу користећи претходно навлажену фину мрежицу или филтер крпу да бисте одвојили екстраховани раствор пектина од чврстог остатка, честица коре грејпфрута. Понављање ових корака филтрације неколико пута осигурава да се уклоне сви чврсти остаци.
 

Падавине етанола:

  • За преципитацију пектина из екстрахованог раствора, етанол се обично користи као агенс за таложење или гашење.
  • Пребаците филтрирани раствор пектина у чисту посуду.
  • Постепено додајте етанол у раствор пектина уз непрекидно мешање. Однос етанола и раствора пектина варира, али је типично око 2:1 (етанол: раствор) по запремини.
  • Наставите са додавањем етанола док се не постигне коначна концентрација од приближно 70-80% етанола у раствору. Ова концентрација подстиче таложење пектина.
  • Оставите смешу да одстоји довољно времена, обично неколико сати или преко ноћи, како би се олакшале падавине.
  • Након преципитације, сакупити преципитирани пектин центрифугирањем или филтрацијом.
  • Исперите преципитирани пектин етанолом да бисте уклонили нечистоће и заостали растварач.
  • На крају, осушите пречишћени пектин под вакуумом или на ниској температури да бисте уклонили преосталу влагу.

 

Пошто су садржај пектина и сировина на бази воћа подложни природним варијацијама, поступак екстракције може захтевати да се прилагоди у складу са тим. То значи да ће можда бити потребно оптимизовати специфичне услове екстракције и таложења у зависности од врсте коре цитруса, зрелости, приноса пектина и жељених својстава пектина. Аналитичке технике као што су гравиметријска анализа или спектрофотометријске методе могу се користити за квантификацију садржаја пектина и процену ефикасности екстракције.

Соникатор типа сонде УП400Ст за екстракцију биоактивних једињења као што су пектини из воћа и поврћа

Sonicator UP400St za vađenje

Ultrazvučnost značajno promoviše enzimsko vađenje pektina iz kaše od šećerne cvekle. SEM slike pokazuju uticaj ultrazvučnosti na poremećaj ćelija i oslobađanje pektina.

SEM zaduživanja šećerne bube na 1000x uvećanje: (a) pre vađenja, i nakon vađenja pektina koristeći (b) Xylanasae (250 U/g), (c) Celulaza (300 U/g), (d) Xylanasae+Cellulase (1:1), i (e) Xylanasae+Cellulase (1:1.5), i (f) Xylanasae+Cellulase (1:2).
(study and images: Abou-Elseoud et al., 2021)

Индустријска екстракција пектина помоћу соникатора Хиелсцхер

Исти поступак ултразвучне екстракције пектина приказан горе може се линеарно скалирати на индустријску линијску производњу. Употреба ултразвучног реактора са проточним ћелијама омогућава прераду великих количина нуспроизвода воћа у континуираном инлине третману.
Хиелсцхер Ултрасоницс нуди софистицирану линију индустријских соникатора за прераду воћног и повртног материјала за производњу пектина.

Zašto Hielscher Ultrasonics?

  • висока ефикасност
  • Najmodnišna tehnologija
  • Pouzdanost & robusnosti
  • podesiva, precizna kontrola procesa
  • grupnu obradu & Umetnute
  • za bilo koji volumen
  • inteligentan softver
  • pametne funkcije (npr. programibilne, protokolarstvo podataka, daljinski upravljač)
  • Lak i bezbedan za rad
  • slabo održavanje
  • CIP (čisto na mestu)

Табела испод показује приближни капацитет обраде наших ултразвучних уређаја:

батцх tomПротокПрепоручени уређаји
0.5 до 1.5мЛН.А.ВиалТвеетер
1 до 500 мл10 до 200мЛ / минУП100Х
10 до 2000мЛ20 до 400мЛ / минУП200Хт, УП400Ст
0.1 до 20Л0.2 до 4Л / минУИП2000хдТ
10 до 100Л2 до 10Л / минUIP4000hdT
15 do 150L3 do 15L/minUIP6000hdT
Н.А.10 до 100Л / минУИП16000
Н.А.већекластер УИП16000

Контактирајте нас! / Питајте нас!

