Extrakcia pektínu z grapefruitovej kôry pomocou ultrazvukom

Pektíny z vedľajších produktov ovocia, ako sú šupky alebo dužina, sa vysoko účinne extrahujú pomocou ultrazvukových extraktorov. Ako spoľahlivá jednoduchá a bezpečná prevádzková metóda extrakcie pektínu, ultrazvukom zvyšuje výťažok pektínu a kvalitu pektínu pri zrýchlenej rýchlosti výroby. Nižšie demonštrujeme účinnú techniku ultrazvukovej extrakcie pektínu z grapefruitovej kôry.

Ultrazvuková extrakcia pektínu krok za krokom

Ultrazvuková extrakcia je vysoko účinná technika na uvoľňovanie pektínov z grapefruitovej kôry. Tento obrázok ukazuje, že sonicator UP200Ht extrahuje pektíny z grapefruitovej kôry pomocou vody ako rozpúšťadla.Ultrazvuková extrakcia pektínom opisuje použitie výkonového ultrazvuku s cieľom podporiť uvoľňovanie pektínov zo suroviny (napr. ovocné šupky, vedľajšie produkty citrusových plodov). Sonikácia je dobre zavedená technika na narušenie bunkových stien a uvoľnenie pektínu z rastlinného materiálu.
Nasledujúci protokol pre ultrazvukovú extrakciu pektínu z grapefruitových šupiek pomocou sondy-typ ultrazvukom a následné zrážanie etanolu:


Použité materiály:

  • 50gr grapefruitovej kôry
  • 200 ml čistenej vody
  • 400 ml etanolu
  • Sonicator UP200St + sonotrode S26d14
  • Sklenené kadičky

Žiadosť o informácie





Ultrasonicator UIP4000hdT je výkonný extraktor pre priemyselnú pektínovú výrobu.

Ultrasonicator UIP4000hdT je 4kW silný extraktor používa sa na priemyselnú výrobu pektínu.

 

V tomto videu vám predstavíme vysoko účinnú ultrazvukovú extrakciu pektínu z grapefruitovej kôry pomocou sondového sonikátora UP200Ht. Sonikácia je vysoko účinná metóda na výrobu vysoko kvalitných výnosov pektínu z vedľajších produktov ovocia a zeleniny. Ultrazvuková extrakcia prináša vyššie množstvá pektínu a vynikajúcu kvalitu v kratšej dobe spracovania.

Extrakcia pektínu z grapefruitovej kôry pomocou Sonicator UP200Ht

Miniatúra videa

 

Príprava suroviny:

  • Ako surovinu získate citrusovú kôru. V tomto protokole používame grapefruitové šupky.
  • Citrusovú kôru dôkladne umyte, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo nečistoty.
  • Citrusovú kôru nakrájajte na malé kúsky, aby ste zväčšili povrch na extrakciu.

 

Výber rozpúšťadla:
Voda je preferovaným rozpúšťadlom na extrakciu, ktorá je lacná a netoxická. Voda sa bežne používa na extrakciu pektínu kvôli svojej schopnosti rozpustiť pektín bez toho, aby spôsobila degradáciu. Pridanie malého množstva kyselín (napr. kyseliny citrónovej, kyseliny octovej, kyseliny dusičnej alebo kyseliny chlorovodíkovej) ako rozpúšťadla pomáha pri rozpustení pektínu z rastlinných materiálov a zlepšuje proces extrakcie. Nastavenie rozpúšťadla na hodnotu pH približne 2-3 pH je dobrá smerodajná hodnota.
 
Postup extrakcie ultrazvukom:

  • Vložte cca. 50 g jemne nasekaných kúskov citrusovej kôry do kadičky alebo banky.
  • Do citrusovej kôry pridajte približne 200 ml vybraného rozpúšťadla.
  • Na ošetrenie zmesi ultrazvukovými vlnami použite sondový sonikátor. Používame UP200Ht, 200 wattov výkonný ultrazvukový extraktor vybavený sonotrode S26d14. Nastavte amplitúdu na 100%.
  • Sonikujte zmes približne 10 minút, kým sa nedosiahne optimálna extrakcia.

 

filtrácia:
Po ultrazvukom prefiltrujte zmes pomocou vopred navlhčenej jemnej sieťoviny alebo filtračnej tkaniny, aby ste oddelili extrahovaný pektínový roztok od pevného zvyšku, častíc grapefruitovej kôry. Opakovaním týchto filtračných krokov niekoľkokrát sa zabezpečí, aby boli odstránené všetky pevné zvyšky.
 

