Hielscher ultrazvučna tehnologija

Ultrasoničan vađenje kofeina

Korišćenje ultrasonika je efikasan metod za vađenje kofeina i drugih aktivnih jedinjenja sa kafe. Moćni ultrasonični uređaji pomažu u procesu izdvajanja, dok Maksimizira vreme obrade i skraćivanja.
Kafa – napravljena od pečena zrna kafe – je vrlo popularan napitak koji se troši širom sveta. Osim svog vitalizing uticaja ako se konzumira kao stimulantna pića, jedinci kafe su od interesa za hranu, farmaceutsku (npr. u bolovima bola) i Kozmetičkoj industriji koristi se kao korisna aditiva u raznim proizvodima. Ovo se posebno odnosi na kofein (1, 3, 7-trimetilksin) i antioksidansi, koji su poznati po svojim pozitivnim efektima na ljudsko zdravlje. Kafa sadrži, između ostalog, fenolske diterice kao što su cafestol i kahweol i ascorbić kiseline, koje su poznate po svojoj antioksidativnoj aktivnosti. Epidemiološke studije pokazuju da sastojci kafe mogu imati preventivni uticaj na nekoliko hroničnih bolesti, uključujući i tip 2 dijabetesa MELLITUSA, Alchajovu bolest, Parkinsonovu bolest, i bolesti jetre kao što su ćirrhosis i hepatokelularna karcinoma.
Ultrasonics je dobro poznat i dokazani alat za mnoge različite aplikacije u raznim granama industrije. Veoma uspešna aplikacija je ultrasoničan Екстракција. Na taj način, ultrasonični efekti na ćelijskom materijalu uzrokuju prekid ćelije i oslobađanje intraćelijskog pitanja.
Uz soniranost, kofein i ostale jedinjenja kafe mogu biti veoma efikasno izdvojene.

Hemijska struktura kofeina

Visoko ultrazvuk energije

Da bi se osiguralo lakše razumevanje procedure izdvajanja uz pomoć ultrazvukom, mora se objasniti dejstvo ultrazvuk u tečnosti.
Ultrazvuk – uveden u tečnosti – izaziva lokalno veoma ekstremne efekte. Kada se na visokim intenzivnostima gleda tečnosti, zvučni talasi koji se prenose u tečnost za tečni medij u skladu sa naizmenostima visokog pritiska (kompresija) i ciklusima niskog pritiska (rarefrakcije), sa stopama u zavisnosti od učestalosti. Za vreme ciklusa niskog pritiska, ultrasonični talasi stvaraju male vakuumske mehuriće ili voids u tečnosti. Kada mehurići imaju volumen na kome više ne mogu da apsorbuju energiju, oni se na taj način skupljaju tokom ciklusa visokog pritiska. Ovaj fenomen je ocenio кавитација. Za vreme implozije veoma visokih temperatura (oko 5, 2.000 k) i pritisaka (oko 2.000 bankomata) se lokalno dostigne. Implozija za Mehurić sa kavitacijom takođe rezultira tečnim mlaznicama do 280 miliona brzina. [Suslik 1998] Ovim ekstremnim snagama dolazi sonolize, zidovi ćelija su poremećena, a intracelularni materijal se izdvajaju.

Ultrasonično Kavitacija generisana na rog UIP1500hd-a od 1,5 kW ultrasonični uređaj. Za bolju vidljivost, tečnost je osvetljenoj plavom svetlom sa dna staklene kolone.

Ultrasonični Kavitacija u tečnoj

Ultrasonično vađenje je jeftina, jednostavna i efikasna alternativa u odnosu na konvencionalne tehnike ekstrakcije. Glavne prednosti ultrazvuk u čvrstoj-tečnoj ekstraktu uključuju povećanje prinosa za vađenje i brži kinetiku. Ultrasonično vađenje je često korišćena tehnika za vađenje biljnih materijala korišćenjem tečnih solenata i dokazano je za brz i potpuniji proces ekstrakcije u odnosu na tradicionalne metode, jer je površina između čvrstog i tečna faza je znatno veća zbog poremećaja u ćeliji i disperzije čestica.
Upotrebom sonacija takođe može da se umanji temperatura na kojoj se omogućava vađenje temperaturnih komponenata. U poređenju sa drugim roman, kao što je izdvajanje uz pomoć u mikrotalasnom obliku, ultrazvučni aparat je jeftiniji, a njen rad je lakši. Pored toga, ultrasonično vađenje može da se koristi sa bilo kojim solventom, kao što je Sodidžno vađenje, za izdvajanje velikog broja prirodnih jedinjenja. [Wang et Al. 2006] Ako je potrebno, na raspolaganju su vam sistemi u vezi sa eksplozijom za industrijski proces.
Značajnija prednost ultrasonika je uticaj na najvažnije procesne parametre: Pojačavajući, vreme, temperaturu, pritisak i viskoznost. Time se proces izdvajanja može optimizovati kako bi se osiguralo da struktura ekstrakta ne bude oštećena.

