Полифеноли из коре манга – Зашто је метода екстракције важна

Објављено: 28.02.2024

У потрази за здравијим животом, научници непрестано истражују нове еколошке изворе и ефикасне методе за издвајање корисних једињења из природних извора. Отпад од хране, као што су нуспроизводи од воћа као што су коре манга, богати су полифенолима и користе се као извор за добијање висококвалитетних фенолних једињења. Таква техника која постаје све популарнија последњих година је ултразвучна екстракција, процес који примењује високофреквентне звучне таласе за ефикасно издвајање биоактивних једињења из биљних материјала. Међу овим једињењима, полифеноли су се појавили као звездани играчи због својих бројних здравствених предности, укључујући антиоксидативна и антиинфламаторна својства. Придружите нам се у дубоком истразивању екстракције полифенола из коре манга и сазнајте како различита ултразвучна опрема чини значајну разлику за ефикасност екстракције и принос полифенола.

Шта су полифеноли?

Манго коре су богате једињењима која унапређују здравље, као што су полифеноли и каротеноиди. Ултразвучне сонде су веома ефикасне за екстракцију вредних фитокемикалија из нуспроизвода воћа као што је кора манга.Полифеноли су разнолика група природних једињења која се налазе у воћу, поврћу, чају, кафи, вину и другој биљној храни. Познати су по својим антиоксидативним својствима, која помажу у борби против оксидативног стреса у телу, смањујући ризик од хроничних болести као што су кардиоваскуларне болести, рак и неуродегенеративни поремећаји. Поред тога, полифеноли показују антиинфламаторне, антимикробне и антиканцерогене ефекте, што их чини вредним компонентама здраве исхране. Фенолна једињења из биљних нуспроизвода хране су јефтин извор који се може користити као адитиви за храну или суплементи који доприносе здравијој исхрани.
Коре манга су одличан извор фенолних једињења (14,85–127,6 мг/гДВ). Поред тога, нуде велике количине влакана (36–78 г/100 г ДВ); витамини (Ц и Е); и каротеноиди (0,1–51 мг/гДВ).

Научна студија Азнар-Рамоса и његових колега даје убедљив увид у фасцинантан свет екстракције фенолних једињења из нуспроизвода коре манга и важност праве опреме за екстракцију. Резултати у студији бацају светло на супериорне перформансе соникације типа сонде у екстракцији фенолних једињења у поређењу са традиционалним ултразвучним купкама.

Убедљиви резултати: прича о ефикасности и прецизности

Како су се подаци развијали, постало је очигледно да соникација типа сонде има кључ за откључавање природних богатстава са неупоредивом ефикасношћу и прецизношћу. Добијене вредности за укупни садржај фенола (ТПЦ) су показале значајну разлику између две методе екстракције. Док је ултразвучна купка дала ТПЦ вредности у распону између 1,6 и 8,7 мг ГАЕ/г дв, екстракција сонотрода има веће вредности у распону од 3,9 до 9,4 мг ГАЕ/г дв. Ови резултати су нагласили моћ соникатора типа сонде у максимизирању екстракције фенолних једињења из нуспроизвода коре манга.

Али предности соничне сонде нису ту престале. Удубљујући се у анализу, истраживачи су открили фасцинантан тренд – соникација типа сонде екстраховала је већи број једињења у поређењу са ултразвучном купком. Са укупно 22 квантификована једињења у екстрактима сонотроде наспрам 15 у узорцима ултразвучне купке, супериорност соникације типа сонде је додатно наглашена.

Ултразвучна сонда (сонотроде) УП400Ст која се користи у студији екстракције коре манга од стране Азнар-Рамоса ет ал. 2022

Ултразвучна сонда (сонотроде) УП400Ст која се користи у студији екстракције коре манга од стране Азнар-Рамоса ет ал. 2022

Откључавање фенолних једињења из воћног отпада: Тријумф соникације типа сонде

Међу безбројним једињењима откривеним, флавоноиди су се појавили као звезде емисије. Екстракт сонде типа сонде објавио је највеће количине флавоноида, показујући своју неупоредиву способност да откључа природну фармакопеју у свој њеној слави. Конкретно, већи садржај метилгалата је откривен у екстрактима сонотроде — више од осам пута већи него у ултразвучним екстрактима из купатила — док је збир изомера галоилглукозе и метилгалата био значајно већи у узорцима сонотроде.