Zrážanie etanolu:

  • Na vyzrážanie pektínu z extrahovaného roztoku sa etanol bežne používa ako zrážacie alebo kaliace činidlo.
  • Prefiltrovaný pektínový roztok sa prenesie do čistej nádoby.
  • Postupne pridávajte etanol do roztoku pektínu za stáleho miešania. Pomer etanolu k roztoku pektínu sa mení, ale zvyčajne je okolo 2:1 (etanol: roztok) na objem.
  • Pokračujte v pridávaní etanolu, kým sa nedosiahne konečná koncentrácia približne 70-80% etanolu v roztoku. Táto koncentrácia podporuje zrážanie pektínu.
  • Zmes sa nechá stáť dostatočnú dobu, zvyčajne niekoľko hodín alebo cez noc, aby sa uľahčilo zrážanie.
  • Po vyzrážaní zachyťte vyzrážaný pektín odstredením alebo filtráciou.
  • Premyte vyzrážaný pektín etanolom, aby sa odstránili nečistoty a zvyškové rozpúšťadlo.
  • Nakoniec vysušte vyčistený pektín vo vákuu alebo pri nízkej teplote, aby ste odstránili zvyšnú vlhkosť.

 

Keďže obsah pektínu a surovina na báze ovocia podliehajú prirodzeným zmenám, postup extrakcie môže vyžadovať zodpovedajúcu úpravu. To znamená, že špecifické podmienky extrakcie a zrážania môže byť potrebné optimalizovať v závislosti od typu citrusovej kôry, zrelosti, výnosu pektínu a požadovaných pektínových vlastností. Analytické techniky, ako je gravimetrická analýza alebo spektrofotometrické metódy, sa môžu použiť na kvantifikáciu obsahu pektínu a posúdenie účinnosti extrakcie.

Sonikátor typu sondy UP400St na extrakciu bioaktívnych zlúčenín, ako sú pektíny z ovocia a zeleniny

Sonicator UP400St na extrakciu

Ultrazvukom výrazne podporuje enzymatickú extrakciu pektínov z dužiny cukrovej repy. Obrázky SEM ukazujú vplyv ultrazvukom na narušenie buniek a uvoľňovanie pektínu.

SEM rezkov rezky cukrovej repy pri 1000-násobnom zväčšení: a) pred extrakciou a po extrakcii pektínu pomocou b) Xylanasae (250 U/g), c) celulázy (300 U/g), d) Xylanasae + celulázy (1:1) a e) Xylanasae + celulázy (1:1,5) a f) Xylanasae + celulázy (1:2).
(štúdia a obrázky: Abou-Elseoud et al., 2021)

Priemyselná extrakcia pektínu pomocou Hielscher Sonicators

Rovnaký postup ultrazvukovej extrakcie pektínu demonštrovaný vyššie môže byť lineárne škálovaný na priemyselnú inline výrobu. Použitie ultrazvukového reaktora s prietokovými bunkami umožňuje spracovať veľké objemy vedľajších produktov ovocia v kontinuálnom inline spracovaní.
Hielscher Ultrasonics ponúka sofistikovaný rad priemyselných ultrazvukom na spracovanie ovocného a rastlinného materiálu na výrobu pektínu.

Prečo Hielscher Ultrasonics?

  • vysoká účinnosť
  • Najmodernejšia technológia
  • Spoľahlivosť & Robustnosť
  • nastaviteľné, presné riadenie procesu
  • Dávkové & Inline
  • pre akýkoľvek objem
  • inteligentný softvér
  • inteligentné funkcie (napr. programovateľné, dátové protokoly, diaľkové ovládanie)
  • Jednoduché a bezpečné ovládanie
  • nízka údržba
  • CIP (čisté miesto)

Nasledujúca tabuľka vám uvádza približnú spracovateľskú kapacitu našich ultrazvukov:

Objem šaržeprietokOdporúčané Devices
0.5 až 1,5 mLneuvVialTweeter
1 až 500mL10 až 200mL/minUP100H
10 až 2000mL20 až 400mL/minUP200Ht, UP400St
0.1 až 20L02 až 4 l / minUIP2000hdT
10 až 100L2 až 10 l / minUIP4000hdT
15 až 150 l3 až 15 l/minUIP6000hdT
neuv10 až 100 l / minUIP16000
neuvväčšiastrapec UIP16000

Kontaktuj nás! / Opýtajte sa nás!

