Екстракција елагитанина из нара
- Елагитанини су прекурсор једињења уролитина А које пркоси старењу, које се из елагитанина претвара у цревни микробиом.
- Ултразвучна екстракција промовише ослобађање елагитанина из воћних и биљних ћелија како би се произвели суплементи и фармацеутски производи са високо концентрисаним садржајем елагитанина.
Еллагитаннинс – Прекурсор уролитина А
Уролитин А је недавно стекао велику пажњу пошто су испитивања на људима потврдила његове позитивне ефекте на здравље и дуговечност. Уролитин А производи микрофлора црева након узимања једињења која се налазе у нару, као што су елагитанини и пуникалагини. Уролитин А изазива митофагију и на тај начин помаже у рециклирању дефектних митохондрија. Пошто здравље митохондрија и ћелија опада са годинама, примена елагитанина може бити потенцијални нови терапеутски третман против поремећаја повезаних са старењем. Благотворни ефекти су примећени код Ц.елеганса, ћелија сисара, глодара и успешно су клинички тестирани у испитивањима на људима. Поред ефеката који пркосе старењу, елагитанини су веома цењена супстанца за здравље због својих антиинфламаторних и антиканцерогених ефеката.
Ултразвучна екстракција елагитанина
Екстракција прехрамбених производа уз помоћ ултразвука (УАЕ) изазвала је значајно интересовање, јер је релативно јефтина. Он превазилази недостатке традиционалних екстракција растварачем и истовремено обезбеђује веће количине екстраката у истој јединици времена, користећи мање количине растварача за храну или само воде. Ултразвук је у стању да механички разбије ћелијске зидове извлачећи унутарћелијске течности. Ултразвучни таласи велике снаге, ниске фреквенције делују на молекуле течног медијума, односно растварача, наизменичним моментима компресије и моментима разређивања на молекулима растварача. Ове петље циклуса компресије и експанзије изазивају стварање празнина или ваздушних мехурића који постепено расту све док не дође до имплозије, што доводи до појаве кавитације. УАЕ се могу користити иу малом иу великом обиму у индустрији екстракције хране.
Нар је богат елагитанинима.
Екстракти пуног спектра
Ултразвучна екстракција ослобађа пуни спектар хранљивих материја из биљних ћелија. За екстракцију нара, соникација помаже да се изолују елагитанини, елагичне киселине, нар, пуниканолна киселина (врста тритерпена који се налазе у есенцијалним уљима) и многи други антиоксиданси, витамини и полифеноли. Екстракти пуног спектра познати су по својим врхунским ефектима због такозваног ефекта окружења. Ефекат окружења је дефинисан синергистичком интеракцијом различитих хранљивих материја у биљци, што побољшава биорасположивост и резултира најефикаснијим здравственим предностима.
Ултразвучни процесори за екстракцију
Хиелсцхер Ултрасоницс је специјализован за производњу ултразвучне опреме за екстракцију високих перформанси за серијске и континуиране процесе. Ултразвучни процесори од столних и пилотских до индустријских размера су лако доступни и могу се лако прилагодити специфичним потребама вашег процеса.
ултразвук високог интензитета за ефикасну екстракцију и изолацију биоактивних компоненти (нпр кверцетин, кофеин, куркумин, терпени итд.). Сви ултразвучни уређаји из 200В до 16,000В имају екран у боји за дигиталну контролу, интегрисану СД картицу за аутоматско снимање података, даљинско управљање претраживачем и многе друге функције прилагођене кориснику. Сонотроде и проточне ћелије (делови који су у контакту са медијумом) могу се аутоклавирати и лако се чисте. Сви наши ултрасоникатори су направљени за рад 24/7, захтевају мало одржавања и лаки су и безбедни за рад.
Наши купци цене робусност и поузданост наших ултразвучних система. Аутоматско снимање података уграђене СД картице омогућава прецизну контролу процеса, поновљивост и осигурање континуирано високог стандарда производа у складу са Добром производном праксом.