Ultrasoničan izvlačenje jedinjenja kafe

Vađenje uz pomoć ultrazvukom je zajednički metod koji se koristi za izolovane bioaktivne supstance iz biljnih materijala [Tong et Al. 2010]. Što se tiče zrna kafe, kofein i antioksidant fenolske jedinjenja mogu biti najvrednije jedinjenja za vađenje zbog svojih širokih primena u Pharma i prehrambenoj industriji. Ali i arome, hlorogenična kiselina i protokatechuske kiseline su ekstrakti koji se koriste kao dodaci.
Korišćenjem tradicionalnih metoda izdvajanja, kao što je tečnost za tečni tečna tečnost u solentima, generalno se povećava efikasnost izdvajanja sa rastućim temperaturama. Ovo izaziva često oštećenja i gubitak kvaliteta ekstrakta u vidu temperature utiče na stabilnost fenolskih jedinjenja.
Solidno vađenje uz pomoć ultrazvukom je prikazano kao efikasan i vremenski metod izdvajanja. Izuzetno moćne ultrasonove snage daju neophodnu energiju za vađenje, tako da je manje ili čak ni jedan od njih potreban. Temperatura može biti dobro kontrolisana, s obzirom da se grupa ili reaktoru ćelija toka mogu efikasno ohladiti (ili zagrejan ako je potrebno). Za procese izdvajanja sa solentima, Hielscher Ultrasonics obezbeđuje ATEX i FM sertifikovani sistem za eksplozljive sisteme.
Zahvaljujući intenzivnim snagama za vađenje ultrazvukom, takođe već potrošenog terena za kafu (otpad kafe) je i dalje Sirovinski materijal bogat izdvajenim jedincima. S obzirom da je materijal za prečišćavanje kafe jeftin i dostupan u velikoj količini, to je idealan Sirovinski materijal za vađenje preostalih aktivnih jedinjenja. Iako je sadržaj kofeina i drugih komponenti u kafiću u kafi niži nego u neiskorišćenom Praškom prahu, i dalje je velika količina i dalje. Da bi se ove jedinjenja oslobodili od kafe, pun uticaj na parametre prerade postaje posebno značajan. Ultrazvučni ultrazvuk je u stanju da izdvoji visoke količine aktivnog kompleksa u kratkom vremenskom roku.

Ultrasoniranost je uspešna tehnika za izdvajanje aktivnih jedinjenja, ukusa i drugih intraćelijskih komponenti iz biljnih ćelija.

Ultrasonični procesor УИП1500хд

Захтев за информације




Obratite pažnju na naše Правила о приватности.


Vađenje kofeina

Kofein se može tvrditi najčešće utrošen stimulans. S obzirom da kofein nije potrošen samo na kafu, ekstrakta kofeina se koristi u industriji za lečenje drugih proizvoda sa kofeinom kao dodatak. Na taj način se može stvoriti jača kafa ili formulisati bezalkoholna pića (npr. cola), energetska pića ili druga hrana (npr. čokolada).
Međutim, kofein se ne koristi samo kao dodatak u Храна Proizvodnja, to je važan i aktivan spoj u farmaceutike. Uobičajena primena ekstrakta za kofein je na primer. mešavina lekova za glavobolje i migine ili u rasterima bola.
Da bi izdvojili kofein, glavni Alkaloid u kafi, ultrazvučna je prikladan metod. Wang i njegove kolege [Wang et Al. 2011] utvrđeno je da je potrebno samo kratko vreme izdvajanja da bi se došlo do zasićenog stanja, ako se koristi ultrasonacija. To znači da je ultrazvuk vrlo efikasna i vremenska tehnika uštede za sticanje kofeina.

UP200St sa 14mm Sonotjahje za pravljenje hladnoće kafe

Aromatični i ukusom jedinjenja

Nepostojane jedince za kafu su najvredniji deo pečena kafa i nedijelova kafe svoj jedinstveni ukus i miris. Kvalitet rastvorne kafe može se značajno poboljšati dodavanjem aroma-a za kafu u prahu.
U studiji poređenja, kojom se navodi izdvajanje fenolskih jedinjenja iz jagode, pokazalo se da ultrasonova ekstrakcija uzrokuje manju degradaciju fenolika i mnogo brži proces izdvajanja u poređenju sa ostalim metodama izdvajanja, uključujući Solid-tečni, podkriticna voda i način potpomognute mikrotalasne. [Herrera et Al. 2005]
Studija Wang i njegovih kolega [Wang et Al. 2011] pokazuje da je slaba učestalost, visokoultrazvuk električne energije, efikasnije za vađenje ukusa kafe. Posebno za 4-Tridecanone i 2-Metoxy-3-Methilpyrazine, oni su pronašli ultrasoničan vađenje jednostavne i efikasne tehnike kako bi se dobila velika prinosi za vađenje. Dalje, pokazalo se da temperatura mora da se kontroliše kao što su komponente ukusa kafe vrlo nestabilne na visokim temperaturama. Ostvarili su dobre rezultate izdvajanja u temperaturnom rasponu između 35 ~ 65 ° c, pod relativno kratkoročnim ultrasonnom zračenjem.

