Fakty stojí za to vedieť

Kolagénu

Kolagén je vláknitý proteín s trojitou štruktúrou Helix a hlavným nerozpustný vláknitý proteín v extracelulárnej matrici a v spojivovom tkanive. Existuje najmenej 16 typov Kolagény, ale väčšina z nich sú (cca 90%) patria do typu I, typu II a typu III. Kolagén je najhojnejší proteín v ľudskom tele nájdený v kostiach, svaloch, koži a šliach. U cicavcov, prispieva 25-35% z celého tela bielkovín. Nasledujúci zoznam obsahuje príklady tkanív, kde typy kolagénu sú najhojnejšie: typ I-kosť, dermis, šľachy, väzy, rohovka; Typ II – chrupavka, sklovca, jadro pulposus; Typ III – koža, stena plavidla, retikulárne vlákna väčšiny tkanív (pľúca, pečeň, slezina atď.); Typ IV-suterénové membrány, typ V-často sa čo-distribuuje s kolagénom typu I, najmä v rohovke. Toto prirodzene zvýhodňoval komerčné využitie štandardného hojného Kolagény (Kolagény I – V), izolovaním a očistením ich, prevažne z tkanív ľudského, hovädzieho a bravčového dobytka, konvenčnými, vysoko výnosnými výrobnými procesmi, čo vedie k vysokej kvalite kolagénové dávky. (Silva et al., Mar. drogy 2014, 12)
Endogénny kolagén je prírodný kolagén syntetizovaný telom, zatiaľ čo exogénny kolagén je syntetický a môže pochádzať z vonkajšieho zdroja, ako sú doplnky. Kolagén sa vyskytuje v tele, najmä v koži, kostí a spojivového tkaniva. Produkcia kolagénu v organizme klesá s vekom a vystavením faktorom, ako je fajčenie a UV žiarenie. V medicíne, kolagén môže byť použitý v kolagénové rany obväzy prilákať nové kožné bunky na rany miest.
Kolagén je široko používaný v doplnkoch a farmaceutík, pretože to môže byť resorb. To znamená, že to môže byť rozdelené, transformované, a vziať späť do tela. To môže tiež byť tvorený do komprimovaných pevných látok alebo mreža-ako gély. Jeho široké spektrum funkcií a jeho prirodzený výskyt je klinicky univerzálny a vhodný pre rôzne lekárske účely. Na lekárske použitie sa kolagén môže získať z hovädzieho dobytka, ošípaných, oviec, morských organizmov.
Existujú štyri hlavné metódy na izoláciu kolagénu zo zvierat: salting-out, alkalická, kyselina, a enzýmová metóda.
Kyselina a enzymatické metódy sú najčastejšie používané v kombinácii pre výrobu vysoko kvalitného kolagénu. Vzhľadom k tomu, časti kolagénu je kyselina-rozpustný kolagén (ASC) a ďalšie časti sú pepsínový rozpustný kolagén (PSC), kyselina liečba nasleduje enzymatické pepsínu extrakcie. Kyslý kolagén extrakcia sa vykonáva pomocou organických kyselín, ako je chloroctová, citrónová, alebo kyselina mliečna. Ak chcete uvoľniť kolagén rozpustný v pepsíne (PBV) zo zvyšného materiálu procesu extrakcie kyslého kolagénu, nerozpustená hmota sa spracuje s enzýmom pepsína, aby sa izoloval pepsínový rozpustný kolagén (PSC). PSC sa bežne aplikuje v kombinácii s 0,5 M kyseliny octovej. Pepsín je bežný enzým, pretože je schopný udržať štruktúru kolagénu štiepeným na N-termináli proteínu reťazca a non-Helix peptid.
Kolagén sa používa v potravinových doplnkoch (Nutraceutiká), kozmetických výrobkoch a medicíne. Cicavce a morské (ryby) kolagén je k dispozícii na trhu a je možné zakúpiť v akomkoľvek množstve. Jellyfish kolagén je novou formou kolagénu, ktorý je ľudský biologicky kompatibilný a non-cicavce (desease-Free). Jellyfish kolagén nezodpovedá žiadnemu konkrétnemu typu kolagénu (typ I-V), ale vykazuje rôzne vlastnosti kolagénu typy I, II a V.

Glykoproteíny

Glykoproteíny sa nachádzajú v mnohých organizmoch z baktérií na človeka a majú rôzne funkcie. Tieto bielkoviny s krátkymi oligosacharidovými reťazami sa podieľajú na rozpoznávaní povrchu buniek hormónmi, vírusmi a inými látkami v mnohých bunkových udalostiach. Okrem toho, bunkové Povrchové antigény slúžia ako mucín sekrécia extracelulárnej matice element, gastrointestinálne a urogenitálneho traktu. Takmer všetky z guľových proteínov v plazme s výnimkou albumínu, vylučované enzýmy a bielkoviny majú glykoproteín štruktúru. Bunkovej membrány sa skladá z bielkovín, lipidov a sacharidov molekúl. Úloha glykoproteínov v bunkovej membráne, na druhej strane, ovplyvňuje počet a distribúciu bielkovín. Tieto bielkoviny sa podieľajú na prechode z membrány na látku. Počet a distribúcia glykolipidov a glykoproteínov dávajú špecifickosť buniek.
Glykoproteíny sú zodpovedné za rozpoznávanie buniek, selektívna priepustnosť bunkovej membrány a vychytávania hormónov. Existuje 7 hlavných typov monosacharidov v sacharidov časti glykoproteínov. Tieto monosacharidy kombinovať s rôznymi sekvencovaní a rôznych dlhopisov štruktúr, čo vedie k veľkému počtu sacharidov reťazca štruktúr. Glykoproteín môže obsahovať jednu N-spojenú oligosacharidovou štruktúrou alebo môže obsahovať viac ako jeden druh oligosacharidu. Oligosacharidy spojené s N sa môžu nachádzať v rovnakých alebo odlišných štruktúrach alebo môžu byť prítomné aj v O-prepojených oligosacharidov. Počet oligosacharidových reťazcov sa líši v závislosti od bielkovín a funkcie.
Sialické kyseliny v glykoproteínoch, prvok glykokalyxu, hrajú dôležitú úlohu pri rozpoznávaní buniek. Ak sú kyseliny sialovej zničené z akéhokoľvek dôvodu, je narušená štruktúra glykokalyxu membrány a bunka nemôže vykonávať väčšinu zadaných úloh. Tiež, tam sú niektoré štrukturálne glykoproteíny. Sú fibronectins, laminíny, fetálny fibronectins a všetci majú rôzne misie v tele. Aj v eukaryotických glykoproteínoch, tam sú niektoré monosacharidy väčšinou v hexózy a aminohexose typu. Môžu pomôcť pri skladaní bielkovín, zlepšiť stabilitu bielkovín a sú zapojené do bunkovej signalizácie.