Traži više informacija

Молимо користите образац испод да затражите додатне информације о ултразвучним екстракторима, протоколима екстракције пектина и ценама. Биће нам драго да са вама разговарамо о вашем процесу производње пектина и да вам понудимо соникатор који испуњава ваше захтеве!









Molimo vas da zabeležite naše Правила о приватности.


Dizajn, proizvodnja i konsalting – Kvalitet napravljen u Nemačkoj

Hielscher ultrazvučni su dobro poznati po najvišim standardima kvaliteta i dizajna. Robustnost i lak rad omogućavaju nesmetanu integraciju naših ultrazvučnika u industrijske objekte. Grubim uslovima i zahtevnim okruženjima lako rukohvate Hielscher ultrazvučnici.

Hielscher Ultrasonics je ISO sertifikovana kompanija i poseban akcenat stavlja na ultrazvučnike visokih performansi koji sadrže vrhunsku tehnologiju i user-friendliness. Naravno, Hielscher ultrazvučni su CE usaglašeni i ispunjavaju zahteve UL, CSA i RoHs.

Ultrazvučni homogenizatori visokog šera koriste se u laboratoriji, na klupi, pilotu i industrijskoj preradi.

Hielscher Ultrasonics proizvodi ultrazvučne homogenizatore visokih performansi za mešanje aplikacija, raspršivanje, emulzifikaciju i vađenje na laboratorijskoj, pilotskoj i industrijskoj skali.



Literatura/reference

Чињенице које вреди знати: Пектин

Пектин је комплексни полисахарид који се налази у ћелијским зидовима биљака, посебно у воћу, и првенствено се састоји од остатака галактуронске киселине повезаних α-1,4-гликозидним везама. Овај структурни аранжман даје пектину јединствена својства, чинећи га разноврсним биомолекулом са различитим индустријским применама.

У свом природном стању, пектин постоји као хетерогена мешавина полимера са различитим степеном метилације, што доводи до различитих функционалних карактеристика. Степен метилације утиче на способност пектина да формира гелове, при чему пектини са ниским садржајем метокси групе формирају јаче гелове у поређењу са високометокси пектинима.

Функционалности пектина потичу из његове способности да реагује са водом, металним јонима, шећерима и другим макромолекулима. Његова својства гелирања, посебно га чине вредним састојком у прехрамбеној и фармацеутској индустрији. Пектин се обично користи као средство за желирање, стабилизатор и згушњивач у прехрамбеним производима као што су џемови, желеи, воћне конзерве, посластичарнице и млечни десерти. У фармацеутским производима, служи као матрица за контролисано ослобађање лека и као везиво у формулацијама таблета.

Осим своје примене у прехрамбеном и фармацеутском сектору, пектин је користан у разним другим индустријама. У козметичкој индустрији користи се као стабилизатор у емулзијама и као агенс за стварање филма у производима за негу коже. Штавише, пектин има потенцијалну примену у биомедицини, укључујући зарастање рана, инжењеринг ткива и системе за испоруку лекова, захваљујући својој биокомпатибилности и биоразградивости.

Ове различите функционалности и биокомпатибилна природа пектина чине га вредним биоматеријалом са широким спектром примене у више индустрија.


Ultrazvuk visokih performansi! Hielscher proizvodni asortiman pokriva pun spektar od kompaktnog laboratorijskog ultrazvučnika preko klupa-vrhunskih jedinica do potpuno industrijskih ultrazvučnih sistema.

Hielscher Ultrasonics proizvodi ultrazvučne homogenizatore visokih performansi od Лаб до industrijske veličine.


Biće nam drago da razgovaramo o vašem procesu.

Hajde da stupimo u kontakt.