Vađenje čaja

Rezultati koji se ostvaruju uz ultrasonično vađenje su pogodni i za vađenje čajnih jedinjenja (npr. Zeleni čajni listovi). Studija koju je uradio Džia et Al. pokazala je znatno veći sadržaj čaja polifola, amino kiseline i kofeina u ultrasonično tretirano od čaja nego u onima dobijenim konvencionalnim ekstraktom. To dovodi do unapređenih rezultata tokom organoleptične procene koja se ispostavilo: senzitivni kvalitet čajni vađenja sa ultrazvučnim ekstraktom sa ultrasonijom je bolji od onog što je sa konvencionalnim ekstraktom za čaj. [Xia et Al. 2005]

Hielscher ultrasonicatori, npr. UP200S (na slici), veoma su uspešni za vađenje unutarćelijskog pitanja.

ултразвучни екстракција из биља

Zakljuиak

Ultrasonično potpomognuta Екстракција je efikasan, Ušteda vremena i kontrolabilnog metoda za vađenje aktivnih jedinjenja od kafe. Najinteresantnije i dragocene jedinjenja su kofein, a antioksidansi kao što su fenolski diterpenes (cafestol, kahweol) i ascorbić kiseline. Glavne prednosti ekstrakcije uz pomoć ultrazvukom su zasnovane na uticaju i kontrolisanju ultrasonovih parametara za izdvajanje.

Литература / Референце

  • Cao, Čuanhai; Wang, li; Lin, Xiaojang; Mamcarz, Malgorzata; Zang, Chi; Bai, Ge; Nong, Jasson; Sassman, sam; Ova crta, Gary (2011): kofein sinergiju sa drugom komponentom kafe za povećanje plazme GCSF-a: povezanost sa kognitivnim prednostima na Alchajovim miševima. Dnevnik Alchajove bolesti 25/2, 2011. 323-335.
  • Tong, Juane; Liu, Yuanbai; Liang, Zongsuo; Wang, plačanje (2010): istraga o ekstraktu na ultrazvuku, salvianolična kiselina B, od Salvia miltiorrhiza korena. Ultrasonics Sonohemija 17/1, 2010. 61-65.
  • Herrera, M.C.; Luque de Castro, Hadžagić (2005): ekstrakcija fenolskih jedinjenja iz jagode pre tečnog hromatografskog odvajanja i fotosode niza ultraljubičastog otkrivanja. Časopis Chromatoraphy A, 1100, 2005. 1-7.
  • Higdon, Jane V.; Frei, Balz (2006): kafa i zdravlje: pregled nedavnih ljudskih istraživanja. Kritične kritike u prehrambenoj nauci i ishrani, 46/2, 2006. 101-123.
  • Muso, Solange I.; Ballesteros, Line F. Martins, Silvia; Teixeira, José A (2011): vađenje antioksidantnih fenolskih jedinjenja iz istrošenog kafe. Tehnologija razdvajanja i prečišćavanja 83/2011. 173-179.
  • Šeu, Šejn-Rong; Wang, Cheng-Chi; Chang, Sheng-Yu; Jang, li-Chen, Jang, Ming-Jyi; Cheng, po-Džen (2009): uticaj procesa izrade ekstrakta na kofein koncentraciju. U: Zbornik međunarodnih Višestranih inženjera i računarskih naučnika 2009 Vol II, IMECS 2009, 18 marta – 20, 2009, Hong Kong.
  • Suslick, K.S.: Kirk-Otmer enciklopedija hemijske tehnologije. četvrta Ed. J. Wiley & Sinovi: Nju Jork; 26, 1998. 517-541.
  • Wang, Cheng-Chi; Šeu, Šejn-Rong; Chou, ti-jena; Jang, Ming-Jyi; Jang, li-Chen (2011): roman optimizovanog procesa ekstrakcije energije na kafi. Termologija 15/1, 2011. 53-59.
  • Wang, Lijun; Weller, Kurtis L. (2006): nedavni napredak u ekstraktu nutraceuticals od biljaka. Trendovi u prehrambenoj nauci & Tehnologija 17, 2006. 300-312.
  • Džia, Intao; Shi, Siquan; Wan, Xiaoun (2006): uticaj ultrasonove ekstrakcije na hemijski i senzitivni kvalitet čaja. Dnevnik prehrambenih inženjera 74/4, 2006. 557-560.

Контактирајте нас / Питајте за више информација

Разговарајте са нама о вашим захтевима за обраду. Ми ћемо препоручити најпогодније параметре подешавања и обраде за свој пројекат.





Molimo vas da zabeležite naše Правила о приватности.