Požiadajte o ďalšie informácie

Použite nižšie uvedený formulár a požiadajte o ďalšie informácie o ultrazvukových extraktoroch, protokoloch extrakcie pektínu a cenách. Radi s vami prediskutujeme váš proces výroby pektínu a ponúkneme vám sonikátora, ktorý spĺňa vaše požiadavky!









Vezmite prosím na vedomie naše Zásady ochrany osobných údajov,


Dizajn, výroba a poradenstvo – Kvalita vyrobená v Nemecku

Hielscher ultrasonicators sú známe svojimi najvyššími štandardmi kvality a dizajnu. Robustnosť a jednoduchá obsluha umožňujú hladkú integráciu našich ultrazvukových prístrojov do priemyselných zariadení. Drsné podmienky a náročné prostredia ľahko zvládajú ultrazvukové prístroje Hielscher.

Hielscher Ultrasonics je spoločnosť certifikovaná podľa ISO a kladie osobitný dôraz na vysoko výkonné ultrazvukové prístroje s najmodernejšou technológiou a užívateľskou prívetivosťou. Samozrejme, Hielscher ultrasonicators sú v súlade s CE a spĺňajú požiadavky UL, CSA a RoHs.

Ultrazvukové high-shear homogenizers sa používajú v laboratóriu, bench-top, pilotné a priemyselné spracovanie.

Hielscher Ultrazvukom vyrába vysokovýkonné ultrazvukové homogenizátory pre miešanie aplikácií, disperzie, emulgácie a extrakcie na laboratórne, pilotné a priemyselné meradle.



Literatúra/referencie

Fakty, ktoré stojí za to vedieť: pektín

Pektín je komplexný polysacharid nachádzajúci sa v bunkových stenách rastlín, najmä v ovocí, a je primárne zložený zo zvyškov kyseliny galakturónovej spojených α-1,4-glykozidovými väzbami. Toto štruktúrne usporiadanie dodáva pektínu jedinečné vlastnosti, čo z neho robí všestrannú biomolekulu s rôznymi priemyselnými aplikáciami.

Vo svojom prirodzenom stave pektín existuje ako heterogénna zmes polymérov s rôznym stupňom metylácie, čo vedie k rôznym funkčným vlastnostiam. Stupeň metylácie ovplyvňuje schopnosť pektínu tvoriť gély, pričom nízkometoxypektíny tvoria silnejšie gély v porovnaní s náprotivkami s vysokým obsahom metoxy.

Funkcie pektínu vyplývajú z jeho schopnosti interagovať s vodou, kovovými iónmi, cukrami a inými makromolekulami. Najmä jeho želírujúce vlastnosti z neho robia cennú zložku v potravinárskom a farmaceutickom priemysle. Pektín sa bežne používa ako želírujúce činidlo, stabilizátor a zahusťovadlo v potravinárskych výrobkoch, ako sú džemy, želé, ovocné konzervy, cukrovinky a mliečne dezerty. Vo farmaceutických výrobkoch slúži ako matrica pre kontrolované uvoľňovanie liečiva a ako spojivo vo forme tabliet.

Okrem svojich aplikácií v potravinárskom a farmaceutickom priemysle nachádza pektín uplatnenie v rôznych iných priemyselných odvetviach. V kozmetickom priemysle sa používa ako stabilizátor v emulziách a ako činidlo tvoriace film v produktoch starostlivosti o pleť. Okrem toho pektín vykazuje potenciálne aplikácie v biomedicíne, vrátane hojenia rán, tkanivového inžinierstva a systémov podávania liekov, vďaka svojej biokompatibilite a biologickej odbúrateľnosti.

Tieto rôznorodé funkcie a biokompatibilná povaha pektínu z neho robia cenný biomateriál so širokou škálou aplikácií vo viacerých priemyselných odvetviach.


Vysoko výkonné ultrazvukom! Produktový rad Hielscher pokrýva celé spektrum od kompaktného laboratórneho ultrasonicator cez stolové jednotky až po plne priemyselné ultrazvukové systémy.

Hielscher Ultrasonics vyrába vysokovýkonné ultrazvukové homogenizers z laboratórium na priemyselnej veľkosti.


Radi prediskutujeme váš proces.

Poďme sa skontaktovať.