Табела у наставку даје вам индикацију приближних капацитета обраде наших ултразвучних апарата:
| Батцх Волуме | Проток | Препоручени уређаји |
|---|---|---|
| 1 до 500 мл | 10 до 200 мл/мин | УП100Х |
| 10 до 2000 мл | 20 до 400 мл/мин | УП200Хт, УП400Ст |
| 0.1 до 20Л | 0.2 до 4Л/мин | УИП2000хдТ |
| 10 до 100 л | 2 до 10 л/мин | УИП4000хдТ |
| на | 10 до 100 л/мин | УИП16000 |
| на | већи | кластер оф УИП16000 |
Контактирајте нас! / Питајте нас!
Ултразвучни процесори велике снаге од лабораторијских до пилотских и индустријских размера.
Литература/Референце
- Андреук, ПА; Бланцо-Босе, В.; Риу, Д.; Бурдет, Ф.; Ибберсон, М.; Аебисцхер, П.; Ауверк, Ј.; Сингх, А.; Ринсцх, Ц. (2019): Активатор митофагије уролитин А је безбедан и индукује молекуларни потпис побољшаног митохондријалног и ћелијског здравља код људи. Природни метаболизам 1, 2019. 595–603.
- Боггиа, Р.; Туррини, Ф.; Вилла, Ц.; Лацапра, Ц.; Зунин, П.; Пароди, Б. (2016): Зелена екстракција из мрвица нара за производњу функционалне хране и козметике. Фармацеутика 9 / 63, 2016.
- Ву С.; Тиан Л. (2017): Различите фитохемикалије и биоактивности у древном воћу и модерној функционалној храни нара (Пуница гранатум). Молекули 22(10), 2017. 1606.
Чињенице које вреди знати
Еллагитаннинс
Елагитанини су разноврсна класа танина који се хидролизују, тип полифенола који се првенствено формира оксидативним повезивањем галоил група у 1,2,3,4,6-пентагалоил глукози. Елагитанини и елагинска киселина су полифеноли присутни у неком воћу, орашастим плодовима и семенкама, као што су шипак, црне малине, купине, малине, јагоде, ораси и бадеми. Елагичне киселине су сродни полифеноли, који се налазе у орасима, пеканима, брусницама, малинама, јагодама, грожђу, бресквама и шипку, као и у врстама храста као што су северноамерички бели храст (Куерцус алба), европски црвени храст (Куерцус робур) и у лековитој печурки Пхеллинус линтеус.
Уролитини су цревни микробни метаболити произведени од елагитанина. Уролитин А је недавно привукао велику пажњу пошто су истраживачи показали изузетне предности уролитина А на здравље митохондрија.
Антипролиферативне активности елагинске киселине и уролитина које индукују апоптозу су демонстриране инхибицијом раста ћелија рака.
Еллагитанини и њихов извор: Цасталагин (дрво храста, кестена), Цасталин (дрво храста, листови панк дрвета), Цасуарицтин (врсте Цасуарина и Стацхиурус), Црандинин (листови пунк дрвета), Педунцалагин (ораси), Пуницалагин (шипак), Пуницалин ( шипак), Робурин А (храстово дрво), Теллимаграндин ИИ (каранфилић, азијска трава бенет), Терфлавин Б (црни цхебулиц, индијски бадеми), Весцалагин (дрво храста, кестена).
Метаболити добијени од елагитанина нара. (А) Пуникалагин (елагитанин нара) се хидролизује у хексахидроксидифенску киселину, која се лактонизира да би се добила елагинска киселина; (Б) Хемијске структуре репрезентативних уролитина, продуката микрофлорне трансформације елагинске киселине. [Ву; Тиан: 2017]
Митохондрије
Митохондрија (множина митохондрија) је органела везана за двоструку мембрану која се налази у већини еукариотских организама. Митохондрије су такозване електране у ћелијама и испуњавају низ виталних функција тако што стварају главни део ћелијске залихе аденозин трифосфата (АТП), који се користи као хемијска енергија. Митохондријално дисање је скуп метаболичких реакција и процеса који захтевају кисеоник који се одвија у митохондријима да би се енергија ускладиштена у макронутријентима претворила у аденозин трифосфат (АТП), универзални донатор енергије у ћелији. Макромолекули митохондрија, укључујући комплексе респираторног ланца, подложни су оксидативном оштећењу које прати упалу. Показало се да елагитанини и уролитини из шипка изазивају митофагију (апоптозу) како би се уклониле оштећене митохондрије тако да се оштећене митохондрије могу заменити здравим органелама.