Скалирање у комерцијалну производњу: од лабораторије до индустрије

Важно је напоменути да се предности ултразвучне сонде протежу изван зидова лабораторије. Са својом скалабилношћу и на пилотском и на индустријском нивоу, соникација типа сонде отвара врата у свет могућности. Од малих експеримената до производње великих размера, ефикасност и поузданост соникатора типа сонде отварају пут трансформативним иновацијама у индустрији екстракције.

У области науке о екстракцији, где се свака кап рачуна, соникатори типа сонде представљају светионике ефикасности и прецизности. Кроз своје изванредне перформансе у екстракцији фенолних једињења из нуспроизвода коре манга, ова звучна чуда су преобликовала наше разумевање методологија екстракције. Док гледамо у будућност, звучна револуција изазвана соникацијом типа сонде обећава да ће откључати нове хоризонте научних открића, један по један звучни талас.

Традиционалне методе екстракције против ултразвучне екстракције

Традиционално, полифеноли су екстраховани методама као што су мацерација, Сокхлет екстракција и дестилација воденом паром. Иако су ефикасне, ове технике често захтевају дуго времена екстракције, високе температуре и употребу органских растварача, који могу разградити осетљива једињења и угрозити квалитет екстракта.

Уђите у ултразвучну екстракцију – нетермичну, еколошки прихватљиву и високо ефикасну алтернативу. Ова метода користи моћ ултразвучних таласа, обично у опсегу од 20 кХз до 100 кХз, да поремети ћелијске зидове и ослободити биоактивна једињења из биљних матрица. Процес укључује урањање биљног материјала у растварач (обично воду или мешавину воде и етанола) и подвргавање ултразвучним таласима, који стварају мехуриће кавитације. Ови мехурићи имплодирају у близини биљних ћелија, стварајући интензивне силе смицања и микромлазеве који олакшавају процес екстракције. Као резултат тога, ултразвучна екстракција нуди неколико предности у односу на традиционалне методе, укључујући краће време екстракције, мању потрошњу растварача и веће приносе екстракције.

Предности ултразвучне екстракције полифенола:

Употреба ултразвучне екстракције за изолацију полифенола нуди бројне предности:

  1. Побољшана ефикасност екстракције: Ултразвучни таласи продиру у биљна ткива ефикасније од механичких метода, што доводи до веће ефикасности екстракције и већег приноса полифенола.
  2. Смањено време обраде: У поређењу са традиционалним техникама, ултразвучна екстракција значајно смањује време екстракције, омогућавајући бржу производњу и повећану пропусност.
  3. Очување биоактивности: Нежна природа ултразвучне екстракције минимизира термичку деградацију и оксидацију полифенола, чувајући њихова биоактивна својства и побољшавајући квалитет екстракта.
  4. Еколошки прихватљив: За разлику од метода које интензивно користе раствараче, ултразвучна екстракција захтева минималну употребу растварача и елиминише потребу за токсичним органским растварачима, чинећи је еколошки одрживом и економски одрживом.

Примене ултразвучне екстракције полифенола:

Свестраност ултразвучне екстракције довела је до њеног широког усвајања у различитим индустријама, укључујући фармацеутске производе, нутритивне производе, храну и пиће, козметику и биљну медицину. Неке уобичајене апликације укључују:

  • Производња екстраката богатих полифенолима за дијететске суплементе и функционалну храну
  • Развој природних антиоксиданата за употребу у конзервирању хране и козметици
  • Екстракција биоактивних једињења из лековитих биљака за фармацеутске формулације
  • Оптимизација процеса екстракције за специфичне подкласе полифенола, као што су флавоноиди, фенолне киселине и танини

 
Референце:

 

 

Индустријски ултразвучни екстрактор типа сонде за инлине прераду нуспроизвода воћа у циљу изоловања биоактивних једињења као што су полифеноли.

Соницатор МСР-4 са 4к 4кВ ултразвучним сондама (укупне снаге ултразвука 16кВ) за индустријску екстракцију биоактивних једињења из коре манга.

Biće nam drago da razgovaramo o vašem procesu.

Hajde da stupimo u kontakt.